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cover art for 🇬🇧 #01 - Francis Egly - English Version

Wine Challenge

🇬🇧 #01 - Francis Egly - English Version

Saison 4, Ep. 83
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Hello and welcome to Wine Challenge Podcast,


I'm Alex and I'm very happy to share with you my passion about Champagne !

I'm french and I'm Champenoise, and according to me, wine is an adventure, a human adventure !

So come with me behind the scenes, to learn more about your favorite Champagne wines, and let's meet the vigneronnes and the vignerons who make them !


In this very first episode in english, let's go to Ambonnay, to meet Francis Egly, from the Domaine Egly-Ouriet :


1:46' : The Domaine Egly-Ouriet

2:15' : A winegrower's philosophy

3:01': A passion fuelled by encounters

4:06' : Transmission between generations

5:48' : "The Egly-Ouriet" style

6:56' : Training course

9:30' : Experiments in the winery, terroirs, grape varieties...

10:25' : The Coteaux Champenois

11:13' : No instructions for use but some advice...

12:06' : His vision of Champagne

13:37' : The 2021 season

14:40' : Tasting's memories


Enjoy your listening !


Translation of the original episode #64


Photo Credit : Francis Egly / Skurnik.com


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  • 127. #127 - DĂ©gustation croisĂ©e auprĂšs d'Anselme Selosse

    18:58||Saison 7, Ep. 127
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge.Je suis Alexandra, sa crĂ©atrice, et je suis trĂšs heureuse de vous embarquer Ă  bord d’un Ă©pisode bonus.AprĂšs avoir parlĂ© de transmission, il fallait la vivre. Ou plutĂŽt, l’écouter lĂ  oĂč elle se murmure plus qu’elle ne se raconte.Imaginez revenir, sur le domaine oĂč votre sensibilitĂ© de vigneron s’est dessinĂ©e
Et y servir le fruit de plusieurs annĂ©es d’expĂ©rimentation Ă  celui qui vous a transmis la passion du mĂ©tier.C’est un moment rare. Presque suspendu.Et ce second Ă©pisode aux cĂŽtĂ©s d’Anselme Selosse, Alexandre Chartogne, Maxime Oudiette et Tom Gauditiabois, est un pas de cĂŽtĂ©, plus discret, presque confidentiel. Une maniĂšre de vous emmener avec moi dans un moment qui ne se partage pas hors des murs d’un domaine.Je vous propose donc de pousser la porte de la cave du Domaine Selosse, et d’entrer dans les coulisses vigneronnes, lĂ  oĂč tout n’est pas destinĂ© Ă  une Ă©coute plus large.En effet, certaines pensĂ©es, certaines conversations n’appartiennent qu’à eux — et je souhaitais leur laisser cet espace.Alors pour garder une trace juste de ce moment pudique mais sincĂšre, j’ai le plaisir de vous proposer d’écouter quelques instants choisis de cet Ă©change, riche de sens pour chacun de ces quatre vignerons liĂ©s par une histoire commune.Bienvenue au cƓur de cette dĂ©gustation croisĂ©e

  • 126. #126 - Transmission auprĂšs d'Anselme Selosse

    59:51||Saison 7, Ep. 126
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge.Je suis trĂšs heureuse de dĂ©buter cette annĂ©e 2026 avec un nouveau format, nĂ© d’un dĂ©sir simple de rĂ©unir des vignerons pour parler de transmission.Pas une transmission figĂ©e, institutionnelle ou mĂȘme intra-familiale, mais celle qui se vit, qui se ressent, qui se transforme avec le temps.J’ai donc rĂ©uni quatre vignerons, trois gĂ©nĂ©rations diffĂ©rentes, autour d’un mĂȘme lieu, d’un mĂȘme passage fondateur.La transmission rĂ©side ici dans le fait d’enseigner une maniĂšre de douter, une façon de regarder le vivant, une posture face au temps long. Car embrasser ce mĂ©tier, c’est accepter l’incertitude, lĂ  oĂč chaque millĂ©sime remet tout en question.Alors, comment s’armer quand on dĂ©bute ?Comment se construire sans se copier ?Comment trouver sa place, rester en Ă©veil permanent, tout en prĂ©servant son individualitĂ© ?Cette interview croisĂ©e est une rĂ©ponse parmi d’autres.Une conversation sincĂšre entre des vignerons qui ont partagĂ© un mĂȘme point de dĂ©part : un passage Ă  Avize, aux cĂŽtĂ©s d’Anselme Selosse, Ă  un Ăąge oĂč l’on avance encore lĂ©ger, portĂ© par l’envie de bien faire, sans forcĂ©ment toujours mesurer ce que ce choix de vie implique.Pour dĂ©buter, mes invitĂ©s reviennent sur ce moment charniĂšre oĂč l’on doute souvent en silence, oĂč l’on cherche Ă  comprendre oĂč se trouve sa place.Je vous propose donc d’écouter cet Ă©change entre Anselme Selosse, Alexandre Chartogne, Maxime Oudiette et Tom Gauditiabois, pour comprendre ce qui leur a Ă©tĂ© transmis sans toujours ĂȘtre formulĂ©, et qui a laissĂ© des traces, visibles ou invisibles, dans leurs itinĂ©raires de vignerons.TrĂšs belle Ă©coute Ă  toutes et Ă  tous !IdĂ©e, enregistrement, Ă©criture, rĂ©alisation et production : Alexandra Chateau
  • 125. #125 - Adrien et Mathilde Coustheur

