Bat' karé

Partager

Épisode spécial #1: Le gou péi oté !

Mathieu et Fabienne se réunissent autour de la table (même virtuelle) pour évoquer un sujet qui leur est cher et qui à leurs yeux incarne un grande partie de la richesse de La Réunion.


Rougail saucisse, civet zourite, samoussa, Americain pain bouchon gratiné, rougail morue, carry la Patte... Vous l'aurez compris, dans cet épisode spécial, l'invité de choix n'est autre que la nourriture réunionnaise !


Voilà un vaste sujet impossible à couvrir même en près de 80 minutes : nous soulevons à peine le couvercle de la marmite où mijotent gentiment nos souvenirs gustatifs, qu'il faut déjà la refermer.

Mais le gou péi lé la oté, et nous sommes heureux d'explorer ensemble des anecdotes culinaires de notre enfance, les recettes de nos mamans et mémés (mais pas leurs secrets), des infos sur la cuisine réunionnaise et surtout notre passion pour le rougail morue.


Retrouvez Bat' karé ici : https://www.instagram.com/bat_kare/

Plus d'épisodes

12/1/2020

#11 - Sébastien Clain : (Re)connaître notre Histoire

Aujourd'hui, nous recevons le réalisateur du documentaire “Kisa nou lé”, Sébastien Clain. "Kisa nou lé" aborde les thèmes de l’assimilation culturelle à La Réunion, découlant de la mise en place d’un système administratif, économique, imposé par l’Etat français à l’époque et dont nous n’avons pas toujours conscience des conséquences aujourd’hui. Mais il aborde aussi l’enseignement de la langue créole, la lecture de l’histoire de la Réunion, la préservation du patrimoine culturel réunionnais et d’une certaine façon, l’acceptation et la reconnaissance de notre héritage. Autant de questions qui nous semblent très importantes dans notre construction en tant que jeunes Réunionnais du monde.Le réalisateur nous parle donc de son parcours, depuis son départ jusqu’au moment où finalement lu la “désot’ la mer” comme lu dit lui-même, pour rentrer au bercail. Il parle des motivations qui l’ont poussé à se plonger davantage dans l’histoire de notre île au point d’en réaliser un film. Il raconte aussi pourquoi la connaissance de notre histoire importe dans le cadre d’un cheminement intérieur et comment aujourd’hui, il souhaite contribuer à l’évolution de la société réunionnaise.Retrouvez Kisa Nou Lé sur la chaîne Viméo de Sébastien Clain : https://vimeo.com/347334535 ainsi que sur la chaîne YouTube “Histoire Réunion” : https://www.youtube.com/watch?v=Qj_3jw8-rWAPlus d’informations et d’articles sur son site web : www.histoire-reunion.reLes ressources conseillées par Sébastien dans cet épisode sont :Le film “Racines Maman Papa” de Michael GenceLe livre “Le Ventre des Femmes” de Françoise VergèsLes nombreux ouvrages de Prosper Eve et Sudel FumaCet épisode est sponsorisé par La Box Fruitée, un tout nouveau service de livraison de fruits de La Réunion en France hexagonale >> + d'infos sur https://www.instagram.com/laboxfruitee/