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Rut und Wiess - Der Finanz-Talk, der reinen Wein einschenkt
Franziska Heinemann-Schulte: Hamburgs kulinarische Stimme - eine Gastrokritikerin gibt Einblicke
Jeden Tag ein neues Restaurant testen, dabei authentisch bleiben und die perfekte Balance zwischen Lob und Kritik finden – Franziska Heinemann-Schulte hat sich dieser Herausforderung verschrieben. Im Podcast „Finanz-Gourmet“ serviert sie Carolin Tsalkas und Oliver Morath.
Mit ihrem Instagram-Account "tastehamburg" erreicht sie über 20.000 Follower und hat gerade ihr zweites Buch veröffentlicht. Im Finanz-Gourmet-Podcast spricht sie über die Höhen und Tiefen des Restaurantalltags.
Die Geschichte beginnt in einer Familie, in der gemeinsames Essen im Restaurant zur Normalität gehörte. "Meine Eltern haben selten zu Hause gegessen, sondern gingen fast jeden Abend aus. Irgendwann nahmen sie meine Schwester und mich mit", erinnert sich Heinemann-Schulte. Diese Prägung führte sie über Umwege – BWL-Studium in Heidelberg, Stationen in Zürich und Oslo – zurück in ihre Heimatstadt Hamburg.
Heute testet sie täglich Restaurants, von der Currywurstbude bis zum Sternelokal. Ihr Erfolgsrezept? Authentizität und subtile Kritik. "Wenn mir etwas nicht gefallen hat, beschreibe ich nur neutral, was ich gegessen habe. Meine Follower wissen dann, zwischen den Zeilen zu lesen", erklärt sie ihre Philosophie.
Die aktuelle Situation in der Gastronomie betrachtet sie mit Sorge. Die Inflation und gestiegene Kosten zwingen viele Restaurants zum Umdenken. Besonders im gehobenen Segment wird nach neuen Konzepten gesucht. Gleichzeitig beobachtet sie einen Trend zu mehr Regionalität und Nachhaltigkeit, aber auch das Aufkommen kurzlebiger, von Social Media getriebener Food-Trends.
Im Podcast gewährt Heinemann-Schulte weitere spannende Einblicke in ihren Alltag als Restaurantkritikerin. Sie spricht über die Herausforderungen des täglichen Restaurantbesuchs, ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten und erklärt, warum sie einmal im Jahr einen kompletten Digital Detox macht – inklusive Heilfastenkur.
Noch ein Hinweis in eigener Sache:
Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.
„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.
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11. Top-Investoren über Trump, Tech und Bitcoin
01:09:42||Season 4, Ep. 11Die Märkte stehen vor entscheidenden Weichenstellungen: Donald Trump ist neuer US-Präsident, die Tech-Rally und der Bitcoin-Boom prägten das Anlegerjahr 2024. Wie geht es 2025 weiter? Im „Finanz-Gourmet“-Podcast analysieren zwei renommierte Portfoliomanager die Chancen und Risiken. Alexander Kapfer, Manager des Squad Makro Fonds, und Hendrik Leber, Gründer der Fondsboutique Acatis, nehmen im Gespräch mit Carolin Tsalkas und Oliver Morath kein Blatt vor den Mund. Ihre Analysen reichen von den Auswirkungen der US-Präsidentschaft über die Bewertung der „Magnificent Seven“ bis hin zu den Chancen in China. „Der wichtigste Einflussfaktor ist 1,85 Meter groß, blond und ist neuer Präsident der Vereinigten Staaten“, eröffnet Kapfer das Gespräch mit einem Augenzwinkern. Doch schnell wird klar: Die Rückkehr Donald Trumps ins Weiße Haus wird die Märkte fundamental verändern. Besonders spannend wird es, als Leber über die Tech-Giganten spricht. Seine Analogie zum 15. Jahrhundert, als verschiedene Länder Flotten aussandten, um Kontinente zu erobern, macht die aktuelle Situation im Tech-Sektor greifbar: „Das ist eine Landnahme, die wir da sehen. Ein Elefantenrennen, da können die Kleinen nicht mehr mitspielen.