Share

cover art for 120. De beste vinene til risotto

Jeg kan ingenting om vin

120. De beste vinene til risotto

Season 7, Ep. 120

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.


Risotto smaker godt året rundt, og er enkel å sette vin til. I ukens episode gir vi gode vintips til noen klassiske risottoer.


Ukens viner:


Til grønnsakrisotto


Vette di San Leonardo 2020


Til risotto med salsiccia 


Fontodi Filetta Lamole Chianti Cl 2018


Chianti Classico Lamole Straw 2020


Grappoli del Grillo 2021


Til sopprisotto 


Nervi Gattinara 2019


Langhe Nebbiolo 2021


Til risotto milanese 


Pieropan 5 Calvarino


Dirupi Olé Rosso di Valtellina 2018


Til frutti di mare


La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2021


Til gresskarrisotto 


Caravaglio Malvasia delle Lipari 2021

Vi er stolte over å ha et samarbeid med Kokkeløren!

"jeg kan ingenting om vin" på https://kokkeloren.no/ og få 20% rabatt

More episodes

View all episodes

  • 232. 232: Modne Bordeaux som er tilgjengelig på polet 2026

    19:44||Season 12, Ep. 232
    Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden - Klikk her for billettVinenehttps://www.dn.no/smak/vin/chateau-langlais-cotes-de-castillon/4-1-253881199,- 1998https://www.dn.no/smak/vin/ch-malagar/4-1-243802200,- https://www.dn.no/smak/vin/ch-betrand-braneyre-vielle-vignes/4-1-244518250,- 2016/2017https://www.dn.no/smak/vin/ch-dudon-reserve-de-la-cave/4-1-222469269,- 2010https://www.dn.no/smak/vin/ch-maucamps/4-1-142282269,- 2006 https://www.dn.no/smak/vin/ch-peyrabon/4-1-94004300,- 2008 https://www.dn.no/smak/vin/les-hauts-de-beausejour/4-1-125897305.- 2001https://www.dn.no/smak/vin/ch-simard/4-1-130111305,- 2011https://www.dn.no/smak/vin/ch-messile-aubert/4-1-231222349,- 2011https://www.dn.no/smak/vin/ch-moulin-de-citran/4-1-64963355,- 2006 https://www.dn.no/smak/vin/ch-mauvesin-barton/4-1-243812390,- 2015 https://www.dn.no/smak/vin/la-rose-pauillac/4-1-219543395,- 2014
  • 231. 231: Vin til date 2026

    22:53||Season 12, Ep. 231
    Skaff deg billett til vinsmaking med Merete Bø Chardonnay fra hele verden Vinene:Fleur de passion blanc de blancLouis XIV og Madame de MaintenonDom PerignonDante og Beatricehttps://www.dn.no/smak/vin/la-lastra-vernaccia-di-san-gimignano/4-1-250822Helena og Paris https://www.dn.no/smak/vin/lyrarakis-plyto-psarades/4-1-242435Gertrud Stein og Alice B Toklas Ch. Margaux 2007 eller 2008 https://www.dn.no/smak/vin/dom-de-la-fessardiere-muscadet-sevre-et-maine-la-mer-quon-voit-danser/4-1-235042Romeo & Julie https://www.dn.no/smak/vin/valpolicella-classico/4-1-171361Cleopatra og Marcus Antonius https://www.dn.no/smak/vin/malvira-birbet-spumante/4-1-120334Napoléon Bonaparte og hans Josephine https://www.dn.no/smak/vinsok?q=5738402https://www.dn.no/smak/vin/phillipe-charlopin-chambertin-grand-cru/4-1-251411https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Burgund/Chambertin/Louis-Jadot-Chambertin-Grand-Cru-2021/p/19352601
  • 230. 230: Vin til Skrei-sesongen 2026

    23:30||Season 12, Ep. 230
    Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden - Klikk her for billettVinene:torsketungeP. A. Larsen Pessac-Léognan 2020CevicheSchäfer-Fröhlich Schiefergestein Riesling Feinherb 2024sandefjordsmør / burre blancBohrmann Clos Sous Le Chateau Monopole 2021Sou Alvarinho 2021chorizoDirk Niepoort Loureiro Giro Sol Dócil 2024AtlanticoSkrei og soyasmørMichelot Meursault 2022Bernhard Huber Breisgau 2023Skrei med grønn curryWechsler Riesling Feinherb 2024
  • 231. EKSTRAEPISODE: Burgund-slippet 2023

    12:24||Season 12, Ep. 231
    Booke foredrag med vinsmaking? booking@ingentingomvin.noMeretes handlekurv for Burgund 2023Hvitvinsprodusenter: Sauzet Jaques Carillon Jean Marc Boillot Colin-Morey Roulot Rødvinsprodusenter: Roumier RousseauDRCCoquard Chevillon AngervilleClair Coche-DuryFaiveleyDujacDurocheFourrierForey Anne GrosMeo-Camuzet Taupenot-Merme
  • 229. 229: Restaurantbesøk - Nektar vinbar

    26:14||Season 12, Ep. 229
    Fortsatt noen FÅ plasser igjen til Burgund 2023 smakingen. Kjøp billetter her!https://www.chatnoir.no/events/en-helaften-i-burgund-opplev-aargang-2023-mthomas-giertsen-og-merete-bo/efhKps2vsCVinanbefalinger:Ulysse colinCedric bouchardDauvissatGuillaume Gilles Clape Jamet 2017 Chiara Boschis 2018
  • 228. 228: Restaurantbesøk: Kolonialen Bislet

    20:07||Season 12, Ep. 228
    Fortsatt noen FÅ plasser igjen til Burgund 2023 smakingen. Kjøp billetter her! https://www.chatnoir.no/events/en-helaften-i-burgund-opplev-aargang-2023-mthomas-giertsen-og-merete-bo/efhKps2vsCVinene:Charles Heidsieck nv og Delamotte Blanc de BlancHvitvin: Julian Haart Riesling Kabinett Goldtropchen 2021, Niepoort Redoma White 2023 og Lavantreaux Chablis 2021, Dujardin 2021 fra Monthelie både rød og hvit, Rødvin: St. Joseph Gonon og Bosconia 2012 fra Lopåez de Heredia 
  • 227. 227: Seriøst? Seriøs naturvin?

    25:35||Season 12, Ep. 227
    OBS noen få billetter igjen til Burgund 2023, bestill nå om du vil bli med oss og smake av de beste produsentene fra den ferske årgangenhttps://www.chatnoir.no/events/en-helaften-i-burgund-opplev-aargang-2023-mthomas-giertsen-og-merete-bo/efhKps2vsCDe seriøse naturvinene;Italia:ForadoriCOSAdriana OcchipintiForadori FrankrikeGanevatTissotChavostmatassaSør-AfrikaCraig HawkinsMother RockØsterrikeMeinklangClaus PreisingerHeinrichLibanonSept
  • 182. Gjenhør: 182 Viner du bør ta med på hyttetur

    27:40||Season 10, Ep. 182
    Ønsker du å booke Merete og Thomas til vin-arrangement? ta kontakt med oss på:booking@ingentingomvin.no
  • 137. Gjenhør: 101 Vin fra Sveits

    25:07||Season 9, Ep. 137
    Ønsker du å booke Merete og Thomas til vin-arrangement? ta kontakt med oss på:booking@ingentingomvin.no