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ACHILLES RUNNING Podcast

Ernährungstipps für schnellere Regeneration - mit Heidi Sessner

Ep. 322

Eine smarte Sporternährung ist nicht nur vor, sondern auch nach dem Wettkampf wichtig! Was und wann sollten wir also essen, um so schnell wie möglich zu regenerieren? Die Antworten bekommen wir in dieser Folge von Trainerin, Ex-Profitriathletin und Ernährungscoach Heidi Sessner. Mit ihr räumen wir mit den größten Mythen rund um die Verpflegung NACH dem Race auf. Wie das perfekte Timing der Nahrungsaufnahme aussieht, ob es nach dem Lauf ein süßes Teil sein darf und wie wir uns an Ruhetagen ernähren sollten - all das erfährst du gleich. Viel Spaß beim Hören!


(00:01:46) - Intro Ende 

(00:04:57) - Wie beeinflusst Ernährung unsere Erholung?

(00:06:00) - Welche Makronährstoffe sind die wichtigsten nach einem Wettkampf?

(00:08:02) - Ernährungsstrategien je nach Geschlecht

(00:10:28) - Recovery Shakes: Top or Flop?

(00:14:07) - Essen nach langen niedrigschwelligen Einheiten

(00:20:34) - Wie ernähren wir uns an Ruhetagen?

(00:25:46) - Top-Foods von Sportler:innen

(00:27:51) - Welche Lebensmittel verlangsamen die Regeneration?

(00:31:14) - Welche Supplements sind sinnvoll für die Regeneration?

(00:34:40) - Welche Rolle spielt die Zubereitungsart?

(00:40:42) - Mythos 1: Wie wichtig ist es tatsächlich Magnesium zuzuführen?

(00:43:43) - Mythos 2: Sellerie & rote Beete - unverzichtbar für Läufer:innen?

(00:48:05) - Vorteile von fermentierten Lebensmitteln

(00:50:25) - Wieso brauchen wir Ballaststoffe?

(00:52:26) - Heidis Top-Tipps


Hier findet ihr Heidis Website.

Hier geht's zu Heidis Instagram Account.


Hörtipp auf Spotify: Durch Omega-3 schneller regenerieren?


Foto: James Mitchell

Musik: The Artisian Beat - Man of the Century


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  • 376. Iss dich jung: Anti-entzündliche Ernährung für Longevity - mit Dr. Isabell Heßmann

    01:22:47||Ep. 376
    Chronische Entzündungen gelten als einer der zentralen Treiber des Alterns und können deine Performance bremsen. In dieser Folge sprechen wir mit WDR-Ernährungswissenschaftlerin Dr. Isabell Heßmann über antientzündliche Ernährung und Longevity. Wir klären, welche Lebensmittel das "stille Feuer" im Körper dämpfen, welche Mikronährstoffe für Zellregeneration entscheidend sind und wie du deine Ernährung gezielt nutzt, um Regeneration, Leistung und gesunde Lebenszeit zu optimieren. Erfahre, wie du deinen Körper länger leistungsfähig hältst - ganz easy, durch Essen.(00:01:39) - Intro Ende(00:06:38) - (Stille) Entzündungen: Lassen sie uns schneller altern?(00:14:00) - Wie beeinflussen uns stille Entzündungen im Sport?(00:17:44) - Entzündungstreiber Bauchfett (viszeral)(00:27:47) - Was ist antientzündliche Ernährung?(00:31:58) - Neue Erkenntnisse aus der Ernährungswissenschaft(00:34:35) - Mediterran, pflanzlich, Okinawa: Welche Ernährungsformen sind antientzündlich?(00:37:25) - Besonders antientzündliche Nährstoffe: Omega-3 & Ballaststoffe(00:45:41) - Welche Proteinquellen sind besonders antientzündlich?(00:49:37) - Tierisches Protein: Wirkt Milch entzündlich?(01:00:43) - Lebensmittel, die auf jeden Speiseplan gehören(01:02:04) - Curcuma, Spirulina & Co.: Wie sinnvoll sind Antioxidantien als Präparat?(01:06:26) - Mythos Resveratrol im Wein(01:09:34) - Longevity-Supplements (01:15:39) - Easy einsteigen in die antientzündliche Ernährungsweise Hier geht es zu Isabells Instagram-Kanal.Hier findest du Isabells Website.Studie zu Entzündungsmarkern und Milchprodukten.Foto: Peter WielerMusik: The Artisian Beat - Man of the CenturyHier findet ihr alle aktuellen Rabatt-Aktionen von unseren Werbepartner:innen!
  • 375. Die Kohlenhydrat-Lüge: Für wen lohnt sich „Train low“? - mit Janne Volkmer

