Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger

Vous vous levez tôt pour courir ou rouler avant le travail. Vous n'avez pas faim, ou pas le temps de manger. Ou peut-être espérez-vous bruler un peu de graisse. Vous avez intégré le jeûne comme une stratégie de nutrition et d’entraînement. Mais vous vous posez des questions. Est-ce vraiment efficace ? Est-ce que ça ne mange pas mon muscle ? Est-ce que je suis plus ou moins performant ? Est-ce que je devrais éviter ?Et honnêtement, les réponses que vous trouvez sur les réseaux vous embrouillent plus qu'elles ne vous aident. Je vous propose donc de répondre aux grandes questions sur l’entraînement à jeun, ce qu’il est et ce qu’il n’est pas.Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERSLiens complémentairesGratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kitLe Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesnLa Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsnTous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/182Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrcJe cours à jeun chaque semaine depuis pratiquement 10 ans. C’est pour moi une stratégie qui me permet de courir plus souvent tout en préservant mon sommeil et l’équilibre de vie de ma famille. Mais j’ai longtemps cru que courir à jeun allait me permettre de perdre du poids et de la graisse.On m’a aussi souvent mis en garde sur cette pratique. Combien de personnes m’ont dit que ça détruisait mes muscles et mon métabolisme. Pour autant les études ne sont pas si catégoriques.Alors qu’est-ce qui est vrai et qu’est-ce qui est faux ? Je décrypte l’entraînement à jeun en 5 grandes questions.Dans cet épisode comment fonctionne le corps à jeunla différence entre glycogène hépatique et glycogène musculairela différence entre s’entraîner à jeun et s’entraîner avec un glycogène bas (train low)Est-ce que s'entraîner à jeun brûle vraiment plus de graisses ?Est-ce que ça fait vraiment progresser, ou est-ce qu'on s'entraîne "moins bien" à jeun ?Est-ce qu'on risque de perdre du muscle en s'entraînant à jeun ?Pour qui courir à jeun est vraiment déconseillé ?Comment bien l'utiliser si on décide de le pratiquer ?Ce que je fais personnellementL’importance de l’alimentation globale et du petit-déjeuner ou collation après la séanceDans quel cas je le recommande

Le kenyan Sabastian Sawe a battu le record du monde de marathon. C’est le premier à passer sous la barre mythique des 2 heures en compétition officielle. Une prouesse physique, technologique mais aussi nutritionnelle. Car si l’athlète dit avoir pris un petit-déjeuner composé de deux tranches de pain, du miel et du thé il avait aussi un plan nutrition calculé longtemps à l’avance. Toutefois ce plan n’est pas secret et peut aussi être appliqué par chacun d’entre-nous puisque tous les produits sont disponibles à l’achat. Alors quelle a été son alimentation et est-ce que c’est vraiment applicable par nous ? Et finalement comment pouvons nous nous inspirer de lui ?Liens complémentairesTous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/181Gratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kitLe Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesnLa Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsnRejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrcCe record du monde sur le Marathon de Londres a été analysé et décortiqué. On a parlé des chaussures adidas Adios Pro Evo 3 ultra-légères à 500 euros. On a été surpris par sa montre Garmin d’entrée de gamme. On a été rassuré par ses 25 contrôles anti-dopage volontaires alors que le Kenya est le pays le plus sanctionné depuis 2017. On a aussi parlé de son kilométrage incroyable de plus de 200 kilomètres par semaine avec une pointe hebdomadaire à 241 selon son entraineur. Et on connait aussi son plan de nutrition avant et pendant la course. Sauwe l’a dit après la course : « Pour bien courir, il faut fournir beaucoup d'énergie à son corps, et cela passe par une bonne alimentation pendant l'épreuve et de bonnes boissons de récupération.» Mais alors qu’a-t-il mangé ?Dans cet épisodece qu’il a a mangé le vendredi et samedi pour assurer une bonne charge glucidiquepourquoi son petit-déjeuner surprenant est anecdotique au niveau des apportscomment il a maintenu son glycogène au plus haut jusqu’à 5 minutes avant la coursepourquoi il a pris du bicarbonate de sodium très tôt le matin avant la course et quel est l’intérêt de le prendre si tôtson plan précis en alimentation et hydratation tout au long de la coursele petit changement qu’il fait à partir de la mi-coursele gel à la caféine à la mi-course peut-il expliquer son negative split et son finish incroyablela quantité de glucides consommée à l’heurece qu’il a bu précisément pendant la coursel’importance du gut trainingcomment il s’est préparé sur le plan de la nutrition pour mettre au point cette stratégie et la supporterce que l’on peut en retenir et appliquer pour nousles limites pour nouscombien ça vous coûte d’appliquer le même protocole de nutritionla particularité nutritionnelle de Kejelcha qui a aussi couru le marathon en moins de 2 heures

