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La Chaîne du Vivant - Chroniques de Biologie d'Yves Muller
22. De jumeaux bovins de sexe opposé à l’hormone qui élimine les ébauches femelles
Saison 1
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22. De jumeaux bovins de sexe opposé à l’hormone qui élimine les ébauches femelles
Dans cette chronique, vous croiserez 2 faux jumeaux bovins de sexe opposé, des lapins géants des Flandres, une lapine blanche baptisée Céleste et une famille dont les 3 fils possèdent un utérus. Ces rencontres vous permettront de découvrir une étonnante histoire scientifique qui a conduit à la caractérisation d’une nouvelle hormone impliquée dans la différenciation sexuelle. Quel que soit son sexe génétique, l’embryon de Mammifère possède 2 canaux de Wolff et 2 canaux de Müller. Si l’embryon est de sexe génétique mâle, les 2 canaux de Müller vont régresser tandis que les 2 canaux de Wolff seront maintenus et formeront les voies génitales mâles sous l’influence de la testostérone produite par le testicule fœtal. Si l’embryon est de sexe génétique femelle, les 2 canaux de Wolff vont régresser tandis que les 2 canaux de Müller seront maintenus et ils formeront les voies génitales femelles. Cette chronique présente les travaux d’Alfred Jost publiés en 1947 et qui lui ont permis d’affirmer que la testostérone n’était pas la seule hormone produite par le testicule fœtal, mais qu’il devait exister une autre hormone responsable de la régression des canaux de Müller. Puis vous verrez que le travail acharné et passionné de Nathalie Josso lui a permis en 1984 d’isoler cette nouvelle hormone testiculaire, qu’elle a nommé Hormone anti-Müllerienne ou AMH. La suite de cette histoire scientifique révèlera que l’AMH est produite aussi par l’ovaire et le dosage sanguin de l’AMH chez la femme permet aujourd’hui d’évaluer les chances de fertilité féminine. Vous verrez aussi que la découverte de l’AMH a permis de comprendre pourquoi dans certaines familles, les garçons ont un utérus.
Errata :
- à 5'02, l'année où Wolff découvre les reins primitifs est 1780 et non 1880.
- à 13'09, il faut préciser que Leydig a découvert les cellules qui portent son nom en 1857, soit 8 ans avant la découverte par Sertoli en 1865 des cellules qui portent son nom.
Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier
Références :
- Keller K et Tandler J (1916) The behaviour of the chorion in twin pregnancies of cattle - Wien. Tierärztl. Monatsschr ; 3:513-16.
- Lillie FR (1917) The freemartin, a study of the action of sex hormones in foetal life of cattle - J. Exp. Zool. ; 23:371-452.
- Picon R (1969) Action du testicule foetal sur le développement in vitro des canaux de Müller chez le rat – Arch. Anat. Micros. Morph. Exp ; 58:1-19.
- Jost A et coll. (1972) Becoming a male - Adv. Biosci ; 10:3-13.
- Josso N (1973) In vitro synthesis of Müllerian-inhibiting hormone by seminiferous tubules isolated from the calf fetal testis – Endocrinology ; 93:829-34.
- Picard JY et Josso N (1984) Purification of testicular anti-Müllerian hormone allowing direct visualization of the pure glycoprotein and determination of yield and purification factor -Molecular and Cellular Endocrinology ; 34:23-29.
- Behringer RR et coll. (1990) Abnormal sexual development in transgenic mice chronically expressing Müllerian inhibiting substance – Nature ; 345:167-70.
- Knebelmann B et coll. (1991) Anti-Müllerian hormone Bruxelles : a nonsense mutation associated with the persistent Müllerian duct syndrome – PNAS USA ; 88:3767-71.
- Racine C et coll. (1998) Receptors for anti-mullerian hormone on Leydig cells are responsible for its effects on steroidogenesis and cell differentiation. PNAS USA ; 95:594-99.
- Durlinger AL et coll. (1999) Control of primordial follicle recruitment by anti- Mullerian hormone in the mouse ovary ; Endocrinology ; 140:5789-5796.
