Du raisin et des papilles

Cet épisode du podcast "Le raisin et les papilles" parle des papes suivants et de leur lien avec les vins d'Alsace :Bienvenue sur Le raisin et les papilles, le podcast qui vous parle du vin d'Alsace et de l'art de vivre dans cette région. Animé par Mika, ce podcast explore le bon vin d'Alsace, celui qui se partage et procure des émotions, en incluant également des coups de cœur et des coups de gueule.Un épisode spécial se penche sur l'histoire fascinante entre les vins d'Alsace et les papes à travers les siècles, depuis l'époque romaine jusqu'à nos jours.En hommage au Pape François. Léon IX : Un pape alsacien né à Gisaim qui était un grand amateur de vin d'Alsace et a même fait construire une cave à vin à Rome.Clément VI : Cousin du roi François Ier, il a favorisé l'importation des vins d'Alsace en Italie et appréciait particulièrement le vin blanc du grand cru Rangen, qu'il a surnommé "le vin des Carninaux".Benoît XIV : Il a accordé une dispense aux religieux alsaciens pour boire du vin pendant le Carême en raison de la qualité exceptionnelle des vins d'Alsace.Pie IX : Lors de sa visite à Strasbourg en 1842, il a béni les vignes d'Alsace et a qualifié le grand cru Kefferkop de "nectar divin".Jean XXIII : Il a été le premier pape à utiliser un verre à vin d'Alsace.Jean-Paul II : Lors de sa visite en Alsace en 1988, il a reçu en cadeau plusieurs bouteilles de vin, dont un Riesling grand cru Vinzenberg, et a béni les vignes d'Alsace.François : En 2015, il a reçu une caisse de 12 bouteilles de vins d'Alsace et a exprimé sa gratitude pour le travail des vignerons alsaciens.Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles #VindAlsace, #Papes, #Histoireduvin, #Alsace, #ArtdevivreAlsace #podcast #papefrancois #vatican

Ce podcast explore les traditions de Pâques spécifiques à l'Alsace et à la Moselle. Il révèle que ces régions bénéficient de deux jours fériés supplémentaires par rapport au reste de la France : le 26 décembre et le Vendredi Saint.Cette particularité trouve son origine dans l'histoire de l'Alsace et de la Moselle, notamment leur rattachement à l'Allemagne en 1870-1871 et la loi allemande de 1892 qui décréta le Vendredi Saint férié. Cette tradition a perduré après la Première Guerre mondiale grâce au Concordat.Le podcast aborde également la coutume des cloches de Pâques qui s'envolent à Rome à partir du Vendredi Saint en signe de deuil pour la crucifixion de Jésus. Durant cette période, les cloches des églises ne sonnent pas, et pour annoncer l'Angélus et les messes, les enfants parcourent les villages en utilisant des instruments en bois appelés crécelles ou ratches. Les cloches reviennent miraculeusement au moment de la résurrection de Jésus.Une autre tradition culinaire alsacienne et mosellane mise en avant est le Lamala (ou lamalin), une brioche en forme d'agneau. Cette pâtisserie, présente dans toutes les boulangeries locales, trouve son origine au XVIe siècle, où le premier moule a été découvert près de Dambach. Le Lamala servait historiquement à utiliser les œufs non consommés pendant le Carême. Autrefois, les moules en terre cuite étaient transmis de mère en fille et apportés au boulanger pour la cuisson au feu de bois. Le Lamala est traditionnellement orné de deux rubans : un rouge pour représenter le sang du Christ et un jaune, symbolisant le Vatican ou la divinité de Jésus-Christ. Le Lamala est un incontournable du petit-déjeuner pascal en Alsace et en Moselle.Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #PâquesAlsaceMoselle#TraditionsPâquesAlsace#AlsaceMoselle#Pâques#JoursFériésAlsace#VendrediSaintFérié#26DécembreFérié#ClochesDePâques#Lamala#BriocheAgneau#FolkloreAlsacien

Chasse au tresor 2025Vous connaissez Cultur’ Apéro ? Ce festival incontournable s’est tenu à Strasbourg du 4 au 6 avril 2025, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin, de découvertes locales et de moments conviviaux.🎉 Cultur’ Apéro, c’est l’événement strasbourgeois dédié à l’art de l’apéritif, où se rencontrent passionnés, curieux et professionnels. Pour cette troisième édition, direction le Phare de la Citadelle, un lieu emblématique qui a accueilli une belle sélection de producteurs d’Alsace, venus partager leur savoir-faire avec le public.🎤 Pour faire vivre cette ambiance dans vos oreilles, j’ai tendu le micro à plusieurs participants du festival ! Ils nous parlent de leurs préférences en matière d’apéritifs : rhum arrangé, vins d’Alsace, accompagnements gourmands… mais aussi de sujets plus légers comme les boissons à choisir avant ou après l’amour, ou encore les célébrités avec qui ils aimeraient partager un verre.🍷 Si vous aimez les bons vins, les produits d’Alsace et les moments de partage autour de l’apéro, cet épisode est fait pour vous !👉 Et vous, vous buvez quoi pour l’apéro Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim

