Share
SEAMK Podcast
Kestävän ruokapöydän ääressä: Jakso 3, Sivuvirtojen uusi elämä elintarvikkeena
Season 2025, Ep. 122
•
Kestävän ruokapöydän ääressä -podcast kokoaa yhteen Etelä-Pohjanmaan ruokasektorin toimijat keskustelemaan kestävän ja vastuullisen ruoan tulevaisuudesta. Jokaisessa jaksossa ääneen pääsevät ihmiset ja teot, jotka rakentavat vähähiilistä ja ympäristövastuullista ruokajärjestelmää – käytännön tasolla ja alueellisesti.
Podcast tarjoaa inspiroivia keskusteluja, konkreettisia esimerkkejä ja uusia näkökulmia siihen, miten ruoka-alalla voidaan edistää kestävyyttä yhteistyön ja innovaatioiden avulla.
Kolmannessa jaksossa Luonnonvarakeskuksen asiantuntija Janne Saarikko haastattelee Luonnonvarakeskukselta Tuija Peltomäkeä ja Csaba Jansikia elintarviketeollisuuden sivuvirroista, ja niiden hyödyntämisen mahdollisuuksista uusina elintarvikkeina. He keskustelevat siitä, millaisia sivuvirtoja Kestävä ja vastuullinen Ruokaprovinssi -hankkeessa tehdystä elintarvikepilotista on nousut, ja keskustelevat kuluttajan ja markkinoiden vaikutuksesta sivuvirtojen hyödyntämisessä. Podcastin tekstivastine »
Lisätietoa Kestävä ja vastuullinen Ruokaprovinssi -hankkeesta löydät hankkeen projektisivuilta.
Ohjelma on osa Kestävä ja vastuullinen Ruokaprovinssi -hanketta, joka on Euroopan unionin osarahoittama.
Äänitys: Janne Saarikko, LUKE
Editointi: Terhi Ahola-Olli
Teksivastine: Terhi Ahola-Olli
Käsikirjoitus: Janne Saarikko, Tuija Peltomäki ja Csaba Jansik
Tuotanto: Terhi Ahola-Olli / Kestävä ja vastuullinen Ruokaprovinssi -hanke
More episodes
View all episodes
144. Arki kahdessa paikassa - Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi
03:00||Season 2026, Ep. 144Arki kahdessa paikassa. Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi. Kesto 03:00.Tässä podcast-sarjassa sukellamme monipaikkaiseen elämään. Tässä jaksossa Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy) avaa sitä, miten monipaikkaisuus voi olla ratkaisu, joka antaa vapauden valita missä asuu. Podcastin tekstivastine » Podcast-sarja on osa Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi -hanketta, joka on Euroopan unionin osarahoittama ja saanut EU:n maaseuturahoitusta Leader Aisaparilta.Podcastin tuotanto: käsikirjoitus: työryhmä Sini Karjalainen (Seinäjoen ammattikorkeakoulu), Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy), Aana Vainio (Järviseudun ammatti-instituutti) ja Marjo Vistiaho (Seinäjoen ammattikorkeakoulu); nauhoitus ja jälkikäsittelyt: Sini Karjalainen; tekstivastine: Satu Metsomäki; SEAMK Jingle: JVNI.145. Mökkiläinen on myös paikallinen - Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi
03:07||Season 2026, Ep. 145Mökkiläinen on myös paikallinen. Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi. Kesto 03:08. Tässä podcast-sarjassa sukellamme monipaikkaiseen elämään. Tässä jaksossa Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy) pureutuu siihen, miten mökkiläinen ei ole vain vieras, vaan voi olla osa paikallista yhteisöä. Podcastin tekstivastine » Podcast-sarja on osa Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi -hanketta, joka on Euroopan unionin osarahoittama ja saanut EU:n maaseuturahoitusta Leader Aisaparilta. Podcastin tuotanto: käsikirjoitus: työryhmä Sini Karjalainen (Seinäjoen ammattikorkeakoulu), Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy), Aana Vainio (Järviseudun ammatti-instituutti) ja Marjo Vistiaho (Seinäjoen ammattikorkeakoulu); nauhoitus ja jälkikäsittelyt: Sini Karjalainen; tekstivastine: Satu Metsomäki; SEAMK Jingle: JVNI.146. Etätyö muuttaa maaseutua - Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi
