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Recetas De Libro
Michelada
La michelada varía dependiendo de la región y el país; por ejemplo, en El Salvador la michelada incluye salsa picante, salsa inglesa, jugo de limón, sal y pimienta. La boca del vaso se puede decorar con sal o con tajín. Existe otra versión que solamente incluye jugo de limón, sal y salsa picante. La mezcla siempre viene acompañada de hielo.
En Guatemala la mezcla es salsa picante, salsa inglesa, jugo de tomate, jugo de limón, sal y pimienta. En algunas partes de México se utiliza salsa picante, salsa inglesa, salsa Tabasco, jugo sazonador, chamoy e incluso una mezcla comercial de jugo de tomate y toque de ostión. También se le pueden añadir sabores de frutas tropicales como tamarindo y mango usando jugos concentrados. Por ejemplo en el estado de Oaxaca, la preparación del limón y sal recibe el nombre de "suero", en el centro del país a este suero combinado con cerveza se le conoce como michelada.
En algunas partes de México la michelada es solo la cerveza (preferiblemente clara o lager), combinada solamente con jugo de limón y sal. También la llamada "cubana", que incluye salsa inglesa y salsa Tabasco; el escarchado del vaso se hace con una mezcla de sal y chile piquín en polvo. En algunas regiones de México, como Puerto Vallarta, se celebran festivales dedicados exclusivamente a las micheladas. Uno de los eventos más destacados es el PVR Festival de Micheladas, donde se reúnen los amantes de esta bebida para disfrutar de una variedad de opciones preparadas por expertos mixólogos.
Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.
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Mint Chocolate Slice
01:50|INGREDIENTS••••••••••115g (¾ cup) self raising flour85g (½ cup) soft brown sugar2 heaped teaspoons cocoapowder70g crushed cornflakes115g (½ cup) margarine225g (1½ cups) icing sugar½ teaspoon of peppermintessence1½ tablespoons of waterA few drops of green foodcolouring200g melted chocolateMETHOD1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Crush the cornflakes. We were lazy and blasted them in a foodprocessor.Mix the cornflakes, the flour, brown sugar and cocoa powdertogether.Melt the margarine and mix it into the dry ingredients.Spread it flat in a baking tin (the one we used was 24cm wideby 24cm long) to make the biscuit base.Cook at 180°C for 20 minutes, then leave to cool.Mix the icing sugar, peppermint essence, green food colouringand water.Spread evenly across the biscuit base. We used two forks anda bit of patience as the mixture is quite sticky!Melt the chocolate in a bowl (we did this by putting it in themicrowave for 1½ minutes and giving it a good stir).Use a knife to spread the chocolate evenly over the top.10. Put in the fridge so that the chocolate sets.Top tip:•As the chocolate begins to set (about ten minutes in) we dividedup the slices by scoring deep marks into chocolate with a knife.This made it much easier to cut them when the chocolatehardened, and prevented the chocolatey top from shattering!