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Métamorphose, éveille ta conscience !

Les champignons : nos amis santé avec la naturopathe Odile Chabrillac

Saison 6, Ep. 8

[SERIE] "À table avec Odile" avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l’Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 8 semaines, elle vient partager ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrez des recettes innovantes qui sauront éveiller nos papilles tout au long de l'été ! Vous voulez en savoir plus sur la naturopathie ? découvrez l'Institut dirigé par Odile.


Consommés depuis la nuit des temps, les champignons contiennent le meilleur pour la santé comme le pire : grâce à Odile, découvrez quels champignons consommer et comment les cuisiner !


Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast


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Thèmes abordés lors du podcast avec Odile Chabrillac :

  • La consommation des champignons à travers les âges.
  • Focus sur le champignon de Paris.
  • Caractéristiques du shiitaké.
  • La pleurote : le champignon préféré des végétariens !
  • Les bénéfices nutritionnels et sur le plan de la santé des champignons.
  • Recette :  le Pâté aux champignons et aux noix


À écouter :


Quelques citations avec Odile Chabrillac :

"Ni végétaux, ni animaux, les champignons constituent un monde à part dans le règne du vivant."

"Les champignons s’avèrent, selon les chercheurs, des alliés intéressants du microbiote."


Photo DR

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  • 118. Hildegarde de Bingen, sa nourriture de la joie ! avec Marie-France Delpech, infirmière passionnée de botanique [rediffusion]

    57:15||Saison 6, Ep. 118
    [REDIFFUSION – LE BEST OF DE METAMORPHOSE] Cet épisode est une rediffusion. Anne Ghesquière reçoit Marie-France Delpech, infirmière passionnée de botanique et experte de l'alimentation de Sainte Hildegarde de Bingen. Cette dernière était une nonne bénédictine, musicienne, visionnaire et botaniste d’exception parmi quelques-uns de ses nombreux talents. Elle a vécu au 12e siècle et reste d’une modernité étonnante. Dans son livre Cuisiner avec Hildegarde de Bingen, Marie-France Delpech propose des recettes cuisinées selon les principes d'Hildegarde et où chaque aliment naturel a une vertu thérapeutique essentielle. {REDIFFUSION} du podcast ***Best-Of*** #296 paru le 26 mai 2022.Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Recevez un mercredi sur deux la newsletter Métamorphose avec des infos inédites sur le podcast et les inspirations d'AnneFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec Marie-France Delpech : 00:00 Introduction02:54 Qui était Hildegarde de Bingen et quel était son parcours ?08:14 L'origine de la passion de Marie-France Delpech pour Hildegarde de Bingen.09:20 La modernité d'Hildegarde de Bingen, mère de la naturopathie.12:23 Les grands principes de vie préconisés par Hildegarde de Bingen.20:11 Les vertus de l'épeautre et les manières de le cuisiner.31:24 Les vertus du fenouil.35:33 Les autres aliments bienfaisants comme la châtaigne, le céleri, l'ail, l'oignon.42:26 Comment consommer les fruits (cuits ou crus...)44:46 Focus sur quelques épices et plantes : le galanga, la cannelle, le Pyrèthre d'Afrique, le serpolet, le cumin, la muscade, le clou de girofle.52:31 Recette du canard aux châtaignes et au verjusQuelques citations du podcast avec Marie-France Delpech :"Pour Hildegarde de Bingen les remèdes sont indissociables de l’alimentation.""Le fenouil est bon de la pointe de la racine jusqu’aux graines.""Le clou de girofle, la muscade et la cannelle composent les épices de la joie."Photo DR
  • 524. Comprendre la neurodiversité sous toutes ses formes, avec Daniel Tammet, écrivain et autiste savant #524

