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Rouge Soleil
Talk avec Belco
Saison 2, Ep. 1
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Bonjour à toutes, bonjour à tous,
Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café et plus précisément café de spécialité. Nous attaquons notre première rentrée : INCROYABLE. LA SAISON II commence. Et quoi de mieux que d'avoir eu la chance de poser nos micros lors du talk organisé par Belco le 5 juin dernier à Lyon.
Une table ronde où les acteurs de la scène lyonnaise échange et partage leur réflexion sur différentes problématiques. Cette initiative est porté par Marion Cazaux et Laure Jubert de chez Belco.
Sont présent :
Franck Boucaud-Maitre : directeur général de la maison café chocolat Voisin
Sadri Abidi : co-fondateur des coffee shops et de la torréfaction Mokxa, situé à Lyon et à Strasbourg
Lucas Hubinon : co-fondateur de la torréfaction lyonnaise Celsius
Senny Ferreira : co-fondateur du coffee shop le Burning Cat et co-fondateur de l'espace de co-roating Coffee Hub Community
Remi Meister : en charge du développement pour les professionnels au sein de la torréfaction Gonéo.
Merci à Belco de m'avoir permis d'enregistrer et monter cet épisode.
Merci à Marion et Laure pour leur confiance.
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8. Le process honey dans le café de spécialité
13:31||Saison 2, Ep. 8Bonjour à toutes, bonjour à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, nous allons lancer un format un peu spécial : une mini encyclopédie auditive sur un sujet bien particulier : les process dans le café de spécialité. L'épisode du jour est consacré au process HONEY.On vous annonce aussi qu'on va lancer notre deuxième box pédagogique sur le café de spécialité : une box accès sur les process. Cela arrive très vite. Bonne écoute,
7. Rencontre avec le Snooze Club
31:09||Saison 2, Ep. 7Bonjour à toutes, bonjour à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café et plus précisément café de spécialité.Dans cet entretien, nous sommes allés à la rencontre de Léa et Oscar. Ils ont créé ensemble le Snooze Club. Un club de running qui se retrouve chaque semaine aux aurores dans Lyon pour un run à allure agréable et accessible à tous. Forcément, le Snooze finit chez Puzzle pour un superbe café. D’où l’intérêt d’en savoir un peu plus sur ce qu’il se passe tous les jeudis matin à 6h30 dans Lyon.N’hésitez pas à suivre le Snooze Club et à venir courir avec eux. Merci à Léa et Oscar pour leur confiance, leur temps. Merci à Lucie, Virginie, Clément, Corentin et Thomas de Puzzle pour ouvrir si tôt chaque jeudi matin :). Bonne écoute
6. Je vous parle un peu de moi et de Rouge Soleil
18:06||Saison 2, Ep. 6Bonjour à toutes, bonjour à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café et plus précisément café de spécialité.Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parler un peu de moi : Léopold et fondateur de Rouge Soleil. Pour faire grandir un projet, il faut parfois un peu expliquer d'où il vient. Bonne écoute,Léopold5. Le process lavé dans le café de spécialité
11:32||Saison 2, Ep. 5Bonjour à toutes, bonjour à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, nous allons lancer un format un peu spécial : une mini encyclopédie auditive sur un sujet bien particulier : les process dans le café de spécialité. L'épisode du jour est consacré au process LAVÉ.On vous annonce aussi qu'on va lancer notre deuxième box pédagogique sur le café de spécialité : une box accès sur les process. Cela arrive très vite. Bonne écoute,4. Le process naturel dans le café de spécialité
06:50||Saison 2, Ep. 4Bonjour à toutes, bonjour à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, nous allons lancer un format un peu spécial : une mini encyclopédie auditive sur un sujet bien particulier : les process dans le café de spécialité. L'épisode du jour est consacré au process NATURE. On vous annonce aussi qu'on va lancer notre deuxième box pédagogique sur le café de spécialité : une box accès sur les process. Cela arrive très vite. Bonne écoute,3. Encyclopédie auditive sur les process de café
05:51||Saison 2, Ep. 3Bonjour à toutes, bonjour à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, nous allons lancer un format un peu spécial : une mini encyclopédie auditive sur un sujet bien particulier : les process dans le café de spécialité. On lit parfois sur nos sachets : lavé, nature, fermenté, mais à quoi cela correspond. Et bien l'idée, c'est d'avoir un process, un épisode et 3 à 5 min pour en parler. On vous annonce aussi qu'on va lancer notre deuxième box pédagogique sur le café de spécialité : une box accès sur les process. Cela arrive très vite. Bonne écoute, Rouge Soleil
2. Le championnat de France de torréfaction
21:10||Saison 2, Ep. 2Bonjour à toutes, bonjour à tous, Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café et plus précisément café de spécialité. Dans l'épisode du jour on parle de l'incroyable expérience que de faire partie des 15 finalistes des championnats de France de Torréfaction. C’était du 7 au 9 septembre dernier lors du @paris_coffee_show . Les championnats étaient organisés par la Sca_france et Giesen_france . Organisation au top, des rencontres incroyables et surtout j’ai énormément appris. Bonne écoute, Léopold
19. Expérimente ta box pédagogique
36:46||Saison 1, Ep. 19Bonjour à toutes, bonjour à tous, vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, est un jour exceptionnel, puisque c'est le tout premier épisode interactif et ludique rouge soleil en lien avec sa première box pédagogique. Donc si tu as commandé ta box et que tu l'as reçu, tu est peut-être devant à attendre les instructions. Et bien, c'est parti. Bonne dégustation.