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Wine Challenge

Le podcast dédié à l'entreprenariat dans la viticulture

Wine Challenge est un podcast de conversations dédié à l'entreprenariat dans la viticulture. Chaque épisode vous emmène à la rencontre de vigneron(ne)s engagé(e)s, qui mettent leur passion au service de vins d'exception.
Dernier Épisode6/20/2021

#50 - Vincent Couche

Saison 2, Ép. 25
Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez le neuvième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagnequi regroupe desvigneronset desvigneronnesanimés par la mêmepassion.Ils sont convaincus dela qualitéet dela diversitédesterroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro deWine Challengeleurphilosophie vigneronneavec vous. Ensemble nous échangerons sur leursparcours d’entrepreneurs, sur leursconvictionset sur leursvisions de la Champagne. Ils nous confierontleurs expériences,leurs envies,leurs projetsetleurschallengesd’hier et de demain. Mais pas seulement.En effetcette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous,épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginantun«Terres et Vins»sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce neuvième épisode, partons direction Buxeuil, à la rencontre de Vincent Couche :1:41' : La philosophie du domaine détaillée par Vincent3:36' : Transmission évidente?4:18' : La vision vigneronne de Vincent6:20' : Expériences de travail à l’étranger7:17' : Y-a-t ’il des périodes de doutes?7:56' : Le cheminement vers une certification10:30' : Entre observations, expériences et formations11:44' : La particularité des Vins de Champagne12:22' : Un style de vinification14:30' : L’entrepreneuriat et le management selon Vincent16:40' : Avant de conclure…Belle écoute à toutes et à tous!Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
6/20/2021

#50 - Vincent Couche

Saison 2, Ép. 25
Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez le neuvième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagnequi regroupe desvigneronset desvigneronnesanimés par la mêmepassion.Ils sont convaincus dela qualitéet dela diversitédesterroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro deWine Challengeleurphilosophie vigneronneavec vous. Ensemble nous échangerons sur leursparcours d’entrepreneurs, sur leursconvictionset sur leursvisions de la Champagne. Ils nous confierontleurs expériences,leurs envies,leurs projetsetleurschallengesd’hier et de demain. Mais pas seulement.En effetcette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous,épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginantun«Terres et Vins»sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce neuvième épisode, partons direction Buxeuil, à la rencontre de Vincent Couche :1:41' : La philosophie du domaine détaillée par Vincent3:36' : Transmission évidente?4:18' : La vision vigneronne de Vincent6:20' : Expériences de travail à l’étranger7:17' : Y-a-t ’il des périodes de doutes?7:56' : Le cheminement vers une certification10:30' : Entre observations, expériences et formations11:44' : La particularité des Vins de Champagne12:22' : Un style de vinification14:30' : L’entrepreneuriat et le management selon Vincent16:40' : Avant de conclure…Belle écoute à toutes et à tous!Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
6/13/2021

#49 - Aurélien Suenen

Saison 2, Ép. 24
Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez le huitième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagnequi regroupe desvigneronset desvigneronnesanimés par la mêmepassion.Ils sont convaincus dela qualitéet dela diversitédesterroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro deWine Challengeleurphilosophie vigneronneavec vous. Ensemble nous échangerons sur leursparcours d’entrepreneurs, sur leursconvictionset sur leursvisions de la Champagne. Ils nous confierontleurs expériences,leurs envies,leurs projetsetleurschallengesd’hier et de demain. Mais pas seulement.En effetcette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous,épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginantun«Terres et Vins»sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce huitième épisode, partons direction Cramant, à la rencontre d'Aurélien Suenen :1:45' : L’histoire du domaine racontée par Aurélien2:48' : Parcours de vie… comment s’adapter?4:43' : Le métier de vigneron: abnégation et don de soi…6:05' : Observations, instinct et sources d’inspiration8:25' : Adaptation et bon sens paysan11:02' : Compréhension du terroir et changement de philosophie vigneronne16:30' : L’entrepreneuriat vu par Aurélien18:42' : L’humain au cœur du management21:14' : Est-ce simple de déléguer?22:40' : Renouvellement du circuit de distribution24:20' : Avant de conclure…Belle écoute à toutes et à tous!Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
6/6/2021

#48 - Fabien Cazé

Saison 2, Ép. 23
Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez le septième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagnequi regroupe desvigneronset desvigneronnesanimés par la mêmepassion.Ils sont convaincus dela qualitéet dela diversitédesterroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro deWine Challengeleurphilosophie vigneronneavec vous. Ensemble nous échangerons sur leursparcours d’entrepreneurs, sur leursconvictionset sur leursvisions de la Champagne. Ils nous confierontleurs expériences,leurs envies,leurs projetsetleurschallengesd’hier et de demain. Mais pas seulement.En effetcette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous,épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginantun«Terres et Vins»sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce septième épisode, partons direction Châtillon-sur-Marne, à la rencontre Fabien Cazé :1:45' : L’histoire du domaine racontée par Fabien2:47' : Parcours de formations 3:49' : Mettre en place ses idées lors de son arrivée 4:59' : Sa philosophie vigneronne5:34' : Passage de relais entre générations6:01' : Expérimentations en cours et à venir6:24' : Avec un peu de recul…7:05' : Savoir rebondir 7:45' : Conseils à la nouvelle génération8:07' : Être vigneron: un métier de passion9:38' : Un style de vinification10:43' : Se nourrir de rencontres et de dégustations11:38' : Les futurs challenges de la Champagne12:05' : Souvenirs de dégustations…et expériences à venirBelle écoute à toutes et à tous!Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
5/30/2021

