Share

cover art for 247 Smaken av mus i vin

Vinmonopolets podcast

247 Smaken av mus i vin

•
Lær om mousiness. Vin kan faktisk smake mus og det er en vinfeil som har blitt vanligere. Problemet er at ikke alle klarer å smake den, men de som gjør det, synes det er skikkelig ekkelt. Forskere jobber for å forstå mer om den mystiske musearomaen. Tone Veseth Furuholmen forteller om hvordan du kan kjenne igjen musa på ganen og hvor det kommer fra. Du kan lese om musearoma i denne artikkelen https://www.vinmonopolet.no/content/lar-om-vin/vinproduksjon/annet/mousiness-musearoma-i-vin -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Vinmonopolets podcast handler om ulike temaer knyttet til alkoholholdig drikke. Alkoholbruk har en skadelig effekt på kroppen din. Du finner forslag til alkoholfrie alternativer og svar på mange spørsmål rundt alkohol og helse på vinmonopolet.

More episodes

View all episodes

  • 374 Ting og tang med Lofoten Seaweed

    41:56|
    Anne og Niclas har tang på menyen denne måneden. I denne episoden får vi besøk av Angelita Eriksen i Lofoten Seaweed som høster tang i fjæra som ender opp på restaurantbord over hele verden. Anita sammenlikner høsting av tang med å ha en grønnsakshage under vann. Hør henne snakke om tang og tare og hvordan den kan brukes på kjøkkenet. I neste episode kommer polkokken, da skal han trylle med tang i forrett, hovedrett og dessert!---Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!Kontakt oss på podcast@vinmonopolet.no

  • 373 Alsace - svineknoke, surkål og tørr riesling

    43:31|
    Det sies at det lages tysk vin på fransk måte i Alsace. Det henger sammen med druene som brukes, men også med områdets historie og plassering.Produktsjef for Frankrike gir deg innblikk i den franske regionen i nørd-østlige hjørnet på grensen til Tyskland. Druer, vinstiler og appelasjoner. Niclas overrasker med stinkende ost.Les mer om vin fra Alsace---Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!Kontakt oss på podcast@vinmonopolet.no

  • 221 Drikke til rakfisk

    18:56|
    Her får du gode råd om hva du kan drikke til rakfisken. Anne og Niclas har smakt mye rart og du får høste av det de har lært. Les om drikke til julemat her: https://www.vinmonopolet.no/drikke-til-julemat -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.

  • Hva lurer du på til jul?

    00:56|
    Trenger du hjelp med drikke til julematen? Eller har du andre julerelaterte mat- og drikkespørsmål? Eller trenger du kanskje hjelp med nyttårsmenyen? Vi svarer på dine spørsmål. Polkokken blir også med i studio, så hvis du trenger tips til hvordan svoren blir sprø, så er det bare å sende inn.Send spørsmål til podcast@vinmonopolet.noFørjulshilsen fra Anne og Niclas

  • 372 Blindsmaking med Ingvild Tennfjord: salt sjø og bringebær

    20:52|
    Vinjournalist og bergenser Ingvild Tennfjord besøker oss i studio og vi blindsmaker av svarte glass. Anne kjenner moden frukt, Ingvild kjenner salt sjø og Niclas kjenner berme, men så kom det et bringebær ...Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!Kontakt oss på podcast@vinmonopolet.no

  • 371 Smoketaint - skogbrannaroma i vin

    28:52|
    Klimakrisen gir store utfordringer. Vårfrost, flom og tørke er blitt årlige problemer, og nå er også skog­branner blitt en stor utfordring for vin­produsentene. Skogbrann-aroma i vin, ofte referert til som røykpreg, eller smoke taint på engelsk, er et fenomen som vekker stor interesse og bekymring blant vinprodusenter og vinentusiaster. Det oppstår når røyk fra skogbranner driver gjennom vinmarken. Mens noen finner det interessant, gir det generelt uønskede aromaer i vinen.Anne, Tom og Niclas smaker vin med og uten røykpreg, hvordan smaker det?Du lan lese mer om røykpreg på våre nettsiderhttps://www.vinmonopolet.no/vin-med-roykpreg ---Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!Kontakt oss på podcast@vinmonopolet.no

  • 370 Roten til alt godt, men vanskelig til vin

    55:22|
    I siste Vinbladet har vår polkokk Andreas Ingul skrevet en artikkel hvor han trekker røtter, knoller og løk fram i lyset. Han kommer med nye oppskrifter på retter som er kompliserte å sette vin til, da er det ekstra gøy når det klaffer! Vi snakker om hvorfor vin er så vanskelig til de søte rotfruktene og gir deg råd om de beste drikketipsene til andreas sine oppskrifter.Oppskrifter finner du i vinbladet nr 3-2024https://www.vinmonopolet.no/vinbladet--19:50 Løkterte tarte tatin31:15 Betesalat med geitostkrem og bringebærvinaigrette40:45 Grillet skorsonnerot med hollandaise og trøffel51:27 Rødvin til vilt med bakte rotgrønnsakerAndre rot-oppskrifterSopp og jordskokk med misosmørBakt selleri med smørsaus---Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!Kontakt oss på podcast@vinmonopolet.no

  • GJENHØR: 203 Drikke til sopp

    35:05|
    Vi tar gjenhør med en tidligere soppepisode nå som det er soppsesong. Hør hva baronesse Anne Enggrav ber butleren plukke opp fra kjelleren til soppsuppa!Vi ser på drikke til :Soppsmørbrød, sopprisotto, soppsuppe, pizza med steinsopp. Listen over herlige soppretter er lang, men hva kan passe av drikke til? Anne, Niclas og Anders tar for seg de vanligste sopprettene og snakker om hva som kan passe til. Her får du tips om øl, vin og alkoholfritt.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!

  • 369 Helt perfekt med Thomas Giertsen

    01:06:07|
    På jobb er det humor og komikk for alle penga, men på fritiden tar Thomas Giertsen vin- og matinteressen på blodig alvor. Anne og Niclas har snakket med Thomas om den altoppslukende interessen.---Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast!Kontakt oss på podcast@vinmonopolet.no
Copyright All rights reserved
Hosted with ❤️ by Acast