Partager

cover art for #80 - Pierre Larmandier

Wine Challenge

#80 - Pierre Larmandier

Saison 4, Ep. 80

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,


Au programme de ce 80ème épisode, partons direction Vertus, à la rencontre de Pierre Larmandier :


01:06' : Le domaine Larmandier Bernier

03:03' : Son arrivée sur le domaine familial

04:20' : Le tournant vers la bio et la biodynamie

05:32' : Du bon sens et des échanges vignerons

07:12' : Une transmission père-fils écourtée

08:08' : Une transmission mère-fils engagée

08:45' : Les conseils d’une mère

09:06' : Envisager sa propre transmission

10:23' : La relève est assurée…

11:05' : Sa vision de la biodynamie

12:17' : L’impact des changements climatiques

13:15' : Les évolutions du métier de vigneron

14:23' : Bon Champagne VS Grand Champagne…

14:51' : Son parcours de formation

15:53' : Apprendre à manager une équipe en place

16:30' : Quelques conseils

16:59' : Faire face aux challenges et aux difficultés  

18:14' : L’exigence de Sophie Larmandier

18:55' : Savoir être audacieux

19:37' : La Californie…

20:17' : L’avenir de la Champagne selon lui

20:45' : Souvenirs de dégustation…

 

Belle écoute à toutes et à tous !


Crédit Photo : Pierre Larmandier – The Champagne Club by Richard Juhlin

More episodes

View all episodes

  • 101. #101 - Flavien Nowack

    22:35
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 101ème épisode, partons direction Vandières, à la rencontre de Flavien Nowack : 00:58' : Vigneron : une évidence ?03:07' : Son arrivée au domaine04:30' : Ses premiers pas de vinificateur06:00' : L’évolution des ses idées vigneronnes07:40' : Une mixité de terroirs08:20' : Ses expériences à l’étranger09:50' : Pressurage : une étape clef10:57' : La gestion d’équipe : savoir trouver sa place et initier ses idées13:05' : Ses projets viticoles et sa vision de la biodynamie17:44' : Dérèglements climatiques et avenir de la Champagne21:02’ : Le groupe Des Pieds et Des Vins Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Jeremiasz
  • 100. #100 - Hannah et Raphaël Piconnet

    19:24
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 100ème épisode, partons direction Neuville-sur-Seine, à la rencontre d’Hannah et Raphaël Piconnet, du domaine de Bichery.01:35' : La genèse du projet vigneron 03:45' : Le parcours de Raphaël06:41' : Le parcours d’Hannah08:35' : Parvenir à trouver sa place09:27' : Une ouverture sur le monde10:54' : Créer son domaine en partant de zéro12:35' : Faire face à un échec14:54' : L’évolution du regard d’Hannah sur la Champagne15:42' : Le rapport à la transmission17:11' : Le groupe Des Pieds et Des Vins18:20’ : Envisager l’avenir Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Hannah et Raphaël Piconnet
  • 99. #99 - Antoine Bouvet

    22:41
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 99ème épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre d’Antoine Bouvet.01:07' : L’évolution de son projet vigneron 02:58' : Son parcours de vinificateur05:50' : Rebondir après un échec07:50' : Des vignerons inspirants08:57' : Le groupe Des Pieds et Des Vins10:02' : Apprendre à se faire confiance10:29' : Travailler en famille10:57' : Quelques conseils11:52' : Être en accord avec ses valeurs12:15' : Son rapport au temps12:55’ : Ses projets au domaine15:05' : Son regard sur la Champagne15:55' : Son regard sur le vin nature17:46' : Porter ses idées au sein de la famille18:19' : Impulsif ou réfléchi ?19:18' : Le surgreffage20:19' : Son rapport aux anciens cépages de Champagne21:16' : Son diner parfait… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Antoine Bouvet - par Wine-Source.com
  • 98. #98 - Sébastien Mouzon

