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Wine Challenge
HORS-SERIE #1/4 - Voyage Sonore Des Pieds Et Des Vins
Saison 5
•
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.
Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.
Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...
Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.
Débutons ce voyage à Avize aux côtés d'Etienne Calsac et Agnès Corbon.
Poursuivons ensuite notre route chez Guillaume Sergent à Vigny, avant de nous rendre à Gyé-sur-Seine afin d'y retrouver Thomas Barbichon.
J'espère que ce voyage sonore en 4 épisodes vous plaira, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.
Très belle écoute à toutes et à tous,
& à demain pour le second épisode de cette série !
Illustration affiche 2024 : @philomen_r
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116. #116 - Clémence et Adrien
29:05||Saison 6, Ep. 116Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 116ème épisode, partons direction Chamery, à la rencontre de Clémence et Adrien, du Champagne Bertrand-Delespierre : 01:00' : Le domaine familial01:35' : Le parcours de Clémence02:22' : Le parcours d’Adrien03:08' : Devenir vigneron – vigneronne, une évidence ?04:00' : Souvenirs d’enfance05:53' : Travailler en duo09:07' : L’humain : un défi important13:02' : Parvenir à se sentir légitime14:35' : Regards croisées entre frère et soeur17:16’ : Le soutien de leur petit frère18:06’ : Transmission entre générations20:52’ : La conduite de la vigne22:41’ : Le terroir de Chamery25:18’ : Le groupe Chamery Circus27:25’ : Pour conclure…Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : www.75-centilitres.fr
115. #115 - Lucie Pereyre
29:00||Saison 6, Ep. 115Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 115ème épisode, partons direction Tours-sur-Marne, chez Laurent Perrier, à la rencontre de Lucie Pereyre : 01:14' : Son arrivée au sein de la Maison02:13' : Son parcours professionnel04:15' : Une histoire de famille04:50' : Son cheminement dans le monde du vin05:45' : Sa quête de légitimité07:20' : Ses premiers pas chez Laurent Perrier08:29' : Ses souvenirs d’enfance09:45' : L’évolution de son regard sur le Champagne11:50' : Son rôle au sein de la Maison13:16’ : La place des femmes dans le monde du vin14:53’ : Mère et grand-mère : deux modèles inspirants16:14’ : Son envie de transmettre17:04’ : Son arrivée au sein de La Transmission, Femmes en Champagne20:43’ : Sa vision de l’audace21:18’ : Continuer son apprentissage21:58’ : Envisager la suite22:39’ : Trouver son équilibre entre vie personnelle et professionnelle23:35’ : Transmettre à ses filles25:08’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir26:36’ : Pour conclure… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Leif Carlsson
114. #114 - Bryan Marx
22:32||Saison 6, Ep. 114Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 114ème épisode, partons direction Venteuil, à la rencontre de Bryan Marx, du Domaine des Tuileries : 01:00' : Le parcours de Bryan01:57' : Son installation et ses premiers pas de vigneron02:54' : Se sentir libre03:36' : Ses choix et son passage en bio04:26' : Se sentir légitime05:00' : Le regard des autres05:36' : Vouloir entreprendre depuis toujours06:54' : Son retour en Champagne07:48' : Expérimenter et comprendre08:20’ : Ses souvenirs d’enfance09:00’ : Trouver sa place au sein de l’équipe10:36’ : Son projet vigneron11:23’ : Ses premières vinifications12:30’ : Être curieux et savoir s’entourer13:40’ : Le Domaine des Tuileries14:25’ : Le terroir de Venteuil15:33’ : Le groupe Epicurwine16:51’ : Des projets satellites entre amis18:14’ : Savoir se remettre en question18:43’ : Un héritage familial précieux19:12’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir21:28’ : Pour conclure…Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Terre d'Assemblage
113. #113 - Paul Girard
32:22||Saison 6, Ep. 113Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 113ème épisode, partons direction Le Mesnil-sur Oger, à la rencontre de Paul Girard : 01:00' : La création du domaine Girard-Bonnet01:57' : Le métier de vigneron03:25' : Souvenirs d’enfance04:35' : Ses expériences professionnelles05:35' : Des études pour se laisser le choix07:01' : Son arrivée au domaine08:43' : Son projet vigneron09:48' : Sa conversion en bio et biodynamie10:53' : Expérimenter et s’adapter11:52’ : Ses premières vendanges13:27’ : Un héritage précieux14:35’ : Transmission entre générations16:32’ : Trouver sa place au sein de l’équipe18:03’ : Se sentir légitime18:57’ : Sa vision de la biodynamie23:07’ : Sa gestion des engrais verts26:53’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : winejourney.com
112. #112 - Mathilde Savoye
