澳門學16號

「當街坊不融洽，你請張學友來唱歌，人地都會覺嘈」 👉訂閱連結人們說澳門是人情味和社團社會，但數據看澳門人的社團和社區參與度其實持續下滑，原子化社會下，人們為何仍需要社區？今集內容，Jasper 邀請可能是全澳門最活躍社區的組織者，雀仔園福德祠土地廟的值理會理事長David，一起討論從廟宇到社區工作等大小事。節目上部份，Daivd 作為年青人先分享自己的意外入會過程，面對一班最後生都已是40至50歲、不少更是退休級別的前輩們，David 如何進行日常溝通工作，既延續傳統廟宇慶典，又為雀仔園帶來新元素？雀仔園的特別在於整個社區的街坊與店舖，仍然圍繞兩百年的土地廟展開各種互動。全區祭拜的盂蘭節、洋人葡人也會幫襯的街市中藥店、各種雀仔園限定的都市傳說，什麼歷史因素造就了今天的雀仔園？節目下部份，兩人從社區延伸討論今天澳門人參與社團的動機，David 的答案或許不能滿足所有人，但卻言行一致。如對傳統廟宇或社區工作感興趣，不要錯過今集內容。參考資料：訂閱連結專書：《澳門.雀仔園.福德祠》Facebook: 澳門雀仔園福德祠土地廟值理會

為何本地人能輕鬆入讀的高校，這些外地生卻為求學位以身試法？📣 訂閱連結今集內容，Jasper 與澳門大學楊鳴宇(Leon)，一起討論這次科大假學歷事件背後拆射的各種問題。節目上部份，Leon 從內地升學制度與競爭環境，解答為何澳門高校學歷在某些內地生眼中，特別具吸引力。這些內地生多來自那裡？拿到澳門學歷對其人生有何好處？這次事件在網上激起不少輿論，既有人質疑澳門高校水平，也有人說犯法內地生都屬混學歷的富二代。Leon 作為澳門最高學府的前線教職員，決定在節目下部份為大家更新目前澳門高等教育的發展現況，以及更重要的是，實際告訴大家目前高等教育遇到的，所謂 「難以調和的教學質素理解差異」。與其討論是非對錯，今集我們更希望讓大家了解事件背後的動機與制度問題。參考資料訂閱連結假學歷｜澳門司警拘4內地生　涉偽造DSE成績入讀澳科大　20人潛逃

當封關不再，各地可自由交流；當北上消費成為常態，藝文不能只靠本地人撐起（可能從來不是），獨立的本地藝文活動要如何調整定位？📣 訂閱連結今集內容，Jasper 與本地藝文書展Bookery 成員Alan 和Sara 對談，討論從澳門藝文活動遇到的新問題，以及今屆書展的新搞作。（門票折扣見參考資料）節目上部份，Alan 和Sara 反思為何去年書展大搞後，今年卻縮小規模，當中遇到什麼難以解決，甚至算是內在矛盾的現實問題。我們從Bookery首屆跟蹤其發展，希望透過它們了解澳門的獨立藝文活動，跌撞下Bookery 來到第三年，面對新舊問題，Alan 和Sara 似乎「領悟」出一套更健康的mindset 讓活動生存下去，這又是什麼？能否套用到其他類活動？今年Bookery 繼續跨界交流，將書展移師澳門傳統茶樓：大龍鳳茶樓。他/她們是如何說服唱大戲的老朋友，讓其在樓上賣書，樓下飲茶？背後又拆射出什麼城市意涵？如你也是藝文友，或純粹好奇書展如何辦在茶樓，歡迎收聽今集內容。參考資料：門票購買｜專屬折扣碼：#16macaology訂閱連結EP33. 電影、音樂、攝影與插畫，在澳門如何將藝文活動在地化？ft. Bookery藝術書展2.0EP16. 在澳門搞獨立書展有什麼困難？feat. Bookery開爐！藝術書展

據統計局資料，2020年澳門咖啡店達117間，整體虧損破千萬；2023年最新數據為121間，屬飲食業唯一負增長。雖然店量已變少，但一般認為開cafe仍難賺錢。📣 訂閱連結為何在數據上已證明難以盈利的行業，不少澳人還不斷入行？今集內容，澳大楊鳴宇與Jasper，請來老朋友「原咖啡」 老闆Johnson，一起討論此業界現象。節目上部份，Johnson 簡述自己的入行原因，以及自疫情以來，嘗試過那些轉變與努力，現在的經營現況如何。甚至，什麼時候他才會止損離場？過去數年，澳門也曾出現咖啡價格戰，這場戰役帶來什麼結果？整體來說澳門飲啡的人有增加嗎？北上消費直接衝擊全澳飲食業，但不少咖啡店仍在掙扎，更有人接手入行。節目下半部，Leon 和 Johnson 也提出各自解釋，這可能關涉澳門人的價值觀以及社會風氣？Johnson 也給出一些過來人建議。如也是啡友或曾想過入行創業，不妨先聽聽今集內容。參考資料：訂閱連結原咖啡咖啡是一種對美好生活想像的鄉愁

