Wine Challenge

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 86ème épisode, partons direction Rilly-la-Montagne, à la rencontre de Laurent Champs, du Champagne Vilmart :01:05' : L’histoire familiale 02:20' : Vigneron : une évidence ?03:05' : Son parcours d’études03:35' : Trouver sa place au domaine05:35' : Une transmission père-fils plutôt rapide06:18' : Humilité et patience07:49' : Des doutes et des peurs liés à la Nature08:48' : Son rapport à l’échec11:02' : Transmettre à son tour, à son fils12:38' : Le métier de vigneron face aux changements climatiques14:35' : Vinification entre audace et émotions15:55’ : Quelques conseils17:56' : Envisager un après 19:08' : Son rapport à la musique20:07' : L’importance de transmettre20:53' : L’humain au cœur du management21:55' : Les Artisans du Champagne22:44' : De la Californie à la Bourgogne23:28' : Ses expériences à l’étranger24:44' : Ses sources d’inspiration25:51' : Souvenirs de dégustation Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Laurent Champs

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 85ème épisode, partons direction Ludes, à la rencontre de Pauline Bérêche :01:05' : L’histoire familiale 02:25' : De la coopération à la vinification seule03:05' : Les appréhensions au démarrage du projet03:47' : L’envie de créer ses vins04:48' : Le soutien de la famille05:20' : Sa grand-mère comme modèle06:08' : Être vigneronne06:41' : Trouver sa place au domaine08:08' : Une transmission père-fille09:45' : Quitter le salariat pour devenir vigneronne11:21' : Une audace mesurée12:07' : Se sentir légitime13:32' : Souvenirs d’enfance15:07' : Vinification et rapport au temps18:59' : Son rapport à l’échec19:53' : Les challenges de demain pour la Champagne21:10' : L’équilibre comme clef pour demain Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Pauline Bérêche

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 84ème épisode, partons direction Avize, à la rencontre d’Etienne Calsac :01:20' : La genèse de son projet vigneron01:57' : Sa vision du métier de vigneron03:25' : Se nourrir de rencontres pour avancer06:23' : Son parcours d’apprentissage07:28' : Son expérience en dehors de la Champagne08:35' : Son installation en 201010:30' : Ses premiers pas de vigneron11:37' : La conversion du vignoble en bio12:49' : Le regard de ses proches sur son projet14:23' : Des peurs et des doutes 15:49' : L’importance du regard des autres16:28' : Savoir prendre le temps d’exister16:56' : Se sentir libre dans ses choix17:24' : Quelques conseils 18:20' : Sans cesse entreprendre…19:14' : Son rapport à l’échec20:21' : La naissance de l’association Des Pieds et Des Vins21:30' : La force du collectif23:21' : Les challenges de demain pour la Champagne Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Etienne Calsac

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 83ème épisode, partons direction Cramant, à la rencontre de Florent Mignon, vigneron aux côtés de son frère Julien, avec qui il a créé le Champagne Les Frères Mignon :01:10' : La genèse du projet vigneron01:57' : Les parcours de Julien et de Florent03:32' : Ses expériences passées 04:13' : Diverses sources d’apprentissage04:42' : Trouver sa place au sein du domaine05:10' : Trouver son équilibre en travaillant en famille05:45' : Le lancement du domaine en 201406:35' : Le regard de la génération précédente07:07' : Une transmission père-fils07:44' : Se sentir libre de faire des essais 08:55' : Une envie de polyculture09:50' : Sa définition de l’échec10:24' : La vinification au domaine12:17' : Usage du soufre et macération carbonique12:42' : Sa vision de la Champagne13:27' : L’arrêt des herbicides14:00' : La passion comme moteur pour le travail d’une vie14:48' : Les évolutions du métier de vigneron16:04' : Souvenirs de dégustations… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Florent Mignon - Champagne Club by Richard Juhlin

