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Wine Challenge
đŹđ§ #01 - Francis Egly - English Version
Hello and welcome to Wine Challenge Podcast,
I'm Alex and I'm very happy to share with you my passion about Champagne !
I'm french and I'm Champenoise, and according to me, wine is an adventure, a human adventure !
So come with me behind the scenes, to learn more about your favorite Champagne wines, and let's meet the vigneronnes and the vignerons who make them !
In this very first episode in english, let's go to Ambonnay, to meet Francis Egly, from the Domaine Egly-Ouriet :
1:46' : The Domaine Egly-Ouriet
2:15' : A winegrower's philosophy
3:01': A passion fuelled by encounters
4:06' : Transmission between generations
5:48' : "The Egly-Ouriet" style
6:56' : Training course
9:30' : Experiments in the winery, terroirs, grape varieties...
10:25' : The Coteaux Champenois
11:13' : No instructions for use but some advice...
12:06' : His vision of Champagne
13:37' : The 2021 season
14:40' : Tasting's memories
Enjoy your listening !
Translation of the original episode #64
Photo Credit : Francis Egly / Skurnik.com
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107. Hors-Série Eté 2024
30:36||Saison 5, Ep. 107Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Pour conclure la cinquiÚme saison du podcast, je suis ravie de partager avec vous une session d'été pour accompagner vos vacances.J'espÚre que vous prendrez autant de plaisir à écouter cet épisode, que j'en ai eu à le réaliser !Pour inaugurer ce nouveau format, je vous invite à retrouver plusieurs de mes invités :00:54 : Benoßt Tarlant01:52 : David Léclapart03:00 : Fabrice Pouillon03:55 : Etienne Calsac05:56 : Marie-LaurÚne Lefébure07:09 : Marine Zabarino et Quentin Vincey08:13 : Aurélien Laherte09:30 : Richard Desvignes (Champagne Lacourte-Godbillon)10:26 : Delphine Boulard 11:30 : Antoine Bouvet12:25 : Delphine Brulez (Champagne Louise Brison)13:30 : Julie Dufour14:30 : Cyril Jeaunaux15:37 : Aurélien Laherte16:43 : Marie-LaurÚne Lefébure17:34 : Alexandre Chartogne19:38 : Delphine Brulez20:55 : Fabrice Pouillon21:50 : François et Pierre Huré23:21 : Sébastien Mouzon24:45 : Marine Zabarino25:31 : Quentin Vincey26:35 : Delphine Boulard28:30 : David LéclapartJe vous retrouve aprÚs la vendange, avec grand plaisir, pour de nouvelles rencontres vigneronnes !D'ici là je vous souhaite une bonne écoute et un trÚs bel été à toutes et à tous !A trÚs vite Alexandra106. #106 - Thimothée Stroebel
21:40||Saison 5, Ep. 106Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 106Ăšme Ă©pisode, partons direction Villers-Allerand, à la rencontre de TimothĂ©e Stroebel : 01:01' : Sa trajectoire vigneronne02:41' : La naissance dâune passion03:37' : Parvenir Ă trouver sa place04:27' : Lâentourage comme moteur05:00' : Ses premiers pas de vigneron05:57' : Son parcours de formation et ses expĂ©riences professionnelles06:41' : Son identitĂ© vigneronne08:20' : ApprĂ©hender ses peurs09:22' : La gestion des Ă©checs10:27' : Sa dĂ©finition de lâaudace11:06â : Porter un projet vigneron dĂšs 21 ans11:50â : Vigneron-paysan12:29â : Ses pratiques culturales14:27â : Son rapport au temps15:21â : Parvenir Ă dĂ©lĂ©guer16:21â : Trouver son Ă©quilibre18:03â : Le groupe Des Pieds et Des Vins19:33â : Lâavenir de lâAppellation Champagne Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : nondos.no105. #105 - RĂ©mi Leroy
14:10||Saison 5, Ep. 105Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 105Ăšme Ă©pisode, partons direction Meurville, à la rencontre de RĂ©mi Leroy : 00:55' : Sa trajectoire vigneronne02:06' : Vigneron : une Ă©vidence ? 03:05' : Ses expĂ©riences professionnelles04:09' : Une passion qui se rĂ©vĂšle Ă Bordeaux04:47' : Transmission entre gĂ©nĂ©rations05:15' : Avancer sereinement05:50' : Ses premiers pas de vinificateur06:18' : Confiance et gestion des risques06:49' : LâĂ©volution de ses vins07:16' : Le travail du terroir08:48â : Projets futurs09:40â : La gestion dâĂ©quipe10:02â : Se vision de lâentrepreneuriat11:11â : Le groupe Des Pieds et Des Vins 11:58â : DĂ©rĂšglements climatiques et avenir de la Champagne13:10â : Avec un peu de reculâŠÂ Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Jeremiasz104. #104 - Adrien Renoir
13:28||Saison 5, Ep. 104Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 104Ăšme Ă©pisode, partons direction Verzy, à la rencontre dâAdrien Renoir : 01:00' : Sa trajectoire vigneronne01:44' : Vigneron : une Ă©vidence ? 02:32' : CrĂ©er sa propre marque03:07' : Trouver son style03:44' : Transmission entre gĂ©nĂ©rations04:40' : SĂ©bastien Mouzon, une rencontre inspirante05:19' : Certifier son domaine en bio06:18' : Son rapport Ă la biodynamie06:43' : La gestion dâĂ©quipe07:58' : Le terroir de Verzy08:24â : Ses expĂ©rimentations en cave09:43â : Quelques conseils09:57â : DĂ©rĂšglements climatiques et avenir de la Champagne11:38â : Le groupe Des Pieds et Des Vins Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Jeremiasz103. #103 - Guillaume Sergent
