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Les Vadrouilles de Mika

Domaine Fischbach à Traenheim (67)

Le domaine Fischbach est un domaine viticole situé à Traenheim, dans le vignoble de Strasbourg, en Alsace. Il existe depuis 1584 et a été transmis de génération en génération par des paysans vignerons passionnés. Le domaine compte aujourd’hui un peu plus de 8 hectares de terres, réparties sur une dizaine de terroirs à dominante marneuse, dont les Grands Crus Altenberg de Bergbieten, Graureben, et Steinacker. Le domaine est certifié en agriculture biologique et s’inspire de la préservation des sols, de la biodiversité, de l’agroforesterie et de la biodynamie. Le domaine produit des vins naturels, sans additif, sans filtration, sans chaptalisation ou autre manipulation qui dénature le produit primaire. Le domaine utilise différents contenants selon les besoins des vins : cuves inox, barriques et amphores de grès. Le domaine propose une gamme variée de vins, allant du vin pétillant naturel au pinot noir, en passant par des assemblages et des macérations. Le domaine Fischbach est un domaine qui respecte la nature et le vivant, et qui exprime l’authenticité et la diversité de son terroir

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  • Lucas pour son livre: De l'ombre à la lumière : Ma quête des châteaux forts alsaciens

    45:17|
    Ce podcast explore la passion de Lucas pour les châteaux forts d'Alsace, qu'il a photographiés sous tous les angles, notamment grâce à son drone. Il partage sa "quête" pour visiter les 109 châteaux de la région et discute de l'importance de préserver ce patrimoine unique. L'épisode aborde également le rôle de la photographie dans la valorisation du patrimoine, le travail des associations et des "veilleurs" qui entretiennent les châteaux, et l'avenir de ces lieux chargés d'histoire.Lucas évoque également son livre de photos, "De l'ombre à la lumière, ma quête des châteaux forts", et son désir de créer des événements autour du patrimoine, de la randonnée et de la gastronomie locale.Un appel est lancé pour une plus grande implication des acteurs locaux et des politiques dans la sauvegarde des châteaux forts, afin de transmettre cet héritage aux générations futures.Références:Crédits photos Lucas ruchPodcast: enregistré à la Fédération française de l'apéritif à StrasbourgVin dégusté: Orage Schaeffer Woerly de Dambach la villeLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #chateaufort #tourismealsace
  • [BA]Lucas: de l'ombre à la lumière ma quête des chateaux forts alsaciens

    04:08|
    Ce podcast explore la passion de Lucas pour les châteaux forts d'Alsace, qu'il a photographiés sous tous les angles, notamment grâce à son drone. Il partage sa "quête" pour visiter les 109 châteaux de la région et discute de l'importance de préserver ce patrimoine unique. L'épisode aborde également le rôle de la photographie dans la valorisation du patrimoine, le travail des associations et des "veilleurs" qui entretiennent les châteaux, et l'avenir de ces lieux chargés d'histoire.Lucas évoque également son livre de photos, "De l'ombre à la lumière, ma quête des châteaux forts", et son désir de créer des événements autour du patrimoine, de la randonnée et de la gastronomie locale.Un appel est lancé pour une plus grande implication des acteurs locaux et des politiques dans la sauvegarde des châteaux forts, afin de transmettre cet héritage aux générations futures.Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #chateaufort #tourismealsace
  • Jus de la vigne #4

    37:49|
    Cet épisode du podcast "Jus de la Vigne" présente une dégustation de deux vins blancs. L'équipe discute de leurs impressions, notant des arômes de fruits exotiques, de citron, et une sensation de gourmandise.Le premier vin, un assemblage de Chenin et Chardonnay du Limoux, est apprécié pour sa fraîcheur, son amertume et sa complexité.Le second vin, un assemblage de petit manseng et gros manseng du Jurançon, offre un profil plus exotique avec des notes d'ananas, de fruit de la passion et un élevage en foudre.L'épisode aborde également les bières sans alcool de la brasserie Brot et les vins natures. En fin, la minute spiritueuse présente un rhum vieux de la distillerie Clairin.Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique.JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche.Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr.
  • Contrepied: A Strasbourg Wine Cave Story (English version)

    13:18|
    Thomas, a cavist in Strasbourg, and his passion for wine. After 15 years in export, he opened Contrepied Caviste (meaning "against the grain"), reflecting his unconventional path. He prepared by researching, interning in Lyon, taking a tasting course, and visiting vineyards. Thomas aims for a welcoming, approachable shop that emphasizes the stories behind wines and personal enjoyment, moving away from traditional, intimidating wine shops. He organizes his shop by taste profiles rather than regions and offers blind tastings. A wine from Thierry Forestier sparked his passion and is now featured in his shop. The recordings also highlight the role of a cavist as a guide and storyteller, the importance of personal taste, and the shift toward more relaxed wine experiences. Valentin, an author, shares his perspective on what makes a good cavist and his appreciation for Alsatian wines. Thomas emphasizes human connections with the winemakers and sells only wines he loves. He admits his challenges with the business, managing everything himself and dealing with slow periods. For both Thomas and Valentin, Alsace is a significant region. A good wine is one that inspires another glass and is enjoyed in a given context.The podcast is available on multiple listening platforms. Please give us a 5-star rating and a comment to help with our search engine optimization on platforms like Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, and Deezer.Contact Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/Instagram/LinkedIn
  • Saint Vincent le Patron des vignerons