Vous êtes en déplacement. Hôtel, gare, réunions qui s'enchaînent. Vous devez chercher une solution pour manger et ce n’est pas si simple. Autour de vous, des boulangeries, des viennoiseries, un fast-food, un sandwich triangle sous plastique, un kebab… que choisir ?J’étais à Paris la semaine dernière pour deux jours et j’étais confronté à ce cette situation. Et je voulais vous parler de mes stratégies pour essayer de garder une alimentation cohérente même si elle n’est pas aussi équilibrée que je le souhaite. Parfois certains choix sont même contre-intuitifs.Liens complémentairesTous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/180Gratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kitLe Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesnLa Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsnRejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrcNutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERSLa nouvelle barre Nutripure : https://www.nutripure.fr/fr/musculation/334-barre-proteinee.htmlJ'étais à Paris la semaine dernière pour participer à l'émission Bel & Bien Ensemble sur France 2. Deux jours loin de mes habitudes, loin de ma cuisine, loin de mes repères. Et comme à chaque déplacement, je me suis retrouvé face aux mêmes questions : où manger, quoi choisir, comment ne pas rentrer à la maison en ayant l'impression d'avoir tout sabordé ?Ce sont des situations classiques : déplacements professionnels, salons, week-ends de course… on n’a pas forcément le temps ou l’envie de cuisiner, on dort en hôtel ou Airbnb, il y a le temps de trajet, des lieux qu’on ne connait pas.Dans cet épisode je vous explique mes stratégies et certains réflexes que j’ai mis en place pour mieux gérer ces moments.Dans cet épisode :pourquoi je mise beaucoup sur le petit-déjeuner à l’hôtelce que je prends au petit-déjeuner pour faciliter le reste de la journéerestaurant, boulangeries, fastfood…. comment je choisisquels sont mes aliments fétichespourquoi McDo et Subway sont parfois de meilleurs choix qu’un restaurantle cas du sandwich triangle et ma surprise en regardant les étiquettesle gros problème des gares et ce qu’on y trouvemon filet de sécurité : les barres protéinéespourquoi je me méfie de certains barres qui ressemblent surtout à des barres chocolatées et snacksce que je glisse toujours dans mon saccomment je cherche à faire au mieux

Votre skyr, vos carottes râpées, votre muesli… sont ultra-transformés. Car oui, vous faites attention à ce que vous mangez. Vraiment attention. Vous lisez les étiquettes des produits pour lesquels vous doutez de la composition, vous évitez les sodas, les pizzas surgelées, les chips. Vous avez même remplacé votre yaourt du matin par du skyr parce que c'est plus protéiné et "plus sain". Et dedans vous mettez votre muesli aux 4 noix. Vous prenez des carottes râpées toutes faites pour gagner du temps le soir après l'entraînement. Vous faites des wraps complets pour changer des pâtes. Bref, vous faites des efforts. Et puis une enquête sort cette semaine, signée foodwatch. Et là, vous réalisez que certains de ces produits sont techniquement des aliments ultra-transformés. De quoi vous déstabiliser. Aujourd'hui on va faire le point sur les aliments ultra-transformés, à partir de cette enquête foodwatch publiée début avril 2026 et qui a épinglé 10 produits qu'on n'aurait pas soupçonnés. Car ce qui est intéressant avec cette étude c’est la manière dont certains produits peuvent nous tromperCe que vous allez comprendre à la fin de cet épisode, c'est comment utiliser cet angle "ultra-transformation" dans votre quotidien — pas pour devenir paranoïaque face aux rayons du supermarché, mais pour faire des choix plus éclairés. Et on va parler d’une tension que vous ressentez peut-être : est-ce que les gels énergétiques, les barres de l'effort, les boissons isotoniques que vous utilisez en course sont aussi des aliments ultra-transformés ? La réponse est oui, et je vous explique comment penser ce sujet de manière nuancée car ils ont un intérêt bien spécifique.Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5Liens complémentairesL’étude Foodwatch : https://go.soulier.xyz/etudefootwatchTous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/178Gratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kitLe Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesnRejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrcLes aliments ultra-transformés sont omniprésents dans l’offre alimentaire : aujourd’hui, les aliments ultra-transformés représentent 6 produits sur 10 dans les supermarchés. Majoritaires dans l’offre alimentaire, on en retrouve dans tous les rayons.Certains produits ultra-transformés sont bien connus et faciles à repérer : sodas, cordons bleus, bonbons, pizzas, céréales pour le petit déjeuner, plats préparés à réchauffer, nuggets et autres produits à base de viande reconstituée.Mais d’autres se cachent dans des rayons plus surprenants. Dans une enquête, foodwatch montre qu’on peut tomber nez à nez avec des produits ultra-transformés au rayon des yaourts, des épices ou des salades à emporter. Qu’une boite de sardines contient bien plus et que même les carottes râpées peuvent contenir 12 ingrédients. Et certains se cachent sous l’apparence de produits sains et un packaging qui peut induire en erreur.Dans cet épisode C'est quoi un aliment ultra-transformé (AUT) ? Ce que foodwatch vient de révélerQuels sont les 10 aliments épinglés et comment ce ne sont pas les seuls (je vous donne un exemple avec la viande et le beurre de cacahuète)Pourquoi c'est un problème pour la santé en généralL’avis de l’OMS sur l’industrie alimentaire et l’ultra-transformationLa comparaison sur le lait d’amande du commerce et fait maisonL’indicateur de Danone qui brouille la comparaisonPourquoi les AUT sont peu pertinents pour les sportifsPourquoi nos produits d’efforts sont majoritairement très transformés et que c’est normal et pas un problèmeLa différence entre nutrition du quotidien et nutrition de l’effortCe que je fais concrètementComment j’ai remplacé certains produits ultra-transformés par des produits brutsComment trouver le bon équilibre

Vous connaissez les consignes de nutrition. Vous avez regardé des vidéos, lu des livres, écouté des podcasts et pourtant vous n’arrivez pas à appliquer les conseils. Vous ne mangez pas assez pendant vos entraînement ou vous courses, vous ne prenez pas les glucides prévus, vous tombez en panne sèche ou prenez de face le fameux mur du marathon.Alors forcément ça vous désespère. Vous vous sentez peut être même un peu nul et incapable. Alors rassurez-vous. Une étude scientifique montre que vous n’êtes pas seuls, et que nous ne sommes pas seuls car ça m’est arrivé aussi. Les chercheurs ont montré que même si l'on sait ce qu'il faut faire dans le domaine de la nutrition, on a du mal à l'appliquer. Alors pourquoi nous n’y arrivons pas ? Et surtout comment progresser dans ce domaine ? C’est ce que nous allons voir dans cet épisode.Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERSLiens complémentairesGratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kitLe Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesnLa Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsnTous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/177Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrcDes chercheurs de l’université de Liverpool ont constaté le décalage flagrant entre les connaissances théoriques des athlètes d'endurance sur les glucides et leurs pratiques alimentaires réelles lors des compétitions. Bien que de nombreux sportifs identifient correctement les recommandations nutritionnelles, les résultats démontrent qu'une bonne compréhension des besoins ne garantit absolument pas une consommation adéquate sur le terrain. Les chercheurs ont observé que la majorité des participants échouent à atteindre les objectifs énergétiques préconisés pour le chargement glucidique et l'effort prolongé. Les chercheurs ont identifié des obstacles logistiques, psychologiques ou physiologiques qui influencent davantage les comportements que le simple savoir scientifique. Dans cet épisode nous allons voir quels sont ces obstacles et comment essayer de les contourner.Dans cet épisode Le cas de mon client sur ses sorties longues et ce que j’ai constaté pour moi sur mon dernier marathonComment a été faite l’étudeQuels sont donc ces obstacles qui empêchent une bonne nutritionPar quoi sont influencés nos choix alimentairesL’importance de la logistique avant et pendant l’effortPourquoi la connaissance ne suffit pas à elle seule à dicter la pratiqueComment passer de la théorie à la pratiqueDes conseils pratiques pour mettre en oeuvre les consignes