    01:13:27||Ep. 375
    Viele Läufer:innen trainieren bewusst mit leeren Speichern in der Hoffnung, den Fettstoffwechsel zu maximieren. Aber ist das wirklich der beste Weg zur Bestzeit? In dieser Folge sprechen wir mit Ernährungsberaterin Janne Volkmer über die Kohlenhydrat-Periodisierung. Wir klären, wann Low-Carb-Einheiten sinnvoll sind und wann sie zur gefährlichen Energiefalle werden. Janne verrät, wie du durch gezieltes Carb-Timing deine aerobe Leistung, Regeneration und den Stoffwechsel optimierst – und warum Kohlenhydrate oft der Schlüssel für mehr Ausdauer sind.(00:01:28) - Intro Ende(00:03:18) - Kohlenhydrat-Mythbuster: Wahr oder Falsch?(00:10:10) - Was erreiche ich durch Kohlenhydrat-Periodisierung?(00:17:26) - Carbloading: Die andere Seite der Periodisierung(00:19:48) - „Train low“-Strategien(00:25:55) - Was sagt die Studienlage zur Kohlenhydrat-Periodisierung?(00:28:54) - Wer profitiert überhaupt von einer Kohlenhydrat-Periodisierung?(00:34:27) - Checkliste: Ist „Train low“ das Richtige für mich?(00:37:02) - Der Nachbrenneffekt(00:43:14) - Carb-Bedarf & Co.: Maßnahmen vor der ersten Train Low-Einheit(00:52:55) - Wann sind High Carb-Einheiten sinnvoll?(01:04:02) - Carb-Periodisierung und Intervallfasten?(01:07:05) - Tipps & Fehlervermeidung bei der PeriodisierungHier geht's zu Jannes Website.Hier findet ihr Janne auf Instagram.Hör hier rein in Jannes Podcast!Foto: SportografMusik: The Artisian Beat - Man of the CenturyHier findet ihr alle aktuellen Rabatt-Aktionen von unseren Werbepartner:innen!
  • 374. Die schlechtesten Lauf-Tipps aus dem Internet - mit Mister Marathon (Pascal Fiedler)

    01:08:26||Ep. 374
    Social Media ist voll von Trainingstipps – aber welche sind gefährlich oder führen in die Verletzung? Pascal Fiedler, bekannt als der virale mister.marathon auf TikTok, hat viele der viralen Hypes selbst ausprobiert und musste oft schmerzhafte Fehler machen. In dieser Folge checken wir mit ihm die gängigsten Mythen: Von „Lauf jeden Tag“ über wilde Ernährungs-Strategien bis zum Zone-2-Trend. Pascal teilt seine persönlichen Learnings, welche Tipps er heute nie wieder befolgen würde, und welche Ratschläge wirklich immer funktionieren, um nachhaltig schneller und gesünder zu laufen.(00:01:31) - Intro Ende(00:05:44) - Marathonlaufen für Klicks? So wurde Pascal zu mister.marathon(00:15:43) - Verändert Social Media, wie wir trainieren?(00:20:12) - „Lauf so viel wie möglich!“(00:29:33) - Double Threshold-Einheiten: Nur für Profis?(00:32:32) - Zone 2 vs. Tempoeinheiten(00:36:25) - Alle Laufverletzungen, die Pascal jemals hatte(00:41:50) - "Je teurer der Schuh, desto besser!"(00:44:00) - Ist Barfußlaufen wirklich so gesund?(00:47:57) - Von Pastaparty zu Fasten: Die schlechtesten Tipps rund um Ernährung(00:54:23) - Regenerations-Trends im Check(00:57:55) - „No pain, no gain“ & weitere Tipps für den Kopf(01:03:14) - Welchen Trainingstipps können wir trauen?Hier findet ihr Pascal auf TikTok.Hier geht's zu seinem Instagram-Account.Foto: Pascal FiedlerMusik: The Artisian Beat - Man of the Century⬇️⬇️⬇️feels.like Activation Complex: Starte sofort ins Training! Der Roll-on mit 100 % Wirkstoffen aktiviert Nervensystem & Muskeln. Teste jetzt risikofrei mit 100 Tagen Geld-zurück-Garantie. Mit Code ACHILLES gibt's 10 % Rabatt auf www.feelslike.sport.Hier findet ihr alle aktuellen Rabatt-Aktionen von unseren Werbepartner:innen!
  • 373. Grenzerfahrungen und Lektionen auf der Strecke - mit Jörg Dumuschat