- Josso N (2017) Le Sexe des Anges : Une histoire d'hormones - EDP Sciences
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14. La ventilation - Les centres nerveux de la ventilation pulmonaire
49:35||Saison 2🎧 ÉPISODE 14 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 5 : La Ventilation 🫁 2. Les centres nerveux de la ventilation pulmonaire 👨🏫 Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 📺 Version vidéo disponible ici : 👉 Vidéo 14 – Les centres nerveux de la ventilation pulmonairehttps://youtu.be/iU_XQIRpuV4 ⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 14 00:00 Introduction 02:22 Subdivisions de l’encéphale, cycle ventilatoire et nerf vague 05:11 Expérience de Legallois (1811) 08:28 Expérience de Traube (1847) 12:32 Expérience de Lumsden (1923) 22:39 Centres nerveux et nerfs moteurs impliqués dans la ventilation 24:51 Générateur central du rythme respiratoire 29:24 Activité des principaux types de neurones respiratoires bulbaires 33:44 Rôle du complexe de pré-Bötzinger 36:09 Rôle du complexe de Bötzinger 37:40 Rôle du groupe respiratoire dorsal 40:16 Rôle du groupe respiratoire ventral 42:13 Rôle du noyau rétrotrapézoïde et du groupe respiratoire parafacial 43:55 Rôle du groupe respiratoire pontique 45:48 Rôle des structures suprapontiques 46:53 Hiérarchie fonctionnelle des centres nerveux respiratoires 48:45 Présentation de l’épisode 15 📚 BIBLIOGRAPHIE • Ashhad S., Kam K. et coll. (2022). Breathing Rhythm and Pattern and Their Influence on Emotion. Annual Review of Neuroscience 45:223–247. • Bouvier J., Thoby-Brisson M. et coll. (2010). Genetic dissection of the central respiratory pattern generator in mice: rhythmogenic neurons and bilateral synchronization. Journal of Neuroscience 30(1):390-403. • Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur. • Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie – 140 expériences historiques. Belin Éducation. • Cheung T. (2013). Limites de la vie et de la mort : les expériences de décapitation de Legallois. Journal of the History of Biology 46:283-313. • Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur. • Dutschmann M. et Dick T. E. (2012). Pontine mechanisms of respiratory control. Comprehensive Physiology 2(4):2443–2469. • Feldman J. L. et Del Negro C. A. (2006). Looking for inspiration: new perspectives on respiratory rhythm. Nature Reviews Neuroscience 7(3):232-242. • Feldman J. L., Del Negro C. A. et Gray P. A. (2013). Understanding the rhythm of breathing: so near, yet so far. Annual Review of Physiology 75:423-452. • Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson. • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson. • Thoby-Brisson M. et Greer J. J. (2008). Anatomical and functional development of the pre-Bötzinger complex in neonatal rodents. Journal of Applied Physiology 104(4):1213–1219. • Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur. • Viemari J.-C., Menuet C. et Hilaire G. (2013). Complexe de pré-Bötzinger et automatisme respiratoire : identification électrophysiologique, moléculaire et génétique d’une structure cruciale pour la respiration. Médecine/Sciences 29(10):875-882. • Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine. 
13. La ventilation - Aspects mécaniques de la ventilation pulmonaire
42:32||Saison 2🎧 ÉPISODE 13 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 5 : La Ventilation 🫁 1. Aspects mécaniques de la ventilation pulmonaire 👨🏫 Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 📺 Version vidéo disponible ici : 👉 Vidéo 13 – Aspects mécaniques de la ventilation pulmonairehttps://youtu.be/r8AWY6GVByo ⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 13 00:00 Introduction 01:58 Organisation fonctionnelle du système respiratoire 07:58 Structure de la paroi alvéolaire 09:52 La plèvre et le liquide pleural 12:46 Pressions atmosphérique, intra-alvéolaire et intrapleurale 18:43 Pression transpulmonaire et pneumothorax 23:02 Force de rétraction élastique du poumon 24:40 La différence de pression de part et d’autre de la paroi thoracique 25:57 Séquence des évènements au cours de l’inspiration 36:20 Séquence des évènements au cours de l’expiration 40:37 Le débit ventilatoire 41:55 Présentation de l’épisode 14 📚 BIBLIOGRAPHIE • Bessaguet F. et Desmoulière A. (2021). Les poumons. Actualités Pharmaceutiques 60(603):55-59. • Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson. • Préfaut C. (1998). L’essentiel en physiologie respiratoire. Sauramps médical, Montpellier. • Sabry S., Holzer A. et Dinh-Xuan A. T. (2005). Physiologie respiratoire : Mécanique de la respiration et équation du mouvement respiratoire. ITBM-RBM. Elsevier. 