Les sons de l’actu

Installé dans le Beaujolais, Rémi Camus est un explorateur qui lie ses défis sportifs à la défense de l’environnement. Cet aventurier de l’extrême participe à deux rendez-vous lors de l’événement « Ici on agit ! », organisé le 16 et le 17 mai à Lyon.

Hôte du podcast L’Empreinte, Alice Vachet interviewe les acteurs du monde économique sur la transition durable dans leur entreprise. Cette spécialiste animera plusieurs conférences lors de l’événement « Ici on agit ! », organisé le 16 et le 17 mai à Lyon.

Figure de la Team France, Paul Marcon est un des 24 candidats de la grande finale du Bocuse d’or 2025. Le dernier fils de Régis Marcon, chef étoilé à Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire, participe à cette compétition internationale de cuisine, 30 ans après la victoire de son père.

Premier Lyonnais et premier MOF cuisinier à avoir remporté le Bocuse d’Or en 2021, Davy Tissot œuvre aujourd’hui à transmettre son savoir-faire aux jeunes générations et aux candidats de concours internationaux de cuisine.

L’histoire de la famille Troisgros, le déménagement de Roanne à Ouches, la transmission du goût pour l’hospitalité, autant de sujets sur lesquels Pierre et César Troisgros ont accepté de revenir dans un podcast gourmand, qui fait écho « A Lyon, dans la Région et en Bourgogne, histoire de nos chefs et de nos spécialités », le dernier livre édité par Le Progrès.

Dans le paysage des cuisiniers lyonnais, Tabata Mey a une place à part. Arrivée du Brésil pour apprendre les préceptes de la gastronomie française, elle est adoubée par Paul Bocuse avant d’écrire ses propres gammes aux côtés de son mari Ludovic Mey.Avec son sens de l’accueil et de la maîtrise technique des recettes qui la caractérisent, elle fait vivre un certain héritage des Mères lyonnaises, tout en incarnant un modèle de réussite pour la génération de cheffes qui émerge.

Certaines sont sur le point de se terminer. D’autres ne font que commencer. À Saint-Michel-sur-Rhône, les vendanges ont démarré depuis mi-septembre. Le viticulteur François Villard nous a donné rendez-vous à 7 h 15 dans les coteaux abrupts du Pilat rhodanien.