Les Vadrouilles de Mika

Dans cet épisode du podcast "Les Vadrouilles de Mika" Mika reçoit Valentin Mery, auteur du livre "Qu'est-ce qu'un bon caviste?", et Thomas Lhuillier , caviste à Strasbourg.Le but de l'épisode est de présenter le métier de caviste à travers le parcours et l'expérience de Thomas. L'épisode est enregistré en direct de la cave de Thomas, "Contre Pied Caviste", située au 22 rue de la Nuée Bleue à Strasbourg.L'épisode retrace le parcours de Thomas, depuis son enfance dans la Meuse jusqu'à l'ouverture de sa cave à Strasbourg. On y apprend comment il est arrivé à Strasbourg pour ses études, sa carrière dans l'export, et ce qui l'a poussé à changer de vie pour devenir caviste.L'épisode met en avant les étapes clés de la création d'une cave :●La validation du projet●La formation●La recherche d'un lieu●Le financement●L'aménagement de la cavePour animer sa cave et transmettre sa passion du vin, Thomas organise des dégustations à l'aveugle axées sur le ressenti et l'émotion. Il met l'accent sur l'importance de l'aspect humain dans le choix des vins et de la relation avec les vignerons.L'épisode se conclut par une dégustation d'un vin de Thierry Forestier, Domaine Mont de Marie, dans le Languedoc Roussillon.Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste

Cet épisode de "Jus de la vigne" propose une dégustation à l'aveugle de deux vins rouges italiens provenant de la box du mois de novembre. Au-delà de la dégustation, cet épisode met en lumière:●La richesse et la diversité des vins italiens: Adrien souligne la qualité des vins de la box et la capacité de l'Italie à produire des vins "vivants"●L'importance du terroir: La discussion autour des deux vins permet de mettre en avant l'influence du terroir sur les caractéristiques des vins.●Le plaisir de la découverte: Adrien et Loïc insistent sur l'importance de déguster des vins provenant de différentes régions et de les accorder avec des plats adaptés.Abonnement Box Jus de la vigneLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste

L'épisode du podcast "Les Vadrouilles de Mika" qui se déroule lors du lancement du livre de recettes "Les Divines Cuisinent", créé par l'association des Divines d'Alsace, un groupe de femmes vigneronnes alsaciennes.L'animateur, Mika, interroge plusieurs Divines ainsi que le photographe culinaire et l'attachée de presse qui ont participé à la création du livreLe concept du livre est simple : chaque Divine propose une recette fétiche, souvent un plat convivial qu'elle aime partager en famille ou entre amis, accompagnée d'une suggestion d'accord avec un vin de son domaine.On découvre ainsi une variété de recettes, du magret de canard à la compotée de framboises, au porc au poireau, en passant par des pierogis fourrés à la choucroute et à la feta. Certaines Divines ont choisi des recettes plus originales comme un curry vert accompagné d'un Gewurztraminer ou des "alouettes sans tête", un plat à base de paupières de bœuf.Au-delà des recettes, l'épisode donne la parole aux Divines sur leur vision de l'Alsace. Plusieurs la décrivent comme une "mosaïque de fierté"67, mettant en avant la diversité de ses paysages, de sa culture et de ses habitants.L'épisode met également en lumière l'importance des souvenirs d'enfance et des plats qui y sont associés. Interrogées sur la recette qu'elles aimeraient partager, les Divines évoquent des plats simples et réconfortants comme la tarte aux fruits, les tartes à l'alsacienne, le jambon persillé, le lapin à la crème avec des spaetzle ou encore le Fleischschnacka.En somme, l'épisode nous offre un aperçu gourmand et chaleureux du livre "Les Divines Cuisinent", tout en célébrant l'Alsace, ses vins et ses habitants.Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme

Adrien, le créateur de la box de vin "Jus de la Vigne", en compagnie de Loïc, son nouvel employé. L'objectif de ce podcast est de faire découvrir aux abonnés de la box les vins qu'ils vont recevoir, de partager des impressions de dégustation et de donner des conseils d'accords mets et vins.Ce premier épisode s'articule autour de deux vins:●Vin 1: 29°5 Nebbio 2020 du domaine Hilberg Pasquero, Piémont, Italie.●Vin 2: Un Xarello 2021 du domaine Els Vinyerons Natural, appellation Penedès, Catalogne, Espagne.Au-delà de la dégustation, on découvre également :La philosophie de la box "Jus de la Vigne" : proposer des vins natures, biodynamiques, mettant en avant le terroir, avec un bon rapport qualité/prix.Le concept du podcast : déguster à l'aveugle les vins de la box chaque mois pour partager une expérience plus vivante avec les abonnés.Des réflexions sur le vin nature : les dégustateurs s'accordent à dire qu'ils recherchent des vins "droits", sans défauts, qui expriment leur terroir.Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique.JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche.Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr.Bonne écouteLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #boxvin #abonnement

"Jus de la vigne" le podcast est une serie entre Mika des vadrouilles de Mika et Adrien de Jus de la vigne qui nous présente, Loic son collaborateur.Le podcast s'articule principalement autour d'un débriefing des expériences acquises lors de la réalisation d'une série de podcasts dédiés au vin. J'ai demandé à Adrien de faire son bilan du Raisin et des papilles les impressions concernant les rencontres les plus marquantes.L'interrogé évoque notamment la rencontre avec Jean-Michel Deiss, qui a laissé une empreinte mémorable, malgré quelques difficultés techniques survenues lors de l'enregistrement. La conversation s'étend ensuite à d'autres personnalités viticoles rencontrées, avec une attention particulière portée sur Maxime WoerlyCette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique.JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche. Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr.Bonne écouteLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #boxvin #abonnement

Les Vadrouilles de Mika : Un voyage sonore au cœur de l'Alsace. Animé par Mika, ce podcast invite les auditeurs à (re)découvrir les richesses culturelles et naturelles de cette région. Fort de souvenirs d'enfance marqués par les voyages familiaux, l'hôte partage une vision personnelle et authentique de l'Alsace. Au fil des épisodes, les auditeurs sont emmenés à la rencontre d'habitants passionnés, explorent des paysages variés et s'imprègnent des traditions locales et de sa gastronomie comme le vin, la bière... L'histoire de la sœur Marie et de sa 2CV par exemple, témoigne de l'attachement de Mika à ce patrimoine vivant.#podcastAlsace #podcast #alsace #patrimoine

Un épisode passionné avec une femme de caractères et une femme inspirante.Son histoire a démarré en 1983... inspirez vousEpisode en 4 partiesSuivez nous sur les reseaux @duraisinetdespapillesLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute, comme Spotify, Apple Podcasts, Podcast Addict ou Deezer.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

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