26(1):2-4. • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson. • Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur. • West J. B. et Luks A. M. (2022). Physiologie respiratoire – L’essentiel (2e édition). Maloine. • Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine. 📌 HASHTAGS #biologie #physiologie #poumon #ventilationpulmonaire #inspiration #expiration #cycleventilatoire #pharynx #larynx #bronchiole #bronche #trachee #alveolepulmonaire #diaphragme #pneumocyte #surfactant #membranealveolocapillaire #plevre #muscleventilatoire #pressionintraalveolaire #pressiontranspulmonaire #pressionintrapleurale #pneumothorax #liquidepleural #nerphrenique #volumecourant #frequenceventilatoire #cotes #cagethoracique #musclesintercostaux #debitventilatoire #biology #physiology #lung #pulmonaryventilation #inspiration #expiration #breathingcycle #pharynx #larynx #bronchiole #bronchus #trachea #alveolus #diaphragm #pneumocyte #surfactant #alveolocapillarymembrane #pleura #respiratorymuscle #intraalveolarpressure #transpulmonarypressure #intrapleuralpressure #pneumothorax #pleuralfluid #phrenicnerve #tidalvolume #breathingrate #ribs #thorax #intercostalmuscles #ventilatoryflow
12. La respiration - De l'organisme à la cellule
43:14||Saison 2🎧 ÉPISODE 12 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 4 : La respiration : de l’organisme à la cellule Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 📺 Version vidéo disponible ici : 👉 Vidéo 12 – La respiration : De l’organisme à la cellulehttps://youtu.be/KXuXMAKZo4k ⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 12 00:00 Introduction 01:36 Expérience de Robert Boyle sur la respiration (1660) 05:19 Expériences de Lavoisier sur la respiration (1777-1789) 14:15 Expérience de Paul Bert sur la respiration (1870) 17:19 Parcours des gaz respiratoires dans le système cardiovasculaire 19:52 Présentation générale de la mitochondrie, de ses 2 membranes et de ses 2 compartiments 27:50 Glycolyse dans le cytoplasme et catabolisme oxydatif (oxydation du pyruvate, cycle de Krebs, β-oxydation) dans la matrice mitochondriale 33:15 Du transfert d’électrons dans la chaîne respiratoire à la synthèse d’ATP par les ATP synthases 40:40 Thermogénine (UCP-1) de l’adipocyte brun, dynamique et plasticité des mitochondries 42:22 Présentation de l’épisode 13 📚 BIBLIOGRAPHIE • Alberts B. et coll. (2017). Biologie moléculaire de la cellule. Lavoisier - Médecine Sciences • Banchetti-Robino M.-P. (2020). The Chemical Philosophy of Robert Boyle. Oxford University Press • Bassot A. et coll. (2023). Le B-A-BA de la mitochondrie. Cahiers de nutrition et de diététique. 58:142-154 • Bret P. (2007). Lavoisier, réformateur dans l’âme. Pour la Science. 33:10-13 • Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur • Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie - 140 expériences historiques. Belin Éducation • Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur • Grison E. (2002). Lavoisier et l’air vital. Le Jaune et le Rouge. 572:37-40 • Karamanou M. & Androutsos G. (2013). Lavoisier and the birth of respiratory physiology. Thorax. 68:978-979 • Marieb E. N. & Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson • Rostène W. (2021). Paul Bert : le brillant élève de Claude Bernard. Biologie Aujourd’hui. 215(1-2):59-62 • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson • Tortora G. & Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur • Widmaier E.-P., Raff H. & Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander. Maloine 📌 HASHTAGS #biologie #physiologie #cellule #respiration #mitochondrie #CO2 #O2 #gazcarbonique #dioxygene #gaz #gazrespiratoire #eau #globulerouge #hemoglobine #alveolepulmonaire #poumon #tissu #diffusion #membrane #endosymbiose #cycledeKrebs #glycolyse #glucide #lipide #proteine #chainerespiratoire #matrice #enzyme #pyruvate #ATP #ADN #ATPsynthase #helicedelynen #glucose #acidegras #UCP1 #combustion #proton #gradient #thermogenine #coenzyme #NADH #FADH2 #crete #porine #chimioosmotique #energie #espaceintermembranaire #biology #physiology #cell #respiration #mitochondria #CO2 #O2 #carbondioxide #oxygen #gas #respiratorygas #water #redbloodcell #hemoglobin #alveolus #lung #tissue #diffusion #membrane #endosymbiosis #KrebsCycle #glycolysis #carbohydrate #lipid #protein #electrontransportchain #matrix #enzyme #pyruvate #ATP #DNA #ATPsynthase #LynenSpiral #glucose #fattyacid #UCP1 #combustion #proton #gradient #uncouplingprotein #coenzyme #NADH #FADH2 #cristae #porin #chemiosmotic #energy #intermembranespace
