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Recetas De Libro
Manos de San Francisco
Yo nací en un día de Enero en épocas de Echeverria
No era gente de dinero, tampoco era de familia
De entre desaparecidos, jóvenes y confundidos
A ellos no les ayudaron, solo se las arreglaron
Luego de criar a los críos, vino un tal López Portillo
Según esto, muy leído, muy soberbio y engreído
Como un perro les dijeron que defenderían al peso
Pero el perro era un sabueso y quería robarse ese hueso
Casi del mismo perfil también de filas del PRI
A jodernos por seis años vino un tal De La Madrid
Cuando en épocas del sismo no ayudó a los mexicanos
Pudo mas su narcisismo y mejor se lavó las manos
Remedio pa'l egoísmo de esta clase de alacrán
Prefirió picarse él mismo y él solito darse crán
No podía ensuciarse más la imagen de un presidente
Que en la fiesta del mundial le chiflo toda la gente:
"¡Paloma Cordero, tu esposo es un culero!"
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los recordamos
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los anotamos
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los recordamos
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los anotamos
No sabia lo que venia, pero venía un tal Salinas
Genio de la economía, a dejarnos en la ruina
Desde la Secretaria de Programa y Presupuestos
Se coló el doctor y maestro de quitarnos lo que es nuestro
Este se embolsó el dinero, pensó que éramos pendejos
Le quito tres ceros y nos los cambio por nuevos pesos
Había que encontrar la forma de bajarle de blanquillos
Con el típico dedazo nos pusieron a Cedillo
Vino un tal Vicente Fox, según esto, con un cambio
Vino a calentar la silla pero la de su caballo
Puso a chambear a Martita como su lacayo
Vacaciones en el rancho con todo pagado
Luego vino Calderón de la Libre de Derecho
Hizo casi todo mal, todo lo dejó maltrecho
Ante la inseguridad no dio a torcer ese brazo
Pegó duro al criminal, le dio más duro al vaso
Lo que pasa es que la banda está borracha
Está borracha, está borracha
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los recordamos
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los anotamos
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los recordamos
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los anotamos
Luego vino Peña Nieto anunciando lo siguiente
Que a partir de ese momento, ya cualquiera es presidente
Este a duras penas se aprendió el abecedario
Ya en ese sexenio casi todo era un calvario
Nos hicieron un montaje como de telenovela
Y como la actriz principal trajo a Angelica Rivera
La imagen del PRI era un joven muy apuesto
Que pusieron ahí a que les cuidara el puesto
Vino López Obrador del país de los abrazos
Hace casi todo bien, pero yo tengo otros datos
Culpa por todo lo malo a todos los anteriores
Porque todos son corruptos, porque son conservadores
Acabó a la corrupción con un pañuelito blanco
Arrasó con la pandemia con imágenes de un santo
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los recordamos
Que levante la mano si estos te han perjudicado
No olvidamos, se los anotamos
Que levante la mano si alguien de estos te ha ayudado
No olvidamos, aquí se los recordamos
Que levante la mano si estos te han perjudicado
No olvidamos, se los anotamos
Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.
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Queso de Madrid o ricotta
01:09|
Brionuts
03:07|Ingredientes (10 brionuts®):Prefermento37,5 g de harina de tritordeum37,5 ml de agua1,5 g levadura frescaMasaEl prefermento anterior475 g de harina de tritordeum250 ml de leche (en mi caso, entera)30 ml de aceite de oliva virgen extra15 g de miel pura25 g de azúcar1 huevo9 g de sal1 g de levadura fresca100 g de pepitas de chocolatePreparación:Lo primero será empezar por el prefermento. Para ello simplemente mezclamos los 3 ingredientes hasta que estén integrados, tapamos y dejamos reposar hasta que sea una masa burbujeante. Dependiendo de la temperatura puede tardar 2-3 horas.En un bol amplio (en mi caso, en el de la amasadora) añadimos todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate. Amasamos 1 minuto y dejamos reposar 10 minutos. Repetimos el proceso de amasado/reposo hasta que se desarrolle el gluten y obtengamos una masa lisa. Estos reposos nos ayudarán a amasar sin trabajar mucho la masa, cosa que el tritordeum agradecerá.Cuando tengamos la masa lista, añadimos las pepitas de chocolate y amasamos lo justo para que queden repartidas por la masa.Colocamos la masa en un recipiente hermético ligeramente aceitado y la dejamos reposar hasta que empiece a fermentar y a crecer. En ese momento, metemos la masa en la nevera hasta el día siguiente (un mínimo de 12 horas).Al día siguiente, sacamos la masa de la nevera y dejamos atemperar durante 1 hora.Pasado ese tiempo, dividimos la masa en 10 porciones de unos 100 g aproximadamente. Boleamos cada porción y las dejamos reposar 15 minutos. Damos forma de dónut a cada porción, empezando haciendo un agujero en el centro y estirando poco a poco desde dentro.Os recomiendo que hagáis el agujero bastante grande. Cuando os parezca que tiene el tamaño adecuado, hacedlo un poco más grande Lo digo por experiencia, ¿eh? La primera vez que los hice, no hice los agujeros lo suficientemente grandes y se acabaron cerrando cuando horneé los brionuts.Disponemos los brionuts sobre papel de horno y los tapamos con un paño. Dejamos fermentar hasta que estén bien hinchados (2-3 horas). No tengáis prisa, necesitamos que lleguen al máximo de fermentación para que no greñen en el horno.Cuando estén listos, los pintamos con leche (o con huevo batido) y los metemos al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos. Como siempre, cada horno es un mundo, revisad que no se doren en exceso.Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.Los brionuts os pueden durar un par de días sin ponerse duros, pero, si no os los vais a comer en ese tiempo, os recomiendo que los congeléis. Luego, solo necesitaréis descongelarlos y darle un ligero toque en el microondas para que vuelvan a estar esponjosos como el primer día.
Ceviche con nueces
01:33|
Lasagna del Corte Inglés
02:15|Es que no "sus estáis enterando" citando palabras de verdad de una eminensia. LO QUÉ ES ÉSTO, Y BUSCANDO EL GUSTO.. AVE, YO QUÉ SÉ DIGAMOS - EL VIAJE PEDRO GUERRA.