    01:04:24||Saison 6, Ep. 524
    [METAMORPHOSE PODCAST] Alexandre Dana reçoit Daniel Tammet, écrivain diagnostiqué autiste savant. Ensemble, ils cherchent à "Comprendre l'autisme sous toutes ses formes". Maladie, handicap, manque d'empathie... la neurodivergence fait encore l'objet de nombre de préjugés. La réflexion sur la différence pourrait pourtant être l'une des clefs du vivre ensemble, comme l'ont montré les Jeux Paralympiques à Paris. Dans son dernier livre intitulé Des pierres, ils ont fait des étoiles, fruit de cinq années de recherche et d'entretiens, Daniel Tammet offre un regard unique à travers les histoires incroyables de neuf personnalités contemporaines relevant du spectre autistique. Épisode #524Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Recevez un mercredi sur deux l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec les 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous gratuitement sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec Daniel Tammet :00:00 Introduction03:08 Définition du concept de spectre autistique.06:37 Les différentes formes de l'autisme, comme la forme Asperger.10:21 La genèse du livre et le choix des personnalités dont l'histoire est racontée dans le livre.19:56 Le tabou de l'autisme, entre force et handicap.25:17 Les atouts d'une imagination autistique avec l'exemple du personnage de Warren, policier et enquêteur.29:40 L'effet rétroviseur du diagnostic tardif.34:17 Autisme et génétique.37:01 Le goût des mots et le rôle que peut jouer l'écriture chez les personnes neuro-divergentes.43:47 Solitude et neuro-divergence : une fatalité ?52:35 Que serait une école inclusive ?57:02 Comment communiquer au mieux avec son enfant neuro-divergent.01:01:07 L'inclusion comme un défi enrichissant pour la société.Quelques citations du podcast avec Daniel Tammet :"Les personnes neuro-divergentes, neuro-atypiques comme on dit en France, ont des difficultés, ont des talents aussi, une vie intérieure différente, mais aussi riche et intense que celle de n'importe qui d'autre.""Cette différence, qui peut aussi être source d'inventivité, de créativité est quelque chose qui attire aussi.""Les enfants adorent la différence et c'est en grandissant que l'on peut malheureusement, en tant que société, avoir peur de la différence."Photo © Jérôme Tabet
  • 109. Que vient-on chercher avec la richesse et le succès ? avec l'écrivain québécois Kev Lambert #109 [Graine de Métamorphose]

    46:31||Saison 4, Ep. 109
    [GRAINE DE METAMORPHOSE] Xavier Pitois reçoit l'écrivain québécois Kev Lambert. Ensemble ils plongent dans l'univers des ultra-riches. Peut-on continuer à justifier des privilèges dans un monde qui se défait ? De quelle manière changer des règles établies qui ne nous conviennent plus ? Que vient-on chercher avec la richesse et le succès ? Kev Lambert nous livre des réponses à travers les personnages de son nouveau roman, Que notre joie demeure, qui est paru aux Éditions Héliotrope et qui a déjà reçu les prix Médicis et Décembre. Épisode #109Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Recevez un mercredi sur deux l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec les 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous gratuitement sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec Kev Lambert :00:00 Introduction02:45 Comment s’infiltre-t-on dans le microcosme des ultra-riches lorsque l’on ne le connaît pas et quand on n’y a pas facilement accès ?  08:52 Pourquoi avoir choisi une femme comme héroïne ?12:36 Est-ce qu'il est possible selon toi d'avoir une position de leader dans nos sociétés contemporaines et en même temps conserver la neutralité de l'argent ?15:23 Quel est le rôle (social, politique) de l'écrivain aujourd'hui ?17:58 Est-ce que c'est possible de refuser le déterminisme et comment s'affranchir de son milieu social.32:19 Est-ce qu'être riche, c'est une forme de réussite ?35:28 Faut savoir abandonner des choses pour permettre à d'autres de s'installer ?37:56 En quoi la paresse est-elle précieuse et comment l'entretenir ?39:43 L'influence du cinéma sur l'oeuvre de Kev Lambert.42:30 Quel rôle peut jouer la critique dans l'art selon Kev Lambert.Quelques citations du podcast avec Kev Lambert :"Il y a des constructions symboliques, puis même très concrètes qui permettent d'emmurailler les vies des plus privilégiés." "On doit peut-être réinventer aussi des modes de dépossession des puissants, des plus riches, mais qui ne sont pas tragiques, qui sont joyeux peut-être." "Dans la création, je trouve que l'improductivité est centrale."Photo (c) Julia Marois_Heliotrope
  • 523. Le vrai visage de la résilience, avec Boris Cyrulnik, psychanalyste, neuropsychiatre et auteur

