Share

Jeg kan ingenting om vin
69. De beste biffvinene
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.
År etter år kommer biff på førsteplass når du spør nordmenn om hva som er favorittmåltidet. I ukens episode tar vi for oss noen strålende og klassiske vin- og biffkombinasjoner.
Ukens utvalgte viner:
Biff tartar
Beaujolais
Jean-Paul Brun Beaujolais l'Ancien Le Buissy 2019
Lapierre
Entrecôte med bearnaise
Bordeaux
Pepperbiff
Dow's Quinta Senhora da Ribeira Vintage 2019
Entrecôte med chimichurri
Asiatisk biffsalat
Riesling med noe sødme:
J. Haart Riesling Goldtröpfchen Kabinett 2021
Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2020
Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2020
Dry-age côte de boeuf med rødvinsaus
Bordeaux, brunello og supertoscaner
BBQ tomahawk med søtpotet
Philip Togni Cabernet Sauvignon 2017
Ridge Lytton Estate Petit Sirah 2018
Dunn, Corison, Ridge
Wagyu
Rød burgunder
Rieslingsmaking 9. juni
More episodes
View all episodes

245. 245: Hvitvin fra Sør-Afrika
24:03||Season 12, Ep. 245Tysk Rieslingsmaking med Merete Bø 9. juni kl 19:00 på VIA Vika -- Billetter her -- Stellenboschhttps://www.dn.no/smak/vin/reyneke-polkadraai-hills-sauvignon-blanc/4-1-248226https://www.dn.no/smak/vin/circumstance-sauvignon-blanc/4-1-48006Robertson https://www.dn.no/smak/vin/methode-ancienne-chardonnay/4-1-243996Constantia https://www.dn.no/smak/vin/groot-constantia-grand-constance/4-1-171775https://www.dn.no/smak/vin/vin-de-constance/4-1-171778Hemel-en-Aarde (Walker Bay)https://www.dn.no/smak/vin/crystallum-clay-shales-chardonnay/4-1-248178https://www.dn.no/smak/vin/gabrielskloof-elodie-chenin-blanc/4-1-248152https://www.dn.no/smak/vin/sakkie-mouton-revenge-of-the-crayfish/4-1-248179https://www.dn.no/smak/vin/storm-wines-ridge-chardonnay/4-1-247138SwartlandAlheight, Mullenieux, Testalonga, Sadie https://www.dn.no/smak/vin/alheit-cartology/4-1-250710https://www.dn.no/smak/vin/sadie-palladius/4-1-250435https://www.dn.no/smak/vin/testalonga-bandits-kloof-daisys-pond/4-1-224374https://www.dn.no/smak/vin/mullineux-old-vines-white/4-1-240470
244: Dette er vinene til 17. mai 2026
29:05|Tysk Rieslingsmaking med Merete Bø-- Billetter her -- Billig musserende https://www.dn.no/smak/vin/baden-cremant-rose-brut/4-1-253241 229,-Spekemathttps://www.dn.no/smak/vin/gonet-medeville-blanc-de-noirs-1er-cru-brut/4-1-238851https://www.dn.no/smak/vin/andre-clouet-dream-vintage/4-1-248013skalldyrfathttps://www.dn.no/smak/vin/fichet-bourgogne-blanc-vieilles-vignes/4-1-256149https://www.dn.no/smak/vin/dom-47n3e-petit-chablis/4-1-255032Helbakt kveite med sandefjordsmør, asparges og løjromhttps://www.dn.no/smak/vin/dom-de-la-solitude-blanc/4-1-243967pølse og lompehttps://www.dn.no/smak/vin/aga-sideri-humlepung-rose/4-1-138642https://www.dn.no/smak/vin/epli-rose/4-1-242330bbqhttps://www.dn.no/smak/vin/turley-zinfandel-rose/4-1-243053https://www.dn.no/smak/vin/turley-juvenile-zinfandel/4-1-246943og til slutt desserterPavlovahttps://www.dn.no/smak/vin/bringebarlandets-isvin/4-1-250232kransekake. https://www.dn.no/smak/vin/monterinaldi-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice/4-1-250412
EKSTRAEPISODE: Mai-slippet 2026 - Hør nå!
