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cover art for #79 - Pierric Brochet

Wine Challenge

#79 - Pierric Brochet

Saison 4, Ep. 79

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,


Au programme de ce 79ème épisode, partons direction Taissy, à la rencontre de Pierric Brochet :


01:01' : Le domaine Jules Brochet

01:50' : Devenir vigneron : une évidence ?

02:10' : Son parcours d’apprentissage

03:05' : La création de son domaine en 2015   

04:08' : Une histoire familiale

05:45' : Apprendre en observant

08:11' : Ses expériences en Bourgogne et en Champagne

08:30' : Passer de triathlète à vigneron

10:26' : Apprendre à déléguer

11:00' : Sa plus grande peur à l’origine du projet

11: 49' : Le terroir comme fil rouge

12:44' : Son avis sur la certification

13:15' : Une question d’énergie

14:08' : Ses envies pour demain

14:47' : Des échanges vignerons

16:01' : Quelques conseils

17:16' : Une rencontre inspirante

18:00' : Souvenirs de dégustation…

 

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Pierric Brochet

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  • 104. #104 - Adrien Renoir

    13:28
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 104ème épisode, partons direction Verzy, à la rencontre d’Adrien Renoir : 01:00' : Sa trajectoire vigneronne01:44' : Vigneron : une évidence ? 02:32' : Créer sa propre marque03:07' : Trouver son style03:44' : Transmission entre générations04:40' : Sébastien Mouzon, une rencontre inspirante05:19' : Certifier son domaine en bio06:18' : Son rapport à la biodynamie06:43' : La gestion d’équipe07:58' : Le terroir de Verzy08:24’ : Ses expérimentations en cave09:43’ : Quelques conseils09:57’ : Dérèglements climatiques et avenir de la Champagne11:38’ : Le groupe Des Pieds et Des Vins Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Jeremiasz
  • 103. #103 - Guillaume Sergent

    23:00
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 103ème épisode, partons direction Vrigny, à la rencontre de Guillaume Sergent : 01:00' : Vigneron : une évidence ?02:43' : Légitimité VS surface 03:30' : De la géographie physique au monde de la vigne05:37' : Ses expériences professionnelles07:30' : La construction de son projet vigneron09:11' : Le regard de sa famille sur ce projet10:30' : Du travail et des doutes11:14' : Le groupe Des Pieds et Des Vins13:33' : Sa définition de l’audace14:26' : Ses dernières expérimentations15:47’ : Son rapport à l’échec16:43’ : Quelques conseils17:42’ : L’évolution de son regard sur la Champagne18:46’ : Dérèglements climatiques et avenir de la Champagne21:00’ : Des lectures inspirantes Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Jeremiasz
  • 102. #102 - Charlotte Bourgeois

    21:37
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 102ème épisode, partons direction Crouttes-sur-Marne, à la rencontre de Charlotte Bourgeois.00:58' : Le domaine Bourgeois-Diaz01:20' : Son parcours jusqu’à son arrivée au domaine02:38' : Vigneronne : une évidence ?03:21' : Travailler en couple03:50' : Parvenir à trouver sa place04:50' : Se sentir légitime 06:02' : Se lancer dans un projet familial commun08:05' : Être femme dans le monde du vin09:31' : Son parcours de formation et son parcours professionnel10:20' : Le regard de sa famille11:18’ : Son rapport à l’échec11:40' : La force du collectif auprès du groupe Des Pieds et Des Vins13:50' : L’évolution des vins du domaine14:50' : Les projets d’avenir15:43' : Sa vision d’un « vin nature »17:04' : L’évolution de son regard sur la Champagne17:50' : Le métier de vigneron face aux dérèglements climatiques19:18' : Envisager sa propre transmission Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Charlotte Bourgeois par Jeremiaz
  • 101. #101 - Flavien Nowack

    22:35
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 101ème épisode, partons direction Vandières, à la rencontre de Flavien Nowack : 00:58' : Vigneron : une évidence ?03:07' : Son arrivée au domaine04:30' : Ses premiers pas de vinificateur06:00' : L’évolution des ses idées vigneronnes07:40' : Une mixité de terroirs08:20' : Ses expériences à l’étranger09:50' : Pressurage : une étape clef10:57' : La gestion d’équipe : savoir trouver sa place et initier ses idées13:05' : Ses projets viticoles et sa vision de la biodynamie17:44' : Dérèglements climatiques et avenir de la Champagne21:02’ : Le groupe Des Pieds et Des Vins Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Jeremiasz
  • 100. #100 - Hannah et Raphaël Piconnet