11. Le métabolisme glucidique du foie
49:17||Saison 2🎧 ÉPISODE 11 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 3 : Le Métabolisme 🩺 Le métabolisme glucidique du foie Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 📺 Version vidéo disponible ici : 👉 https://youtu.be/PRrvKG34dWk ⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 11 00:00 Introduction 03:15 Claude Bernard, milieu intérieur et homéostasie 05:27 Quelques résultats expérimentaux de Claude Bernard et de Karl Lehmann concernant le rôle du foie dans le métabolisme glucidique 11:21 Expérience du foie lavé de Claude Bernard 19:03 Structure du glycogène 22:55 Glycogénogenèse hépatique 27:59 Glycogénolyse hépatique 32:57 Mise en évidence expérimentale de la néoglucogenèse hépatique 36:34 Cycle des Cori ou cycle du lactate 38:48 Cycle de Felig ou cycle de l’alanine 41:53 Néoglucogenèse 48:42 Présentation de l'épisode 12 📚 BIBLIOGRAPHIE • Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur • Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie - 140 expériences historiques. Belin Éducation • Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur • Ferré P. (2022). Métabolisme : la renaissance ! Médecine/Sciences 2(38):124-124 • Maitre M. et Klein C. (2015). Métabolismes hépatiques. Elsevier Masson Consulte - Hépatologie. 11(1):1-15 • Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson • Schlienger J.-L. (2020). La passion pour le sucre de Claude Bernard : du foie lavé à la « piqûre-diabète ». Médecine des Maladies Métaboliques. 14(5):451-457 • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson • Tchobroutsky G. (1993). Claude Bernard et le « sucre ». Histoire des Sciences Médicales. 27(1):55-59 • Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur • Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine 📌 HASHTAGS #biologie #physiologie #metabolisme #foie #glucide #anabolisme #catabolisme #glucose #glycogene #glycogenolyse #glycogenogenese #cycledescori #cycledulactate #cycledefelig #cycledelalanine #claudebernard #neoglucogenese #milieuinterieur #homeostasie #glycemie #sucre #endocrine #exocrine #glycogenine #pancreas #insuline #glucagon #hormone #lactate #jeune #acideamine #cortisol #triglyceride #graisse #lipide #proteine #tissuadipeux #muscle #glycolyse #globulerouge #enzyme #cellule #digestion #nutrition #biology #physiology #metabolism #liver #carbohydrate #anabolism #catabolism #glucose #glycogen #glycogenolysis #glycogenesis #coricycle #lactatecycle #feligcycle #alaninecycle #claudebernard #gluconeogenesis #internalmilieu #homeostasis #glycemia #sugar #endocrine #exocrine #glycogenin #pancreas #insulin #glucagon #hormone #lactate #fasting #aminoacid #cortisol #triglyceride #fat #lipid #protein #adiposetissue #muscle #glycolysis #redbloodcell #enzyme #cell #digestion #nutrition
10. Bile et digestion des lipides
42:21||Saison 2🎧 ÉPISODE 10 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 2 : La Digestion 🍽️ 4. Bile et digestion des lipides Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 📺 Version vidéo disponible ici : 👉 Vidéo 10 – Bile et digestion des lipideshttps://youtu.be/anCxjfbxqjA ⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 10 00:00 Introduction 01:16 Étude expérimentale de l’évacuation biliaire 08:27 Régulation de l’évacuation biliaire : rôle du nerf X et de la CCK 14:36 Étude expérimentale du rôle de la bile dans la digestion 20:32 Composition de la bile 24:02 Émulsification des graisses par les sels biliaires 26:32 Rôle des lipases et colipases pancréatiques 28:10 Formation des micelles 31:31 Formation des chylomicrons dans l’entérocyte 33:26 Circulation lymphatique des chylomicrons 37:02 Lipolyse des chylomicrons dans les capillaires 38:04 La stéatorrhée 39:02 Absorption des acides gras à chaîne moyenne ou courte 39:57 Cycle entérohépatique des sels biliaires 41:29 Présentation de l’épisode 11 📚 BIBLIOGRAPHIE • Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur • Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur • Crenn P. (2020). Digestion et absorption. Endocrinologie - Nutrition. 