    01:11:39||Ep. 373
    Was passiert, wenn der Körper nicht mehr kann – aber der Kopf weitermacht? Ultraläufer Jörg Dumuschat (56) spricht über seine härtesten Grenzerfahrungen, vom Zugspitz Ultratrail oder dem Infinity Trail im Schnee bis hin zu gesundheitlichen Tiefpunkten. Er erzählt, was ihn antreibt, wenn es wirklich weh tut, und warum genau diese Momente ihn im Leben stärker gemacht haben. Wir sprechen über Durchhaltevermögen, mentale Stärke, Rückschläge und darüber, warum Laufen weit mehr ist als Sport: eine echte Lebensschule.(00:01:24) - Intro Ende(00:04:07) - Vom späten, holprigen Start zum Ultralauf(00:14:26) - Herzprobleme aus dem Nichts: Wie Jörg zwei Jahre Laufpause überstand(00:23:44) - Herausforderungen auf der Strecke: Das Transalpine-Desaster(00:29:53) - Höhen und Tiefen des Zugspitz-Ultratrail: Durchhalten oder abbrechen?(00:37:55) - Infinity Trail bei Schnee: Jörgs härtester Wettkampf(00:46:34) - Wie hält man Ausnahmesituationen beim Laufen mental durch?(00:50:35) - Lebensschule Laufen: Lektionen für den Alltag(01:01:01) - Jörgs Tipps, um auch in Laufkrisen dranzubleibenHier findet ihr Jörg auf Instagram.Foto: Jörg DumuschatMusik: The Artisian Beat - Man of the Century⬇️⬇️⬇️Hier findet ihr alle aktuellen Rabatt-Aktionen von unseren Werbepartner:innen!
  • 372. Grenzen von Zone 2: Was sind die besten Alternativen? - mit Benedikt Meixner

    01:10:04||Ep. 372
    Zone-2-Training ist in aller Munde: langsam laufen, Fettstoffwechsel trainieren, Mitochondrien stärken. Doch ist das wirklich der heilige Gral des Ausdauertrainings oder nur ein Hype? Sportwissenschaftler Benedikt Meixner erklärt, was Zone-2-Training tatsächlich bringt, und wo seine Grenzen liegen. In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Zone 2 nicht für alle Läufer:innen optimal ist, welche Alternativen wissenschaftlich genauso effektiv (oder sogar besser!) sind und wie du dein Training sinnvoll kombinierst – von Intervallen bis Rad- und Schwimmtraining.(00:01:39)- Intro Ende(00:03:20) - Studienlage Zone 2-Training: Uneindeutig?(00:11:41) - Zone 2 und Longevity(00:16:32) - Missverständnisse rund um Zone 2-Training(00:18:27) - Lohnt sich Zone 2 für Hobbyläufer:innen?(00:28:20) - So triffst du deine Zone 2 beim Training(00:33:21) - Zone 2 vs. Polarisiert: Welche Trainingsansätze sind am wirksamsten(00:39:17) - Zone 2 und Verletzungsrisiko(00:42:29) - Andere Möglichkeiten, den Fettstoffwechsel zu verbessern(00:47:14) - Alternative zu Zone 2-Läufen: Radfahren vs. Schwimmen(00:59:37) - Effekte von Walking oder zügigem Gehen(01:05:47) - Tipps für den TrainingsplanHier geht's zu Benedikts Research-Profil.Hier findet ihr die Zone 2-Studie von Benedikt und Billy Sperlich.Hier geht's zum IG-Account der Uni Würzburg, Abteilung Sportwissenschaft.Foto: Benedikt MeixnerMusik: The Artisian Beat - Man of the Century⬇️⬇️⬇️Hier findet ihr alle aktuellen Rabatt-Aktionen von unseren Werbepartner:innen!
  • 371. Vom Joggen zum Performance-Training - mit Maike Lea Nitsch