21:17||Saison 6, Ep. 112Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 112ème épisode, partons direction La Neuville-aux-Larris, à la rencontre de Mathilde Savoye : 01:16' : Retour sur ses premiers pas de vigneronne02:09' : La gestion du stress et des doutes03:03' : Se lancer en plein confinement / Covid04:10' : Faire face à un burn-out05:05' : Des clefs pour rebondir07:16' : Apprendre à demander de l’aide08:19' : Ses choix de vinificatrice10:26' : Appréhender ses terroirs et son matériel végétal11:30' : Ses méthodes de travail à la vigne12:44’ : Les couverts végétaux14:02’ : Son investissement dans le groupe des jeunes15:20’ : Croire en soi et en ses idées15:48’ : La place des femmes dans le monde vigneron17:25’ : L’avenir de la Champagne18:07’ : La créativité comme moteur19:09’ : Une envie de transmettre20:10’ : Rendez-vous dans quelques années…Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Mathilde Savoye
111. #111 - Paul Gosset
25:16||Saison 6, Ep. 111Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 111ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Paul Gosset : 00:58' : Le domaine familial01:25' : La naissance d’une passion02:05' : Le métier de vigneron02:36' : Ses expériences professionnelles03:34' : Parvenir à trouver sa voie05:02' : Son arrivée au domaine06:02' : Faire ses preuves07:14' : Apprendre à rebondir07:49' : La transmission entre père et fils09:57’ : Sa définition du « vivant »10:26’ : Ses vinifications12:36’ : Le vin comme trait d’union entre générations15:14’ : Ses inspirations et essais de vinifications17:55’ : La réserve perpétuelle18:47’ : Ses choix de vigneron20:15’ : Appréhender son rôle de gérant22:08’ : Prendre du recul sur son parcours23:08’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir20:53’ : Pour conclure… Belle écoute à toutes et à tous, et très belle année 2025 !Crédit Photo : www.75-centilitres.fr
110. #110 - Alexandre Grimée
18:02||Saison 6, Ep. 110Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 110ème épisode, partons direction Azy-sur-Marne, à la rencontre d’Alexandre Grimée : 00:56' : Le parcours vigneron d’Alexandre02:24' : Choisir de devenir vigneron04:27' : Faire ses premiers pas sans famille vigneronne05:03' : Son parcours de formation05:35' : Travailler seul de la vigne au vin06:14' : Son intention vigneronne07:12' : Le Meunier à travers les millésimes07:55' : Apprendre de son terroir 09:26' : Des peurs et des doutes10:35' : Le regard de la famille sur ce projet vigneron11:04’ : Le groupe EpicurWine11:55’ : Sa vision de l’audace12:35’ : Savoir rebondir13:26’ : Ses projets d’avenir14:02’ : Trouver un équilibre 14:25’ : Une philosophie de travail14:48’ : L’évolution de sa vision du monde vigneron15:23’ : L’avenir de la Champagne 16:00’ : Inspirations vigneronnes16:53’ : En conclusion…Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Alexandre Grimée
109. #109 - Vincent Laval
28:32||Saison 6, Ep. 109Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 109ème épisode, partons direction Cumières, à la rencontre de Vincent Laval, du Champagne Georges Laval : 01:00' : Le parcours vigneron de Vincent01:36' : Choisir de devenir vigneron04:10' : Travailler en « Bio » depuis toujours07:55' : Ses premiers pas sur le domaine familial09:29' : Se faire confiance et imaginer ses premières vinifications11:15' : Une transmission empreinte de liberté16:35' : Vision d’enfance sur le métier de vigneron12:19' : Développer le domaine13:27' : S’entourer d’une équipe14:38' : Le parcours de Mathilde16:23’ : Envisager sa transmission19:10’ : Se sentir libre19:45’ : Sa vision de l’audace20:22’ : Accompagner ses vins22:10’ : La vinification de génération en génération23:53’ : Sa vision de la Champagne25:00’ : Souvenir d’enfance26:40’ : En conclusion… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Léo Ginailhac @gnacgnac
108. #108 - Stéphane Regnault
34:28||Saison 6, Ep. 108Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 108ème épisode, partons direction Le Mesnil-sur-Oger, à la rencontre de Stéphane Regnault : 00:57' : Le parcours de Stéphane03:32' : Gagner en légitimité05:38' : Trouver sa place au domaine et en Champagne09:06' : Devenir vigneron13:10' : Faire face au regard de son père14:38' : Une transmission sous tension16:35' : Vision d’enfance sur le métier de vigneron18:40' : Trouver sa voie20:05' : Souvenirs de sa première vendange23:00' : Apprentissage du terroir24:51’ : Envisager la commercialisation des premiers vins26:14’ : Un projet en musique28:30’ : Sa vision de l’audace29:42’ : Avancer plus sereinement30:57’ : Comment appréhender la gestion d’équipe32:19’ : S’inspirer d’autres vignerons32:57’ : En conclusion… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Fatcork.com