Du raisin et des papilles

Edgar vous accueil au Domaine Ostertag à Epfig mais c'est surtout mon ami et on parle Noël

Case 8 de notre calendrier de l'avent autour du Noël des vignerons

Calendrier de l'avent jour 7

Aujourd'hui, nous posons nos micros au cœur de Strasbourg, dans une véritable institution de la convivialité : Vinostrada.Rejoignez Michael pour une immersion sonore entre rires, bruits de bouchons et discussions passionnées. Nous partons à la rencontre d'Isabelle, la fondatrice, mais aussi de son équipe et de vignerons de passage pour un tour de France liquide qui casse les codes.🔥 Au menu de cet épisode riche en émotions :L'âme de Vinostrada : Comment Isabelle a transformé une simple cave créée en 1998 en un lieu hybride incontournable à Strasbourg, dédié à la démocratisation du vin et à l'amitié.La Révolution Alsacienne : Oubliez les vins génériques ! Isabelle nous explique pourquoi l'Alsace vit son âge d'or grâce à une nouvelle génération de vignerons qui fait parler la mosaïque des sols (Granit, Calcaire, Grès).Le débat qui fâche : Le "Bordeaux Bashing" 🥊. Avec Charlotte (Domaine Mijeaville - Côtes de Castillon), on s'attaque aux préjugés. Le Bordeaux est-il has been ? Spoiler : Non, il faut juste savoir où chercher (et goûter les cuvées Le Pic du Versant ou L'Orage).Cap sur le Sud : Rencontre avec Vincent du Domaine Canet-Valette (Saint-Chinian). On déguste sa cuvée Ivresses 2024, un grenache sur schistes qui explose de fruit.L'équipe en roue libre : Lucas (le Toulousain exilé en Alsace) et Corentin partagent leurs pépites, de l'Agathe Bursin aux Grands Crus du Hengst. On parle rugby, adaptation locale et soif de découverte.💡 Pourquoi écouter cet épisode ? Parce que le vin chez Vinostrada, ce n'est pas une leçon magistrale, c'est de la vie en bouteille. Vous découvrirez des adresses, des noms de vignerons à suivre absolument et vous comprendrez pourquoi, comme le dit Isabelle : "On ne fait pas du vin en dilettante".📍 Les références citées dans l'épisode :Lieu : Vinostrada (Strasbourg, Alsace)Vignerons : Agathe Bursin (Zinnkoepflé), Domaine Canet-Valette (Saint-Chinian), Domaine Mijeaville (Bordeaux/Côtes de Castillon), Marc Kreydenweiss.Appellations : Alsace Grand Cru (Hengst, Eichberg), Saint-Chinian, Côtes de Castillon.🎧 Abonnez-vous dès maintenant ! Si vous aimez le vin sans filtre et la bonne humeur, cet épisode est pour vous.🙏 Un petit coup de pouce ? Pour nous aider à dépasser les 2000 écoutes et soutenir le podcast :Abonnez-vous sur Spotify / Apple Podcast.Laissez 5 étoiles ⭐⭐⭐⭐⭐ et un commentaire sympa (on les lit tous !).Partagez l'épisode à un ami qui a toujours soif. 🍷L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération (mais écoutez ce podcast sans limite !). #Vinostrada, #Strasbourg, #VinsdAlsace, #PodcastVin, #Dégustation, #TerroirAlsacien, #CavisteStrasbourg, #vindestrasbourg, #GrandsCrus, #TourismeAlsace

Bienvenue dans ce nouvel épisode de du Raisin et des Papilles ! Aujourd'hui, direction Strasbourg pour une rencontre pétillante avec Isabelle de Vinostrada.Depuis 1998, Isabelle œuvre pour rendre le vin accessible et convivial. Ensemble, nous discutons de l'incroyable évolution du vignoble alsacien, de la richesse géologique de la région et de ses vignerons talentueux (Agathe Bursin, Grands Crus...).Si vous aimez l'Alsace, les terroirs de caractère et les discussions franches, cet épisode est pour vous !🎧 Écoutez maintenant pour découvrir les pépites de la cave d'Isabelle.#Vinostrada, #Strasbourg

Jour 6 de notre calendrier de l'avent

Isabelle partage sa passion pour les vins liquoreux et le botrytis, qu'elle utilise pour fédérer sa famille lors des fêtes. Sa tradition de Noël consiste à ouvrir des « beaux flacons » correspondant aux années de naissance de ses convives (elle cite par exemple un Gewurztraminer 1964 ou des vins de chez Boxler de 2003 et 2004). Pour elle, cette dégustation crée un « arrêt sur image » émotionnel où le terroir s'exprime, permettant de réunir toutes les générations, des plus jeunes aux plus âgés.

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