La Grande Gourmandise

Alice Mielcarek et son conjoint Thibaud Georges confectionnent des viennoiseries magnifiques et gourmandes dans leur local, à Beloeil, et ont remporté le prix du "meilleur croissant du grand Montréal" en octobre 2024.

Jason Charland et sa conjointe Esther Junkersdorf fabriquent du tofu nature et aromatisé à Racine en Estrie, où ils ont aussi ouvert une boutique de produits québécois autonome (sans personnel).

Avec les Siffleux, Marie-Hélène Dufour a créé, à Québec, une alternative au café, à base de baies torréfiées, vegan, sans sucre, et bien sûr sans caféine.

Hommage à Philippe Mollé, incontournable acteur de la gastronomie québécoise, qui vient de nous quitter. Extraits de sa dernière entrevue à notre micro.

Frédéric Boucher offre depuis quelques mois à Montréal des sandwichs déjeuners-brunch végétariens délicieux.

Bruno Mathey, qui a pris la relève de son père Patrick, confectionne des salaisons, saucissons et charcuteries 100% porc local.

Noriko Suzuki a lancé, à Montréal, la 1e entreprise québécoise préparant du riz koji, essentiel à la fermentation de bon nombre d'aliments de la cuisine asiatique.

Rencontre avec Jean Morin, un passionné qui produit des fromages primés, tout en animant son village du Centre-du-Québec