Foodie & Brudi - Der Podcast rund um's Essen

6/27/2022

39: Entschleunigung in Werder – mit Christian Heymer

Heute heißt es “Christian am Mikro”, dabei kocht er sonst im fritz am markt! Christian Heymer, ehemaliger Leistungssportler und Student der Medizininformatik, ist zu Gast bei Brit und Curly. Zuallererst müssen jedoch einige Wogen geglättet werden. Immerhin steht eine seit Ewigkeiten andauernde Rivalität zwischen den Dreien. Rudern vs. Kanu. Aka Brit und Curly vs. Christian. Das Ganze ist aber schnell vergessen, sobald Brit und Curly vom Döner als Dessert im fritz am markt erfahren. Christian möchte Fantasie wecken, so weiß auch der Gast nicht immer zu 100 %, was er am Ende bekommt. Sinn ergibt die Küche im fritz am markt aber immer. Zu zweit schmeißen sie den Laden und dabei gilt die Faustregel: 15 Kilometer. Hier wird regional gekocht. Nebenbei werden Curlys Fritteuse-Fakten und sein Geografie-Grundwissen auf den neusten Stand gebracht. Folgt „Foodie & Brudi“ aufInstagram: https://www.instagram.com/foodieundbrudiFolgt Christian Heymer aufInstagram: https://www.instagram.com/christian.heymer/ Instagram: https://www.instagram.com/mein.werder.hotel/ Website: https://www.meinwerder-hotel.de/ Folgt Brit aufInstagram: https://www.instagram.com/brit.morbitzer Folgt Curly aufInstagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly  Produzent: pleasure*Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alles Infos & Rabatte!
6/20/2022

38: Scheinstudium, Tellerwäscher, Chefkoch – mit Song Lee

Brit hat recherchiert und dem Anschein nach sogar Smalltalk mit Song Lees Mutter gehabt. Von seiner Ankunft aus Korea, dem Maschinenbaustudium bis Sticks’n’Sushi – Brit ist informiert. Neu ist ihr jedoch, dass das Studium eher ein Täuschungsmanöver fürs BVG-Ticket war. Was keine Farce gewesen ist: Seine Zeit in der Gastronomie seit dem 15. Lebensjahr. Burger King, McDonalds, Little Italy und schließlich einer der drei heiß begehrten Ausbildungsplätze im Grand Hyatt. Da wird Curly aufmerksam, denn seine Liebe zum Club Sandwich des Hyatts, womöglich von Song Lee höchstpersönlich zubereitet, übertrifft alles zuvor Gesehene! Außerdem beantwortet Song die Frage: Was zum Geier bringt eigentlich Aktivkohle? Folgt „Foodie & Brudi“ aufInstagram: https://www.instagram.com/foodieundbrudiFolgt Song Lee aufInstagram: https://www.instagram.com/chef_songlee/Folgt Sticks’n‘Sushi aufInstagram: https://www.instagram.com/sticksnsushide/?hl=deInstagram: https://www.instagram.com/sticksnsushi/?hl=de Website: https://sticksnsushi.com/de Folgt Brit aufInstagram: https://www.instagram.com/brit.morbitzer Folgt Curly aufInstagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly  Produzent: pleasure*Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alles Infos & Rabatte!
6/13/2022

37: Mit Frechheit zum Erfolg – mit Julia Gockeln und Andreas Hauke

It’s a Match! Zwischen Julia Gockeln und Andreas Hauke hat’s durch den Screen gefunkt. Nun teilen sich die beiden eine 3qm Küche und einen 35qm Gastraum in Berlin-Charlottenburg.  Dabei hat Andreas sich geschworen: “Ich gehe niemals in die Gastro”, das kannte er schließlich schon von seinen Eltern. Das Projekt Österelli starteten sie auch noch während der Coronakrise. Riskant, aber anders als andere Gastronomen dachten sich die beiden: “Pandemie kann auch geil sein!” – Denn es hat geklappt. Die Knödel gingen durch die Decke und der zweite Standort ist bereits in Planung. Zu Brits Vergnügen, ist nicht nur das in Planung, sondern auch ein veganer Knödel. Curly findet’s geil und bewirbt sich kurzerhand als Aushilfe. Julia und Andreas sind sich aber nicht sicher, ob die Knödel von Curly verkauft oder vernascht werden würden. Nebenbei offenbaren sie die Must-Haves der alpenländischen Küche und wie das perfekte Schnitzel auf den Teller gebracht wird.  Folgt „Foodie & Brudi“ aufInstagram: https://www.instagram.com/foodieundbrudiFolgt Österrelli aufInstagram: https://www.instagram.com/oesterelli/Instagram: ​​https://www.instagram.com/oesterelli_potsdamInstagram: https://www.instagram.com/juli_pakistani/Instagram: https://www.instagram.com/influedancer/Website: https://www.oesterelli.com/Folgt Brit aufInstagram: https://www.instagram.com/brit.morbitzerFolgt Curly aufInstagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurlyProduzent: pleasure*Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlinWebsite: https://www.pleasure-berlin.com/Magazin: https://www.thisispleasure.com/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlinDu möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alles Infos & Rabatte!
6/6/2022

