Vuosikymmenen ilmastoteko

Vegaanihaaste lanseeraa ensimmäisenä Suomessa tammikuun ajan joka päivä ilmestyvän veganismia käsittelevän podcastin. Podcastin juontajina toimivat Iris Flinkkilä ja Saana-Maria Majatie. Podcastissa keskustellaan päivittäin kasvissyönnistä, pyritään helpottamaan ruokavalion kokeilemista ja puretaan veganismiin liittyviä myyttejä. Puheenaiheina ovat muun muassa vegaaninen arki, ilmastonmuutos ja kotimaiset ruokainnovaatiot, joiden tiimoilta Vuosikymmenen ilmastoteko -ohjelmassa vierailee laaja kattaus eri alojen ammattilaisia ja asiantuntijoita.

Onko vegaaninen arkiruoka aina kallista? Kuka keksi että lanttu olisi hyvä juustonkorvike? Mitä Iris laittaa leivän päälle? Tässä jaksossa Saana-Maria ja Iris jatkavat puhetta vegaanisesta arjesta ja paljastavat mistä falafelkammo johtuu.

Vahinkolatte ja muita kommelluksia. Ravintoloissa voi käydä joskus hassusti, jos kommunikaatio ei toimi. Iris paljastaa perimätietona kulkevan irish coffee -vinkin ja epäpyhän kahvilamokansa, Saana-Maria häpeällisen juhannusvahinkonsa. Käymme läpi vinkkejä vegaaniseen viikonloppuun!

Sipsarit tulivat ja mylläsivät einesteollisuuden! Iris kerää hyvää karmaa viinijuustovegaanina ja varottaa kasviperäisten herkkujen porttiteoriasta. Saana-Maria uskoo syvästi sipsarien muuttavan vielä koko maailman.

Miksi myös sekasyöjän tulisi olla kiinnostunut B12-vitamiinistaan? Vaikka sipsikaljavegaanius olisikin Iriksen ja Saana-Marian elämäntapa, tänään he käyvät läpi vegaanin monipuoliseen ruokavalioon liittyviä kysymyksiä. Proteiinimyyttiä valotetaan ja lehmänmaidon D-vitamiinihuijaus paljastuu.

Suomi on veganismin kärkimaita, mutta mikä on tilanne maaimalla? Vegaani matkustaa toivottavasti maata pitkin, mutta harva pysyttelee Suomen kamaralla. Miten pärjätä reissussa kasviperäisellä ruokavaliolla? Iris pettyi Pariisissa ja Saana-Maria söi siellä viimeisen sekasyöjäateriansa.Jaksossa kerrataan myös veganismin syntyperää ja historiaa.

”Me halutaan että veganismi on normi ja sitä ei tarvitse alleviivata sillä että logo on vihreä ja siinä on lehtiä.”Soijalattea on New Yorkissa siemailtu jo 15 vuotta ja suomalainen veganismi ammentaa historiaansa Lontoosta. Bun2Bunin Pasi kertoo miten suomalainen vegaaniravintolaisnes vertautuu muihin maihin ja valottaa Suomen ensimmäisen vegaanisen burgerketjun syntyä ja periaatteita.

”Haluun että mun toiminnalla on jokin muukin merkitys kuin vain saada ihmisiä kondikseen.” Voiko vegaaniruualla saada yhtä hyviä tuloksia kuin sekaruokavaliolla? Tapasimme Helsingin keskustakirjasto Oodissa urheiluvalmentaja Juhani Pitkäsen, joka ryhtyi kolme vuotta sitten Vegaanihaasteeseen ja on jäänyt sille tielle. Nykyisin hän valmentaa ihmisiä tieteen voimin ja lämpimällä asenteellaan. Kysyimme Juhanilta, mitä ennakkoluuloja vegaanina treenaamiseen liittyy ja mistä hän saa proteiininsa.