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cover art for La Grande Gourmandise

La Grande Gourmandise

Découverte des artisans alimentaires du Québec


Latest episode

  • 167- Soja d'ici

    15:40|
    Jason Charland et sa conjointe Esther Junkersdorf fabriquent du tofu nature et aromatisé à Racine en Estrie, où ils ont aussi ouvert une boutique de produits québécois autonome (sans personnel).

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  • 166- Les Siffleux (alternative au café)

    13:32|
    Avec les Siffleux, Marie-Hélène Dufour a créé, à Québec, une alternative au café, à base de baies torréfiées, vegan, sans sucre, et bien sûr sans caféine.
  • 165- Hommage à Philippe Mollé

    20:41|
    Hommage à Philippe Mollé, incontournable acteur de la gastronomie québécoise, qui vient de nous quitter. Extraits de sa dernière entrevue à notre micro.
  • 164- Beagle Bagel

    13:56|
    Frédéric Boucher offre depuis quelques mois à Montréal des sandwichs déjeuners-brunch végétariens délicieux.
  • 163- Verger les Jardins d'Émilie

    15:12|
    Mélanie Tremblay et son mari Sylvain Pelletier vous invitent aux pommes à Rougemont, mais à bien plus: cidres, produits et plats prêts-à-manger, animations, dégustations, ...
  • 162- Les Cochons tout ronds

    15:19|
    Bruno Mathey, qui a pris la relève de son père Patrick, confectionne des salaisons, saucissons et charcuteries 100% porc local.
  • 161- Brasserie San-O

    15:22|
    Noriko Suzuki a lancé, à Montréal, la 1e entreprise québécoise préparant du riz koji, essentiel à la fermentation de bon nombre d'aliments de la cuisine asiatique.