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 82ème épisode, partons direction Buxières-sur-Arce, à la rencontre d’Héloïse et Bertrand Gautherot :01:10' : L’histoire du domaine Vouette et Sorbée05:38' : Le parcours de Bertrand07:14' : Devenir vigneron : une évidence 07:50' : Le parcours d’Héloïse09:35' : La place des femmes dans le monde du vin12:24' : Trouver son équilibre en travaillant en famille13:25' : Quelques peurs au démarrage…15:38' : Le regard d’Héloïse sur le parcours de son père17:15' : Une transmission père-fille empreinte de fierté19:00' : Ouvrir son esprit à la biodynamie 21:11' : La biodynamie selon Bertrand24:24' : Audace ou nécessité ?25:25' : Les challenges liés au réchauffement climatique 26:37' : 40 millésimes : 40 chances d’essayer27:43' : Quelques conseils pour se lancer29:29' : Travailler sans pression30:10' : Apprendre à se faire confiance32:05' : Une transmission enclenchée35:25' : Souvenirs de dégustations… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Domaine Vouette et Sorbée - Héloïse et Bertrand Gautherot

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 81ème épisode, partons direction Gyé-sur-Seine, à la rencontre d’Elise Dechannes :01:07' : La genèse du domaine 02:12' : Être femme et vigneronne : une évidence03:30' : Ses premiers pas de vigneronne04:30' : Parvenir à se sentir légitime05:15' : La place des femmes dans le monde du vin06:30' : Une force de caractère à toutes épreuves06:59' : Faire face et ne pas se décourager09:13' : Se heurter au refus de son père10:47' : Transmission père-fils et non père-fille11:57' : Une question d’audace ?12:28' : L’instinct13:07' : Savoir s’entourer pour avancer 14:57' : Se sentir libre 15:33' : Avancer sans peur16:10' : « Faire le beau et le bien »16:32' : Son intention, ses vins et ses terroirs18:12' : Sa définition de la biodynamie  18:55' : L’évolution de son métier avec le climat19:24' : Envisager sa propre transmission20:30' : Quelques conseils… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Elise Dechannes

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 80ème épisode, partons direction Vertus, à la rencontre de Pierre Larmandier :01:06' : Le domaine Larmandier Bernier03:03' : Son arrivée sur le domaine familial04:20' : Le tournant vers la bio et la biodynamie05:32' : Du bon sens et des échanges vignerons07:12' : Une transmission père-fils écourtée08:08' : Une transmission mère-fils engagée08:45' : Les conseils d’une mère09:06' : Envisager sa propre transmission10:23' : La relève est assurée…11:05' : Sa vision de la biodynamie12:17' : L’impact des changements climatiques13:15' : Les évolutions du métier de vigneron 14:23' : Bon Champagne VS Grand Champagne… 14:51' : Son parcours de formation15:53' : Apprendre à manager une équipe en place16:30' : Quelques conseils16:59' : Faire face aux challenges et aux difficultés  18:14' : L’exigence de Sophie Larmandier18:55' : Savoir être audacieux19:37' : La Californie…20:17' : L’avenir de la Champagne selon lui20:45' : Souvenirs de dégustation… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Pierre Larmandier – The Champagne Club by Richard Juhlin

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 79ème épisode, partons direction Taissy, à la rencontre de Pierric Brochet :01:01' : Le domaine Jules Brochet01:50' : Devenir vigneron : une évidence ?02:10' : Son parcours d’apprentissage03:05' : La création de son domaine en 2015   04:08' : Une histoire familiale05:45' : Apprendre en observant08:11' : Ses expériences en Bourgogne et en Champagne 08:30' : Passer de triathlète à vigneron10:26' : Apprendre à déléguer11:00' : Sa plus grande peur à l’origine du projet11: 49' : Le terroir comme fil rouge12:44' : Son avis sur la certification 13:15' : Une question d’énergie 14:08' : Ses envies pour demain14:47' : Des échanges vignerons16:01' : Quelques conseils17:16' : Une rencontre inspirante18:00' : Souvenirs de dégustation… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Pierric Brochet