Share

Ukas vin

en podkast fra Kabaret

«Ukas vin» er en podkast fra matmagasinet Kabaret. I hver episode anbefaler vi en vin som er tilgjengelig på polet til en overkommelig pris. Programleder og vinskribent Tommy Andresen smaker og diskuterer sammen med en g
6/15/2021

Superfresh aligoté fra kultprodusenten Yann Durieux

Season 1, Ep. 23
I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Jeff Goldring fra Imperial/The Tearoom i Oslo påen finstemt aligotéfra Bourgogne!Yann Durieux Love and Pif Blanc 2018. Biodynamisk dyrket. 40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av leire og kalkstein. Druematerialet kommer fra Messanges i Hautes-Côtes de Nuits på 400 meters høyde. Druene presses direkte som hele klaser og mosten spontanfermenteres. Videre modning med bunnfallet i ti måneder på ståltanker før flasking. Vinen er ufiltrert og usvovlet.🇫🇷 Bourgogne, Frankrike🍇 100% aligoté💴 399,90✅ Tilgjengelig på polet📦 Winetailor Liste over produsenter vi nevner i episoden:Prieuré-Roch Domaine de la Cras Pattes Loup / Thomas Pico Alice & Olivier De Moor Yann Durieux Emilien Feneuil Leroy Domaine Romanee-Conti Domaine de Villaine Pierre-Yves Colin Morey Coche-Dury Philippe Pacalet Francois Rousset-Martin L´Octavin Ganevat Georges Comte Maison Valette Annonse fravinskap.no:Vinglass anbefaling til aligoté - Riedel Veritas Viognier/ChardonnayViner fra druen aligoté serverer vi oftest i samme glass som vi bruker til en chardonnay-vin på den slanke siden. Riedel har i 265 år jobbet med å utvikle gode glass, og har et stort utvalg av druespesifikke vinglass. Vår anbefaling her er fra serien Veritas - maskinpressede glass med elegansen til munnblåste glass. Selvfølgelig egnet for oppvaskmaskin! Bestill her! Sekabaret.nofor mer.