    32:25||Saison 7, Ep. 125
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 125Ăšme Ă©pisode, partons direction Nogent l’Abbesse, à la rencontre d’Adrien et Mathilde, du Champagne Coustheur-Bonnard : 01:14' : Le parcours d’Adrien02:30' : Le parcours de Mathilde04:43' : Travailler en couple06:50' : L’arrivĂ©e d’Adrien au domaine09:30' : Devenir vinificateur au grĂ© des rencontres10:40' : Comment faire pour se lancer ?14:58' : La gestion de la trĂ©sorerie et les choix d’investissements17:30' : Les peurs au lancement du projet Champagne19:30' : La gestion du temps21:17’ : Le Mont de Berru : caractĂ©ristiques de ce terroir27:23’ : Leurs visions de la Champagne29:38’ : Des conseils reçus30:55’ : Les souhaits pour l’avenir
 Belle Ă©coute Ă  toutes et Ă  tous !CrĂ©dit Photo : Champagne Coustheur-Bonnard
  • 3. #MillĂ©sime 2009

    07:01||Saison 7, Ep. 3
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Ă  l'occasion de cette septiĂšme saison, je suis trĂšs heureuse de vous proposer un nouveau format immersif.Chaque annĂ©e laisse un parfum, une lumiĂšre, un goĂ»t que le temps n’efface pas.MillĂ©simes est une sĂ©rie qui vous invite Ă  remonter le fil des saisons champenoises, lĂ  oĂč la mĂ©moire du vin rencontre celle des hommes.Un voyage dans le temps oĂč le Champagne raconte la mĂ©moire des annĂ©es, et oĂč chaque bulle devient un souvenir Ă  dĂ©guster.Cette semaine, je vous invite Ă  redĂ©couvrir le fil invisible qui lie les instants d’une Ă©poque Ă  la naissance du millĂ©sime 2009...Belle Ă©coute Ă  toutes et Ă  tous !
  • 124. #124 - Alexis Leconte

    29:30||Saison 7, Ep. 124
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 124Ăšme Ă©pisode, partons direction Troissy, à la rencontre d’Alexis Leconte : 00:54' : La reprise du domaine familial02:02' : La transmission entre gĂ©nĂ©rations03:10' : La conversion en bio et biodynamie05:50' : Apprendre la patience06:44' : Se former au grĂ© des rencontres08:38' : Faire face aux doutes et aux Ă©checs10:50' : Le regard de son pĂšre11:30' : Parvenir Ă  trouver sa place12:25' : Des inspirations en Alsace et de Bourgogne13:08’ : Ses premiers essais13:49’ : ApprĂ©hender ses terroirs15:02’ : Questionner ses convictions15:58’ : Les spĂ©cificitĂ©s de ses terroirs17:26’ : Le Meunier18:30’ : Des Champagnes, mais pas que
19:25’ : Souvenirs d’enfance autour de l’alambic20:47’ : Le vin comme trait d’union22:34’ : La peur de dĂ©cevoir24:52’ : Sa vision de la Champagne25:50’ : Des conseils prĂ©cieux26:44’ : Sa vision de la biodynamie27:53’ : Ne jamais voir le verre Ă  moitiĂ© vide
 Belle Ă©coute Ă  toutes et Ă  tous !CrĂ©dit Photo : Champagne Alexis Leconte
  • 2. #MillĂ©sime 1976