14:32||Season 12Tysk Rieslingsmaking med Merete Bø-- Billetter her -- HUSK Å MELDE DEG PÅ SLIPPET INNEN KL 20:00Vinene:Simpsons Railway Hill Rosé (+)dn.noHirsch Rosé of Pinot Noir (+)dn.noJulian Haart SweetHaart (+)dn.noKühling-Gillot Nackenheim Riesling trocken Aus Ersten Lagen (+)dn.noIm Pitterberg GG (+)dn.noVindatabasendn.noM. Morey Bourgogne Aligoté (+)dn.noGérard Duplessis Chablis 1er Cru Fourchaume (+)dn.noNiepoort Redoma Reserva Branco (+)dn.noNiepoort Redoma Reserva Branco (+)dn.noDom. de Bellene Santenay Les Charmes Dessus (+)dn.noDom Perignon Brut (+)dn.noCuvée Jules Balnc de Blancs Extra Brut (+)dn.noLegras Presidence Vieilles Vignes Brut (+)dn.noBarbaresco Riserva Montestefano (+)dn.noGraillot Crozes-Hermitage La Guiraude (+)dn.noGraillot Crozes-Hermitage (+)dn.noFaiveley Mercurey 1er Cru Le Clos du Roy (+)dn.noFaiveley Chambolle-Musigny 2024vinmonopolet.no
243. 243: Besøk av Jasmine Hirsch og Michael Cruse
31:11||Season 12, Ep. 243Book Merete og Thomas til vin-arrangement!booking@ingentingomvin.noVinprodusenteneHirsch VineyardsGjest: Jasmine HirschCruse Wine Co. og UltramarineGjest: Michael Crusehttps://www.dn.no/smak/vin/ultramarine-sparkling-rose/4-1-257232Den musserende vinen fra Ultramarine og røde fra Hirsch var fra marken Raschen Ridge
242. 242: Restauranter med bra vinkart
25:41||Season 12, Ep. 242Champagnekurs på Via Vika i neste uke-- BILLETTER -- Le BistroSpontan (hotell Saga) Handsken Vinland RivoliSchröderRose gastro Lille ostebutikken PlahAhaan Beijing Palace Noodie skyDinnerHos PederMantra by mister India FjellskålBuer Italiensk VinoteketKorso Trattoria PopulareCampo di fiori Gamle klassikereHallingstueneHos MoiBritanniaHermetikken Fine dining GaptrastHot shopA’laiseLarvik AtråLystpå i Bodø Palace GrillLyst til å booke Merete og Thomas?booking@ingentingomvin.no
241. 241: EKSTRAEPISODE - RIESLINGSLIPPET 2026 - MERETES HANDLEKURV
09:27||Season 12, Ep. 241Champagnekurs på Via Vika i neste uke -- BILLETTER -- VineneKellerWittmannDönnhoffWechslerJulian HaartSchäfer FrölichGrünhausMosbacherFritz HaagJo Johs Prüm
240. 240: Restaurantbesøk - st. Lars
26:36||Season 12, Ep. 240Champagnekurs med Merete Bø 28. april på Via VikaKjøp billetter herViner på St. Lars:se etter modne viner fra Bordeaux og Spania Paul Pillot Bourgogne BlancSimon Bize(se etter eldre årgangerDRC st. Vivant Bartolo Mascarello
239. 239: vinene du må smake fra Languedoc-Roussillon
23:28||Season 12, Ep. 239Champagnekurs med Merete Bø 28. april på Via VikaKjøp billetter herVinene:Musserende https://www.dn.no/smak/vin/sieur-darques-grande-cuvee-1531-rose/4-1-255322199,- (char/PN/chenin) https://www.dn.no/smak/vin/sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-brut/4-1-253305Hvitvinhttps://www.dn.no/smak/vin/rostaing-puech-noble-blanc/4-1-175338299,- viognier/grenache/vermentinohttps://www.dn.no/smak/vin/mas-de-daumas-gassac-blanc/4-1-109569489,-https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Languedoc-Roussillon/Picpoul-de-Pinet/Dom-des-Lauriers-Picpoul-de-Pinet-2024/p/19555701199,- Picpoul Rødvin https://www.dn.no/smak/vin/peyre-rose-clos-des-cistes/4-1-2371631188,- Mouvedre/syrahhttps://www.dn.no/smak/vin/rostaing-puech-noble-rouge/4-1-176631389,-https://www.dn.no/smak/vin/a-gros-jp-tollot-minervois-cazelles-les-carretals/4-1-223243499,- (C,C,G,S) https://www.dn.no/smak/vinsok?q=19768401189,-https://www.dn.no/smak/vin/dom-sainte-croix-le-fournas/4-1-246368239,-Rivesalteshttps://www.dn.no/smak/vinsok?q=Rivesaltes
238. 238: Vi svarer på spørsmål fra lytterne del 2
24:33||Season 12, Ep. 238Vinkurs med Merete Bø 28. april på Via VikaKjøp billetter herViner og tipsRestauranterSoufflotDilletant Bistrot d´Hotel Ma Cusine https://www.dn.no/smak/vin/cuilleron-crozes-hermitage-laya/4-1-176715https://www.dn.no/smak/vin/dom-landron-amphibolite-muscadet-sevre-et-maine/4-1-246374https://www.dn.no/smak/vin/dom-de-la-fessardiere-muscadet-sevre-et-maine-la-mer-quon-voit-danser/4-1-235042https://www.dn.no/smak/vin/quenard-la-baraterie-savoie-pinot-noir/4-1-255529https://www.dn.no/smak/vin/ah-petit-vilain-rousette-de-savoie/4-1-245605https://www.dn.no/smak/vin/dom-des-ardoisieres-silice-blanc/4-1-237820https://www.dn.no/smak/vin/dao/4-1-250038https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-batuta/4-1-222676https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-charme/4-1-246475https://www.dn.no/smak/vin/poeirinho/4-1-254602