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Rut und Wiess - Der Finanz-Talk, der reinen Wein einschenkt
Franziska Heinemann-Schulte: Hamburgs kulinarische Stimme - eine Gastrokritikerin gibt Einblicke
Season 4, Ep. 7
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Jeden Tag ein neues Restaurant testen, dabei authentisch bleiben und die perfekte Balance zwischen Lob und Kritik finden – Franziska Heinemann-Schulte hat sich dieser Herausforderung verschrieben. Im Podcast „Finanz-Gourmet“ serviert sie Carolin Tsalkas und Oliver Morath.
Mit ihrem Instagram-Account "tastehamburg" erreicht sie über 20.000 Follower und hat gerade ihr zweites Buch veröffentlicht. Im Finanz-Gourmet-Podcast spricht sie über die Höhen und Tiefen des Restaurantalltags.
Die Geschichte beginnt in einer Familie, in der gemeinsames Essen im Restaurant zur Normalität gehörte. "Meine Eltern haben selten zu Hause gegessen, sondern gingen fast jeden Abend aus. Irgendwann nahmen sie meine Schwester und mich mit", erinnert sich Heinemann-Schulte. Diese Prägung führte sie über Umwege – BWL-Studium in Heidelberg, Stationen in Zürich und Oslo – zurück in ihre Heimatstadt Hamburg.
Heute testet sie täglich Restaurants, von der Currywurstbude bis zum Sternelokal. Ihr Erfolgsrezept? Authentizität und subtile Kritik. "Wenn mir etwas nicht gefallen hat, beschreibe ich nur neutral, was ich gegessen habe. Meine Follower wissen dann, zwischen den Zeilen zu lesen", erklärt sie ihre Philosophie.
Die aktuelle Situation in der Gastronomie betrachtet sie mit Sorge. Die Inflation und gestiegene Kosten zwingen viele Restaurants zum Umdenken. Besonders im gehobenen Segment wird nach neuen Konzepten gesucht. Gleichzeitig beobachtet sie einen Trend zu mehr Regionalität und Nachhaltigkeit, aber auch das Aufkommen kurzlebiger, von Social Media getriebener Food-Trends.
Im Podcast gewährt Heinemann-Schulte weitere spannende Einblicke in ihren Alltag als Restaurantkritikerin. Sie spricht über die Herausforderungen des täglichen Restaurantbesuchs, ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten und erklärt, warum sie einmal im Jahr einen kompletten Digital Detox macht – inklusive Heilfastenkur.
Noch ein Hinweis in eigener Sache:
Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.
„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.
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6. Sebastian Keller: Vom Siegerland ins Weinparadies Mallorca
01:04:02||Season 4, Ep. 6Die Finanzwelt und der Weinbau haben mehr gemeinsam als man denkt: Beide erfordern Weitblick, Geduld und den Mut, neue Wege zu gehen. Der Podcast „Der Finanz-Gourmet“ hat Sebastian Keller zu Gast. Er führt seine Weingüter in drei Ländern wie ein gut diversifiziertes Portfolio. Im Gespräch mit Caroline Tsalkas und Oliver Morath gibt der Winzer überraschende Einblicke in die Ökonomie des Weinbaus.Mit acht Jahren malte Keller bereits Weinreben, Fässer und Traktoren. Heute, mit 43 Jahren, lebt er seinen Kindheitstraum: Als Winzer leitet er das Weingut Atlan & Artisan auf Mallorca, produziert aber auch Weine an der Mosel und im spanischen Murcia. Im Podcast „Der Finanz-Gourmet“ spricht er mit Caroline Tsalkas und Oliver Morath über seinen außergewöhnlichen Weg.Besonders spannend sind seine Einblicke in die Herausforderungen des Klimawandels auf Mallorca. Keller hat dabei einen überraschenden Ansatz entwickelt: Seine Reben kommen komplett ohne künstliche Bewässerung aus – einzigartig auf der Insel. Wie er das schafft und welchen Preis er dafür zahlt, erklärt er im Gespräch.Der Winzer gewährt auch Einblicke in die wirtschaftliche Seite seiner Leidenschaft. Neben dem Weinbau betreibt er auf Mallorca ein faszinierendes landwirtschaftliches Projekt mit alten Rinderrassen und schwarzen mallorquinischen Schweinen. Im Podcast erzählt er, warum er trotz seiner deutschen Wurzeln auf der Insel seine Heimat gefunden hat – und weshalb er dort zwar Rotwein produziert, aber ganz bewusst keinen Weißwein.Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.