為何換上一個看似沒有本地背景的特首？📣 訂閱連結今集內容，Jasper 借用近年關於澳門菁英政治的學術研究，嘗試回答以上問題。節目上部份，Jasper 先討論目前的主流論點，指出所謂「京人治澳」或「家族政治」觀點的不足之處。社會與政治發展並非簡單因果關係，而是一個漸進過程，近年學界討論澳門政治聚焦於管治聯盟的重構，了解此觀點，亦有助理解目前發生的事。節目下部份，我們將說明澳門管治聯盟為何及如何重構，此重構如何影響現在的結果？以及未來可能要關注的議題。如果不滿目前主流觀點，或不希望將澳門政治視作陰謀論，希望今集內容能有所幫助。參考資料：訂閱連結換個角度看澳門特首選舉岑浩輝參選澳門特首：北京栽培四十年的「南下幹部」與「京人治澳」的爭議Ruling coalition restructuring under Macao's Hybrid RegimeOne formula, different trajectories: China’s coalition-building and elite dynamics in Hong Kong and Macau

怎樣才算正宗嚤囉雞飯？📣 訂閱連結今集內容，Jasper 請來「嚤囉雞飯關注組」 組長Toni，一起聊聊這道澳門特色平民菜的歷史、變化與推廣。節目上部份，Toni 分享自己如何自小學五年級和嚤囉雞結緣，至今吃上百間的經歷。數年前因不愛吃嚤囉雞的老婆的一夕話，如何激發Toni 認真分享與研究此菜的決心？有人說一間道地的澳門茶記必須包括嚤囉雞飯，但該飯演變至今從配菜到飯本身，也已是變化多端（邪教臨立）。依靠歷史資料與食譜，節目下部份Toni 嘗試還原嚤囉雞飯從源起到開枝散葉的過程，並仔細比較土生葡人和茶記版本的巨大差別。對此，Toni 是如何看待「正宗嚤囉雞飯」的命題？如果正宗已難以確認，我們又認如何推廣？最後，他亦推薦了心中Top3 嚤囉雞飯，並分享他現在如何計劃帶嚤囉雞，衝出澳門。如果你也是嚤囉雞飯Fans，不要錯過今集內容，會流口水！參考資料：澳門嚤囉雞飯關注組Toni 的專頁：旅途上的仨倆事幾難食都有人幫襯：茶餐廳在港澳的存在意義餐廳推薦：彩香園、新鴻、新金城、老地方、澳葡之家

香港人閱讀口味又有何變化？📣 訂閱連結早前我們和本地獨立書店 「邊度有書」 對談關於書店經營和澳門閱讀風氣等議題，那麼線上書店會較實體書店簡單嗎？同一屋檐下的港人，面對近年社會轉變又如何反映在閱讀風氣上？今集內容，客席主持澳大楊鳴宇邀請主打香港史的獅墨書店店長Dexter，一起討論相關議題。節目上部份，Dexter 分享為何會想經營一家專賣香港史、且學術味濃的線上書店，他是如何分析自身定位與優勢，以及如何維持與讀者關係。除了香港史，獅墨亦會推介澳門史著作，而港澳社會近年也經歷大轉變，從讀者口味，Dexter 又觀察到什麼變化？參考資料：獅墨書店EP60. 商業模式、讀者群像與世代焦慮，專訪澳門獨立書店「邊度有書」｜澳門人不做正經事 06

誰是梁彥明？📣 訂閱連結他是上世紀初澳門華人領袖，他至少有兩個身份：一個是華人教育家，創辦首間具規模華人學校，更前尖性地引入葡語教育；他也是國民黨在澳門的最資深黨員之一，從黨支部成立到抗日戰爭鞠躬盡瘁。今集節目，Jasper 請來中山大學歷史學博士生阿鈿，講述他是如何重新發現這位，曾深遠影響澳門近代政治與社會發展的華人領袖。這位集詩人、教育家與政黨領袖一身的歷史人物，又是如何因一次暗殺，突然殞落…參考資料：EP 44. 愛國商人何賢是漢奸？「何賢引渡案」分析 ft. 廣州暨南大學歷史系研究生阿鈿國民黨澳門支部的民國往事系列：（一）入主澳門、（二）黨同伐異、（三）權力洗牌、（四）戰時風雲