05:35||Season 2026, Ep. 146Etätyö muuttaa maaseutua. Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi. Kesto 05:35. Tässä podcast-sarjassa sukellamme monipaikkaiseen elämään. Tässä jaksossa Elina Penninkangas kertoo kokemuksiaan etätyöstä ja sen merkityksestä itselleen. Podcastin tekstivastine » Podcast-sarja on osa Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi -hanketta, joka on Euroopan unionin osarahoittama ja saanut EU:n maaseuturahoitusta Leader Aisaparilta. Podcastin tuotanto: käsikirjoitus: työryhmä Sini Karjalainen (Seinäjoen ammattikorkeakoulu), Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy), Aana Vainio (Järviseudun ammatti-instituutti) ja Marjo Vistiaho (Seinäjoen ammattikorkeakoulu); nauhoitus ja jälkikäsittelyt: Sini Karjalainen; tekstivastine: Satu Metsomäki; SEAMK Jingle: JVNI.147. Opiskelijan monipaikkainen elämä - Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi
02:47||Season 2026, Ep. 147Opiskelijan monipaikkainen elämä. Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi. Kesto 02:47. Tässä podcast-sarjassa sukellamme monipaikkaiseen elämään. Tässä jaksossa aluekehittäjä Marjo Vistiaho (Maakuntakorkeakoulu, Seinäjoen ammattikorkeakoulu) kertoo, miten monipaikkaisuus voi olla silta opiskelusta työelämään. Podcastin tekstivastine » Podcast-sarja on osa Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi -hanketta, joka on Euroopan unionin osarahoittama ja saanut EU:n maaseuturahoitusta Leader Aisaparilta. Podcastin tuotanto: käsikirjoitus: työryhmä Sini Karjalainen (Seinäjoen ammattikorkeakoulu), Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy), Aana Vainio (Järviseudun ammatti-instituutti) ja Marjo Vistiaho (Seinäjoen ammattikorkeakoulu); nauhoitus ja jälkikäsittelyt: Sini Karjalainen; tekstivastine: Satu Metsomäki; SEAMK Jingle: JVNI.148. Voiko monipaikkaisuus pelastaa maaseudun? Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi
07:11||Season 2026, Ep. 148Voiko monipaikkaisuus pelastaa maaseudun? Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi. Kesto 07:11. Tässä podcast-sarjassa sukellamme monipaikkaiseen elämään. Tässä jaksossa Aana Vainio (Järviseudun ammatti-instituutti) kertoo, miten monipaikkaisuus mahdollistaa maaseudun elinvoiman. Podcastin tekstivastine » Podcast-sarja on osa Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi -hanketta, joka on Euroopan unionin osarahoittama ja saanut EU:n maaseuturahoitusta Leader Aisaparilta. Podcastin tuotanto: käsikirjoitus: työryhmä Sini Karjalainen (Seinäjoen ammattikorkeakoulu), Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy), Aana Vainio (Järviseudun ammatti-instituutti) ja Marjo Vistiaho (Seinäjoen ammattikorkeakoulu); nauhoitus ja jälkikäsittelyt: Sini Karjalainen; tekstivastine: Satu Metsomäki; SEAMK Jingle: JVNI.149. Vinkkejä kunnille: Elinvoimaa monipaikkaisuudesta - Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi
06:10||Season 2026, Ep. 149Vinkkejä kunnille: Elinvoimaa monipaikkaisuudesta. Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi. Kesto 06:11. Tässä podcast-sarjassa sukellamme monipaikkaiseen elämään. Tässä jaksossa kehittämispäällikkö Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy) ja aluekehittäjä Marjo Vistiaho (Maakuntakorkeakoulu, Seinäjoen ammattikorkeakoulu) vinkkaavat kunnille, miten ne voivat monipaikkaisuuden huomioimalla lisätä kunnan elinvoimaa. Podcastin tekstivastine » Podcast-sarja on osa Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi -hanketta, joka on Euroopan unionin osarahoittama ja saanut EU:n maaseuturahoitusta Leader Aisaparilta. Podcastin tuotanto: käsikirjoitus: työryhmä Sini Karjalainen (Seinäjoen ammattikorkeakoulu), Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy), Aana Vainio (Järviseudun ammatti-instituutti) ja Marjo Vistiaho (Seinäjoen ammattikorkeakoulu); nauhoitus ja jälkikäsittelyt: Sini Karjalainen; tekstivastine: Satu Metsomäki; SEAMK Jingle: JVNI.143. Mitä monipaikkaisuus oikeasti tarkoittaa? Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi.
