Edward Bloms smörgåsbord

Share

120. Vinprovning med Rieslingromantik

I det här avsnittet blir det ånyo en hel del alkoholromantik och dito -njutning, när Mats Ryd och Edward Blom provar ett urval av fem viner från ”die Königin der Reben”, vinrankans drottning, det vill säga Rieslingdruvan.

Edward berättar som vanligt att han har ägnat senaste veckan åt apigheter, närmare bestämt gosedjuret ”Lilla Aps” födelsedagskalas, och ett bilköp. Mats har gjort helt andra saker senaste veckan, bland annat en så kallad ”huliganprovning” av champagne – så alla som inte redan vet vad en huligandryckesprovning innebär får lära sig det nu!

Eftersom den så kallade Rieslingveckan, eller rättare sagt de två Rieslingveckorna, pågår för fullt på många av rikets restauranger (7–20 juni) så provar poddkonnässörerna ett urval av fem tyska Rieslingviner av olika slag. Det ploppar vinkorkar så det står härliga till!

Förutom att vi får initierade beskrivningar av vinernas smaker och stilar berättar Edward om Rieslingvinets långa och fascinerande kulturhistoria, inklusive hur det gått till när det gått och blivit trendigt på senare år – och givetvis även om sitt eget långa kärleksförhållande till Rieslingviner.

Sist men inte minst dyker Eduardo von Eldfalk upp, apropå vad som kommer att hända i nästa poddavsnitt!


P S De viner som provades:

1. Stefan Winter Riesling Brut 2019 (7906) 159:– 75 cl

2. 50° Riesling 2019 Riesling Trocken (5824) 99:– 75 cl

3. Dreissigacker 2020 Riesling Organic Trocken (2294) 119:– 75 cl

4. Nik Weis St Urbanshof, Bcokstein Kabinet (tillfälligt sortiment) 189:- 75 cl

5. Dr Loosen, Riesling Beerenauslese (5364) 129:- 18,75 cl


Skriv till oss! podden@edwardblom.se

More Episodes

6/19/2021

121. Champagne till midsommarsillen och jalapeño på svemestern

Livsglädjeoch allehandalevnadsvisdombjuder Edward Blom och Mats Ryd på i detta avsnitt, som att man själv börbrygga sitt ölochbaka sitt bröd.För första gången på femton månader träffas de tu på riktigt och inte bara via tråd, närmare bestämt i Edwardsträdgård! Tilldragelsenfiras med fyra sorters champagneav finare slag, och denna gång blir detvinnjutningsnarare än vinprovning.Attchampagne och sillkan kombineras slås än en gång fast, liksom att höjden av dumhet ärvaskning. Apropå en lyssnarfråga går Mats och Edward igenom en radtrevliga sätt på vilka man kan bränna sin lön, på lokal och annorstädes. Mats lär oss vilken rollförkortningen ”FKB”spelar i sammanhanget samt konstaterar att alla människor, likt Edward, borde ha enmusselfiskare i bekantskapskretsen.Vi får också veta varför det är viktigt – kanske rentav en skyldighet – att köpalyxprodukter, vad som är speciellt medden norska matjessillenoch lite omWinston Churchills mysdräktsuniform. Edward berättar om sinaupplevelser från olika vinbutiker i Harlem, varför det kan vara klokt attskaffa barn sent i livet– och att det i år ärIgnatiusåret, vilket faktiskt gör att alla poddlyssnare bör tillbringa årets svemester med enjalapeñofrukti fickan! I slutet av samtalet får ni veta varför.Champagnesorternai avsnittet:1. Henri Maillart et fils; Champagne Premier Cru Brut2. Louis Roederer Champagne Brut Premier brut3. Taittinger 2014 Brut4. Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2009 ChampagneStöd oss gärna:https://www.patreon.com/join/edwardblomSkriv till oss:podden@edwardblom.se
6/3/2021

