Foodie & Brudi - Der Podcast rund um's Essen

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36: Der Döner Connaisseur – mit Per Meurling

Heute am Tisch mit Brit und Curly ist Per Meurling von “Berlin Food Stories”. Nice! 

Per kommt vom Land und hat sich direkt in Berlin verliebt – Hauptgrund dafür: der Genuss seines ersten Berliner Döners. Und so lief’s bei ihm: vom Döner-Liebhaber zum Vollzeit-Food-Blogger. Jetzt, zu Brits Überraschung, kann er damit auch noch Kohle machen. Einziger Haken an der Geschichte: Per kann inzwischen keinen typischen Döner mehr essen. Umso besser, dass er sich eh durch die komplette Berliner Gastro-Landschaft probiert und da gibt’s weitaus mehr im Angebot als Döner.

Neben seinem Umgang mit unterirdischen Geschmackserlebnissen erfahrt ihr auch, was es mit Pers Vergangenheit als Koch auf sich hat! Und was ist eigentlich Surströmming und warum wirds unter Wasser geöffnet?


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6/20/2022

38: Scheinstudium, Tellerwäscher, Chefkoch – mit Song Lee

Brit hat recherchiert und dem Anschein nach sogar Smalltalk mit Song Lees Mutter gehabt. Von seiner Ankunft aus Korea, dem Maschinenbaustudium bis Sticks’n’Sushi – Brit ist informiert. Neu ist ihr jedoch, dass das Studium eher ein Täuschungsmanöver fürs BVG-Ticket war. Was keine Farce gewesen ist: Seine Zeit in der Gastronomie seit dem 15. Lebensjahr. Burger King, McDonalds, Little Italy und schließlich einer der drei heiß begehrten Ausbildungsplätze im Grand Hyatt. Da wird Curly aufmerksam, denn seine Liebe zum Club Sandwich des Hyatts, womöglich von Song Lee höchstpersönlich zubereitet, übertrifft alles zuvor Gesehene! Außerdem beantwortet Song die Frage: Was zum Geier bringt eigentlich Aktivkohle? Folgt „Foodie & Brudi“ aufInstagram: https://www.instagram.com/foodieundbrudiFolgt Song Lee aufInstagram: https://www.instagram.com/chef_songlee/Folgt Sticks’n‘Sushi aufInstagram: https://www.instagram.com/sticksnsushide/?hl=deInstagram: https://www.instagram.com/sticksnsushi/?hl=de Website: https://sticksnsushi.com/de Folgt Brit aufInstagram: https://www.instagram.com/brit.morbitzer Folgt Curly aufInstagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly  Produzent: pleasure*Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alles Infos & Rabatte!
6/13/2022

37: Mit Frechheit zum Erfolg – mit Julia Gockeln und Andreas Hauke

It’s a Match! Zwischen Julia Gockeln und Andreas Hauke hat’s durch den Screen gefunkt. Nun teilen sich die beiden eine 3qm Küche und einen 35qm Gastraum in Berlin-Charlottenburg.  Dabei hat Andreas sich geschworen: “Ich gehe niemals in die Gastro”, das kannte er schließlich schon von seinen Eltern. Das Projekt Österelli starteten sie auch noch während der Coronakrise. Riskant, aber anders als andere Gastronomen dachten sich die beiden: “Pandemie kann auch geil sein!” – Denn es hat geklappt. Die Knödel gingen durch die Decke und der zweite Standort ist bereits in Planung. Zu Brits Vergnügen, ist nicht nur das in Planung, sondern auch ein veganer Knödel. Curly findet’s geil und bewirbt sich kurzerhand als Aushilfe. Julia und Andreas sind sich aber nicht sicher, ob die Knödel von Curly verkauft oder vernascht werden würden. Nebenbei offenbaren sie die Must-Haves der alpenländischen Küche und wie das perfekte Schnitzel auf den Teller gebracht wird.  Folgt „Foodie & Brudi“ aufInstagram: https://www.instagram.com/foodieundbrudiFolgt Österrelli aufInstagram: https://www.instagram.com/oesterelli/Instagram: ​​https://www.instagram.com/oesterelli_potsdamInstagram: https://www.instagram.com/juli_pakistani/Instagram: https://www.instagram.com/influedancer/Website: https://www.oesterelli.com/Folgt Brit aufInstagram: https://www.instagram.com/brit.morbitzerFolgt Curly aufInstagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurlyProduzent: pleasure*Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlinWebsite: https://www.pleasure-berlin.com/Magazin: https://www.thisispleasure.com/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlinDu möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alles Infos & Rabatte!