31(3):1-18 • Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis • Lecleire S. (2008). Digestion et absorption des nutriments. Cahiers de Nutrition et de Diététique. 43(1):45-50 • Leray C. (2013). Les lipides - Nutrition et santé. Éditions Lavoisier • Marieb E. N. & Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson • Poitras P. (2020). L’appareil digestif - Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson • Tortora G. & Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur • Widmaier E.-P., Raff H. & Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l’organisme. Maloine 📌 HASHTAGS #biologie #physiologie #digestion #lipides #vesiculebiliaire #bile #duodenum #foie #intestin #nervague #parasympathique #sympathique #systemenerveux #hormones #sphincterDOddi #cck #cholecystokinine #chyme #chyle #chylomicrons #vaisseauxchyliferes #graisses #triglycerides #selsbiliaires #pancreas #canalcholedoque #canalpancreatique #lipase #acidesgras #lipolyse #colipase #emulsification #aliments #enterocytes #cycleenterohepatique #lymphe #sang #lipoproteinelipase #ileon #steatorrhee #secretine #micelles #villosites #biology #physiology #digestion #lipids #gallbladder #bile #duodenum #liver #intestine #vagusnerve #parasympathetic #sympathetic #nervoussystem #hormones #sphincterofoddi #cck #cholecystokinin #chyme #chyle #chylomicrons #lacteals #fats #triglycerides #bilesalts #pancreas #commonbileduct #pancreaticduct #lipase #fattyacids #lipolysis #colipase #emulsification #food #enterocytes #enterohepaticcycle #lymph #blood #lipoproteinlipase #ileum #steatorrhea #secretin #micelles #villi
9. Digestion des glucides et des protéines
43:31||Saison 2🎧 ÉPISODE 9 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 2 : La Digestion 🍽️ 4. Digestion des glucides et des protéines Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 📺 Version vidéo disponible ici : 👉 Vidéo 9 – Digestion des glucides et des protéineshttps://youtu.be/HT153zSkev8 ⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 9 00:00 Introduction 01:56 Résultat d’une expérience de digestion in vitro 03:59 Glucides : oses, diholosides et amidon 09:40 Liqueur de Fehling et sucres réducteurs 13:09 Le Lugol (ou eau iodée) 14:28 Interprétation de l’expérience de digestion in vitro de l’amidon 20:52 Organisation fonctionnelle d’une villosité et d’un entérocyte absorbant 24:02 Étapes de la digestion in vivo des glucides 29:55 Étapes de la digestion in vivo des protéines 35:44 Mécanisme d’absorption intestinale des hexoses 39:49 Mécanisme d’absorption intestinale des acides aminés 42:57 Présentation de l’épisode 10 📚 BIBLIOGRAPHIE • Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur • Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur • Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis • Lecleire S. (2008). Digestion et absorption des nutriments. Cahiers de Nutrition et de Diététique. 43(1):45-50 • Marieb E. N. & Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson • Poitras P. (2020). L’appareil digestif - Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson • Tortora G. & Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur • Widmaier E.-P., Raff H. & Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l’organisme. Maloine 📌 HASHTAGS #biologie #physiologie #digestion #glucides #proteines #pancreas #amidon #liqueurdefehling #lugol #eauiodee #enzymes #amylose #amylopectine #amylase #dextrine #intestin #villosite #microvillosite #glycocalyx #bordureenbrosse #enterocyte #absorptionintestinale #lactase #lactose #maltase #maltose #saccharase #saccharose #polyoside #oside #ose #sucre #maltotriose #trypsine #chymotrypsine #pepsine #estomac #enterokinase #hydrolyse #transportactif #transporteur #hexose #sang #symport #duodenum #acideamine #biology #physiology #digestion #carbohydrates #proteins #pancreas #starch #fehlingsolution #lugol #iodinesolution #enzymes #amylose #amylopectin #amylase #dextrin #intestine #villus #microvilli #glycocalyx #brushborder #enterocyte #intestinalabsorption #lactase #lactose #maltase #maltose #sucrase #sucrose #polysaccharide #oligosaccharide #monosaccharide #sugar #maltotriose #trypsin #chymotrypsin #pepsin #stomach #enterokinase #hydrolysis #activetransport #transporter #hexose #blood #symport #duodenum #aminoacid