Si vous regardez les réseaux, les protéines sont partout : la whey, les barres protéinées, les pâtes enrichies, même les saucissons. Et en même temps un des articles vous expliquent que non, on en mange déjà trop. Résultat : vous ne savez plus quoi penser, et vous avez l'impression de passer à côté de quelque chose d'essentiel.Dans cet épisode je vous parle d’une méta-analyse publiée en 2025 dans une revue spécialisée en nutrition sportive et les conclusions vont peut-être vous surprendre. Pas parce qu'elles disent que les protéines ne servent à rien. Mais parce qu'elles dessinent un tableau beaucoup plus nuancé que ce que vous entendez habituellement.À la fin de cet épisode, vous aurez une grille de lecture simple pour arrêter de vous perdre dans les conseils contradictoires — et savoir si vous avez vraiment besoin d'optimiser vos protéines, ou si votre énergie et votre sont mieux est mieux dépensés ailleurs.Liens complémentairesGratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kitLe Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesnLa Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsnTous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/176Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrcNutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERSCette semaine une méta-analyse publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition (2025) m’a intrigué. Elle conclut que la supplémentation en protéines améliore significativement la récupération musculaire et réduit les courbatures, mais n'a pas d'effet statistiquement significatif sur la performance brute (force maximale, vitesse, endurance). Et surtout que les études sur les protéines ont souvent un biais. Dans la grande majorité des études qui montrent un bénéfice des protéines, les athlètes du groupe "protéines" mangeaient aussi plus de calories au total. Autrement dit, beaucoup de sportifs vont mieux parce qu'ils mangent assez, pas parce qu'ils mangent des protéines en particulier. Les protéines ne peuvent pas compenser un déficit énergétique.Dans cet épisode :pourquoi ce n’est pas qu’une question de protéines mais de calories globalesce que les protéines font vraiment (et ce qu'elles ne font pas)pourquoi une prise isolée de shaker de whey n’est pas efficacela stratégie en 3 priorités à adopter pour mieux s’entraîner et mieux performerce qu’il faut faire avant de se jeter sur les produits protéinés

On entend parler du régime méditerranéen partout. Votre médecin vous l'a peut-être recommandé. Vous avez vu des articles en vanter les mérites. Et quelque part, vous avez l'intuition que c'est une bonne direction. Mais concrètement, vous ne savez pas toujours ce que ça implique — ni si c'est vraiment adapté à votre pratique sportive et à votre quotidien.Dans cet épisode, on prend le temps de faire le tour du sujet sérieusement, sans dogme et sans excès d'enthousiasme. Parce que le régime méditerranéen mérite mieux que les raccourcis habituels — dans un sens comme dans l'autre.Ce régime est un excellent point de départ. Mais il faut comprendre qu’il s’agit surtout d’une stratégie alimentaire globale et pas d’un régime perte de poids. C’est aussi et surtout un élément d’une philosophie de vie.Liens complémentairesGratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kitLe Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesnLa Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsnTous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/175Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrcLe régime méditerranéen n'est pas une tendance : c'est un des modèles alimentaires les mieux documentés au monde. La diète méditerranéenne a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Elle a fait l’objet de nombreux études scientifiques. Et on la présente comme une alimentation favorisant la longévité. Après tout elle serait l’alimentation d’une zone bleue où les centenaires sont plus nombreux.Mais les démographes eux-mêmes mettent en garde contre une lecture trop rapide. L'alimentation joue un rôle — mais le mouvement quotidien intégré naturellement, les liens sociaux forts, le sens