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Wine Challenge
đŹđ§ #01 - Francis Egly - English Version
Hello and welcome to Wine Challenge Podcast,
I'm Alex and I'm very happy to share with you my passion about Champagne !
I'm french and I'm Champenoise, and according to me, wine is an adventure, a human adventure !
So come with me behind the scenes, to learn more about your favorite Champagne wines, and let's meet the vigneronnes and the vignerons who make them !
In this very first episode in english, let's go to Ambonnay, to meet Francis Egly, from the Domaine Egly-Ouriet :
1:46' : The Domaine Egly-Ouriet
2:15' : A winegrower's philosophy
3:01': A passion fuelled by encounters
4:06' : Transmission between generations
5:48' : "The Egly-Ouriet" style
6:56' : Training course
9:30' : Experiments in the winery, terroirs, grape varieties...
10:25' : The Coteaux Champenois
11:13' : No instructions for use but some advice...
12:06' : His vision of Champagne
13:37' : The 2021 season
14:40' : Tasting's memories
Enjoy your listening !
Translation of the original episode #64
Photo Credit : Francis Egly / Skurnik.com
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110. #110 - Alexandre Grimée
18:02||Saison 6, Ep. 110Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 110Ăšme Ă©pisode, partons direction Azy-sur-Marne, à la rencontre dâAlexandre GrimĂ©e : 00:56' : Le parcours vigneron dâAlexandre02:24' : Choisir de devenir vigneron04:27' : Faire ses premiers pas sans famille vigneronne05:03' : Son parcours de formation05:35' : Travailler seul de la vigne au vin06:14' : Son intention vigneronne07:12' : Le Meunier Ă travers les millĂ©simes07:55' : Apprendre de son terroir 09:26' : Des peurs et des doutes10:35' : Le regard de la famille sur ce projet vigneron11:04â : Le groupe EpicurWine11:55â : Sa vision de lâaudace12:35â : Savoir rebondir13:26â : Ses projets dâavenir14:02â : Trouver un Ă©quilibre 14:25â : Une philosophie de travail14:48â : LâĂ©volution de sa vision du monde vigneron15:23â : Lâavenir de la Champagne 16:00â : Inspirations vigneronnes16:53â : En conclusionâŠBelle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Alexandre GrimĂ©e109. #109 - Vincent Laval
28:32||Saison 6, Ep. 109Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 109Ăšme Ă©pisode, partons direction CumiĂšres, à la rencontre de Vincent Laval, du Champagne Georges Laval : 01:00' : Le parcours vigneron de Vincent01:36' : Choisir de devenir vigneron04:10' : Travailler en « Bio » depuis toujours07:55' : Ses premiers pas sur le domaine familial09:29' : Se faire confiance et imaginer ses premiĂšres vinifications11:15' : Une transmission empreinte de libertĂ©16:35' : Vision dâenfance sur le mĂ©tier de vigneron12:19' : DĂ©velopper le domaine13:27' : Sâentourer dâune Ă©quipe14:38' : Le parcours de Mathilde16:23â : Envisager sa transmission19:10â : Se sentir libre19:45â : Sa vision de lâaudace20:22â : Accompagner ses vins22:10â : La vinification de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration23:53â : Sa vision de la Champagne25:00â : Souvenir dâenfance26:40â : En conclusionâŠÂ Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : LĂ©o Ginailhac @gnacgnac108. #108 - StĂ©phane Regnault