“ Während Kapfer erklärt, warum er trotz grundsätzlicher Skepsis gerade in China investiert, überrascht Leber mit seinem frühen Engagement in Bitcoin – auf Anraten seiner Frau. Seine Begründung dafür ist ebenso ungewöhnlich wie überzeugend. Der Podcast bietet aber nicht nur Einblicke in die großen Marktthemen. Besonders wertvoll sind die konkreten Investmentideen aus der zweiten Reihe, die beide Manager identifiziert haben. Dabei zeigt sich: Manchmal lohnt sich der Blick abseits der ausgetretenen Pfade besonders. Wer wissen will, warum Europa keine Tech-Giganten hervorbringt, weshalb die Fed-Politik selbst erfahrene Investoren ratlos macht und welche Rolle Quantencomputer für die Zukunft von Bitcoin spielen könnten, sollte sich die neue Folge des „Finanz-Gourmet“-Podcasts nicht entgehen lassen.Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.10. Noah Leidinger: "Mit 13 startete ich an der Börse - die Fehler kamen gratis"
01:11:35||Season 4, Ep. 10Er ist erst 22, produziert einen der erfolgreichsten Börsenpodcasts Deutschlands und leitet ein Millionen-Business. Im Podcast „Finanz-Gourmet“ spricht Noah Leidinger darüber, warum frühe Fehlschläge der beste Grundstein für späteren Erfolg sind. Täglich um 7 Uhr morgens warten tausende Deutsche auf die neue Folge von „Ohne Aktien wird schwer“. In zwölf prägnanten Minuten erklärt Noah Leidinger in dem Podcast, was an den Börsen relevant ist – ein Format, das seinen 22-jährigen Host zum gefragten Experten macht.Dabei begann alles in einem österreichischen Dorf: Mit 13 analysierte Leidinger Aktien, mit 15 betrieb er seine erste Finanz-Homepage. Heute leitet er als Geschäftsführer der OMR X ein Team, das nicht nur Podcasts produziert, sondern auch Start-ups betreut und Europas größtes Digital-Marketing-Festival mitorganisiert.Im Gespräch mit Carolin Tsalkas und Oliver Morath sieht Leidinger seine frühen Anfänge als Glücksfall: „Wer jung startet, kann früher Fehler machen“, sagt er und erzählt von seiner ersten „Investition“: 500 Notizbücher aus China, die er als 13-Jähriger nicht verkaufen konnte. Wie er daraus lernte und zum Shooting-Star der Finanzszene wurde? Das verrät er im ausführlichen Podcast-Interview.Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.9. Amir Kassaei: Krieg, Kreativität und die Kunst des Neuanfangs
01:12:24||Season 4, Ep. 9Amir Kassaei ist Gast im Podcast „Finanz-Gourmet“. Er zählt zu den einflussreichsten Kreativen der Welt. Der ehemalige Chef von DDB Worldwide verantwortete Werbekampagnen für Mercedes, McDonald's und Volkswagen. Doch bevor Amir Kassaei in der Madison Avenue sein Corner Office bezog, durchlebte er eine Kindheit, die härter nicht hätte sein können. Im Gespräch mit Carolin Tsalkas und Oliver Morath erzählt Kassaei von seiner Zeit als 13-jähriger Kindersoldat im Iran, seiner Flucht nach Österreich und dem Weg an die Spitze der Werbebranche. Er spricht über Momente der Verzweiflung, den Mut zum Risiko und erklärt, warum er 2020 auf dem Höhepunkt seiner Karriere den Schlussstrich zog. Seine Sichtweise auf die deutsche Automobilindustrie ist dabei ebenso überraschend wie seine Einschätzung der Finanzbranche. Und er verrät auch, warum er erst mit 48 Jahren seinen Führerschein machte – obwohl er da schon lange Werbekampagnen für Mercedes verantwortete. Heute lebt der Bestseller-Autor („Vom Unsinn des Lebens“) in Barcelona, produziert Wein und entwickelt eine Trademark für Ibiza. Ein Gespräch über die Kunst des Neuanfangs, die Macht der Routine und die Frage, was wirklich zählt im Leben.Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.8. Elisabeth l'Orange: Die KI-Expertin, die Rothschild digitalisiert
