Share

cover art for The flying Tor Jørgen Kramprud Arnesen

Seriøs Podkast

The flying Tor Jørgen Kramprud Arnesen

Season 2, Ep. 23
•

Tor Jørgen Kramprud Arnesen ble for ca 15 år siden kasta inn i et eventyrlig matsirkus sammen med resten av The flying culinary Circus. De kokka for hollywoodstjerner og kongelige, mens de imponerte med tørris og Harry Potter-popkorn på sin veg. Alt var i grunn en historie om tilfeldigheter også, så kom ikke å si at ikke artige ting kan skje om man griper tak i de mulighetene livet kaster i fanget på deg.


Her blir det prat om mye kokking. Mye om råvarer og ganske mye om hva som kan høstes i naturen akkurat nå. Å bruke lokale råvarer, som han gjerne henter hjemme hos lokale bønder, er nemlig viktig for Kokken Tor, der han sitter hjemme på sin kokkebase på Kramperud Gård i Øyer.


Han henter også det han kan fra naturen rundt seg. Han smiler stort når han tenker på lågåsilda som han snart skal håve i land fra Gudbrandsdalslågen og forteller gladelig om da han fikk en matsutake i gave til bursdagen sin. Så opptatt er han av maten han lager – og vi spiser, at han sammen med Veslemøy Einieteig Wedum har starta en podkast om mat.


Heia Maten heter den og du kan jo høre på den når du er ferdig med ukas SeriøsPodkast. Du finner den her.

Ekstra hyggelig er det at Veslemøy også dukker opp i drivhuset. Hun har et ganske annet forhold til mat sånn i utgangspunktet og nettopp det er nok mye av suksessoppskriften.


Den gule knuppen vi snakker om, naken prestekrage som vi kaller den, det er forresten tunbalderbrå. Den smaker litt av vanilje.


Matmål for høsten:

  • Lag brenneslesuppe
  • Gratinér meldestokk
  • Lag ditt eget tacokrydder - det er faktisk veldig enkelt!


Takk for at du henger med, da :)

Som vanlig er det Helle Therese Kongsrud som lager Seriøs Podkast og det er Torbjørn Dyrud som har laget musikken.


BAdesKen og Rune Nilson titta innom med ukas reklame. Billetter til showet deres finner du her.

More episodes

View all episodes

  • 6. Fra ballett i Russland til kunstnerliv på Toten | Ella Fiskum

    01:06:24||Season 3, Ep. 6
    Hvordan ender en ballettdanser og multikunstner fra Trødenlag opp med å starte en kunstnerresidens på Eina i Vestre Toten? Det er en historie vi skal prøve å finne ut av i løpet av denne samtalen med Ella Fiskum. Hun bestemte seg tidlig for å danse ballett. Hun ble som 15 åring tatt inn på balletthøyskolen i Oslo og reiste hjemmefra for å gå for drømmen. Men miljøet for ballettdansere er lite i Norge og Ella endte med å reise videre til Russland og deretter Tyskland for å studere videre. Der fikk hun mange opplevelser som i alle fall virker sjokkerende for den som ikke har vært gjennom noe lignende. Regimet innen dans er strengt og opplevelsene i Tyskland var nok ikke noe som hadde vært godtatt i dag. Etter flere år i Oslo var det nesten som ved en tilfeldighet at Ella endte opp med å kjøpe en liten gård på Eina. Et sted som har blitt kjent som R.E.D. Residency Eina Danz. Dit kommer kunstnere fra hele verden for å gjennomføre sine kunstneriske ambisjoner. Etter hvert har prosjektet bygd seg større. Det har i tillegg blitt en filmfestival og et juleshow utenom det vanlige. Mens mange kan ha opplevd Toten som litt begrensende, har Ella opplevd det motsatte - et sted der hun kan gjøre det hun ønsker og være den hun er fullt ut. Bli med på denne reisen fra Trondheim til Eina via Oslo, Leningrad, Stuttgart, Canada og andre dansende deler av verden. Tusen takk for at du hører på. Fortell om Seriøst Firma til en venn, så hjelper du oss videre på veien :) Musikken i SeriøsPodkast er laget av Torbjørn Dyrud. Programleder er Helle Therese Kongsrud. Vi høres snart igjen <3