5. Jürgen Schmitt: Börse und Bart - wie ein Derivatehändler die Deutsche Bank neu erfand
01:13:09||Season 4, Ep. 5Die Deutsche Bank gilt als konservatives Institut mit strengen Dresscodes und klassischen Hierarchien. Doch ausgerechnet ein ehemaliger Derivatehändler bricht mit diesen Traditionen und erreicht als „Bank mit Bart“ auf Linkedin Hunderttausende. Jürgen Schmitt ist zu Gast im Podcast „Der Finanz-Gourmet“ und erzählt seine Geschichte. Nach 22 Jahren als Händler bei der Deutschen Bank fiel Jürgen Schmitts Position 2018 der Transformation zum Opfer. Was für viele das Karriereende bedeutet hätte, wurde für den heute 49-Jährigen zum Neuanfang. Als „Bank mit Bart“ produziert er Videos über Finanzthemen der Zukunft und erreicht damit ein Millionenpublikum auf Linkedin.„Eines Morgens kam das Gespräch, drei Stunden später stand ich zu Hause auf dem Rasen“, erinnert sich Schmitt an den Tag, der alles veränderte. Doch statt zu hadern, entwickelte er beim Joggen eine neue Idee: Als Corporate Influencer wollte er die Deutsche Bank von einer anderen Seite zeigen.Heute reist Schmitt durch Deutschland und die Welt, dreht Kurzfilme über KI, Quantencomputer und neue Technologien. Der Hoodie ist sein Markenzeichen geworden – sehr zum Leidwesen seiner Familie, die streng kontrolliert, dass im Urlaub maximal einer für Aufnahmen mitgenommen wird.Im Podcast spricht Schmitt über seinen ungewöhnlichen Karriereweg, das Experiment Corporate Influencing und warum manchmal gerade Krisen neue Chancen eröffnen.Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.
4. Katja Kessler: Von der Zahnärztin über Dieter Bohlen zur preisgekrönten Interior Designerin
01:21:07||Season 4, Ep. 4Vom humanistischen Gymnasium direkt ins Zahnmedizinstudium, dann der Sprung in den Journalismus, später Bestseller-Autorin und heute gefragte Interior-Designerin – Katja Kessler hat sich mehrfach neu erfunden. Im Podcast „Der Finanz-Gourmet“ spricht sie mit Carolin Tsalkas und Oliver Morath über ihre ungewöhnliche Reise. „Ich bin in Drachenblut gebadet worden“, sagt Kessler über ihren Weg. Das Zahnmedizinstudium, das sie auf Wunsch ihres Vaters absolvierte, fühlte sich „wie Fasching“ an. Doch der Mut zur Veränderung zahlte sich aus: Als Journalistin bei der Bild-Zeitung traf sie Prominente wie den Dalai Lama und Brad Pitt, verbrachte ein Jahr mit Dieter Bohlen für dessen Biografie (Verkauf: eine Million Exemplare) und erlebte skurrile Momente mit Prinz Albert in Cannes.Heute leitet Kessler ihr eigenes Interior Design-Unternehmen. Gerade hat sie in London einen Design-Preis für die Sanierung der Villa Meeresstern auf Usedom gewonnen. In Bielefeld verwandelte sie den ehemaligen Telekom-Tower in ein modernes Bürogebäude. Ihre Leidenschaft gilt alten Baustoffen – dafür betreibt sie sogar ein 1000-Quadratmeter-Lager und besitzt einen Gabelstaplerschein.Im Podcast gibt sie spannende Einblicke in die Welt des Designs, entlarvt die häufigsten Fehler bei der Raumplanung und verrät ihre drei Erfolgsgeheimnisse. „Die Chance steht irgendwann vor einem“, sagt sie, „aber man muss sie auch ergreifen.“Der unterhaltsame Talk zeigt eine Frau, die sich treu geblieben ist und doch immer wieder neu erfindet. Besonders interessant sind ihre Einblicke in die Bankenwelt, in der sie häufig Filialen und Beratungsräume gestaltet. Ihre Beobachtungen über „gewollt coole“ Privatbank-Niederlassungen und die Kunst, Räume ohne Erklärung verständlich zu machen, sind dabei ebenso aufschlussreich wie amüsant. Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.