#47 - Alexandre Chartogne

Saison 2, Ép. 22
Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez le sixième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagnequi regroupe desvigneronset desvigneronnesanimés par la mêmepassion.Ils sont convaincus dela qualitéet dela diversitédesterroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro deWine Challengeleurphilosophie vigneronneavec vous. Ensemble nous échangerons sur leursparcours d’entrepreneurs, sur leursconvictionset sur leursvisions de la Champagne. Ils nous confierontleurs expériences,leurs envies,leurs projetsetleurschallengesd’hier et de demain. Mais pas seulement.En effetcette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous,épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginantun«Terres et Vins»sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce sixième épisode, partons direction Merfy, à la rencontre d'Alexandre Chartogne:1:45' : L’histoire du domaine racontée par Alexandre3:43' : Parcours de formations et expériences de travail4:50' : Une expérience marquante aux côtés d’Anselme Selosse…7:15' : Trouver sa place de vigneron sur le domaine11:08' : Une recherche de légitimité?13:09' : Quelques conseils à transmettre…14:40' : Avec un peu de recul…16:11' : Envisager de transmettre à son tour… 17:09' : L’entrepreneuriat vu par Alexandre19:50' : L’humain au cœur du management21:01' : Y a-t-il un style «Chartogne-Taillet»?22:32' : Deux expériences de dégustations uniques…Belle écoute à toutes et à tous!Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
5/24/2021

#46 - Aurélien Laherte

Saison 2, Ép. 21
Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez le cinquième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagnequi regroupe desvigneronset desvigneronnesanimés par la mêmepassion.Ils sont convaincus dela qualitéet dela diversitédesterroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro deWine Challengeleurphilosophie vigneronneavec vous. Ensemble nous échangerons sur leursparcours d’entrepreneurs, sur leursconvictionset sur leursvisions de la Champagne. Ils nous confierontleurs expériences,leurs envies,leurs projetsetleurschallengesd’hier et de demain. Mais pas seulement.En effetcette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous,épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginantun«Terres et Vins»sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce cinquième épisode, partons direction Chavot-Courcourt, à la rencontre d' Aurélien Laherte :1:50' : Le domaine vu par Aurélien Laherte2:43' : Les terroirs et l’encépagement4:26' : L’attachement aux anciens cépages5:42' : Parcours de formations et expériences de travail6:57' : Trouver sa place de vigneron sur le domaine8:24' : Avec un peu de recul…9:14' : Un style de vinification11:41' : Vigneron: un métier complet 12:51' : L’entrepreneuriat vu par Aurélien13:34' : Les projets à venir…14:33' : Être heureux dans son parcours de vie…16:00' : L’humain au cœur du management17:31' : Un souvenir de dégustation unique… 18:49' : Avant de conclure… Belle écoute à toutes et à tous!Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
5/17/2021

#45 - Pascal Doquet

Saison 2, Ép. 20
Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez le quatrième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagnequi regroupe desvigneronset desvigneronnesanimés par la mêmepassion.Ils sont convaincus dela qualitéet dela diversitédesterroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro deWine Challengeleurphilosophie vigneronneavec vous. Ensemble nous échangerons sur leursparcours d’entrepreneurs, sur leursconvictionset sur leursvisions de la Champagne. Ils nous confierontleurs expériences,leurs envies,leurs projetsetleurschallengesd’hier et de demain. Mais pas seulement.En effetcette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous,épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginantun«Terres et Vins»sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce quatrième épisode, partons direction Vertus, à la rencontre de Pascal Doquet :1:43' : L’histoire du domaine racontée par Pascal Doquet2:27' : Son arrivée sur le Domaine3:54' : Changement de viticulture4:29' : Une philosophie singulière5:04' : Trouver sa place de vigneron6:45' : Viticulture biologique et biodiversité8:57' : De la vigne au vin...12:02' : Un style de vinification 13:02' : L’entrepreneuriat vu par Pascal14:55' : Les cuvées du Domaine…17:00' : Une expérience de dégustation singulière…17:40' : Avant de conclure… Belle écoute à toutes et à tous!Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
5/10/2021

#44 - Cyril Jeaunaux

Saison 2, Ép. 19
Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez le troisième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagnequi regroupe desvigneronset desvigneronnesanimés par la mêmepassion.Ils sont convaincus dela qualitéet dela diversitédesterroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro deWine Challengeleurphilosophie vigneronneavec vous. Ensemble nous échangerons sur leursparcours d’entrepreneurs, sur leursconvictionset sur leursvisions de la Champagne. Ils nous confierontleurs expériences,leurs envies,leurs projetsetleurschallengesd’hier et de demain. Mais pas seulement.En effetcette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous,épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginantun«Terres et Vins»sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce troisième épisode, partons direction Talus-Saint-Prix, à la rencontre de Cyril Jeaunaux:1:50' : Le domaine vu par Cyril Jeaunaux2:44' : Transmission entre générations et début des vinifications…4:07' : Arrivée sur le Domaine4:45' : Le vignoble et les cépages6:09' : Le style «Jeaunaux-Robin»7:00' : La philosophie côté cuverie7:46' : Regard sur le chemin parcouru…8:42' : Changement de pratique culturale…et renouveau des vins10:19' : Certification bio…et intérêt pour la biodynamie11:17' : Une question d’assurance…et de confiance en soi12:34' : L’entrepreneuriat vu par Cyril13:17' : Passage de relais et enseignements du passé14:30' : Parcours de formations 15:55' : Être focus sur la Champagne…bonne idée?16:55' : Savoir transmettre à son tour…17:35’: Un style de management19:30’: «Pas trop de compliments…»20:09’: Conseils à la nouvelle génération…21:41’: Avec un peu de recul…20:45’: Expériences de dégustation passées et à venir… Belle écoute à toutes et à tous!Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...