    01:21:15||Ep. 371
    Vom gemütlichen Feierabendlauf zum strukturierten Performance-Training: Maike Nitsch zeigt, wie der Sprung vom Hobby- zum ambitionierten Lauftraining gelingen kann. Die Medizinerin, ehemalige GNTM-Teilnehmerin und Sub 3-Marathonläuferin spricht über ihren Weg zur Bestzeit, wie sie Training, Regeneration und Beruf unter einen Hut bekommt – und warum Double-Threshold-Training nicht nur für Profis interessant ist. Außerdem erzählt Maike, wie sie mit Niederlagen umgeht, was sie motiviert und warum sie als Frau trotz ihrer Leistungsklasse oft unterschätzt wird. Viel Spaß beim Hören!(00:01:38) - Intro Ende(00:02:00) - Berlin Marathon: Hitzehorror & Hochgefühle(00:08:20) - Mit eigenem Trainingsplan vom Joggen zur Bestzeit(00:15:08) - So richtet Maike ihren Alltag auf’s Laufen aus(00:17:59) - Tracking-Tipps fürs Performance-Training(00:24:07) - Maikes Trainingsansätze: Polarisiert, Double Threshold & Co.(00:31:47) - Darum macht Maike keine Nüchternläufe(00:34:49) - Maikes größte Learnings seit Trainingsstart(00:38:34) - Körner sparen bei der Saisonplanung(00:41:10) - Ernährung & Recovery: Veganes Fueling und schlafen, schlafen, schlafen(00:54:24) - Wie geht man positiv mit Rückschlägen um?(01:03:23) - Ambitioniert laufen: Werden Frauen weniger ernst genommen?(01:10:47) - Maikes Ratschlag für andere Läuferinnen(01:13:09) - Das kommt für Maike als nächstes!Hier findet ihr Maike auf Instagram.Maikes Podcast "Glitzer Flitzer" mit Esther Pfeiffer gibt's hier.Foto: Maike NitschMusik: The Artisian Beat - Man of the Century⬇️⬇️⬇️Hier findet ihr alle aktuellen Rabatt-Aktionen von unseren Werbepartner:innen!
  • 370. Diese Lauf-Gadgets machen dich wirklich schneller - mit Prof. Dr. Peter Düking

    01:07:40||Ep. 370
    Smart-Tools, Calf Sleeves, Recovery-Boots & Co. - in dieser Folge sprechen wir mit Sportwissenschaftler Prof. Dr. Peter Düking über den Nutzen moderner Laufgadgets. Er erklärt, welche Tools wissenschaftlich belegt die Performance oder Regeneration verbessern können und welche eher nice-to-have oder sogar überschätzt sind. Gemeinsam gehen wir durch Gadgets vor, während und nach dem Training: von Schlaf- und HRV-Tracking über Smart Insoles bis hin zu Kühl- und Kompressions-Tools. Viel Spaß beim Hören!(00:01:18) - Intro Ende(00:03:34) - Laufgadgets verändern sich: Das kommt auf uns zu(00:10:02) - Trainingsplanung: Sind ChatGPT & Co. zuverlässig?(00:15:19) - Welche Werte sollte ich überhaupt trocken?(00:24:24) - Superschuhe und Carbon: Was bringen sie im Breitensport?(00:28.06) - Calf Sleeves/Kompression: Placebo oder Leistungsbooster?(00:31:27) - Smart Insoles: Verbessern sie die Laufperformance?(00:37:17) - Was können Smart Glasses beim Laufen?(00:37:50) - Gadgets für Gehirnaktivität: Fake oder echt?(00:39:09) - Laktatmessgeräte für Zuhause(00:41:26) - Cooling Gadgets: Lohnen sich teure Stirnbänder?(00:45:07) - Mit tragbaren Sensoren die Körpertemperatur messen?(00:46:48) - Recovery & Schlaf: Welche Tools haben wirklich einen Effekt?(00:58:32) - Diese Gadgets lohnen sich für alle Läufer:innen(01:03:18) - Wie sieht die Zukunft von Lauf-Technologien aus?Hier geht's zu Peters Website.Mehr über Lauf-Technologien auf Peters Blog "Science about Sports Tech".Fotos: Canva/sportpoint/Getty ImagesCanva/Oksana Latysheva/oksanavectorartMusik: The Artisian Beat - Man of the Century
  • 369. Noch mehr Quatsch, den Läufer:innen glauben - mit Lilly & Elliot

