IngredientesHuevos tamaño L 2 a temperatura ambienteAzúcar 90 gHarina de repostería de El Amasadero 150 gAceite de girasol 70 gLeche (normal o vegetal) 70 gLevadura en polvo para postres 8 gLimón 1/2 solo la pielNutella o mermelada 100 gAzúcar glass para espolvorear (opcional)Mantequilla y harina para el moldeMetodo tradicionalPon en un bol los huevos junto con el azúcar y móntalos con una varillas eléctricas hasta que queden casi cremosos.Añade la piel rallada de medio limón y mientras bates con las varillas añade el aceite en hilo, muy despacio. Luego añade la leche poco a poco.Agrega harina y levadura previamente tamizadas. Bate con las varillas hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.Pon la mitad de la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.Hornea en horno ya caliente a 180º C durante 10-12 minutos. Saca del horno y distribuye la nutella o la mermelada sobre el bizcocho dejando libres 1-2 cm del borde.Vierte encima la masa de bizcocho que había quedado y vuelve a hornear durante 15-17 minutos o hasta que el bizcocho quede bien dorado por encima.Una vez listo espera a que esté templado para desmoldar. Cuando esté frío puedes espolvorear con azúcar glass (yo lo prefiero sin ello, pero con el azúcar queda más bonito).