34:28||Saison 6, Ep. 108Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 108Ăšme Ă©pisode, partons direction Le Mesnil-sur-Oger, à la rencontre de StĂ©phane Regnault : 00:57' : Le parcours de StĂ©phane03:32' : Gagner en lĂ©gitimitĂ©05:38' : Trouver sa place au domaine et en Champagne09:06' : Devenir vigneron13:10' : Faire face au regard de son pĂšre14:38' : Une transmission sous tension16:35' : Vision dâenfance sur le mĂ©tier de vigneron18:40' : Trouver sa voie20:05' : Souvenirs de sa premiĂšre vendange23:00' : Apprentissage du terroir24:51â : Envisager la commercialisation des premiers vins26:14â : Un projet en musique28:30â : Sa vision de lâaudace29:42â : Avancer plus sereinement30:57â : Comment apprĂ©hender la gestion dâĂ©quipe32:19â : Sâinspirer dâautres vignerons32:57â : En conclusionâŠÂ Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Fatcork.com108. HORS-SERIE / Coteaux Champenois
31:19||Saison 6, Ep. 108Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Pour débuter cette sixiÚme saison du podcast, je suis ravie de partager avec vous un épisode hors-série dédié aux Coteaux Champenois.J'espÚre que vous prendrez autant de plaisir à écouter cet épisode, que j'en ai eu à le réaliser !Au programme :01:11 : Jean-René Brice / Champagne Brice / Bouzy06:13 : Antoine Coutier / Champagne RH Coutier / Ambonnay09:22 : Quentin Paillard / Champagne Pierre Paillard / Bouzy12:44 : Françis Egly / Champagne Egly-Ouriet / Ambonnay13:51 : Benoßt Tarlant / Champagne Tarlant / Oeuilly16:35 : Alexis Leconte / Champagne Alexis Leconte / Troissy-Bouquigny18:29 : Mélanie Tarlant / Champagne Tarlant / Oeuilly21:42 : Aurélien Laherte / Champagne Laherte / Chavot-Courcourt22:31 : Delphine Boulard / Champagne Francis Boulard et Fille / Faverolles-et-Coëmy25:02 : Delphine Brulez / Champagne Louise Brison / Noé-les-Mallets26:51 : Fabrice Pouillon / Champagne Pouillon / Mareuil-sur-Aÿ28:46 : Etienne Calsac / Champagne Etienne Calsac / Avize Belle écoute à toutes et à tous107. #107 - Yaël et Jonathan Sacy
26:21||Saison 6, Ep. 107Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Je suis trĂšs heureuse de vous retrouver pour dĂ©buter cette sixiĂšme saison Ă vos cĂŽtĂ©s !Au programme de ce 107Ăšme Ă©pisode, partons direction Verzy, à la rencontre de YaĂ«l et Jonathan Sacy, du Champagne Sacy SĆur et FrĂšre : 01:08' : Le parcours de YaĂ«l02:04' : Le parcours de Jonathan03:07' : Trouver sa place en arrivant au domaine04:27' : Faire ses preuves et multiplier les expĂ©rimentations06:31' : Faire face Ă lâincertitude07:39' : Le regard de leur pĂšre08:58' : Les premiers pas au domaine09:42' : Le travail entre sĆur et frĂšre10:40' : La gestion dâĂ©quipe12:01' : Parvenir Ă se sentir lĂ©gitime15:18â : Rester optimiste16:25â : Souvenirs dâenfance18:20â : Le rapport au temps20:22â : Vignerons pour toujours ?20:55â : Lâintention derriĂšre les vins du domaine21:53â : Ătre audacieux23:04â : DĂ©couvrir dâautre vins23:57â : Lâavenir de lâAppellation Champagne selon eux24:31â : LâĂ©volution de leur vision autour du ChampagneBelle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : @vdhvince107. Hors-SĂ©rie EtĂ© 2024