3. Christian Falk: Zwischen Weinkeller und Gehaltsliste – Blick hinter die Kulissen des Fußballs
01:27:09||Season 4, Ep. 3Die neue Folge des "Finanz-Gourmet"-Podcasts hat Christian Falk zu Gast. Der Fußballchef der Bild-Gruppe und Host des "Bayern Insider"-Podcast öffnet sein Notizbuch – und einige Weinkeller. Wie recherchiert man eigentlich die Gehälter von Bundesliga-Stars? Wo werden die wirklich großen Transfer-Deals eingefädelt? Und was hat Uli Hoeneß' Lieblingswein mit alledem zu tun? In der aktuellen Folge des "Finanz-Gourmet" verschwinden die Podcast-Hosts Caroline Tsalkas und Oliver Morath in die diskrete Welt der Münchner Hinterzimmer. Christian Falk, einer der bestvernetzten Fußballjournalisten Deutschlands, gewährt dabei offene Einblicke in seine Arbeit. Er erzählt von nächtlichen Anrufen mit unterdrückter Nummer, von gelben Briefen der Vereinsjuristen und von Wetten mit Uli Hoeneß, bei denen es um mehr als nur Wein geht. Die Gehaltslisten der Bundesliga-Stars sind dabei nur die Spitze des Eisbergs. Falk erklärt das komplexe Zusammenspiel von Vereinen, Beratern und Spielern - und warum manchmal eine Aldi-Tüte der Schlüssel zu einer exklusiven Story sein kann. Besonders spannend wird es, wenn der Bayern-Insider über die aktuellen Entwicklungen im internationalen Fußball spricht. Seine Einschätzungen zu den möglichen Auswirkungen neuer FIFA-Regelungen lassen aufhorchen. "Das könnte den Fußball grundlegend verändern", warnt Falk - und erklärt, warum. Die neue Folge des „Finanz-Gourmet“ zeigt, wie eng Sport, Finanzen und Networking miteinander verwoben sind – und warum manchmal ein Gespräch im richtigen Restaurant wichtiger sein kann als alle Excel-Tabellen dieser Welt. Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.
2. Marcel Schröder: Vom Basketball-Pro zum Lifestyle-Coaching
01:18:37||Season 4, Ep. 2Marcel Schröder, ehemaliger Basketballprofi und heute Lifestyle- und Performance-Coach, ist zu Gast im Podcast „Der Finanz-Gourmet“. Im Gespräch mit Oliver Morath und Carolin Tsalkas teilt er seine Erfahrungen und Einsichten zu Gesundheit, Motivation und persönlicher Entwicklung.„Für viele ist ja gar nicht das Wissen das Problem. Wenn ich jetzt die meisten Leute frage, was müsst ihr machen, um gesünder zu sein und gesünder zu leben, dann wissen sie es schon“, erklärt Schröder. „Das Problem für die meisten ist ja die Umsetzung.“Der Coach spricht über die Bedeutung von Glaubenssätzen, die Kraft der Umgebung für Verhaltensänderungen und wie man den inneren Schweinehund überwindet. Dabei scheut er sich nicht, kontroverse Themen anzusprechen: „Ich sage immer, der einzige Mensch, der keine Eigeninteressen daran hat, welchen Kurs mein Leben nimmt, das bin ich selbst.“Von seiner Zeit als jüngster Cheftrainer in der Deutschen Basketballliga bis hin zu Anekdoten über Dirk Nowitzki – Schröder gibt Einblicke in seinen ungewöhnlichen Werdegang. Er teilt praktische Tipps für einen gesünderen Lebensstil und erklärt, warum er jeden Morgen kalt duscht: „Das ist der erste Sieg. Das erste Mal, dass ich meinen inneren Schweinehund am Tag überwunden habe.“Eine spannende Episode für alle, die mehr über die Verbindung von körperlicher und mentaler Gesundheit erfahren möchten und Inspiration für positive Veränderungen in ihrem Leben suchen. Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.
1. Hendrik Leber und Johannes Hesche: Von Strandentscheidungen und Fondsdebüts
01:15:37||Season 4, Ep. 1Ein Date am Strand und toller Wein vom Gardasee: Im “Finanz-Gourmet”-Podcast gewähren Acatis-Gründer Hendrik Leber und Portfoliomanager Johannes Hesche sehr persönliche Einblicke in ihre Karrieren. Hendrik Leber erinnert sich an den Wendepunkt seiner Laufbahn: Ein Strandspaziergang mit seiner Frau auf Mauritius 1993, bei dem sie beschlossen, alles auf eine Karte zu setzen und Acatis zu gründen. Die Anfangsjahre waren herausfordernd - mit aufgebrauchten Ersparnissen und Nebenjobs. Heute schmunzelt Leber über seine frühere Präsentationstechnik, die ihm bei McKinsey den Kommentar einbrachte: “Der präsentiert hier nie wieder.” Dies motivierte ihn zu einer persönlichen Transformation, die von Sprachunterricht bis hin zu Auftritten im Opernchor reichte, so Leber im Gespräch mit Carolin Tsalkas und Oliver Morath, den beiden Podcasts-Hosts. Johannes Hesche gibt Einblick in seine “Gefühlsachterbahn”, als er die Verantwortung für den Acatis Gané Value Event Fonds übernahm. Von anfänglicher Euphorie über Zweifel bis hin zu Tatendrang durchlief er ein Wechselbad der Gefühle. Er teilt auch Anekdoten aus seiner Schulzeit, wie heimliche Ausflüge mit Freunden statt Nachmittagsunterricht. Beide Fondsmanager zeigen sich als Genussmenschen: Leber schwärmt von seinem Lieblingsitaliener um die Ecke, während Hesche seinen Traum offenbart, einmal für Gordon Ramsay zu kochen. Leber definiert Reichtum auf eine überraschend persönliche Art: Der Moment, als er und seine Frau sich ein “echtes, großartiges Kunstwerk” leisten konnten, markierte für ihn den Punkt, mehr zu haben als nötig. Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.