03:01||Season 2026, Ep. 143Mitä monipaikkaisuus oikeasti tarkoittaa? Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi. Kesto 03:01. Tässä podcast-sarjassa sukellamme monipaikkaiseen elämään. Tässä jaksossa Marjo Vistiaho (Maakuntakorkeakoulu, Seinäjoen ammattikorkeakoulu) kertoo monipaikkaisuudesta ja siitä, voiko koti olla kahdessa, tai jopa kolmessa, paikassa. Podcastin tekstivastine » Podcast-sarja on osa Järvi-Pohjanmaa monipaikkaisen asumisen edelläkävijäksi -hanketta, joka on Euroopan unionin osarahoittama ja saanut EU:n maaseuturahoitusta Leader Aisaparilta. Podcastin tuotanto: käsikirjoitus: työryhmä Sini Karjalainen (Seinäjoen ammattikorkeakoulu), Elina Rantalahti (Järvi-Pohjanmaan Yrityspalvelu Oy), Aana Vainio (Järviseudun ammatti-instituutti) ja Marjo Vistiaho (Seinäjoen ammattikorkeakoulu); nauhoitus ja jälkikäsittelyt: Sini Karjalainen; tekstivastine: Satu Metsomäki; SEAMK Jingle: JVNI.142. Sevas Kodit -hackathonin mentorin rooli – Hackathonit innovoinnin kiihdyttimiksi Etelä-Pohjanmaalle
22:50||Season 2026, Ep. 142Sevas Kodit -hackathonin mentorin rooli – Hackathonit innovoinnin kiihdyttimiksi Etelä-Pohjanmaalle. Kesto 22:50.Podcastin aiheena on mentorin kokemukset prosessista. Millainen on mentorin rooli, miten mentori auttaa tiimejä ja miten tiimien ideat kehittyivät hackathonin aikana? Näihin kysymyksiin saadaan vastaus tämän podcastin aikana. Studiossa on mentori ja projektipäällikkö Heli Hietala Seinäjoen ammattikorkeakoululta, sekä TKI-asiantuntija Maarit Liikala ja Heikki Punkari Seinäjoen ammattikorkeakoululta.Podcastin tekstivastine » Podcast on osa Euroopan unionin osarahoittamaa Hackathonit innovoinnin kiihdyttimiksi Etelä-Pohjanmaalle -hanketta, jota toteuttavat Seinäjoen ammattikorkeakoulu ja Into Seinäjoki ja jonka on rahoittanut Etelä-Pohjanmaan liitto. Podcast on toteutettu yhteistyössä Euroopan unionin osarahoittaman ReVisio - ekosuunnittelusta kiertotalouden kilpailuetuihin -hankkeen kanssa.Podcastin tuotanto: käsikirjoitus: työryhmä Sini Karjalainen (SEAMK), Maarit Liikala (SEAMK) ja Heikki Punkari (SEAMK); nauhoitus ja jälkikäsittelyt: Sini Karjalainen; tekstivastine: Satu Metsomäki; SEAMK Jingle: JVNI.141. Sevas Kodit -hackathonin voittajatiimin tunnelmat – Hackathonit innovoinnin kiihdyttimiksi Etelä-Pohjanmaalle
14:03||Season 2026, Ep. 141Sevas Kodit -hackathonin voittajatiimin tunnelmat – Hackathonit innovoinnin kiihdyttimiksi Etelä-Pohjanmaalle. Kesto 14:03.Podcastissa keskustellaan hackathon-prosessista ratkaisijatiimin näkökulmasta. Kuulemme tiimin idean kehittymisestä hackathonin voittavaksi ideaksi ja suosittelevatko tällaista kehittämistapaa muillekin. Studiossa on Jukka Sarho Härmän Liikenne Oy:n kehityspäällikkö, Anu Portti Into Seinäjoelta ja Heikki Punkari Seinäjoen ammattikorkeakoululta.Podcastin tekstivastine » Podcast on osa Euroopan unionin osarahoittamaa Hackathonit innovoinnin kiihdyttimiksi Etelä-Pohjanmaalle -hanketta, jota toteuttavat Seinäjoen ammattikorkeakoulu ja Into Seinäjoki ja jonka on rahoittanut Etelä-Pohjanmaan liitto. Podcastin tuotanto: käsikirjoitus: työryhmä Sini Karjalainen (SEAMK), Anu Portti (Into Seinäjoki), Heikki Punkari (SEAMK); nauhoitus ja jälkikäsittelyt: Sini Karjalainen; tekstivastine: Satu Metsomäki; SEAMK Jingle: JVNI.