    20:08
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 98ème épisode, partons direction Verzy, à la rencontre de Sébastien Mouzon.00:58' : Son arrivée sur le domaine 02:09' : Être vigneron : une évidence ?03:04' : L’évolution de son regard sur le métier de vigneron03:58' : Échec ou apprentissage ?04:30' : Faire entendre sa voix auprès de la génération antérieure06:33' : Faire face aux doutes08:36' : Des vignerons inspirants09:42' : La dimension sociale11:38' : Accompagner son équipe12:13' : Son regard sur la biodynamie13:45’ : Quelques conseils reçus14:14' : Se détacher du regard des autres14:47' : Son regard sur la Champagne16:40' : Le groupe Des Pieds et Des Vins17:22' : S’éloigner de la monoculture18:04' : Le vin nature19:07' : Avec un peu de recul… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Sébastien Mouzon par Jeremiaz
  • HORS-SERIE #4/4 - Voyage sonore Des Pieds et Des Vins

    18:21
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.Pour le dernier épisode de cette série, débutons le voyage à Neuville-sur-Seine aux côtés de Raphaël Piconnet.Poursuivons ensuite notre route chez Thomas Perseval à Chamery, avant de nous rendre à Mareuil-sur-Aÿ afin d'y retrouver Antoine Bouvet.Enfin, partons direction Verzy et arrêtons nous chez Sébastien Mouzon.J'espère que vous avez aimé ce voyage sonore, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.Très belle écoute à toutes et à tous !http://wine-challenge.com/hors-serie-voyage-sonore-des-pieds-et-des-vins/Illustration affiche 2024 : @philomen_r
  • HORS-SERIE #3/4 - Voyage Sonore Des Pieds et Des Vins

    17:17
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.Pour ce troisième épisode, débutons le voyage à Vandières aux côtés de Flavien Nowack.Poursuivons ensuite notre route chez Aurélie Barrat à Villenauxe-la-Grande, avant de nous rendre à Verzy afin d'y retrouver Adrien Renoir.Enfin, partons direction Meurville et arrêtons nous chez Rémi Leroy.J'espère que ce voyage sonore en 4 épisodes vous plait, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.Très belle écoute à toutes et à tous,& à demain pour le dernier épisode de cette série !http://wine-challenge.com/hors-serie-voyage-sonore-des-pieds-et-des-vins/Illustration affiche 2024 : @philomen_r
  • HORS-SERIE #2/4 - Voyage Sonore des Pieds et des Vins

    14:48
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.Pour ce second épisode, débutons le voyage à Crouttes-sur-Marne aux côtés de Charlotte Bourgeois.Poursuivons ensuite notre route chez Thibault Legrand à Fleury-le-Rivière, avant de nous rendre à Villers-Allerand afin d'y retrouver Thimothée Stroebel.J'espère que ce voyage sonore en 4 épisodes vous plait, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.Très belle écoute à toutes et à tous,& à demain pour le troisième épisode de cette série !http://wine-challenge.com/hors-serie-voyage-sonore-des-pieds-et-des-vins/Illustration affiche 2024 : @philomen_r
  • HORS-SERIE #1/4 - Voyage Sonore Des Pieds Et Des Vins

    17:31
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.Débutons ce voyage à Avize aux côtés d'Etienne Calsac et Agnès Corbon.Poursuivons ensuite notre route chez Guillaume Sergent à Vigny, avant de nous rendre à Gyé-sur-Seine afin d'y retrouver Thomas Barbichon.J'espère que ce voyage sonore en 4 épisodes vous plaira, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.Très belle écoute à toutes et à tous,& à demain pour le second épisode de cette série !Illustration affiche 2024 : @philomen_r
  • 97. #97 - Thomas Barbichon

    19:32
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 97ème épisode, partons direction Gyé-sur-Seine, à la rencontre de Thomas Barbichon.00:58' : Son arrivée sur le domaine 01:33' : Être vigneron : une évidence ?04:00' : Ses premiers pas dans le monde du vin05:21' : Transmission entre générations06:07' : Des vignerons inspirants06:40' : L’appréhension des terroirs du domaine 07:51' : Les terroirs de la Côte des Bar08:22' : Ses projets au domaine09:12' : Des interrogations pour progresser09:58' : Son regard sur le métier de vigneron en Champagne10:42’ : Faire face aux dérèglements climatiques11:47' : Travailler en bio et en biodynamie12:32' : Parvenir à emmener son équipe dans son projet13:19' : Faire face aux imprévus et à l’échec14:16' : Le groupe Des Pieds et Des Vins15:07' : Son rapport au temps qui passe16:06' : Envisager sa propre transmission17:10' : Continuer de se former18:01' : Sa vision de la Champagne18:40' : Avec un peu de recul… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Thomas Barbichon par Jeremiaz