24. Markus Koch: Von der Poststelle zur Wall Street
01:20:25||Season 3, Ep. 24Unser Mann an der Wall Street: Börsenexperte Markus Koch ist zu Gast im Podcast „Finanz-Gourmet“. So unterhaltsam wie informativ teilt der „kleine Bub aus dem östhessischen Schlüchtern“ seine Erlebnisse und seine Wall-Street-Karriere. Von der Poststelle bis zum gefragten Finanzjournalisten - Koch hat die Höhen und Tiefen der Finanzwelt hautnah miterlebt. Mit Humor und Selbstironie blickte er auf seine Anfänge zurück: „Ich dachte, ich spreche Englisch, bis ich dann auf einmal hier war und dann feststellen musste, irgendwie ist das nicht so richtig Englisch." Koch gewährte im Gespräch mit Family Officerin und Podcast-Hoch Carolin Tsalkas Einblicke in die manchmal wilde Welt des Börsenhandels der 90er Jahre und die rasanten Veränderungen durch Technologie und KI. Dabei betonte er die Bedeutung von Anpassungsfähigkeit: „Börse wird heute anders gelernt und anders erlebt. Und gerade die Jugend erlebt und lernt es eben ganz anders." Neben Marktanalysen und Trading-Psychologie kommt auch Kochs Privatleben zur Sprache. Er spricht offen über persönliche Herausforderungen und wie diese ihn geprägt haben. Besonders emotional wurde es beim Thema Familie: „Die Liebe für meine Tochter ist das größte Geschenk meines Lebens." Das Gespräch runden Zuhörerfragen und Gastbeiträge ab, wobei Koch stets den Wert von Integrität in der Finanzbranche betonte. Ein unterhaltsamer Mix aus Fachwissen, persönlichen Anekdoten und Wall-Street-Weisheiten. Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.
23. Das bewegt die Branche: Experten-Talk auf dem private banking Kongress
48:52||Season 3, Ep. 23Sonderfolge des Podcast „Finanz-Gourmet“: Oliver Morath versammelte beim private banking kongress in Hamburg fünf Experten aus dem Private Wealth Management. Ein Potpourri zur Marktentwicklungen, Investmentstrategien und der Zukunft des Finanzwesens. Andreas Dohle, Partner der Beratungsgesellschaft für Family Offices „Werk1“, eröffnete die Runde mit einem Blick auf die Herausforderungen in Deutschland. Seine Einschätzungen zu alternativen Investmentthemen und dem Small-Cap-Markt bieten Einblicke für Anleger auf der Suche nach neuen Opportunitäten. Christian Hammes, Geschäftsführer des Eta Family Office, bringt seine Expertise in Sachen Geldpolitik und Unternehmensanalyse ein. Seine Ausführungen zur erwarteten Fed-Zinspolitik und den Auswirkungen auf Unternehmensmargen liefern Denkanstöße für die zukünftige Marktentwicklung. Frank Fischer, Geschäftsführer und Portfoliomanager bei Shareholder Value, gewährte Einblicke in seine Investmentstrategie. Seine Erläuterungen zu Umschichtungen im Portfolio und seine Sicht auf den Tech-Sektor sind besonders für aktive Investoren von Interesse. Klaus Sojer ist Leiter des Private Banking bei M.M. Warburg. Er erläutert seine Sichtweise auf die wirtschaftliche Lage in Deutschland und Europa. Seine Einschätzung zur Widerstandsfähigkeit der deutschen Wirtschaft bietet einen Kontrapunkt zu oft gehörten Krisenszenarien. Günter Kastner, Gründer und Geschäftsführer von Impact Asset Management, rundete das Gespräch mit Einblicken in die Welt des nachhaltigen Investierens ab. Seine Ausführungen zur Übernahme durch die Erste Bank und die Zukunftsaussichten für Mikrofinanz-Produkte sind für an ESG interessierte Anleger aufschlussreich. Noch ein Hinweis in eigener Sache:Die im Podcast getätigten Aussagen dienen ausschließlich der Wissensvermittlung und Unterhaltung. Es handelt sich dabei weder um Anlageberatung noch um Empfehlungen zum Kauf oder Verkauf bestimmter Finanzprodukte. Was ihr mit eurem Geld macht, entscheidet alleine ihr selbst.„Der Finanzgourmet“ ist ein Podcast des private banking magazins.