23:00||Saison 5, Ep. 103Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 103Ăšme Ă©pisode, partons direction Vrigny, à la rencontre de Guillaume Sergent : 01:00' : Vigneron : une Ă©vidence ?02:43' : LĂ©gitimitĂ© VS surface 03:30' : De la gĂ©ographie physique au monde de la vigne05:37' : Ses expĂ©riences professionnelles07:30' : La construction de son projet vigneron09:11' : Le regard de sa famille sur ce projet10:30' : Du travail et des doutes11:14' : Le groupe Des Pieds et Des Vins13:33' : Sa dĂ©finition de lâaudace14:26' : Ses derniĂšres expĂ©rimentations15:47â : Son rapport Ă lâĂ©chec16:43â : Quelques conseils17:42â : LâĂ©volution de son regard sur la Champagne18:46â : DĂ©rĂšglements climatiques et avenir de la Champagne21:00â : Des lectures inspirantes Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Jeremiasz102. #102 - Charlotte Bourgeois
21:37||Saison 5, Ep. 102Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 102Ăšme Ă©pisode, partons direction Crouttes-sur-Marne, à la rencontre de Charlotte Bourgeois.00:58' : Le domaine Bourgeois-Diaz01:20' : Son parcours jusquâĂ son arrivĂ©e au domaine02:38' : Vigneronne : une Ă©vidence ?03:21' : Travailler en couple03:50' : Parvenir Ă trouver sa place04:50' : Se sentir lĂ©gitime 06:02' : Se lancer dans un projet familial commun08:05' : Ătre femme dans le monde du vin09:31' : Son parcours de formation et son parcours professionnel10:20' : Le regard de sa famille11:18â : Son rapport Ă lâĂ©chec11:40' : La force du collectif auprĂšs du groupe Des Pieds et Des Vins13:50' : LâĂ©volution des vins du domaine14:50' : Les projets dâavenir15:43' : Sa vision dâun « vin nature »17:04' : LâĂ©volution de son regard sur la Champagne17:50' : Le mĂ©tier de vigneron face aux dĂ©rĂšglements climatiques19:18' : Envisager sa propre transmission Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Charlotte Bourgeois par Jeremiaz101. #101 - Flavien Nowack
22:35||Saison 5, Ep. 101Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 101Ăšme Ă©pisode, partons direction VandiĂšres, à la rencontre de Flavien Nowack : 00:58' : Vigneron : une Ă©vidence ?03:07' : Son arrivĂ©e au domaine04:30' : Ses premiers pas de vinificateur06:00' : LâĂ©volution des ses idĂ©es vigneronnes07:40' : Une mixitĂ© de terroirs08:20' : Ses expĂ©riences Ă lâĂ©tranger09:50' : Pressurage : une Ă©tape clef10:57' : La gestion dâĂ©quipe : savoir trouver sa place et initier ses idĂ©es13:05' : Ses projets viticoles et sa vision de la biodynamie17:44' : DĂ©rĂšglements climatiques et avenir de la Champagne21:02â : Le groupe Des Pieds et Des Vins Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Jeremiasz100. #100 - Hannah et RaphaĂ«l Piconnet
19:24||Saison 5, Ep. 100Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 100Ăšme Ă©pisode, partons direction Neuville-sur-Seine, à la rencontre dâHannah et RaphaĂ«l Piconnet, du domaine de Bichery.01:35' : La genĂšse du projet vigneron 03:45' : Le parcours de RaphaĂ«l06:41' : Le parcours dâHannah08:35' : Parvenir Ă trouver sa place09:27' : Une ouverture sur le monde10:54' : CrĂ©er son domaine en partant de zĂ©ro12:35' : Faire face Ă un Ă©chec14:54' : LâĂ©volution du regard dâHannah sur la Champagne15:42' : Le rapport Ă la transmission17:11' : Le groupe Des Pieds et Des Vins18:20â : Envisager lâavenir Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Hannah et RaphaĂ«l Piconnet99. #99 - Antoine Bouvet
22:41||Saison 5, Ep. 99Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 99Ăšme Ă©pisode, partons direction Mareuil-sur-AĂż, à la rencontre dâAntoine Bouvet.01:07' : LâĂ©volution de son projet vigneron 02:58' : Son parcours de vinificateur05:50' : Rebondir aprĂšs un Ă©chec07:50' : Des vignerons inspirants08:57' : Le groupe Des Pieds et Des Vins10:02' : Apprendre Ă se faire confiance10:29' : Travailler en famille10:57' : Quelques conseils11:52' : Ătre en accord avec ses valeurs12:15' : Son rapport au temps12:55â : Ses projets au domaine15:05' : Son regard sur la Champagne15:55' : Son regard sur le vin nature17:46' : Porter ses idĂ©es au sein de la famille18:19' : Impulsif ou rĂ©flĂ©chi ?19:18' : Le surgreffage20:19' : Son rapport aux anciens cĂ©pages de Champagne21:16' : Son diner parfaitâŠÂ Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Antoine Bouvet - par Wine-Source.com