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Wine Challenge
HORS-SERIE #4/4 - Voyage sonore Des Pieds et Des Vins
Saison 5
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.
Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.
Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...
Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.
Pour le dernier épisode de cette série, débutons le voyage à Neuville-sur-Seine aux côtés de Raphaël Piconnet.
Poursuivons ensuite notre route chez Thomas Perseval à Chamery, avant de nous rendre à Mareuil-sur-Aÿ afin d'y retrouver Antoine Bouvet.
Enfin, partons direction Verzy et arrêtons nous chez Sébastien Mouzon.
J'espère que vous avez aimé ce voyage sonore, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.
Très belle écoute à toutes et à tous !
http://wine-challenge.com/hors-serie-voyage-sonore-des-pieds-et-des-vins/
Illustration affiche 2024 : @philomen_r
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120. #120 - Maxime Oudiette
32:04||Saison 6, Ep. 120Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 120ème épisode, partons direction Beaunay, à la rencontre de Maxime Oudiette : 00:58' : Son projet sur le domaine familial01:30' : Sa découverte du métier de vigneron03:24' : Trouver sa voie professionnelle04:07' : Une reconstruction familiale04:43' : Sa vision de la transmission05:19' : Son souhait de vinifier06:20' : Trouver sa place au domaine08:35' : Travailler en famille09:38' : Des peurs et des doutes11:51’ : Le gestion du stress 12:52’ : Expérimenter de nouvelles pratiques13:59’ : Faire face à des échecs17:05’ : S’entourer pour progresser17:53’ : Appréhender son parcellaire20:08’ : Le terroir de Beaunay 22:38’ : L’envie de faire connaître son terroir24:07’ : Se lancer dans la commercialisation 25:38’ : Ses précédentes expériences27:04’ : L’évolution de sa vision de la Champagne29:10’ : Avec un peu de recul…30:09’ : La famille, les voyages et la natureBelle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : lifeinbubble.de
119. #119 - Hélène Charbaut
20:55||Saison 6, Ep. 119Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 119ème épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre d’Hélène Charbaut : 00:57' : Son arrivée sur le domaine familial02:20' : S’adapter et créer sa marque04:02' : Une transmission complexe04:44' : Parvenir à trouver sa place05:29' : Ses premiers choix de vigneronne07:07' : Ses premiers pas de vinificatrice08:04' : Devenir vigneronne : une évidence ?09:00' : Ses expériences en Champagne10:25' : Des peurs et des doutes11:15’ : Revenir au domaine avec appréhension12:52’ : Apprendre des échecs13:54’ : Ses terroirs et son parcellaire15:17’ : Le terroir de Bisseuil17:18’ : La place des femmes dans le monde du vin17:58’ : Un vigneron inspirant18:24’ : Avec un peu de recul…18:44’ : Apprendre la patience 18:38’ : La famille, la gastronomie et les voyages… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Polaner – Clay McLachlan
118. #118 - Emilien Allouchery
25:10||Saison 6, Ep. 118Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 118ème épisode, partons direction Ecueil, à la rencontre d’Emilien Allouchery: 00:54' : Son parcours 01:30' : Le domaine familial01:53' : Vigneron : une évidence ?02:30' : Ses souvenirs d’enfance03:21' : Transmission vigneronne04:26' : Ses premiers pas dans le monde du vin05:09' : Un déclic en Bourgogne06:07' : Ses expériences en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud07:35' : Des sources d’inspiration08:29’ : Ses pratiques culturales à la vigne10:17’ : Apprendre de ses expériences11:26’ : Un attachement à la coopérative13:50’ : Un équilibre entre deux projets14:33’ : Le terroir d’Ecueil15:36’ : Ses choix de vinification16:38’ : Parvenir à se sentir légitime17:32’ : Le regard de ses parents 18:38’ : Trouver sa place au sein du domaine familial20:35’ : Penser à sa propre transmission21:22’ : Avec un peu de recul…22:08’ : L’évolution de la Champagne22:59’ : Une fibre artistique Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Emilien Allouchery
117. #117 - Tom Gauditiabois
27:26||Saison 6, Ep. 117Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 117ème épisode, partons direction Chézy-sur-Marne, à la rencontre de Tom Gauditiabois : 00:57' : Son domaine01:28' : Son parcours 02:37' : Son projet vigneron03:27' : Partager cette aventure en famille05:58' : Avancer sereinement07:27' : Le terroir de Chézy-sur-Marne09:14' : Ses premières vinifications11:25' : Ses pratiques culturales12:30' : L’énergie des vendanges16:00’ : Son expérience en Nouvelle-Zélande16:58’ : Son apprentissage aux côtés d’Anselme Selosse19:45’ : Parvenir à se sentir légitime20:26’ : Oser croire en ses idées21:50’ : Se projeter dans l’avenir22:20’ : Son rapport à la nature23:48’ : Un projet vivant et social25:14’ : Ses valeurs et ses convictions Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Le Vintage - Reims