01:15:17||Season 4, Ep. 8Elisabeth l'Orange zählt zu den führenden KI-Spezialistinnen in Deutschland. Im "Finanz-Gourmet"-Podcast spricht die Unternehmerin mit Carolin Tsalkas und Oliver Morath über die Entwicklung der künstlichen Intelligenz und ihre Auswirkungen auf die Finanzbranche. Die Juristin, die in New York Banking and Finance studierte, hat nach Stationen in London und Hamburg mehrere Unternehmen aufgebaut. Mit ihrem Start-up Oxolo entwickelte sie KI-generierte Marketing-Videos und gewann Kunden wie Rothschild. Die Zusammenarbeit mit der Privatbank zeigt, wie traditionelle Finanzinstitute KI bereits einsetzen. Im Gespräch analysiert l'Orange die Unterschiede zwischen den KI-Standorten Deutschland, USA und China. Sie erklärt die Probleme der deutschen Datenregulierung und ihre Auswirkungen auf die Entwicklung von KI-Anwendungen. Als Podcast-Moderatorin von "Tech und Tales" setzt sie sich für mehr Frauen in der Tech-Branche ein. Die dreifache Mutter spricht auch über ihre Investment-Strategie und ihre Sicht auf Kryptowährungen. Passend zu ihren argentinischen Wurzeln bringt l'Orange einen Malbec zum Gespräch mit – ein komplexer Rotwein, der wie sie selbst "mit den Jahren immer besser wird". Der "Finanz-Gourmet"-Podcast bietet mit dieser Folge einen Einblick in die Entwicklung der KI und ihre Bedeutung für die Finanzbranche.Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.6. Sebastian Keller: Vom Siegerland ins Weinparadies Mallorca
01:04:02||Season 4, Ep. 6Die Finanzwelt und der Weinbau haben mehr gemeinsam als man denkt: Beide erfordern Weitblick, Geduld und den Mut, neue Wege zu gehen. Der Podcast „Der Finanz-Gourmet“ hat Sebastian Keller zu Gast. Er führt seine Weingüter in drei Ländern wie ein gut diversifiziertes Portfolio. Im Gespräch mit Caroline Tsalkas und Oliver Morath gibt der Winzer überraschende Einblicke in die Ökonomie des Weinbaus.Mit acht Jahren malte Keller bereits Weinreben, Fässer und Traktoren. Heute, mit 43 Jahren, lebt er seinen Kindheitstraum: Als Winzer leitet er das Weingut Atlan & Artisan auf Mallorca, produziert aber auch Weine an der Mosel und im spanischen Murcia. Im Podcast „Der Finanz-Gourmet“ spricht er mit Caroline Tsalkas und Oliver Morath über seinen außergewöhnlichen Weg.Besonders spannend sind seine Einblicke in die Herausforderungen des Klimawandels auf Mallorca. Keller hat dabei einen überraschenden Ansatz entwickelt: Seine Reben kommen komplett ohne künstliche Bewässerung aus – einzigartig auf der Insel. Wie er das schafft und welchen Preis er dafür zahlt, erklärt er im Gespräch.Der Winzer gewährt auch Einblicke in die wirtschaftliche Seite seiner Leidenschaft. Neben dem Weinbau betreibt er auf Mallorca ein faszinierendes landwirtschaftliches Projekt mit alten Rinderrassen und schwarzen mallorquinischen Schweinen. Im Podcast erzählt er, warum er trotz seiner deutschen Wurzeln auf der Insel seine Heimat gefunden hat – und weshalb er dort zwar Rotwein produziert, aber ganz bewusst keinen Weißwein.Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.5. Jürgen Schmitt: Börse und Bart - wie ein Derivatehändler die Deutsche Bank neu erfand
01:13:09||Season 4, Ep. 5Die Deutsche Bank gilt als konservatives Institut mit strengen Dresscodes und klassischen Hierarchien. Doch ausgerechnet ein ehemaliger Derivatehändler bricht mit diesen Traditionen und erreicht als „Bank mit Bart“ auf Linkedin Hunderttausende. Jürgen Schmitt ist zu Gast im Podcast „Der Finanz-Gourmet“ und erzählt seine Geschichte. Nach 22 Jahren als Händler bei der Deutschen Bank fiel Jürgen Schmitts Position 2018 der Transformation zum Opfer. Was für viele das Karriereende bedeutet hätte, wurde für den heute 49-Jährigen zum Neuanfang. Als „Bank mit Bart“ produziert er Videos über Finanzthemen der Zukunft und erreicht damit ein Millionenpublikum auf Linkedin.„Eines Morgens kam das Gespräch, drei Stunden später stand ich zu Hause auf dem Rasen“, erinnert sich Schmitt an den Tag, der alles veränderte. Doch statt zu hadern, entwickelte er beim Joggen eine neue Idee: Als Corporate Influencer wollte er die Deutsche Bank von einer anderen Seite zeigen.Heute reist Schmitt durch Deutschland und die Welt, dreht Kurzfilme über KI, Quantencomputer und neue Technologien. Der Hoodie ist sein Markenzeichen geworden – sehr zum Leidwesen seiner Familie, die streng kontrolliert, dass im Urlaub maximal einer für Aufnahmen mitgenommen wird.Im Podcast spricht Schmitt über seinen ungewöhnlichen Karriereweg, das Experiment Corporate Influencing und warum manchmal gerade Krisen neue Chancen eröffnen.Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.4. Katja Kessler: Von der Zahnärztin über Dieter Bohlen zur preisgekrönten Interior Designerin