8. Système digestif, carrefour duodénal et foie
37:02||Saison 2🎧 ÉPISODE 8 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 2 : La Digestion 🍽️ 3. Système digestif, carrefour duodénal et foie Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 📺 Version vidéo disponible ici : 👉 Vidéo 8 – Système digestif, carrefour duodénal et foiehttps://youtu.be/SHy8uuZhnJs ⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 8 00:00 Introduction 01:32 Les différentes parties du tube digestif 04:43 Les glandes annexes du système digestif 06:39 Les rôles des différentes parties du tube digestif 10:14 Organisation anatomique et fonctionnelle du carrefour duodénal 15:34 Organisation d’un lobule hépatique 19:30 Les sinusoïdes du foie 24:02 Les cellules de Kupffer 24:52 Espace de Disse, cellules de Ito, cirrhose et stéatose du foie 27:42 Ultrastructure de l’hépatocyte 30:00 Les rôles de l’hépatocyte 32:12 Les 3 membranes (basale, apicale et latérale) de l’hépatocyte 36:28 Présentation de l’épisode 9 📚 BIBLIOGRAPHIE • Bessaguet F., Desmoulière A. (2021). Le foie. Actualités Pharmaceutiques. 60(605):57-61 • Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur • Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur • Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif – Les Grands Articles d’Universalis • Maitre M., Klein C. (2015). Métabolismes hépatiques. Hépatologie. 11(1):1-15 • Marieb E. N., Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson • Poitras P. (2020). L’appareil digestif – Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson • Tortora G., Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur • Widmaier E.-P., Raff H., Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l’organisme. Maloine 📌 HASHTAGS #biologie #physiologie #systemedigestif #digestion #salive #oesophage #estomac #intestin #duodenum #jejунum #ileon #coecum #colon #anus #glandesalivaire #pancreas #canalpancreatique #lipase #amylase #peristaltisme #chyme #protease #bile #foie #rectum #arterehepatiques #veineporte #canalcholedoque #canaldewirsung #ampoulevater #sphincterDOddi #hepatocyte #triadeportale #lobulehepatiques #sinusoide #celluledekupffer #cellulestellaire #celluledeito #espacededisse #biology #physiology #digestivesystem #digestion #saliva #esophagus #stomach #intestine #duodenum #jejunum #ileum #cecum #colon #anus #salivarygland #pancreas #pancreaticduct #lipase #amylase #peristalsis #chyme #protease #bile #liver #rectum #hepaticartery #portalvein #commonbileduct #wirsungduct #vaterampulla #sphincterofoddi #hepatocyte #portaltriad #hepaticlobule #sinusoid #kupffercell #stellatecell #itoCell #dissespace
7. Contrôle de la sécrétion gastrique
43:34||Saison 2🎧 ÉPISODE 7 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 2 : La Digestion 🍽️ 2. Contrôle de la sécrétion gastrique Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 📺 Version vidéo disponible ici : 👉 Vidéo 7 – Contrôle de la sécrétion gastriquehttps://youtu.be/9l4fCfEyvM8 ⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 7 00:00 Introduction 01:49 Rôle de l’estomac dans la digestion 04:32 Intérêt des fistules 06:22 Nerf X et expérience de Claude Bernard (1844) démontrant que le nerf X contrôle l’estomac 08:23 Expérience d’Ivan Pavlov (1897) sur le contrôle de la sécrétion gastrique par le nerf X 14:25 Expériences d’Ivan Pavlov (années 1890) sur le contrôle nerveux des sécrétions digestives et notion de réflexe conditionnel 21:02 Expérience de John Edkins (1906) conduisant à l’hypothèse de l’existence de la gastrine 26:07 L’expérience de Simon Komarov (1942) confirme l’existence de la gastrine 29:47 La phase céphalique de la sécrétion gastrique 33:57 La phase gastrique de la sécrétion gastrique 39:28 La phase intestinale de la sécrétion gastrique 42:37 Présentation de l’épisode 8 📚 BIBLIOGRAPHIE • Bessaguet F. et coll. (2021). L’estomac. Actualités pharmaceutiques. 60(611):53-56 • Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur • Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie – 140 expériences historiques. Belin Éducation • Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur • Dedet J.