    01:21:10||Saison 6, Ep. 523
    [METAMORPHOSE PODCAST] Anne Ghesquière reçoit Boris Cyrulnik, psychanalyste, neuropsychiatre et auteur de plus de soixante ouvrages. Ensemble, ils évoquent "Le vrai visage de la résilience". Qu'est-ce que la résilience ? Pourquoi ce mot, issu des sciences humaines, a-t-il envahi l'espace culturel ?Boris Cyrulnik publie son dernier livre, Les Deux Visages de la résilience - Contre la récupération d'un concept, aux éditions Odile Jacob, co-écrit avec des universitaires de disciplines complémentaires (Alain Bentolila, Marie Anaut, Pierre Bustany, Claude de Tichey, Michel Delage, Michel Tousignant et Michael Ungar). Il y revient sur la généalogie du terme, ses mésusages et sur les conditions qui rendent la résilience possible. Épisode #523.Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast À ré-écouter :#436 Boris Cyrulnik : La carence affective engendre la violence#346 Boris Cyrulnik : La force de penser par soi-mêmeRecevez un mercredi sur deux l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec les 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous gratuitement sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec avec Boris Cyrulnik :03:20 L'origine de l'intérêt de Boris Cyrulnik pour la résilience.07:10 L'importance de l'interdisciplinarité pour aborder le concept de résilience.10:32 Qu'est-ce que la résilience si elle n'est pas une qualité ?11:59 L'impact sur la pensée de la récupération des mots scientifiques par le grand public.18:00 La blessure comme condition de la résilience.20:37 Le scandale des injonctions à la résilience par les politiques.24:40 Comment déclencher facilement la plasticité neuronale.30:12 Les différents types de traumatismes et l'impact de l'environnement pour s'en remettre.35:48 Le récit du trauma : la nécessité de passer par un tiers (littérature, cinéma...) pour ne pas entraver la résilience.46:15 la résilience peut-elle se transmettre de génération en génération ?53:03 Les affinités de notre cerveau avec le langage totalitaire.57:13 Les conditions de la résilience collective.01:08:05 L'importance de ralentir le développement des enfants dans le cadre scolaire et d'y intégrer. davantage les activités périscolaires comme la musique.Quelques citations du podcast avec Boris Cyrulnik:"La résilience c'est la reprise d'un nouveau développement après un traumatisme""Il faut comprendre comment le contexte sculpte le cerveau, pour intervenir sur le contexte de façon à sécuriser l'adulte et lui permettre de reprendre lui aussi un bon développement.""Si on parle on transmet l'horreur, si on se tait on transmet l'angoisse du vide, l'angoisse de la non-représentation."Photo DR
  • 117. Apprendre à faire l'amour, avec le romancier et essayiste Alexandre Lacroix [rediffusion]