Chasse au tresor 2025Vous connaissez Cultur’ Apéro ? Ce festival incontournable s’est tenu à Strasbourg du 4 au 6 avril 2025, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin, de découvertes locales et de moments conviviaux.🎉 Cultur’ Apéro, c’est l’événement strasbourgeois dédié à l’art de l’apéritif, où se rencontrent passionnés, curieux et professionnels. Pour cette troisième édition, direction le Phare de la Citadelle, un lieu emblématique qui a accueilli une belle sélection de producteurs d’Alsace, venus partager leur savoir-faire avec le public.🎤 Pour faire vivre cette ambiance dans vos oreilles, j’ai tendu le micro à plusieurs participants du festival ! Ils nous parlent de leurs préférences en matière d’apéritifs : rhum arrangé, vins d’Alsace, accompagnements gourmands… mais aussi de sujets plus légers comme les boissons à choisir avant ou après l’amour, ou encore les célébrités avec qui ils aimeraient partager un verre.🍷 Si vous aimez les bons vins, les produits d’Alsace et les moments de partage autour de l’apéro, cet épisode est fait pour vous !👉 Et vous, vous buvez quoi pour l’apéro Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim

Niderwind est un "chez urbain" ou cave urbaine situé à Strasbourg, fondé par Igor Niderwind. Niderwind se distingue par sa production de vins d'assemblage secs, élaborés à partir de raisins achetés auprès de vignerons partenaires en Alsace. Igor, Niderwind privilégie une approche de vinification axée sur la qualité et l'honnêteté, cherchant à créer des vins qui lui plaisent avant tout. Son projet futur est d'établir une véritable cave en ville pour vinifier de A à Z et ouvrir le processus au public... projet qu'igor a réalisé depuis l'enregistrement du podcastLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim

Le podcast "Raisin et Papilles" se déroule au festival Culture Apéro à Strasbourg 2024. Divers participants partagent leur vision de l'apéritif idéal, évoquant convivialité, partage autour de vin et bière. Buvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'giltLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim

Adrien, Mika et Loic discutent de l'ajout de dégustations pour interagir avec les auditeurs et mieux connaître les vins. Ils reviennent sur leur expérience positive au salon Biotop, mentionnant des découvertes de vignerons comme Vincent Gross et Vum Rover. Ils évoquent brièvement la perception des vins de Bordeaux.Un débat est prévu sur la politisation du vin nature, suite à un article de Libération.Deux vins sont dégustés :Un Vouvray sec du Domaine de l'Épinette, décrit comme minéral, iodé et salivant.Un Sylvaner à peau rouge d'Étienne Loew (Alsace), appelé Marguerite, apprécié pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Les deux vins sont naturels.Les prochains épisodes aborderont le débat sur le vin nature et l'amélioration audio grâce à l'IA. Ils discutent également de la position de l'OMS sur l'alcool et de la qualité du vin nature.Un événement est annoncé pour le 6 juillet : une chasse au trésor dans les vignes avec dégustation et sanglier à la broche.Les prochains vins de la box auront pour caractéristiques fraîcheur et fruits rouges.Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique.JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche.Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Bonne écoute

Planté au XVe siecle, le Riesling faut parti de l'imaginaire illustré de l'Alsace.Quelque soit les sols, ce cépage donne aux vins de la fraincheur, parfois de la rondeur, parfois un brin de caresse et souvent une belle attaque à la dégustation.Je me suis rendu chez Henri Kaes à Molsheim, qui nous a fait dégustre un Riesling sur le Grand cru Bruderthal 2020... Quel vin, mes amis.es.A découvrir au Domaine 12 place de la liberté à MolsheimBuvons modérément, buvons libre et buvons AlsaceS'giltLe podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim

Niché au cœur de Molsheim, le Domaine Henri Kaes est un témoin vivant de l'histoire viticole alsacienne, avec des racines familiales remontant à 1898. Ce domaine, abrité dans un bâtiment historique de 1533 et ceinturé par les remparts médiévaux, a su évoluer au fil des générations.Les vins du Domaine Henri Kaes se distinguent par leur diversité et leur potentiel de vieillissement, offrant une expérience gustative unique qui célèbre l'héritage et la passion d'une famille de vignerons.Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour nous aider à son référencement comme Spotify, Apple Podcasts, Amazon music, DeezerContacter Mickael Weiss: mickael@duraisinetdespapilles.comFacebook/ Instagram/ LinkedinJe propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludiqueInstagram Du raisin et des papilles#podcast #alsace #podcastvoyage #tourisme #caviste #biere #apero #food #strasbourg #molsheim