116. #116 - Clémence et Adrien
29:05||Saison 6, Ep. 116Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 116ème épisode, partons direction Chamery, à la rencontre de Clémence et Adrien, du Champagne Bertrand-Delespierre : 01:00' : Le domaine familial01:35' : Le parcours de Clémence02:22' : Le parcours d’Adrien03:08' : Devenir vigneron – vigneronne, une évidence ?04:00' : Souvenirs d’enfance05:53' : Travailler en duo09:07' : L’humain : un défi important13:02' : Parvenir à se sentir légitime14:35' : Regards croisées entre frère et soeur17:16’ : Le soutien de leur petit frère18:06’ : Transmission entre générations20:52’ : La conduite de la vigne22:41’ : Le terroir de Chamery25:18’ : Le groupe Chamery Circus27:25’ : Pour conclure…Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : www.75-centilitres.fr
115. #115 - Lucie Pereyre
29:00||Saison 6, Ep. 115Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 115ème épisode, partons direction Tours-sur-Marne, chez Laurent Perrier, à la rencontre de Lucie Pereyre : 01:14' : Son arrivée au sein de la Maison02:13' : Son parcours professionnel04:15' : Une histoire de famille04:50' : Son cheminement dans le monde du vin05:45' : Sa quête de légitimité07:20' : Ses premiers pas chez Laurent Perrier08:29' : Ses souvenirs d’enfance09:45' : L’évolution de son regard sur le Champagne11:50' : Son rôle au sein de la Maison13:16’ : La place des femmes dans le monde du vin14:53’ : Mère et grand-mère : deux modèles inspirants16:14’ : Son envie de transmettre17:04’ : Son arrivée au sein de La Transmission, Femmes en Champagne20:43’ : Sa vision de l’audace21:18’ : Continuer son apprentissage21:58’ : Envisager la suite22:39’ : Trouver son équilibre entre vie personnelle et professionnelle23:35’ : Transmettre à ses filles25:08’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir26:36’ : Pour conclure… Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Leif Carlsson
114. #114 - Bryan Marx
22:32||Saison 6, Ep. 114Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 114ème épisode, partons direction Venteuil, à la rencontre de Bryan Marx, du Domaine des Tuileries : 01:00' : Le parcours de Bryan01:57' : Son installation et ses premiers pas de vigneron02:54' : Se sentir libre03:36' : Ses choix et son passage en bio04:26' : Se sentir légitime05:00' : Le regard des autres05:36' : Vouloir entreprendre depuis toujours06:54' : Son retour en Champagne07:48' : Expérimenter et comprendre08:20’ : Ses souvenirs d’enfance09:00’ : Trouver sa place au sein de l’équipe10:36’ : Son projet vigneron11:23’ : Ses premières vinifications12:30’ : Être curieux et savoir s’entourer13:40’ : Le Domaine des Tuileries14:25’ : Le terroir de Venteuil15:33’ : Le groupe Epicurwine16:51’ : Des projets satellites entre amis18:14’ : Savoir se remettre en question18:43’ : Un héritage familial précieux19:12’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir21:28’ : Pour conclure…Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Terre d'Assemblage
113. #113 - Paul Girard
32:22||Saison 6, Ep. 113Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 113ème épisode, partons direction Le Mesnil-sur Oger, à la rencontre de Paul Girard : 01:00' : La création du domaine Girard-Bonnet01:57' : Le métier de vigneron03:25' : Souvenirs d’enfance04:35' : Ses expériences professionnelles05:35' : Des études pour se laisser le choix07:01' : Son arrivée au domaine08:43' : Son projet vigneron09:48' : Sa conversion en bio et biodynamie10:53' : Expérimenter et s’adapter11:52’ : Ses premières vendanges13:27’ : Un héritage précieux14:35’ : Transmission entre générations16:32’ : Trouver sa place au sein de l’équipe18:03’ : Se sentir légitime18:57’ : Sa vision de la biodynamie23:07’ : Sa gestion des engrais verts26:53’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : winejourney.com
112. #112 - Mathilde Savoye
21:17||Saison 6, Ep. 112Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 112ème épisode, partons direction La Neuville-aux-Larris, à la rencontre de Mathilde Savoye : 01:16' : Retour sur ses premiers pas de vigneronne02:09' : La gestion du stress et des doutes03:03' : Se lancer en plein confinement / Covid04:10' : Faire face à un burn-out05:05' : Des clefs pour rebondir07:16' : Apprendre à demander de l’aide08:19' : Ses choix de vinificatrice10:26' : Appréhender ses terroirs et son matériel végétal11:30' : Ses méthodes de travail à la vigne12:44’ : Les couverts végétaux14:02’ : Son investissement dans le groupe des jeunes15:20’ : Croire en soi et en ses idées15:48’ : La place des femmes dans le monde vigneron17:25’ : L’avenir de la Champagne18:07’ : La créativité comme moteur19:09’ : Une envie de transmettre20:10’ : Rendez-vous dans quelques années…Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Mathilde Savoye