C’est l’heure de l’apéro avec Fanny

Dans cet épisode, je vous raconte l’histoire étonnante du gin tonic, né d’un besoin médical dans les colonies britanniques pour lutter contre le paludisme. De la quinine à l’eau tonique, jusqu’à son évolution en cocktail raffiné, le gin tonic a traversé les époques et les cultures. On explore aussi ses déclinaisons modernes, l’importance du choix du gin, du tonic et des garnitures, ainsi que quelques idées pour le revisiter à la maison avec des produits d’ici.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode, je vous emmène dans l’univers des cocktails Tiki, entre rhum, fruits exotiques et décors spectaculaires. On revient sur les origines du mouvement dans les années 1930, ses figures marquantes comme Don the Beachcomber et Trader Vic, ses grands classiques comme le Mai Tai ou le Zombie, et son retour en force dans la mixologie moderne. Un voyage coloré et festif où le cocktail devient une véritable expérience immersive.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode, je vous propose de passer en mode printemps avec des cocktails plus légers, colorés et rafraîchissants. On parle des ingrédients de saison, des saveurs florales, des herbes fraîches et des nouvelles tendances en mixologie, comme les boissons sans alcool, les produits locaux et les créations botaniques. Je vous partage aussi des idées de recettes simples pour revisiter vos classiques et mettre un peu de renouveau dans vos apéros.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode spécial du 1er avril, je vous propose d’ajouter une touche de surprise à vos cocktails. On revient sur l’origine du poisson d’avril à travers le monde et sur la façon dont l’esprit de la blague peut s’inviter en mixologie. Au programme, des idées de cocktails trompe-l’œil, des astuces pour jouer avec les couleurs, les contenants et les saveurs, et quelques techniques simples pour étonner vos invités. Un épisode ludique pour transformer l’apéro en véritable terrain de jeu. Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode, je vous propose de redécouvrir le café sous un autre angle, celui de la mixologie. On revient sur les raisons pour lesquelles le café se marie si bien avec les spiritueux, sur l’histoire de cocktails emblématiques comme l’Espresso Martini ou l’Irish Coffee, et sur des créations venues d’ailleurs comme le Carajillo. Je vous partage aussi des idées de variantes et des conseils pratiques pour réussir vos cocktails au café à la maison. Un épisode gourmand pour transformer un simple espresso en expérience festive. Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode, je vous parle d’un aspect souvent sous-estimé, mais essentiel en mixologie : la présentation des cocktails. Parce qu’un bon cocktail, ce n’est pas seulement une recette, c’est une expérience complète. On passe en revue la verrerie, le rôle de la glace, les couleurs, les textures et bien sûr les garnitures qui viennent sublimer chaque création. Je vous partage aussi plusieurs astuces simples pour transformer vos cocktails maison en véritables moments mémorables, dignes d’un bar professionnel. Un épisode pour comprendre pourquoi on boit d’abord avec les yeux… avant les papilles. Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

Dans cet épisode, je vous emmène dans l’univers festif de la Saint-Patrick. On revient sur l’origine de cette fête irlandaise devenue un rendez-vous célébré partout dans le monde, de Dublin à Montréal. Au menu, whisky irlandais, crème irlandaise, bière noire, cocktails verts et ambiance de pub. Je vous raconte aussi quelques traditions liées à cette journée, avant de vous proposer plusieurs recettes à refaire à la maison, avec ou sans alcool, pour célébrer la Saint-Patrick en bonne compagnie. Un épisode placé sous le signe du vert, de la convivialité et du fameux « sláinte ».Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs

Dans cet épisode, je vous emmène faire un tour du monde… sans passeport. Parce que l’apéro, ce n’est pas juste un verre avant le souper, c’est un rituel culturel qu’on retrouve partout, sous mille formes. De l’apéro français au vermouth et tapas espagnols, de l’aperitivo italien aux izakayas japonais, de la caipirinha brésilienne aux mezzés grecs, jusqu’au thé à la menthe au Maroc, on découvre comment chaque pays célèbre ce moment de transition. Au fil du voyage, je vous glisse aussi quelques idées simples à recréer à la maison, avec ou sans alcool. Un épisode qui donne soif… de rencontres et de partage.Fanny Gauthier – MixologueCe balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.