  • 5. Fra toppidrett til rullestol – og videre | Elisabeth Hartz Braaten

    01:01:34||Season 3, Ep. 5
    Hva gjør man når idrett er hele livet og målet er å bli verdens beste også våkner du en morgen og er lam fra livet og ned? Det slipper heldigvis de fleste av oss å tenke på, men det var det som skjedde med Elisabeth Hartz Braathen da hun var 17 år. Elisabeth er nå 23 år. Hun er måtte finne en plan B og er nå tømrerlærling. Hennes historie er en fortelling om å være sta - veldig sta - og med en usedvanlig vilje og pågangsmot for å nå målene hun setter seg. Først innen idretten, så fra rullestolen og nå i livet etter alt som skjedde. Hvis du liker episoden, så fortell om den til en venn og gi oss gjerne en stjernemarkering. Det hjelper flere å oppdage oss. Musikken i Seriøs Podkast er laget av den fantastiske Torbjørn Dyrud.Programleder er Helle Therese Kongsrud.

  • 4. Hva skal til for å forandre en by? | Einar Busterud

    48:01||Season 3, Ep. 4
    Hva skal egentlig til for å forandre en by – og tåle motstanden som følger med?Einar Busterud har vært ordfører i Hamar i over 20 år, og har vært en av de mest markante og omdiskuterte politikerne i regionen. I denne episoden snakker vi om makt, byutvikling og hva som kreves for å stå i tøffe politiske beslutninger over tid.Busterud representerer By- og bygdelista, et lokalt politisk prosjekt som vokste fram som en protest til den planlagte kommunesammenslåingen mellom Hamar og Vang. Vi snakker om bakgrunnen for lista, om politisk strategi – og om det å bruke småfrekk retorikk og tydelige utspill for å skape utvikling. Samtalen er også innom «verdens dyreste stupetårn». Hvor viktig det er å klare å le av seg sjøl når det skjer feil og dermed klarer å snu hån til en attraksjon. Over tid. Byutvikling og bygdeutvikling sto sterkt med Busterud som ordfører. Strategien var å trekke til seg unge innbyggere som ville etablere seg. Det måtte gjøres noen tøffe prioriteringer, som politikerne måtte stå i, men som de nå er glade for å ha tatt tak i såpass tidlig. Det er kanskje et innlegg i kommunesammenslåingsdebatten dette. Men fra en part som har et litt annet perspektiv enn de som står midt i det. Musikken i Seriøs Podkast er laget av den fantastiske Torbjørn Dyrud.Programleder er Helle Therese Kongsrud.

  • 3. Ombruk i praksis | Maria Sætersdal Remøe

    01:02:17||Season 3, Ep. 3
    Hva skjer egentlig med tingene vi kaster – og kan ombruk bli et reelt alternativ til å kjøpe nytt?Maria Sætersdal Remøe leder Re:Sirkula, Norges største – og i praksis eneste – ombrukskjøpesenter. Som en del av renovasjonsselskapet Sirkula på Hedmarken (Hamar, Stange, Løten og Ringsaker) jobber de for å gi avfall et nytt liv.Alle som leverer avfall kan velge ombruk, og i denne episoden går vi i dybden på hvordan systemet faktisk fungerer. Tallene er uansett tydelige: I 2025 gikk over 305 tonn varer gjennom ombruksbutikkene og videre til nye hjem.Her finner man blant annet elektronikk, sportsutstyr, møbler, interiør, bøker og nips – det meste, med unntak av klær.Maria forteller om hvordan Re:Sirkula er bygget opp, hvilke mål de har nådd, og hvilke utfordringer som venter i årene som kommer. Dette er en inspirerende samtale om sirkulærøkonomi, ombruk – og hvordan helt vanlige valg kan gjøre en reell forskjell.Hvis du liker episoden, send den gjerne til én person som er opptatt av miljø, gjenbruk eller smartere forbruk.Musikken er laget av Torbjørn Dyrud. Produksjon ved Helle Therese Kongsrud.Takk for at du hører på Seriøs Podkast ❤️Vi høres igjen om to uker.

