Food Revolution

Sylvie Leray élève en Bretagne des huîtres naturelles nées en mer, à contre-courant de la production intensive d’huîtres triploïdes conçues en laboratoire. Face à ces huîtres stériles qui inondent le marché français depuis les années 90, Sylvie résiste aux sirènes du profit pour une huître qui demande de la patience, du travail, et un engagement militant. Élever une huître née dans son milieu naturel, c’est produire deux fois moins que la concurrence et s’aligner sur des prix qui ne compensent en rien les heures à “tenir la marée”. Mais c’est produire une huître non trafiquée, au goût respectueux de l’environnement, du temps long et des saisons. Récit d’une résistance en mer contre une génération de nourriture de laboratoire. Episode de 14minutes.Sylvie Leray, exploitation La Belle de Penerf*** Food Revolution *** est une série documentaire écrite et réalisée par Vina Hiridjee et Emilie Langlade, mise en son par Julio Arcala Fanti, et produite en coopération avec le bureau de Paris de la Fondation Heinrich-Böll lors du Rassemblement Terra Madre de l’organisation Slow Food International. Co-production : Festival Un autre rapport à la terre Graphisme: Mathieu Léger, Zel Design

La cuisine de Claudia Ruiz Santiz a le goût de la résistance et de la résilience des femmes indigènes Tzotziles. Depuis son restaurant des hauteurs du Chiapas, au Mexique, elle offre aux femmes de sa communauté de rêver en grand, et d’échapper à une tradition patriarcale aussi violente qu'asservissante. Claudia mijote des plats traditionnels indigènes qui honorent sa culture et racontent l’histoire de ses ancêtres mayas, son lien à la nature, à la cosmovision, au vivant. Une cuisine qui sauve des vies et nourrit les âmes. Son talent lui a valu de devenir la première femme indigène à intégrer le 50Next, cette liste internationale qui distingue les chefs qui dessinent le futur de la gastronomie mondiale.Episode de 18 minutes 45 secondes.Voix française : Suzon BachetClaudia Ruiz Santiz Restaurant Kokono*** Food Revolution *** est une série documentaire écrite et réalisée par Vina Hiridjee et Emilie Langlade, mise en son par Julio Arcala Fanti, et produite en coopération avec le bureau de Paris de la Fondation Heinrich-Böll lors du Rassemblement Terra Madre de l’organisation Slow Food International. Co-production : Festival Un autre rapport à la terre Graphisme: Mathieu Léger, Zel Design

Ambassadrice des circuits courts, Franceline Tranagda est une cheffe en lutte contre la mal-bouffe engagée dans une révolution du système alimentaire de son pays. Son slogan c'est “Achetons, transformons et consommons ce que nous produisons !” Car au Burkina Faso, le beignet traditionnel a cédé la place à des aliments d’importations. En abandonnant le soutien à l’agriculture familiale, les politiques publiques ont favorisé des aliments gras, sucrés et porteurs de pesticides interdits en Europe mais revendus à des pays à la réglementation plus souple. Dans son restaurant de Ouagadougou, Franceline revisite avec inventivité des mets typiques délaissés par les classes moyennes et éveille aussi bien les papilles que la volonté d'agir localement. Episode de 12 minutes 55 secondes. Slow Food Burkina Faso*** Food Revolution *** est une série documentaire écrite et réalisée par Vina Hiridjee et Emilie Langlade, mise en son par Julio Arcala Fanti, et produite en coopération avec le bureau de Paris de la Fondation Heinrich-Böll lors du Rassemblement Terra Madre de l’organisation Slow Food International.Co-production : Festival Un autre rapport à la terreGraphisme: Mathieu Léger, Zel Design

Kung Lien, qui a grandi entre les grattes-ciel de Taipei et étudié le marketing, n’avait pas forcément la vocation du retour à la terre. Elle a pourtant fait le choix de devenir paysanne pour protéger l'héritage de ses ancêtres. Des anciens, elle a appris à glaner dans les forêts et à cultiver le riz local, pas celui imposé par les Japonais lors de l’occupation, mais celui de son peuple aborigène, les Amis. Activiste du mouvement Slow Food International, elle a choisi de résister à l’accaparement des terres familiales et de se réapproprier une culture ancestrale. Une révolution douce où il n’est pas seulement question de saveurs, mais aussi du futur de sa communauté. Episode de 13minutes 35 secondes. Voix française : Zoé Lamazou. Kung Lien, membre du réseau Slow Food Indigenous People Asia.*** Food Revolution *** est une série documentaire écrite et réalisée par Vina Hiridjee et Emilie Langlade, mise en son par Julio Arcala Fanti, et produite en coopération avec le bureau de Paris de la Fondation Heinrich-Böll lors du Rassemblement Terra Madre de l’organisation Slow Food International.Co-production : Festival Un autre rapport à la terreGraphisme: Mathieu Léger, Zel Design

En Amérique latine, lutter pour sauvegarder la biodiversité, c’est risquer sa vie. Mais Ysabel Calderon est une combattante. Cette apicultrice quechua a fondé dans les Andes péruviennes le projet Sumak Kawsay. Sa mission : protéger les abeilles et lutter contre la déforestation illégale en donnant du travail aux femmes de sa communauté. Face à elles, de grandes multinationales : 40% du Pérou est aux mains de concessions minières, pétrolières, gazières et forestières qui s’accaparent les terres indigènes. C'est l’histoire d’une connexion profonde avec le vivant, celle de la protection des abeilles, maillon vulnérable mais essentiel de notre alimentation.Episode de 15minutes 45 secondesVoix française : Daiana Romero ZambranoProjet Sumak KawsaySlow Food Youth NetworkCrédits Mariana Carrizo, extrait de Coplas Verdes*** Food Revolution *** est une série documentaire écrite et réalisée par Vina Hiridjee et Emilie Langlade, mise en son par Julio Arcala Fanti, et produite en coopération avec le bureau de Paris de la Fondation Heinrich-Böll lors du Rassemblement Terra Madre de l’organisation Slow Food International.Co-production : Festival Un autre rapport à la terreGraphisme: Mathieu Léger, Zel Design

Quelle agriculture voulons-nous pour nourrir l’Europe? Caroline Barth, activiste du mouvement Slow Food Youth en Allemagne incarne un modèle paysan régional, bio, respectueux des personnes, de la terre et des animaux. Un défi en Allemagne où seules 10% des exploitations font du bio. A 29 ans et après une licence universitaire, cette habituée des manifestations pour le climat à Berlin a quitté la capitale pour devenir fromagère. Avec trois ami.e.s, dont deux autres femmes, elle a décidé de reprendre une ferme dans le nord-ouest de l’Allemagne, semant les graines d’une nouvelle agriculture aux mains d’une nouvelle génération. Episode de 15minutes 10 secondes. Voix française : Elisa Gratias. Contacts : Slow Food Youth Allemagne & Slow Food Allemagne*** Food Revolution *** est une série documentaire écrite et réalisée par Vina Hiridjee et Emilie Langlade, mise en son par Julio Arcala Fanti, et produite en coopération avec le bureau de Paris de la Fondation Heinrich-Böll lors du Rassemblement Terra Madre de l’organisation Slow Food International.Co-production : Festival Un autre rapport à la terreGraphisme: Mathieu Léger, Zel Design