01:21:07||Season 4, Ep. 4Vom humanistischen Gymnasium direkt ins Zahnmedizinstudium, dann der Sprung in den Journalismus, später Bestseller-Autorin und heute gefragte Interior-Designerin – Katja Kessler hat sich mehrfach neu erfunden. Im Podcast „Der Finanz-Gourmet“ spricht sie mit Carolin Tsalkas und Oliver Morath über ihre ungewöhnliche Reise. „Ich bin in Drachenblut gebadet worden“, sagt Kessler über ihren Weg. Das Zahnmedizinstudium, das sie auf Wunsch ihres Vaters absolvierte, fühlte sich „wie Fasching“ an. Doch der Mut zur Veränderung zahlte sich aus: Als Journalistin bei der Bild-Zeitung traf sie Prominente wie den Dalai Lama und Brad Pitt, verbrachte ein Jahr mit Dieter Bohlen für dessen Biografie (Verkauf: eine Million Exemplare) und erlebte skurrile Momente mit Prinz Albert in Cannes.Heute leitet Kessler ihr eigenes Interior Design-Unternehmen. Gerade hat sie in London einen Design-Preis für die Sanierung der Villa Meeresstern auf Usedom gewonnen. In Bielefeld verwandelte sie den ehemaligen Telekom-Tower in ein modernes Bürogebäude. Ihre Leidenschaft gilt alten Baustoffen – dafür betreibt sie sogar ein 1000-Quadratmeter-Lager und besitzt einen Gabelstaplerschein.Im Podcast gibt sie spannende Einblicke in die Welt des Designs, entlarvt die häufigsten Fehler bei der Raumplanung und verrät ihre drei Erfolgsgeheimnisse. „Die Chance steht irgendwann vor einem“, sagt sie, „aber man muss sie auch ergreifen.“Der unterhaltsame Talk zeigt eine Frau, die sich treu geblieben ist und doch immer wieder neu erfindet. Besonders interessant sind ihre Einblicke in die Bankenwelt, in der sie häufig Filialen und Beratungsräume gestaltet. Ihre Beobachtungen über „gewollt coole“ Privatbank-Niederlassungen und die Kunst, Räume ohne Erklärung verständlich zu machen, sind dabei ebenso aufschlussreich wie amüsant. Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.3. Christian Falk: Zwischen Weinkeller und Gehaltsliste – Blick hinter die Kulissen des Fußballs
01:27:09||Season 4, Ep. 3Die neue Folge des "Finanz-Gourmet"-Podcasts hat Christian Falk zu Gast. Der Fußballchef der Bild-Gruppe und Host des "Bayern Insider"-Podcast öffnet sein Notizbuch – und einige Weinkeller. Wie recherchiert man eigentlich die Gehälter von Bundesliga-Stars? Wo werden die wirklich großen Transfer-Deals eingefädelt? Und was hat Uli Hoeneß' Lieblingswein mit alledem zu tun? In der aktuellen Folge des "Finanz-Gourmet" verschwinden die Podcast-Hosts Caroline Tsalkas und Oliver Morath in die diskrete Welt der Münchner Hinterzimmer. Christian Falk, einer der bestvernetzten Fußballjournalisten Deutschlands, gewährt dabei offene Einblicke in seine Arbeit. Er erzählt von nächtlichen Anrufen mit unterdrückter Nummer, von gelben Briefen der Vereinsjuristen und von Wetten mit Uli Hoeneß, bei denen es um mehr als nur Wein geht. Die Gehaltslisten der Bundesliga-Stars sind dabei nur die Spitze des Eisbergs. Falk erklärt das komplexe Zusammenspiel von Vereinen, Beratern und Spielern - und warum manchmal eine Aldi-Tüte der Schlüssel zu einer exklusiven Story sein kann. Besonders spannend wird es, wenn der Bayern-Insider über die aktuellen Entwicklungen im internationalen Fußball spricht. Seine Einschätzungen zu den möglichen Auswirkungen neuer FIFA-Regelungen lassen aufhorchen. "Das könnte den Fußball grundlegend verändern", warnt Falk - und erklärt, warum. Die neue Folge des „Finanz-Gourmet“ zeigt, wie eng Sport, Finanzen und Networking miteinander verwoben sind – und warum manchmal ein Gespräch im richtigen Restaurant wichtiger sein kann als alle Excel-Tabellen dieser Welt. Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.