  • 2. Hvordan forberede seg på kriser i hverdagen | Egil Aslak Hagerup

    01:00:38||Season 3, Ep. 2
    Hvor mange uskrevne regler følger du hver dag – uten å tenke over det?Og hvor godt forberedt er du egentlig hvis krisa plutselig er der?Egil Aslak Hagerup har gjort to tilsynelatende sprikende temaer til sitt fagfelt: uskrevne regler og egenberedskap. I denne episoden snakker vi om begge.Første del handler om de uskrevne reglene vi legger på oss selv – og dømmer andre for når de brytes. Egil Aslak har skrevet to bestselgende bøker om disse «uskrevne lovene», som ofte er både morsomme, absurde og avslørende. Mange er tull og tøys, men mye sier også noe viktig om forventninger, sosial kontroll og hvor krevende det kan være å komme til Norge uten å kjenne kodene.I andre del av episoden beveger vi oss over til beredskap. Høsten 2019 ga Egil Aslak ut boka I tilfelle dommedag – om hvordan du kan ta bedre vare på deg selv hvis samfunnet settes på prøve. Bare måneder senere gikk landet i lockdown, og temaet ble brått høyaktuelt.Hvis du har tenkt at «i år skal jeg endelig få orden på beredskapen», er dette en episode som gir både perspektiver og konkrete råd.Og hvis du har orden på det meste, men kjenner noen som burde få opp farten, så del denne episoden med dem, da vel. Musikken i Seriøs Podkast er laget av Torbjørn Dyrud.Produksjon ved Helle Therese Kongsrud.Takk for at du henger med ❤️Vi høres snart igjen.

  • 1. Humor, kritikk og det å bli oppfattet | Atle Antonsen

    01:08:17||Season 3, Ep. 1
    Atle Antonsen er en av landets mest kjente komikere, og i denne episoden snakker vi om humorens vilkår, skriveprosessen, nye komikere og nye ideer. Men også om opera, familie, kommentarfelt, forventninger – og hvordan det er å være Atle Antonsen i møte med publikum.Vi er innom gleden og det absurde i skriverommet, hvordan humor formes over tid, og hvorfor noen ideer fungerer – mens andre ikke gjør det. Samtalen beveger seg fritt, akkurat slik den må, når temaet er humor.Hvis du får lyst til å gjenoppleve noen klassikere underveis: Team Antonsen, Uti vår hage og Tre brødre som ikke er brødre ligger tilgjengelig på NRK TV – inkludert det berømte gressklipper-klippet vi snakker om mot slutten.Dette er en episode for deg som er nysgjerrig på humor, kreativitet og hvordan offentlighet faktisk oppleves fra innsiden.Hvis du liker episoden, legg gjerne igjen en vurdering eller del den videre – det hjelper flere å finne SeriøsPodkast.Musikken i SeriøsPodkast er laget av Torbjørn Dyrud.Produksjon ved Helle Therese Kongsrud.Vi høres snart igjen.

