Partager
La Grande Gourmandise
143- Jardin Émergent (aronia)
•
Mario Galletta et son épouse Lise Daniel cultivent et transforment l'aronia, une petite baie encore méconnue, pourtant excellente et très riche en vitamines et antioxydants, à Marieville (Montérégie).
More episodes
View all episodes
167- Soja d'ici
15:40|Jason Charland et sa conjointe Esther Junkersdorf fabriquent du tofu nature et aromatisé à Racine en Estrie, où ils ont aussi ouvert une boutique de produits québécois autonome (sans personnel).
166- Les Siffleux (alternative au café)
13:32|Avec les Siffleux, Marie-Hélène Dufour a créé, à Québec, une alternative au café, à base de baies torréfiées, vegan, sans sucre, et bien sûr sans caféine.
165- Hommage à Philippe Mollé
20:41|Hommage à Philippe Mollé, incontournable acteur de la gastronomie québécoise, qui vient de nous quitter. Extraits de sa dernière entrevue à notre micro.
164- Beagle Bagel
13:56|Frédéric Boucher offre depuis quelques mois à Montréal des sandwichs déjeuners-brunch végétariens délicieux.
163- Verger les Jardins d'Émilie
15:12|Mélanie Tremblay et son mari Sylvain Pelletier vous invitent aux pommes à Rougemont, mais à bien plus: cidres, produits et plats prêts-à-manger, animations, dégustations, ...
162- Les Cochons tout ronds
15:19|Bruno Mathey, qui a pris la relève de son père Patrick, confectionne des salaisons, saucissons et charcuteries 100% porc local.
161- Brasserie San-O
15:22|Noriko Suzuki a lancé, à Montréal, la 1e entreprise québécoise préparant du riz koji, essentiel à la fermentation de bon nombre d'aliments de la cuisine asiatique.
160- Fromagerie du Presbytère
15:04|Rencontre avec Jean Morin, un passionné qui produit des fromages primés, tout en animant son village du Centre-du-Québec
159- Vignoble du mouton noir
15:26|Découvrez le vignoble et son décor idyllique à Saint-Antoine-sur-Richelieu. Il ne vous restera ensuite qu'à déguster les différents vins, alcools et prêts-à-boire proposés sur place.