119. Om man finge äta en måltid med Bellman

Mats Ryd och Edward Blom befarar att de håller på att förvandlas till gubbarna Waldorf och Statler iMupparna, även om de inte riktigt kommer på vad det nu var de hette.Edward berättar om när han såg sig själv iSkavlannär han var på Mallorca. Mats rapporterar glatt att han återigen varit ute på vad han själv kallar”dåligheter”– och attGyldene Freden, glädjande nog, under Filip Fasténs ledning åter blivit enprisvärd krog för stockholmare, liksomZum Franziskaneroch en hel del andra avGamla stans restauranger.Glasmästareav olika fasoner, däribland en för Edward hittills okänd sådan vid namn Karlsson, hyllas, och samtalet handlar i somrighetens namn om hur sill bäst bör läggas in och förtäras.Mats har redan fått inmundiga sin”sista måltid”(lyssna gärna på samtalet om detsamma för två år sedan:https://play.acast.com/s/edwardblom/44.edwardblomssistamaltid) på lokal, men är vid liv nog för att berättavilka gäster han skulle ha velat ha med vid bordet. Även Edward ger sina bidrag till diskussionen, som inkluderar såväl Amelia Earhart och Oscar Wilde som Auguste Escoffier och Carl Michael Bellman. Och hur är det egentligen att umgås medkomiker?Intet poddavsnitt är numera komplett utan att handla åtminstone lite om död och sjukdomar, och Edwards bidrag denna gång handlar omden engelska svettsjukansom i slutet av 1400- och under 1500-talet drabbade personer med utsvävande levnadssätt (https://www.svd.se/englands-glomda-farsot-slog-mot-de-valmaende).Skicka gärna brev till oss! Adressen ärpodden@edwardblom.seHjälp oss gärna medinspelningskostnaderna! Läs mer här:https://www.patreon.com/join/edwardblom
5/27/2021

118. Längtan till Bamberg

Det råderglad kalasstämninghemma hos Edward Blom – där det dels levererats enfatölsanläggning, delsfirats en sexåringmed köttfärssås, skattjakt, ballonger, serpentiner och tutor i långa banor.Mats Ryd konstaterar att det är mycket mer underbart än han hade kunnat ana att varasmåbarnspappa– och de båda gamlafestprissarnakonstaterar att de redan genomlevt så mycketglatt och frekvent nöjeslivatt omställningen till bebisförälderlivet förmodligen varit mer oproblematisk för dem än för de flesta. För säkerhets skull lovar Mats (än en gång) att han kommer att fortsätta fylla sitt liv med diversedekadenta upplevelserända tills han ligger pålit de parade.Vilket slagsarmbandsurbör en riktig gentleman bära? undrar en lyssnare, vilket föranleder en berättelse om hurkyrkklockorna i Freiburgfick Edward att vänja sig av vid armbandsur när han var i 20-årsåldern. Det visar sig att Mats bedrivit enklockagentur, och självklart han han koll på allehandacoola klockmärken. Edward ser klockorna som endödssymbolmen ogillar deras roll sommaskulinitets- ochstatussymbol. Och han har, apropå statussymboler, svårt att förstå hur man kan lägga pengar på dyra varumärken när man istället kan förbättra sitt liv varje dag med eventuella överskottspengar, till exempel genom att äta lagrad Västerbotten istället för prästost.Vardagslyx kan förstås också varaeteriska dofter, duschkrämochskumbad, och här får vi en analys av vilka som passar herrarna.Och äntligen får vi veta varför justBambergblivit en centralort förBayerns bryggerier. Edward reder utdet bayerska ölets kulturhistoria, förklarar varför han längtar till Bamberg och varför han kanske får anledning att återkomma i ämnet inom en snart framtid – och så rekommenderar han i sammanhangetJankopodden.Blod och slaktär kanske inte ämnen man förknippar med den skira vårsommaren, men blodmat är alltid aktuellt, eller borde vara det. Mats och Edward tipsar apropå en lyssnarfråga om allehandablodiga rätter– och då handlar det inte om biffar, utan om hemlagad blodpudding,sanguinaccio dolce(napoletansk chokladkräm) och blodkorv med vita prickar av fett.Skriv till oss på:podden@edwardblom.seSponsra oss via:https://www.patreon.com/join/edwardblom