  • 27. Bernt Ola Volungholen

    01:21:47||Season 2, Ep. 27
    Bernt Ola Volungholen fra Vallset har en herlig baryton-røst som synger Opera rundt i store deler av Europa. Han er bosatt i Stockholm, men var før jul på hjemlige trakter for å synge julekonsert i Romedal Kirke. Mange sier de får julestemning av å høre hedmarksdialekt (eller totenmål), så hvordan bedre starte julaften morgen enn med en episode Seriøs Podkast?! Bernt Ola, som uttaler navnet sitt med så tjukke l-er at det knapt er noen fra utenfor Mjøsområdet som klarer å si det, starta sin musikalske utdanning i korps. Han var en dyktig tubaist, men fikk ved en tilfeldighet vite at han hadde så god stemme at han burde satse på sang. Det endte det med at han gjorde og nå er det den han lever av. Enten du kommer over dette på julaften eller en dag seinere, så håper jeg du vil kose deg med en prat om sang, musikk, sjangere, kulturell interesse, langsiktig strategisk satsing og troa på egne talenter. Det handler om opera, men jammen handler det om livet også. Disse to skravlete hedmarkingene vil med dette ønske dere alle en riktig god jul og en god avslutning på 2025. Det er Torbjørn Dyrud som har laget musikken til Seriøs Podkast. Det er Helle Therese Kongsrud som intervjuer og produserer. Det er Seriøst Firma som står bak. Sørg for å følge Seriøs Podkast på veg inn i det nye året, da. Vi høres!

  • 26. Maren Lundby er tilbake igjen

    58:01||Season 2, Ep. 26
    Hvordan har livet forandret seg etter toppidretten – og hva tar man egentlig med seg videre?Maren Lundby er tilbake i Seriøs Podkast for tredje gang, i det som har blitt vår faste førjulsepisode. Samtalen denne gangen handler mindre om hoppkarrieren, og mer om alt som har skjedd siden sist: livet etter idretten, nye roller og nye prosjekter.Vi snakker blant annet om juletradisjoner, baking, fotball og golf, om Marens arbeid med jenteprosjektet på Wang, og om rollen som kommentator – en jobb hun også skal ha kommende vinter.Samtalen berører også hoppsporten mer overordnet, inkludert krisen det norske landslaget sto i under VM i fjor, og hva som skal til for å gjenopprette tillit i sporten.I tillegg får vi små glimt av hverdagslivet: tidligere i år sto Maren fram med at hun har samboer – nå er det også offisielt at de har fått katt. Navnet røpes mot slutten av episoden.Takk for at du hører på SeriøsPodkast ❤️Gi oss gjerne et stjernedryss eller legg igjen en kommentar, det hjelper oss å nå ut til flere.PS: Seriøs Podkast er nå på Instagram. Vi heter @seriospodkast, så finn oss gjerne der.Musikken i Seriøs Podkast er laget av Torbjørn Dyrud.Programleder er Helle Therese Kongsrud.Vi høres snart igjen.

  • 25. Vidar Johnsen

    01:01:16||Season 2, Ep. 25
    Hva skjer når stemmen – selve instrumentet ditt – plutselig forsvinner?Vidar Johnsen ble for alvor kjent som vokalist i Vamp, men musikken har vært en del av livet hans så lenge han kan huske. I denne episoden snakker vi om oppveksten i et levende musikkmiljø i Haugesund, der hjemmet aldri var stille og musikere stadig var innom for å spille.Samtalen tar også for seg sommerens store drama, da stemmen sviktet og et stemmebånd brast under Sommerslagere. For en vokalist er det en dypt rystende opplevelse å plutselig ikke kunne bruke stemmen sin – og vi snakker om hva det gjør med både identitet og trygghet.Vidar forteller også om perioden der han var så lei av «Vidar Johnsen» at han vurderte å legge musikken helt bort. Etter selvransakelse og nye prioriteringer ble det tydelig at livet uten musikk ikke var et alternativ.Vi snakker om å synge på norsk, om kraften i god lyrikk – tekster som setter seg i kroppen og gjør det mulig å formidle med hele seg. I tillegg kommer vi inn på platebransjen, julekonserter og musikalske vennskap, blant annet med Peter Nordberg.Dette er en åpen og ærlig samtale om stemme, sårbarhet, kunstnerisk drivkraft og det å leve et helt liv med musikk.Musikken i SeriøsPodkast er laget av Torbjørn Dyrud.Programleder er Helle Therese Kongsrud.Takk for at du hører på ❤️Vi høres snart igjen.