    19:24
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 100ème épisode, partons direction Neuville-sur-Seine, à la rencontre d’Hannah et Raphaël Piconnet, du domaine de Bichery.01:35' : La genèse du projet vigneron 03:45' : Le parcours de Raphaël06:41' : Le parcours d’Hannah08:35' : Parvenir à trouver sa place09:27' : Une ouverture sur le monde10:54' : Créer son domaine en partant de zéro12:35' : Faire face à un échec14:54' : L’évolution du regard d’Hannah sur la Champagne15:42' : Le rapport à la transmission17:11' : Le groupe Des Pieds et Des Vins18:20’ : Envisager l’avenir Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Hannah et Raphaël Piconnet
  • 99. #99 - Antoine Bouvet

    22:41
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 99ème épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre d’Antoine Bouvet.01:07' : L’évolution de son projet vigneron 02:58' : Son parcours de vinificateur05:50' : Rebondir après un échec07:50' : Des vignerons inspirants08:57' : Le groupe Des Pieds et Des Vins10:02' : Apprendre à se faire confiance10:29' : Travailler en famille10:57' : Quelques conseils11:52' : Être en accord avec ses valeurs12:15' : Son rapport au temps12:55’ : Ses projets au domaine15:05' : Son regard sur la Champagne15:55' : Son regard sur le vin nature17:46' : Porter ses idées au sein de la famille18:19' : Impulsif ou réfléchi ?19:18' : Le surgreffage20:19' : Son rapport aux anciens cépages de Champagne21:16' : Son diner parfait… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Antoine Bouvet - par Wine-Source.com
  • 98. #98 - Sébastien Mouzon

    20:08
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 98ème épisode, partons direction Verzy, à la rencontre de Sébastien Mouzon.00:58' : Son arrivée sur le domaine 02:09' : Être vigneron : une évidence ?03:04' : L’évolution de son regard sur le métier de vigneron03:58' : Échec ou apprentissage ?04:30' : Faire entendre sa voix auprès de la génération antérieure06:33' : Faire face aux doutes08:36' : Des vignerons inspirants09:42' : La dimension sociale11:38' : Accompagner son équipe12:13' : Son regard sur la biodynamie13:45’ : Quelques conseils reçus14:14' : Se détacher du regard des autres14:47' : Son regard sur la Champagne16:40' : Le groupe Des Pieds et Des Vins17:22' : S’éloigner de la monoculture18:04' : Le vin nature19:07' : Avec un peu de recul… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Sébastien Mouzon par Jeremiaz
  • HORS-SERIE #4/4 - Voyage sonore Des Pieds et Des Vins

    18:21
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.Pour le dernier épisode de cette série, débutons le voyage à Neuville-sur-Seine aux côtés de Raphaël Piconnet.Poursuivons ensuite notre route chez Thomas Perseval à Chamery, avant de nous rendre à Mareuil-sur-Aÿ afin d'y retrouver Antoine Bouvet.Enfin, partons direction Verzy et arrêtons nous chez Sébastien Mouzon.J'espère que vous avez aimé ce voyage sonore, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.Très belle écoute à toutes et à tous !http://wine-challenge.com/hors-serie-voyage-sonore-des-pieds-et-des-vins/Illustration affiche 2024 : @philomen_r
  • HORS-SERIE #3/4 - Voyage Sonore Des Pieds et Des Vins

    17:17
    Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.Pour ce troisième épisode, débutons le voyage à Vandières aux côtés de Flavien Nowack.Poursuivons ensuite notre route chez Aurélie Barrat à Villenauxe-la-Grande, avant de nous rendre à Verzy afin d'y retrouver Adrien Renoir.Enfin, partons direction Meurville et arrêtons nous chez Rémi Leroy.J'espère que ce voyage sonore en 4 épisodes vous plait, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.Très belle écoute à toutes et à tous,& à demain pour le dernier épisode de cette série !http://wine-challenge.com/hors-serie-voyage-sonore-des-pieds-et-des-vins/Illustration affiche 2024 : @philomen_r