30:36||Saison 5, Ep. 107Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Pour conclure la cinquiÚme saison du podcast, je suis ravie de partager avec vous une session d'été pour accompagner vos vacances.J'espÚre que vous prendrez autant de plaisir à écouter cet épisode, que j'en ai eu à le réaliser !Pour inaugurer ce nouveau format, je vous invite à retrouver plusieurs de mes invités :00:54 : Benoßt Tarlant01:52 : David Léclapart03:00 : Fabrice Pouillon03:55 : Etienne Calsac05:56 : Marie-LaurÚne Lefébure07:09 : Marine Zabarino et Quentin Vincey08:13 : Aurélien Laherte09:30 : Richard Desvignes (Champagne Lacourte-Godbillon)10:26 : Delphine Boulard 11:30 : Antoine Bouvet12:25 : Delphine Brulez (Champagne Louise Brison)13:30 : Julie Dufour14:30 : Cyril Jeaunaux15:37 : Aurélien Laherte16:43 : Marie-LaurÚne Lefébure17:34 : Alexandre Chartogne19:38 : Delphine Brulez20:55 : Fabrice Pouillon21:50 : François et Pierre Huré23:21 : Sébastien Mouzon24:45 : Marine Zabarino25:31 : Quentin Vincey26:35 : Delphine Boulard28:30 : David LéclapartJe vous retrouve aprÚs la vendange, avec grand plaisir, pour de nouvelles rencontres vigneronnes !D'ici là je vous souhaite une bonne écoute et un trÚs bel été à toutes et à tous !A trÚs vite Alexandra106. #106 - Timothée Stroebel
21:40||Saison 5, Ep. 106Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 106Ăšme Ă©pisode, partons direction Villers-Allerand, à la rencontre de TimothĂ©e Stroebel : 01:01' : Sa trajectoire vigneronne02:41' : La naissance dâune passion03:37' : Parvenir Ă trouver sa place04:27' : Lâentourage comme moteur05:00' : Ses premiers pas de vigneron05:57' : Son parcours de formation et ses expĂ©riences professionnelles06:41' : Son identitĂ© vigneronne08:20' : ApprĂ©hender ses peurs09:22' : La gestion des Ă©checs10:27' : Sa dĂ©finition de lâaudace11:06â : Porter un projet vigneron dĂšs 21 ans11:50â : Vigneron-paysan12:29â : Ses pratiques culturales14:27â : Son rapport au temps15:21â : Parvenir Ă dĂ©lĂ©guer16:21â : Trouver son Ă©quilibre18:03â : Le groupe Des Pieds et Des Vins19:33â : Lâavenir de lâAppellation Champagne Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : nondos.no105. #105 - RĂ©mi Leroy
14:10||Saison 5, Ep. 105Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 105Ăšme Ă©pisode, partons direction Meurville, à la rencontre de RĂ©mi Leroy : 00:55' : Sa trajectoire vigneronne02:06' : Vigneron : une Ă©vidence ? 03:05' : Ses expĂ©riences professionnelles04:09' : Une passion qui se rĂ©vĂšle Ă Bordeaux04:47' : Transmission entre gĂ©nĂ©rations05:15' : Avancer sereinement05:50' : Ses premiers pas de vinificateur06:18' : Confiance et gestion des risques06:49' : LâĂ©volution de ses vins07:16' : Le travail du terroir08:48â : Projets futurs09:40â : La gestion dâĂ©quipe10:02â : Se vision de lâentrepreneuriat11:11â : Le groupe Des Pieds et Des Vins 11:58â : DĂ©rĂšglements climatiques et avenir de la Champagne13:10â : Avec un peu de reculâŠÂ Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Jeremiasz104. #104 - Adrien Renoir
13:28||Saison 5, Ep. 104Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 104Ăšme Ă©pisode, partons direction Verzy, à la rencontre dâAdrien Renoir : 01:00' : Sa trajectoire vigneronne01:44' : Vigneron : une Ă©vidence ? 02:32' : CrĂ©er sa propre marque03:07' : Trouver son style03:44' : Transmission entre gĂ©nĂ©rations04:40' : SĂ©bastien Mouzon, une rencontre inspirante05:19' : Certifier son domaine en bio06:18' : Son rapport Ă la biodynamie06:43' : La gestion dâĂ©quipe07:58' : Le terroir de Verzy08:24â : Ses expĂ©rimentations en cave09:43â : Quelques conseils09:57â : DĂ©rĂšglements climatiques et avenir de la Champagne11:38â : Le groupe Des Pieds et Des Vins Belle Ă©coute Ă toutes et Ă tous !CrĂ©dit Photo : Jeremiasz