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cover art for Pierre-Henri Cosyns. “La question est : Comment va-t-on valoriser nos vins ?”

Les quatre saisons du vin

Pierre-Henri Cosyns. “La question est : Comment va-t-on valoriser nos vins ?”

Saison 6, Ep. 23
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“Il y a la crise du vin, une crise du vin bio et une crise de l’inflation.” Pierre-Henri Cosyns, figure du vin bio en Aquitaine, livre son diagnostic et ses solutions. Pas seulement pour les bios. Pour toute la filière

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  • 2. Jean-Claude Berrouet. "Ma profession, c'est la diversitĂ© : le vin doit ĂŞtre issu de la diversitĂ©"

    01:00:31||Saison 7, Ep. 2
    Directeur technique durant 44 ans de Petrus Ă  Pomerol, spĂ©cialiste mondial du cĂ©page merlot, Ă©rudit de l'histoire du vin... L'oenologue Jean-Claude Berrouet est l'invitĂ© des Quatre saisons du vin. Il rĂ©pond aux questions de CĂ©sar Compadre et Mathieu HervĂ©. Il retrace son parcours, Ă©voque ses souvenirs et livre ses rĂ©flexions, sur les vins de Bordeaux et les vins du monde entier.
  • 1. Bernard Farges : "Celui qui a une baguette magique, qu'il me la montre"

    01:12:24||Saison 7, Ep. 1
     Il est l'un des hommes les plus influents du monde du vin en France. Bernard Farges est prĂ©sident du ComitĂ© national des interprofessions des vins Ă  appellation d’origine et Ă  indication gĂ©ographique et vice-prĂ©sident Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux. Crise du vin en France et Ă  Bordeaux, plans d'arrachage, tendances de consommation et marchĂ©s, avenir de la filière, impact environnemental de la viticulture, qualitĂ© des vins et "profils produits", prix, affaires qui ont entachĂ© l'image de Bordeaux : tous les sujets sont abordĂ©s dans cet entretien avec les journalistes Mathieu HervĂ© et CĂ©sar Compadre
  • 25. Jean-Paul Kauffmann. "La nostalgie est une passion triste" 2/2

    27:16||Saison 6, Ep. 25
    "Au-delà des vins arrogants, il faut dire que Bordeaux, c'est une véritable caverne d’Alibaba, il y a plein de pépites à Bordeaux qu'il faut savoir trouver. J'en reviens toujours au jugement personnel". Deuxième partie de notre entretien avec l'écrivain et journaliste Jean-Paul Kauffmann, 35 ans après la parution de son livre "Voyage à Bordeaux".
  • 25. Jean-Paul Kauffmann. “Bordeaux, c'est l'universalité” (1/2)

    38:46||Saison 6, Ep. 25
    35 ans après la parution de son livre “Voyage à Bordeaux”, entretien exceptionnel avec le journaliste et écrivain Jean-Paul Kauffmann. (Première partie)
  • 24. Catherine Leparmentier. Oenotourisme : "Aujourd’hui les touristes et visiteurs sont Ă  la recherche d’expĂ©riences"

    31:15||Saison 6, Ep. 24
    “Ouvrir ses portes pour simplement faire de la visite de chais et de la dégustation, ça ne marche plus”. Bordelaise et experte de l'oenotourisme, Catherine Leparmentier est la directrice et coordinatrice du réseau des Great Wine Capitals qui réunit des régions viticoles remarquables du monde. Great Wine Capitals qui organise le concours Best Of Wine Tourism.
  • 23. Nathalie Ollat. “Ce qui est le plus en danger dans le futur, c’est l'aromatique des vins”

    01:02:30||Saison 6, Ep. 23
    Changement climatiques, stress hydriques, nouveaux cĂ©pages, amĂ©lioration de la gestion du sol, nouveaux territoires et Ă©volution des terroirs, risque de lassitude des consommateurs confrontĂ©s Ă  de nouveaux goĂ»ts des vins... La France viticole est en pleine mutation. En plein bouleversement. En pleine rĂ©volution. Dans ce nouvel Ă©pisode des "Quatre Saisons du vin", des journalistes Mathieu HervĂ© et CĂ©sar Compadre, entretien avec la chercheuse Nathalie Ollat, une des meilleures spĂ©cialistes françaises sur ces questions. Elle signe, avec Jean-Marc Touzard et toute une Ă©quipe de chercheurs un ouvrage qui fait dĂ©jĂ  rĂ©fĂ©rence : “Vigne, vin et changement climatique” aux Editions Quae. 
  • 22. Jean-Francois Galhaud. "Pourquoi pas de merveilleux vins blancs en appellation Saint-Emilion ?"

    33:28||Saison 6, Ep. 22
    “On doit ĂŞtre dans l’anticipation des demandes sociĂ©tales”. Jean-Francois Galhaud, prĂ©sident du Conseil des Vins de Saint-Ă©milion est l’invitĂ© des Quatre saisons du vin. “S'appeler Saint-Emilion, cela oblige” (...) “Ce nom met des Ă©toiles dans les yeux des gens”. Radiographie d’une appellation.  Ou plutĂ´t de quatre appellations. Le Conseil des Vins de Saint-Emilion regroupe près de 900 viticulteurs pour les quatre appellations : Puisseguin Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru.
  • 21. Guillaume Pouthier. “Pour les grands vins, ce n'est pas la propriĂ©tĂ© qui dĂ©cide du prix, c'est le marchĂ©"

    40:28||Saison 6, Ep. 21
    Guillaume Pouthier est le directeur général du Château Les Carmes Haut-Brion. Ce cru de Pessac-Léognan qui est sans doute le vin qui s’écoule le plus rapidement en primeurs ces dernières années. Quelle est la tendance des prix des grands vins pour cette campagne 2024 des primeurs (il y sera question du millésime 2023) à Bordeaux ?