    01:02:03||Ep. 369
    Es ist wieder Zeit für einen Reality-Check! In dieser Folge räumen Lilly und Elliot mit einigen der größten Unwahrheiten in der Lauf-Community auf. Muss man im Frühling unbedingt einen HM auf Zeit laufen? Helfen Sportpausen bei Laufverletzungen? Und sind Laufwesten tatsächlich nur etwas für Ultraläufer:innen? Wir sprechen über Mythen rund ums Training und Ausrüstung – und erklären, warum kluge Reizsetzung, gezieltes Krafttraining und manchmal auch einfach mehr Selbstmitgefühl die beste Wahl sind.(00:01:12) - Intro Ende(00:05:35) - Bestzeit beim Frühjahrs-HM: Muss das sein?(00:13:16) - Teilnahme an Laufevents: Hype oder Pflicht?(00:20:30) - Wie ist es, einen Marathon ohne offiziellen Wettbewerb zu laufen?(00:24:05) - Gründe, warum Sportpausen bei Verletzungen absolut nichts bringen(00:29:49) - Krafttraining gegen Läuferknie & Co.(00:30:54) - Carbonschuhe: Wer braucht das wirklich?(00:39:50) - Wer darf Laufwesten tragen?(00:49:05) - Laufcoaches auf Instagram: Was wollen sie uns eigentlich verkaufen?(00:55:57) - Wie erkennt man gute Laufcoaches?Foto: Canva/Pheelings Media/Getty ImagesMusik: The Artisian Beat - Man of the Century⬇️⬇️⬇️Hier findet ihr alle aktuellen Rabatt-Aktionen von unseren Werbepartner:innen!
  • 368. Leistung vs. Longevity: Wie du dein Fitnessalter wirklich senkst - mit Dr. Andrea Gartenbach

    01:07:08||Ep. 368
    High Performance oder gesund alt werden – muss man sich als Läufer:in wirklich entscheiden? In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Andrea Gartenbach, Ärztin und Longevity-Expertin, darüber, wie sich Training, Regeneration und Ernährung so gestalten lassen, dass sie sowohl die Performance steigern als auch die Gesundheit langfristig schützen. Wir klären, welche Rolle VO₂max und Mitochondrien für die Langlebigkeit spielen, warum zu viel Belastung das Gegenteil bewirken kann und welche Strategien und Biohacks – von Technologien bis hin zu Supplements – wirklich sinnvoll sind. Viel Spaß beim Hören!(00:01:40) - Intro Ende(00:08:25) - Was ist das Fitness-Alter?(00:13:34) - Fitness-Alter und die Rolle der VO2max(00:18:46) - Darum lässt dich zu viel Sport schneller altern(00:25:32) - Wie erkennen wir, wie viel Trainingsreiz gut für uns ist?(00:31:44) - Biohacks für mehr Mitochondrien(00:37:19) - Mikronährstoffe für bessere Performance(00:44:36) - Laufernährung und Darmgesundheit: Performance vs. Health?(00:50:08) - Supplements und Technologien für mehr Leistung(00:54:13) - Regenerations-Hacks aus der Longevitywelt(01:02:54) - Top-Empfehlungen einer Longevity-ExpertinFoto: Andrea GartenbachMusik: The Artisian Beat - Man of the CenturyHier findest du Andrea auf Instagram.Hier geht's zu Andreas LinkedIn-Profil.Hier geht's zu Andreas Website.⬇️⬇️⬇️ZALANDO RUN ZONE:Vom 16. bis 20. September verwandelt sich der Zalando Outlet Store in der Tauentzienstraße 18, 10789 Berlin, in die exklusive Zalando Run Zone. Hier kannst du dich in einem exklusiven Zalando Running Concept Store optimal auf den BMW Berlin Marathon vorbereiten. Es erwarten dich die neuesten Styles, eine Lauftechnik-Analyse und spannende Events.Jede:r kann teilnehmen - kommt einfach vorbei in der Zalando Run Zone Tauentzienstraße 18, 10789 Berlin!Es ist mehr als nur ein Run - mit der besten Ausrüstung und den neuesten Styles auf Zalando. #GetMoreFromYourRun“https://www.zalando.de/running-men/Hier findet ihr alle aktuellen Rabatt-Aktionen von unseren Werbepartner:innen!