    53:13||Saison 6, Ep. 117
    [REDIFFUSION – LE BEST OF DE METAMORPHOSE] Cet épisode est une rediffusion. Anne Ghesquière reçoit Alexandre Lacroix, romancier, essayiste et directeur de la rédaction de Philosophie magazine. Ensemble, ils explorent comment apprendre à faire l'amour. Et si nos nuits étaient plus belles que nos jours ? Et si on y trouvait un sens nouveau pour un plaisir des sens et du sens à revisiter grâce à la philosophie ? Dans son nouvel ouvrage Apprendre à faire l’amour, Alexandre Lacroix interroge nos ébats, la portée de nos gestes d’alcôve et de nos habitudes, voire de nos conditionnements de l’intime. Il explore la sexualité d’aujourd’hui influencée par Freud et la pornographie, le freudporn où le plaisir se consomme comme le reste. Il prend soin d’éclairer ce qui nous entrave pour ouvrir la voie d’un acte amoureux authentiquement accompli. Préliminaires, rythme idéal, changements de position, orgasme...Il n’élude aucun sujet. En philosophe, il nous invite à penser pour donner à nos échanges amoureux davantage d’intensité. {REDIFFUSION} du podcast ***Best-Of*** #308 paru le 7 juillet 2022. Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Recevez un mercredi sur deux la newsletter Métamorphose avec des infos inédites sur le podcast et les inspirations d'AnneFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec Alexandre Lacroix : Pourquoi apprendre à faire l’amour est-elle pour vous une question philosophique ?Remise en question de l’acte sexuel comme purement instinctif et l'influence du modèle dominant que Alexandre Lacroix baptise le freudporn. La peau sacrifiée pour les zones érogènes dans le freudporn.L'importance et la difficulté de préserver la "décision de naïveté, une autre disposition psychologique également propice au plaisir.Quelle musique donnerait le meilleur rythme à nos ébats, le plus sensuel ?Quelques citations du podcast avec Alexandre Lacroix :"Le script freudporn est un script dans lequel la question du plaisir féminin est peu présente.""La sexualité humaine n’a pas pour finalité première la procréation.""Les scénarios sexuels sont locaux et codifiés par collectivités.""Une répétition swinguée dans l'acte d'amour est une répétition qui accueille l’altérité, qui accueille l’autre."Photo DR
  • 7. Comment bien consommer le soja ? Avec la naturopathe Odile Chabrillac

    13:12||Saison 6, Ep. 7
    [SERIE] "À table avec Odile" avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l’Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 8 semaines, elle vient partager ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrez des recettes innovantes qui sauront éveiller nos papilles tout au long de l'été ! Vous voulez en savoir plus sur la naturopathie ? découvrez l'Institut dirigé par Odile.Controversé en Occident, le soja a du mal à se faire une place dans nos assiettes. Odile brosse le portrait de cet aliment qui offre de nombreux avantages nutritionnels et dont les formes variées en font un ingrédient intéressant à travailler en cuisine.Avant-propos et précautions à l'écoute du podcastRecevez un mercredi sur deux l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec les 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous gratuitement sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec Odile Chabrillac :Le soja sous toutes ses formes.Pourquoi consommer du soja ?Polémiques et points de vigilance.2 recettes : la soupe express au miso et la fondue de poireaux et « lardons » de tofu fumé.À écouter : Un petit-déjeuner savoureux et équilibré !(Ep.1)Comment bien déjeuner quand on est à l’extérieur ?(Ep.2)Le dîner idéal : entre simplicité et gourmandise (Ep.3)Secrets pour pimper sainement son assiette ! (Ep.4)Chocolat et thé matcha : les plaisirs sains en cuisine (Ep.5)Se réconcilier avec le (bon) pain (Ep.6)Quelques citations avec Odile Chabrillac : "Le est une bonne source de protéines végétales, d’excellente qualité, très utilisée par les végétariens et les végans. ""Un nourrisson ne changera pas de sexe, et une femme ménopausée ne retombera pas en adolescence s’ils consomment des préparations à base de protéines de soja""Compte tenu des bienfaits du soja, j’en conseille une consommation régulière"Photo DR
  • 522. Quelle parentalité avec des enfants devenus adultes ? avec Emmanuel Ballet de Coquereaumont, psychopraticien et spécialiste de l'enfant intérieur #522