-P. (2013). Culture historique pour l’UE7 – PACES. Ediscience • Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif – Les Grands Articles d’Universalis • Marieb E. N., Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson • Tortora G., Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur • Widmaier E.-P., Raff H., Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l’organisme. Maloine 📌 HASHTAGS #biologie #physiologie #estomac #digestion #systemedigestif #chyme #secretiongastrique #acidechlorhydrique #claudebernard #ivanpavlov #nervague #nerfx #pneumogastrique #salivation #reflexeconditionnel #sucgastrique #glandegastrique #gastrine #secretine #fundus #celluleparietale #celluleprincipale #pepsinogene #parasympathique #sympathique #acetylcholine #cholecystokinine #histamine #reflexeenterogastrique #bulberachidien #duodenum #pylore #antrepylorique #encephale #intestin #biology #physiology #stomach #digestion #digestivesystem #chyme #gastricsecretion #hydrochloricacid #claudebernard #ivanpavlov #vagusnerve #cranialnerveX #salivation #conditionedreflex #gastricjuice #gastricgland #gastrin #secretin #fundus #parietalcell #chiefcell #pepsinogen #parasympathetic #sympathetic #acetylcholine #cck #histamine #enterogastricreflex #medulla #duodenum #pylorus #pyloricantrum #brain
6. Aspects historiques de la digestion et rôle de l'estomac
45:31||Saison 2🎧 ÉPISODE 6 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE 📚 Thème 2 : La Digestion 🍽️ 1. Aspects historiques de la digestion et rôle de l’estomac Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant 📺 Version vidéo disponible ici : 👉 Vidéo 6 – Aspects historiques de la digestion et rôle de l’estomachttps://youtu.be/6aG_uD41ihk ⏱️ SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 6 00:00 Introduction 01:03 Deux conceptions opposées sur la digestion s’affrontent au XVIIe siècle 05:17 Expérience de Réaumur (1752) sur la digestion chez la buse 11:45 Expériences de Lazzaro Spallanzani (années 1770) sur la digestion 19:29 Expériences de William Beaumont (1825-1832) sur la digestion chez l’homme 28:28 Expérience de Claude Bernard (1843) de localisation des sécrétions digestives acides 29:53 Expériences de Lucien Deloyers (1929) et d’Horace Davenport (1938) destinées à localiser les régions de l’estomac qui produisent des sécrétions acides 31:51 Anatomie de l’estomac 33:33 Les tuniques de la paroi gastrique 35:05 Les cryptes et les glandes gastriques 36:51 Cellules pariétales et cellules principales des glandes gastriques 41:18 Mécanisme d’évacuation du chyme gastrique dans le duodénum 44:50 Présentation de l’épisode 7 📚 BIBLIOGRAPHIE • Bessaguet F. et coll. (2021). L’estomac. Actualités pharmaceutiques. 60(611):53-56 • Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur • Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie – 140 expériences historiques. Belin Éducation • Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur • Dedet J.-P. (2013). Culture historique pour l’UE7 – PACES. Ediscience • Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif – Les Grands Articles d’Universalis • Gauthier S. (2021). Alexis Saint-Martin (1794-1880) : L’homme-cobaye du Dr William Beaumont. Éditions Charlevoix • Marieb E. N., Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson • Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson • Tortora G., Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur • Widmaier E.-P., Raff H., Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l’organisme. Maloine 📌 HASHTAGS #biologie #physiologie #digestion #estomac #digestionmecanique #digestionchimique #enzyme #tubedigestif #reaumur #spallanzani #buse #dindon #williambeaumont #sucgastrique #pylore #antre #fundus #celluleprincipale #pepsinogene #pepsine #hcl #glandegastrique #peristaltisme #sphincterpylorique #chyme #intestin #intestingrele #anhydrasecarbonique #crypte #mucus #muqueusegastrique #lipase #amylase #claudebernard #davenport #invivo #invitro #biology #physiology #digestion #stomach #mechanicaldigestion #chemicaldigestion #enzyme #digestivetract #reaumur #spallanzani #beaumont #gastricjuice #pylorus #fundus #chiefcell #pepsinogen #pepsin #hcl #gastricgland #peristalsis #pyloricsphincter #chyme #smallintestine #carbonicanhydrase #crypt #mucus #gastricmucosa #lipase #amylase #claudebernard #davenport #invivo #invitro