    06:10||Saison 7, Ep. 2
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Ă  l'occasion de cette septiĂšme saison, je suis trĂšs heureuse de vous proposer un nouveau format immersif.Chaque annĂ©e laisse un parfum, une lumiĂšre, un goĂ»t que le temps n’efface pas.MillĂ©simes est une sĂ©rie qui vous invite Ă  remonter le fil des saisons champenoises, lĂ  oĂč la mĂ©moire du vin rencontre celle des hommes.Un voyage dans le temps oĂč le Champagne raconte la mĂ©moire des annĂ©es, et oĂč chaque bulle devient un souvenir Ă  dĂ©guster.Cette semaine, je vous invite Ă  redĂ©couvrir le fil invisible qui lie les instants d’une Ă©poque Ă  la naissance du millĂ©sime 1976...Belle Ă©coute Ă  toutes et Ă  tous !
  • 1. #MillĂ©sime 1991

    05:50||Saison 7, Ep. 1
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Ă  l'occasion de cette septiĂšme saison, je suis trĂšs heureuse de vous proposer un nouveau format immersif.Chaque annĂ©e laisse un parfum, une lumiĂšre, un goĂ»t que le temps n’efface pas.MillĂ©simes est une sĂ©rie qui vous invite Ă  remonter le fil des saisons champenoises, lĂ  oĂč la mĂ©moire du vin rencontre celle des hommes. Un voyage dans le temps oĂč le Champagne raconte la mĂ©moire des annĂ©es, et oĂč chaque bulle devient un souvenir Ă  dĂ©guster.Cette semaine, je vous invite Ă  redĂ©couvrir le fil invisible qui lie les instants d’une Ă©poque Ă  la naissance du millĂ©sime 1991...Belle Ă©coute Ă  toutes et Ă  tous !
  • 123. #123 - Antoine et ClĂ©ment

    40:27||Saison 7, Ep. 123
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 123Ăšme Ă©pisode, et pour dĂ©buter la septiĂšme saison, partons direction Cramant, à la rencontre d’ Antoine et ClĂ©ment : 01:07' : La reprise du domaine familial02:15' :  Leurs parcours, d’Aix en Provence Ă  Cramant05:43' : Une transmission atypique08:50' : Deux profils complĂ©mentaires09:34' : Le regard de leur grand-pĂšre11:03' : Le dĂ©clic de ClĂ©ment 12:55' : Les envies d’Antoine15:06' : La force du duo pour relancer la vinification16:33' : Un nouvel Ă©lan en 201318:04’ : Une initiation au vin pour Antoine19:02’ : Savoir s’entourer20:29’ : La construction de l’équipe22:44’ : Le passage en bio24:51’ : L’évolution dans les choix de vinification29:20’ : ApprĂ©hender son terroir31:22’ : Les spĂ©cificitĂ©s de leurs terroirs 33:55’ : Le dĂ©rĂšglement climatique36:40’ : Regards croisĂ©s39:04’ : Penser Ă  demain
 Belle Ă©coute Ă  toutes et Ă  tous !CrĂ©dit Photo : Champagne Pertois-Lebrun
  • 122. #122 - Morgane Fleury

    30:27||Saison 6, Ep. 122
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Pour conclure cette sixiĂšme saison, et Ă  l'occasion de ce 122Ăšme Ă©pisode, partons direction Courteron, à la rencontre de Morgane Fleury : 01:03' : L’histoire du domaine familial01:40' : Son parcours dĂšs l’enfance02:36' : Son regard sur son pĂšre03:40' : Trouver sa place dans la vie active05:28' : La libertĂ© d’avoir le choix06:35' : Un champ d’expression crĂ©atif et artistique07:44' : Un lien humain essentiel09:09' : Sa vision de la biodynamie11:34' : DĂ©fendre ses valeurs12:41’ : La crĂ©ation de son propre commerce Ă  Paris13:48’ : Un projet Ă©nergivore14:30’ : Sa quĂȘte de lĂ©gitimitĂ©17:12’ : La place des femmes dans le monde du vin19:00’ : Son regard sur sa mĂšre 19:58’ : Sa place au sein de l’équipe du domaine20:53’ : Sa quĂȘte d’équilibre 21:52’ : Une dynamique autour du terroir23:09’ : Son rapport au temps qui passe24:00’ : Faire rayonner la Champagne25:18’ : Oser prendre sa place26:25’ : Des idĂ©es, des envies pour demain
 27:19’ : L’humour et l’amour comme moteurs28:07’ : Quelques traits de personnalitĂ©Belle Ă©coute Ă  toutes et Ă  tous !On se retrouve aprĂšs la vendange, bel Ă©tĂ© Ă  vous !CrĂ©dit Photo : Morgane Fleury