donné à sa vie, l'absence de stress chronique comptent tout autant. Ce que les zones bleues nous montrent, c'est qu'une longue vie en bonne santé est le produit d'un mode de vie global — pas d'une liste de courses.Le régime méditerranéen est probablement le meilleur point de départ pour quelqu'un qui veut structurer son alimentation, retrouver de l'énergie ou tout simplement manger mieux. Mais il demande à être adapté — à votre profil, votre pratique, vos goûts et vos contraintes. C'est exactement ce qu'on explore dans cet épisode : pas une recette universelle, mais les clés pour faire du modèle méditerranéen un outil vraiment utile dans votre quotidien.Dans cet épisode :Pourquoi ce régime n’est pas un régimeD'où vient la réputation de l’alimentation méditerranéenne et ce que les grandes études scientifiques valident vraimentLa composition concrète du modèle méditerranéen — ce qu'il est, et ce qu'il n'est pasCe que les zones bleues nous apprennent sur la longévité, et pourquoi il faut nuancer ce qu'on en dit habituellementLe point commun des 5 zones bleues originelles : Sardaigne (Italie), Ikaria (Grèce), Okinawa (Japon), Nicoya (Costa Rica), Loma Linda (Californie)Pourquoi ce régime est un bon point de départ pour retrouver la forme et structurer son alimentationCe qu'il apporte concrètement aux sportifs : inflammation, récupération, énergie à l'effortPourquoi les glucides du régime méditerranéen méritent attention selon votre profil et votre pratiqueQue faire si vous ne mangez pas de poisson — et pourquoi c'est un vrai sujetComment adapter ce modèle à votre réalité plutôt que de le suivre à la lettre

Vous avez craqué pour un carré de chocolat après l'entraînement. Et là, une petite voix dans la tête : "J'aurais pas dû." Ce sentiment de culpabilité, vous le connaissez. On vous a tellement répété que le chocolat c'est gras, sucré, interdit dans une "bonne" alimentation et notamment sportive. Alors vous résistez, vous vous privez. Ou au contraire, vous vous lâchez complètement, parce que de toute façon c'est foutu.Dans cet épisode on parle de chocolat car tout le monde ou presque aime ça, qu’il y en a beaucoup dans les rayons des magasins, surtout à quelques semaines de Pâques. Surtout, le chocolat est entouré de beaucoup d’idées et de mythes. Combien de fois ai-je dis que je mange du chocolat pour avoir du magnésium. Mais est-ce bien la réalité ?Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5Liens complémentairesGratuit : Le kit Reboot pour retrouver la forme et l’énergie : https://sn.soulier.xyz/kitLe Protocole Perte de Gras : https://go.soulier.xyz/protocolesnLa Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : https://go.soulier.xyz/flowfitsnTous les liens complémentaires et anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/174Rejoindre le Hamsters Running Club : https://sn.soulier.xyz/hrcDans cet épisode de Sport et Nutrition va parler chocolat. Sérieusement. On va démêler ce qui relève du mythe marketing — oui, il y en a des deux côtés — de ce que la science dit vraiment. Parce que le chocolat, notamment le chocolat noir, c'est un aliment qui a été à la fois diabolisé et survalorisé. La vérité, comme souvent, est plus nuancée. À la fin de cet épisode, vous allez savoir exactement ce que vaut le chocolat dans votre alimentation quotidienne, l’intérêt sur le plan sportif, comment le choisir, quelle quantité est raisonnable, et s'il peut vraiment avoir un intérêt avant, pendant ou après l'effort. L'objectif n'est pas de vous dire d'en manger plus ou moins. C'est de vous permettre d'en profiter l'œil ouvert, sans culpabilité et sans illusions.Dans cet épisodequelle est la consommation actuelle de chocolatle cacao : l’ingrédient le plus intéressant sur le plan nutritionles apports potentiels : flavanols (sous-famille des polyphénols), de la théobromine, de la caféine, du magnésium, du fer, des fibres.pourquoi il faut relativiser les apportsl’impact des teneurs en cacao et de la transformationpourquoi l’EFSA a limité les allégations de santé autorisées sur le chocolatla question des métaux lourdsest-ce que le chocolat a un intérêt sur le plan sportif, performance et récupérationle chocolat est-il une bonne source de magnésiumlait au chocolat comme boisson de récup : mythe ou réalité ?comment le consommer avec un œil plus éclairémes habitudes et comment elles ont évoluépourquoi la manière de le manger est tout aussi importantepourquoi il ne faut pas se priver mais ne pas en faire un superaliment pour autant