Share

cover art for Ska’rre værra no’ eksotisk?

NB:arrangement

Ska’rre værra no’ eksotisk?

Ep. 201
•

80-tallet var et tiår da forandring sto på menyen i det norske kjøkken. Traust norsk mat fikk konkurranse fra «eksotiske nyheter». Avokado, ris og pasta framsto som mer spennende enn kokte poteter. Kanskje kan man si at dette var tiåret da husmoren for alvor tok bakveien ut av det norske kjøkken, og inn kom meksikansk gryte, grillet kylling, fondue, lasagne, pizza og tacos?


Harald Osa er en prisbelønt kokk, Torgrim Eggen er forfatter og journalist, og det samme er Marta Breen. De møter Monica Helvig til en samtale om norsk mat på 80-tallet.

More episodes

View all episodes

  • 100 år med pressefrihet

    57:48|
    I dette foredraget går professor i journalistikk Paul Bjerke gjennom pressefrihetens vilkår gjennom norgeshistorien. Pressefriheten i Norge er nedfelt i Grunnloven og et viktig demokratisk prinsipp. Det finnes eksempler der pressen har gått for langt, og der den har blitt sensurert. I en tid hvor ytringsfrihet diskuteres over hele verden, ser Bjerke nærmere på tilstanden i Norge.  I 2026 setter Nasjonalbiblioteket søkelyset på avistegning, med arrangementer, podkastepisoder og utstillingen Med pennen på strupen. Opptaket er fra 24.03.2026

  • Spiselig foredrag: kaffe

    52:25|
    Kaffe blir ofte kalt det viktigste sosiale limet i Norge, og kaffevanene våre forteller mye om samfunnet vårt – om kolonisering og klasse, men også om utstyr, smaksutvikling og kos. Foredragsholder Bjørn Grydeland er kaffeentusiast og rådgiver i den uavhengige bransjeorganisasjonen Norsk Kaffeinformasjon.I dette foredraget lærer vi om kaffens kulturhistorie og underveis ble det servert overraskende smaksprøver.Opptaket er fra 22.01.2026

  • 100 år med potteplanter

    44:39|
    Etnolog Liv Emma Thorsen og botaniker Charlotte Sletten Bjorå møter artist og planteelsker Kim Rysstad til en samtale om potteplantenes kulturhistorie. Sosiale medier er fulle av stueplanter i nydelig motlys, men stoltheten over bugnende vekster er ikke noe nytt. Skikken med å sette planter i vinduene ble vanlig utover på 1800-tallet, og det ble ansett som et tegn på fremskritt å ha planter i hus. Opptaket er fra 12.02.2026

  • Det nasjonale, sosiale og internasjonale gjennombruddet. Foredrag ved Terje Tvedt 5:5

    01:16:44|
    Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges historie du nok ikke har hørt før. Dette er et opptak av et foredrag som fant sted på Nasjonalbiblioteket i Oslo 27.11.2025.

  • I energiens favn og tenkemåters vold. Foredrag ved Terje Tvedt 4:5

    01:17:34|
    Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges historie du nok ikke har hørt før. Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket i Oslo 20.11.2025.

  • Fra europeisk stormakt til dansk koloni. Foredrag ved Terje Tvedt 3:5

    01:17:30|
    Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges historie du nok ikke har hørt før. Dette er et opptak av et foredrag som fant sted på Nasjonalbiblioteket i Oslo 13.11.2025.

  • Etande foredrag: sju tørre slag til jul!

    54:52|
    Dei sju slaga har røter tilbake til 1800-talet, då støypejernskomfyren blei meir vanleg i norske heimar, men er dei eigentleg julekaker? Nokre av kakene, slik som krumkaker og goro, har endå eldre røter og blei opphavleg steikte i jern over open eld. I dette foredraget fortel kulturhistorikar og konservator ved Norsk Folkemuseum Bjørn Sverre Hol Haugen om julebakst. Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket i Oslo 11.12.2025.

  • Geografiens makt og historiens lange linjer. Foredrag ved Terje Tvedt 2:5

    01:14:44|
    Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges historie du nok ikke har hørt før.Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket i Oslo 06.11.2025.

  • Nye perspektiver på Norges historie. Foredrag ved Terje Tvedt 1:5

    01:17:37|
    Hvordan ble Norge det landet det er i dag? I en serie på fem foredrag tar Terje Tvedt publikum med fra istidens slutt for 12 000 år siden og fram til dagens samfunn – i en fortelling om Norges historie du nok ikke har hørt før.Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket i Oslo 30.10.2025.