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Stadt.Land.Garten.

Der Garten-Podcast für Gemüsefans und Naturfreund:innen


Latest episode

  • 92. Schutz fürs Gemüse: Warum mulchen nicht gleich mulchen ist

    38:02||Season 1, Ep. 92
    Mulchen ist in einem naturnahen Garten (und auch in den meisten anderen Gärten) eines der wichtigsten Dinge überhaupt. Die Schicht aus pflanzlichen Materialien auf der Erde sorgt dafür, dass Unkraut nicht so schnell wächst. Außerdem schützt sie den Boden und sorgt somit vor allem bei heißem, trockenen Wetter dafür, dass das Wasser nicht zu schnell verdunstet. Das Bodenleben freut sich übrigens auch!Verschiedene Mulchmaterialien bewirken unterschiedliche Dinge im Boden. So entziehen vor allem sehr grobe und holzhaltige Materialien wie Hackschnitzel oder Rindenmulch dem Boden Stickstoff und verändern den ph-Wert. Aus diesem Grund solltet ihr euch genau mit dem Material beschäftigen, mit dem ihr mulcht und entsprechend reagieren.Und falls ihr euch für die Podcastaufnahme zur 100. Folge bewerben wollt, dann schickt einfach eine Mail an info@nonoise-studio.de und schreibt uns darin, warum ihr richtig Lust habt, ein bisschen was über euch und euren Garten zu erzählen. Wir freuen uns auf eure Bewerbungen und würden uns freuen, viele von euch bei uns in der 100. Folge begrüßen zu dürfen.

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  • 91. Komplizierter Blumenkohl? Das braucht er und so klappt's im Garten

    30:16||Season 1, Ep. 91
    Blumenkohl ist so viel mehr als nur weißes Gemüse. Er kann auch grün, violett oder gelb sein. Und vor allem erfüllt es unser Gärtner:innenherz, wenn wir ihn selbst vorziehen, anbauen und dann ernten. Aber besonders leicht ist die Sache mit dem Blumenkohl nicht, denn er zählt zu den anspruchsvolleren Gemüsesorten im Garten. Alles muss passen: Nährstoffgabe, Wassermenge und Temperatur. Darum gibt es für verschiedene Jahreszeiten verschiedene Blumenkohlsorten. In dieser Folge stellen wir euch die fünf besten Blumenkohlsorten vor und sprechen auch über violette und grüne Sorten. Wir sagen euch, wie ihr die Schädlinge rund um den Blumenkohl in Schach haltet und was braune Stellen auf den Köpfen bedeuten.Unsere Folge zur Samengewinnung findet ihr hier.Hilfe, mein Gemüse blüht - und soll es nicht. Diese Folge findet ihr hier.Alles zu Jauchen - bitte hier entlang

  • 91. Fermentieren leicht gemacht: So wird Gemüse lecker haltbar

    27:28||Season 1, Ep. 91
    Wenn ihr gerade besonders viel Gemüse erntet, dann denkt doch mal darüber nach, ob ihr es nicht auch fermentieren wollt. Diese alte Methode des Haltbarmachens hilft euch, mit eurer hoffentlich reichhaltigen Gemüseschwemme klar zu kommen. Sie bringt neue Aromen und neuen Schwung in eure Küche. Alex fermentiert seit vielen Jahren und nimmt euch mit in seine Speisekammer. Er erzählt euch, was ihr fürs Fermentieren benötigt, warum es im Vergleich zu anderen Methoden deutlich sicherer ist und welche Vorteile es hat. So könnt auch ihr ganz einfach mal starten und ausprobieren, wie es euch schmeckt.

  • 90. Mirabellen - die leckeren Wunderfrüchtchen

    26:44||Season 1, Ep. 90
    Kennt ihr den Unterschied zwischjen Mirabellen und Marillen? Falls ihr euch genauso unsicher seid wie Alex, dann solltet ihr unbedingt zuhören. Denn es geht darum, was für ein tollen Obst Mirabellen sind. Sie sind zwar klein, aber süß und schmackhaft. Und im Gegensatz zu Kirschpflaumen sind sie auch richtig gut zu verarbeiten. Denn aus Mirabellen kann man tolle Sachen machen und das Beste: Sie gelten als relativ widerstandsfähig, haben selten Krankheiten und auch die Schädlinge sind nicht allzu penetrant. Was hindert euch also noch daran, eine Mirabelle in eurem Garten zu pflanzen? Mit ihren Blüten ist sie bereits früh im Jahr ein wichtiger Pollen- und Nektarlieferant und auch die Früchte sind deutlich früher reif als Pflaumen und Co.

  • 88. Hilfe, was tun? Mein Blattgemüse schießt und blüht!

    34:38||Season 1, Ep. 88
    Wenn wir die Früchte der Gemüsepflanzen ernten wollen, dann freuen wir uns in der Regel darüber, wenn sie schön blühen. Aber nicht jedes Gemüse soll Blüten ausbilden. Vor allem bei Blatt- und Knollengemüse sowie bei Rharbarber und Zwiebeln sehen wie das nicht so gerne. Denn das heißt: Blüte gleich weniger Ernte. In der aktuellen Folge schauen wir wieder mal genau hin, warum manches Gemüse so schnell blüht und was man dagegen tun kann.Schon vorab: Jede Pflanze will blühen, damit sie sich vermehren kann. Aber mit ein paar Tricks und etwas Aufmerksamkeit, können wir den den Zeitpunkt nach hinten verschieben. Damit wir auch in heißen und trocknen Jahren Salate, Spinat und Zwiebeln ernten können.Hier haben wir die Folge zum Wintergemüse für euch.Und das sind die Folgen zum Schneiden von Beerensträuchern und zum Düngen.

  • 87. So holt ihr euch viele Schmetterlinge in den Garten

    35:27||Season 1, Ep. 87
    In der aktuellen Folge geht es darum, wie ihr Schmetterlinge und ihre Raupen im Garten unterstützen könnt. Neben den Tagfaltern gibt es auch noch Nachtfalter - und wir sprechen über die wichtigsten und bekanntesten.Hier findet ihr Bilder und Beschreibungen einiger unserer heimischen SchmetterlingeMit diesen Pflanzen tut ihr den Raupen was Gutes:AckersenfBarbarakrautBrennnesselBorretschBunte KronwickeFärberwaidGemeiner HohlzahnHornkleeHufeisenkleeKratzdistelKohldistelWiesen-LabkrautEchtes LabkrautNachtviolePfefferminzeRoßminzeEinjähriges SilberblattWilde MöhreRaues VeilchenWald-Veilchen

  • 86. Mit diesen Tricks pflanzt ihr eure Sträucher richtig

    31:00||Season 1, Ep. 86
    Sträucher kann man als Ballenware, als Containerwar oder wurzelnackt kaufen. Alle drei Formen haben Vor- und auch Nachteile. Welche das sind und was ihr bei der jeweiligen Pflanzung beachten müsst, haben wir in der aktuellen Folge besprochen. Wir haben bereits eine Folge zum Thema Obstbaumschnitt gemacht, die findet ihr hier.Und alles zur Obstbaumpflege ist in dieser Folge.Heimische Sträucher haben wir in dieser Folge besprochen.