    01:07:14||Saison 6, Ep. 522
    [METAMORPHOSE PODCAST] Anne Ghesquière reçoit Emmanuel Ballet de Coquereaumont, psychopraticien et spécialiste de l'enfant intérieur. Ensemble, ils explorent les conditions d'une parentalité épanouie quand les enfants sont devenus grands. Quel rôle pouvons-nous encore jouer dans la vie de nos enfants devenus adultes ? Comment trouver la juste distance ? Emmanuel et son épouse Marie-France Ballet de Coquereaumont ont co-écrit Vos enfants ne sont plus vos enfants publié aux Éditions Eyrolles, où ils décortiquent le système familial et proposent des outils concrets pour adopter une parentalité juste et respectueuse. Épisode #522Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Recevez un mercredi sur deux l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec les 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous gratuitement sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec Emmanuel Ballet de Coquereaumont :03:44 Comprendre le concept d'ex-parentalité selon Emmanuel Ballet de Coquereaumont.07:04 Quels sont les écueils possibles d'une relation parent/enfant lorsque l'enfant est devenu adulte ?09:23 Les limites de la parentalité positive et le mythe du "bon parent"17:20 La place de "l'agressivité naturelle" dans la relation parent/enfant.20:55 Quand devient-on ex-parent ?23:17 Les signes d'une hyper ou d'une hypo-parentalité.37:35 Quand sait-on que notre système familial dysfonctionne ?46:09 La place que peuvent jouer les grands-parents au sein de la famille.50:18 Comment créer de l'alliance dans nos relations parent-enfant au-delà des loyautés traditionnelles ?1:02:14 Les étapes vers l'ex-parentalité.Quelques citations du podcast avec Emmanuel Ballet de Coquereaumont :" L’enfant n’est pas qu’un être de besoins, c’est aussi un être de compétences.""On ne peut pas se réparer à travers ses enfants.""Devenir un ex-parent fait partie de l'individuation de l'individu."Photo DR
  • 108. La voie du coeur pour vivre en abondance avec la coach Anne-Claire Meret #108 [Graine de Métamorphose]

    58:44||Saison 4, Ep. 108
    [GRAINE DE METAMORPHOSE] Claire-Marie Dikanska reçoit Anne-Claire Meret, coach, naturopathe et auteure. Ensemble, elles évoquent comment trouver et suivre la voie de son coeur. Comment attirer l'abondance ? Comment dépasser les croyances limitantes liées à l'argent ? Comment concilier authenticité et succès ? Anne-Claire Meret s'inspire de son expérience personnelle pour montrer qu'épanouissement personnel et richesse matérielle sont loin d'être incompatibles. Dans son livre, Millionaire from the heart, elle propose des exercices d'introspection pour oser être soi et emprunter ainsi la voie de l'abondance. Épisode #108.Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Recevez un mercredi sur deux l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec les 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous gratuitement sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseThèmes abordés lors du podcast avec Anne-Claire Meret :01:12 Vivre depuis l'espace du coeur et attirer l'abondance : l'expérience personnelle d'Anne-Claire Meret.05:11 Apprendre à se connaître pour être pleinement soi : les questions à se poser.12:05 Des clefs concrètes pour surmonter ses propres résistances internes.20:20 Comment laisser s'exprimer sa force vitale et oser.24:20 L'écoute de ses ressentis pour trouver l'alignement.28:25 Guérir ses blessures d'enfant pour oser briller.38:28 Un exercice d'EFT pour s'accepter et attirer l'abondance.47:39 Comment prendre conscience de ses plafonds de verres et les dépasser.51:25 Avoir le courage de ne pas être aimé de tout le monde pour gagner en authenticité.54:18 Exemples d'affirmations puissantes.Quelques citations du podcast avec Anne-Claire Meret :"Si je suis profondément moi-même, alors j'incarne ce que je suis censée être venue incarner dans ce monde et (...) il y a des choses qui vont se passer qui sont plus grandes que moi.""Quand mon coeur est ouvert et que je vous partage mon unicité, vous allez pouvoir me voir, me sentir, me percevoir.""Ce qu'on vibre dans le monde, ce qu'on projette, c'est ce qu'on reçoit." Photo DR