36: Der Döner Connaisseur – mit Per Meurling

Heute am Tisch mit Brit und Curly ist Per Meurling von “Berlin Food Stories”. Nice! Per kommt vom Land und hat sich direkt in Berlin verliebt – Hauptgrund dafür: der Genuss seines ersten Berliner Döners. Und so lief’s bei ihm: vom Döner-Liebhaber zum Vollzeit-Food-Blogger. Jetzt, zu Brits Überraschung, kann er damit auch noch Kohle machen. Einziger Haken an der Geschichte: Per kann inzwischen keinen typischen Döner mehr essen. Umso besser, dass er sich eh durch die komplette Berliner Gastro-Landschaft probiert und da gibt’s weitaus mehr im Angebot als Döner.Neben seinem Umgang mit unterirdischen Geschmackserlebnissen erfahrt ihr auch, was es mit Pers Vergangenheit als Koch auf sich hat! Und was ist eigentlich Surströmming und warum wirds unter Wasser geöffnet?Folgt „Foodie & Brudi“ aufInstagram: https://www.instagram.com/foodieundbrudiFolgt Per Meurling aufInstagram: https://www.instagram.com/per.meurling/Instagram: https://www.instagram.com/berlinfoodstories/Website: https://berlinfoodstories.com/Folgt Brit aufInstagram: https://www.instagram.com/brit.morbitzerFolgt Curly aufInstagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurlyProduzent: pleasure*Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlinWebsite: https://www.pleasure-berlin.com/Magazin: https://www.thisispleasure.com/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlinDu möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alles Infos & Rabatte!
5/30/2022

Werbung 35: Auf das Zusammen - mit Yeni Raki & Osmans Töchter

Achtung: In dieser Folge läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Denn zu Gast bei Brit & Curly ist Yeni Raki Brand Buddy Deniz, der uns gemeinsam mit Arzu & Lale von Osmans Töchter, auf eine kulinarische Reise in die türkische Tischkultur, ihre schönsten Genusserinnerungen bis hin zu den Anfängen ihres Business nimmt. Selbstverständlich bekommen wir auch einen Raki Crashkurs und so gilt die Faustregel: ⅓ Yeni Raki, ⅔ Wasser, Eis. Besonders wichtig dabei: Der Raki gehört zum Essen auf den Tisch und ins Glas, denn es geht darum, zusammen zu zelebrieren, zu genießen und zu fühlen. Mit Yeni Raki und Meze nehmen wir uns Zeit für die wichtigen Dinge: Uns selber! Und was gibt es Schöneres, als einen tollen Abend endlos zu machen?In diesem Sinne: şerefe!Folgt „Foodie & Brudi“ aufInstagram: https://www.instagram.com/foodieundbrudiFolgt Yeni Raki & Osmans Töchter aufInstagram: https://www.instagram.com/yenirakideutschlandInstagram: https://www.instagram.com/osmanstoechterWebsite: https://yenirakiglobal.com/deWebsite: https://osmanstoechter.deFolgt Brit aufInstagram: https://www.instagram.com/brit.morbitzerFolgt Curly aufInstagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurlyProduzent: pleasure*Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlinWebsite: https://www.pleasure-berlin.com/Magazin: https://www.thisispleasure.com/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlinDu möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alles Infos & Rabatte!
5/16/2022

33: Le Schlüss - mit Björn Swanson

Zu Gast bei Foodie & Brudi ist Björn Swanson aus dem Faelt in Berlin, Schöneberg.Björn, der immer alles hinterfragt und nach positiver Veränderung strebt, wagte mit 16 Jahren die Ausreise in die USA, wo er seine Liebe zum Kochen mit offenem Feuer entdeckte. Bis heute sind ihm Authentizität und Handwerk am wichtigsten, geprägt von der Frage: Was braucht man wirklich?Lachs und Hering sind es schon mal nicht, davon muss er brechen. Dann doch eher ein guter Döner, die gibt es im Nabel der Welt – ja Berlin – zum Glück zur Genüge. Was Brit, Curly und Björn alle drei “brauchen” ist geiles Brot. Für Björn ist es sogar Pairing-würdig! Fragwürdig hingegen findet er Sternerestaurants, die nicht regional und saisonal kochen. Denen würde er klar die Sterne entziehen, mit Ansage!Darauf gab es als Gastgeschenk erstmal ein echtes Lagerfaelt! Nur das Wichtigste halt.Folgt „Foodie & Brudi“ aufInstagram: https://www.instagram.com/foodieundbrudiFolgt Björn Swanson aufInstagram: https://www.instagram.com/bjoern.swansonInstagram: https://www.instagram.com/faelt_berlin_schoenebergWebsite: https://www.faelt.deFolgt Brit aufInstagram: https://www.instagram.com/brit.morbitzerFolgt Curly aufInstagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurlyProduzent: pleasure*Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlinWebsite: https://www.pleasure-berlin.com/Magazin: https://www.thisispleasure.com/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlinDu möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alles Infos & Rabatte!