    04:51||Saison 1
    Plongez dans le monde fascinant de la viticulture avec notre podcast dédié à Saint Vincent, le patron des vignerons. Découvrez l'histoire de cet homme, de son martyre à sa place centrale dans les traditions viticoles.... Nous explorerons son rôle comme symbole de solidarité et de passion pour le vin. Vous apprendrez pourquoi le 22 janvier est une date clé pour les vignerons, comment son nom et les légendes qui l'entourent sont liés à la vigne et au vin, et comment la Saint Vincent Tournante en Bourgogne perpétue ces traditions ancestralesLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg
  • Des 3 ptis cochons à Beaba bière

    04:41||Saison 1
    Cet épisode bonus présente une discussion où plusieurs personnes partagent leurs expériences avec Anthony, et les entreprises qu'il a créées.Julie, sa compagne et coach en développement personnel, le décrit comme accessible, authentique et très intelligent. D'autres intervenants parlent de leur travail dans les entreprises d'Anthony, notamment Baba Bière, spécialisée dans le brassage amateur, les matières premières et la bière artisanale, et Béaba, axée sur le domaine brassicole avec une cave à bière et un espace événementiel.Marie, une amie proche, a travaillé aux Trois Petits Cochons et travaille maintenant chez Béaba. Anthony est décrit comme rapide, polyvalent, énergique, un bon commercial et un bon vivant. L'Alsace est aussi brièvement abordée, car une des participantes est Alsacienne.Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg
  • 4. Anthony Adjedj: Authenticité, lien social et passion

    01:27:47||Saison 1, Ep. 4
    Anthony, un entrepreneur alsacien passionné par l'authenticité et le lien socialParcours entrepreneurial: Anthony a commencé très jeune, motivé par un désir de découverte et d'indépendance. Ses voyages et ses expériences ont façonné sa vision de l'entrepreneuriat, le poussant à privilégier un style de management plus humain et à valoriser les relations authentiques.Des projets ancrés dans le terroir: Ses différentes entreprises (épicerie fine, cave à bières, Baba Bière) sont toutes liées par un même fil conducteur : la promotion des produits locaux et de l'artisanat. Anthony met un point d'honneur à travailler avec des producteurs locaux et à offrir à ses clients des produits de qualité, issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement.Un attachement profond à l'Alsace: L'Alsace est pour Anthony bien plus qu'une simple région, c'est un véritable terreau fertile pour ses projets. Il y trouve une richesse culturelle, une proximité avec les gens et un cadre de vie qui lui permettent de s'épanouir tant sur le plan professionnel que personnel.Les valeurs au cœur de l'entrepreneuriat: Au-delà de l'aspect économique, Anthony accorde une grande importance aux valeurs humaines dans son activité. Il met en avant l'importance du lien social, de la consommation responsable et de l'authenticité dans les relations professionnelles et personnelles.Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste
  • Jus de la Vigne #3

    34:54|
    "Jus de la vigne" le podcast est une serie entre Mika des vadrouilles de Mika et Adrien de Jus de la vigne qui nous présente, Loic son collaborateur.Le podcast s'articule principalement autour d'un débriefing des expériences acquises lors de la réalisation d'une série de podcasts dédiés au vin. J'ai demandé à Adrien de faire son bilan du Raisin et des papilles les impressions concernant les rencontres les plus marquantes.L'interrogé évoque notamment la rencontre avec Jean-Michel Deiss, qui a laissé une empreinte mémorable, malgré quelques difficultés techniques survenues lors de l'enregistrement. La conversation s'étend ensuite à d'autres personnalités viticoles rencontrées, avec une attention particulière portée sur Maxime WoerlyCette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique.JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche.Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr.Bonne écouteLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #boxvin #abonnement
  • 3. Contre pied Caviste à Strasbourg

    01:14:55||Saison 1, Ep. 3
    Dans cet épisode du podcast "Les Vadrouilles de Mika" Mika reçoit Valentin Mery, auteur du livre "Qu'est-ce qu'un bon caviste?", et Thomas Lhuillier , caviste à Strasbourg.Le but de l'épisode est de présenter le métier de caviste à travers le parcours et l'expérience de Thomas. L'épisode est enregistré en direct de la cave de Thomas, "Contre Pied Caviste", située au 22 rue de la Nuée Bleue à Strasbourg.L'épisode retrace le parcours de Thomas, depuis son enfance dans la Meuse jusqu'à l'ouverture de sa cave à Strasbourg. On y apprend comment il est arrivé à Strasbourg pour ses études, sa carrière dans l'export, et ce qui l'a poussé à changer de vie pour devenir caviste.L'épisode met en avant les étapes clés de la création d'une cave :●La validation du projet●La formation●La recherche d'un lieu●Le financement●L'aménagement de la cavePour animer sa cave et transmettre sa passion du vin, Thomas organise des dégustations à l'aveugle axées sur le ressenti et l'émotion. Il met l'accent sur l'importance de l'aspect humain dans le choix des vins et de la relation avec les vignerons.L'épisode se conclut par une dégustation d'un vin de Thierry Forestier, Domaine Mont de Marie, dans le Languedoc Roussillon.Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste