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Le podcast nutrition de Version Femina
Les féculents font-ils vraiment grossir ?
Saison 1, Ep. 12
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On fait attention à ne pas manger trop de pain, de riz ou encore de pâtes (sauf s’il s’agit d’en donner aux enfants). Nombreux sont les adultes qui culpabilisent en se servant de spaghettis ou de pommes de terre. Sans parler de ceux qui remplacent systématiquement les féculents par des légumes verts. Car ils craignent pour leur tour de taille. La bonne nouvelle : les féculents ne sont vraiment pas des bombes caloriques. Bien qu’on prenne souvent peur quand on regarde les infos nutritionnelles, n’est-ce pas ? Or, intégrer tous ces « sucres lents » à son alimentation sans prendre de poids, c’est possible ! C’est ce que vous apprendrez en écoutant cet épisode.
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11. Manger de moins en moins de viande : est-ce une bonne idée ?
06:24Abonnez-vous 👉 https://linktr.ee/pasdesaladesAujourd’hui, de plus en plus de personnes se détournent de la viande, et deviennent même vegan. Ce qui les motive : la protection de l’environnement et le bien-être animal. Et pour la santé, cette tendance à bouder les produits d’origine animale est-elle bénéfique ? si l’’abandon du steak a effectivement du bon, il a aussi des limites qu’il est utile de connaître. Bref, le passage à une alimentation végétale ne ne s’improvise pas. Il faut savoir quelles alternatives choisir pour réussir à faire le plein de protéines. Il faut aussi faire attention à éviter d’éventuelles carences. Et c’est ce qui est expliqué dans cet épisode.
10. Le goûter est-il réservé aux enfants ?
06:10Abonnez-vous 👉 https://linktr.ee/pasdesaladesLe « casse-croûte » des enfants à la sortie de l’école, c’est un vrai rituel que les familles ont instauré et qu’il n’est pas question d’oublier. Mais plus on prend de l’âge et plus on culpabilise de prendre un « quatre-heures ». Qui se prépare encore une collation avant de partir travailler ? On s’est mis dans la tête qu’elle était réservée aux plus jeunes. Avis à tous ceux qui l’ont remisé au placard : le goûter ne fait pas prendre de poids, il aiderait même à contrôler sa ligne. Contre toute attente, c’est un repas tout à fait recommandable aux adultes, comme on vous l’explique dans cet épisode…
9. Les aliments bio sont-ils vraiment dénués de pesticides ?
05:46Abonnez-vous 👉 https://linktr.ee/pasdesaladesAujourd’hui 9 Français sur 10 ont déjà consommé bio. Autant dire que nous avons tous compris l’importance de se nourrir sans nuire à l’environnement. Nous sommes tous persuadés que les agriculteurs bio n’utilisent pas de pesticides car dans leurs cultures, ils font la chasse à tout ce qui est adjuvant de synthèse. Mais malgré tous ces efforts, l’assurance du 0 produit chimique dans un aliment bio n’existe pas. Comment est-ce possible ? Vous connaîtrez la réponse en écoutant cet épisode. Et vous saurez mieux vous retrouver dans la jungle des labels bio.
8. Pour perdre du poids, suffit-il de moins manger ?
06:00Abonnez-vous 👉 https://linktr.ee/pasdesaladesCertains vous diront que c’est mathématique : « moins tu absorbes de calories et plus tu maigris. » Mais si cela marchait, ça se saurait et tous les nutritionnistes n’auraient plus qu’à fermer leurs cabinets ! Pourtant, on continue à se priver pour perdre nos bourrelets. Moins de sucre, moins de graisses, moins de viande, moins de tout… on n’hésite pas à diminuer drastiquement nos rations. Mais le fait de se serrer la ceinture n’a pas forcément les résultats attendus sur la balance. En écoutant cet épisode, vous comprendrez pourquoi et vous trouverez les bonnes pistes pour mincir vraiment et durablement.
7. L’huile d’olive est-elle la meilleure pour la santé ?
06:22Abonnez-vous 👉 https://linktr.ee/pasdesaladesQuand on parle d’huile d’olive on est directement transporté dans le Sud, en Provence, au bord de la Méditerranée. Dans les salades et les ratatouilles elle fait merveille. Mais l’huile d’olive est-elle aussi bonne pour la santé que pour le goût ? Si elle contient de bons acides gras et qu’elle fait partie du régime crétois, on ne peut pas pour autant la hisser au rang de meilleure huile du monde. Pour quelles raisons exactement ? Quelle huile faut-il choisir alors ? Vous aurez toutes les réponses et écoutant cet épisode.
6. Vaut-il mieux cuisiner au beurre ou à la margarine ?
06:03Abonnez-vous 👉 https://linktr.ee/pasdesaladesCette croyance est bel est bien ancrée dans l’esprit des Français, qui sont les plus gros consommateurs de beurre au monde ! Sur les tartines le matin, on en redemande. La margarine, elle, n’a pas vraiment bonne réputation. Pour beaucoup, c’est un produit fabriqué par l’industrie qui peut renfermer des « cochonneries ». Quand à son goût, n’en parlons même pas ! Il est temps de démonter de nombreuses idées reçues sur la margarine. Car pour la santé, elle est préférable au beurre; qui est loin d’avoir tout bon. Et c’est ce qui est démontré dans cet épisode.
5. Le jus d’orange est-il la panacée du petit-déjeuner ?
05:29Abonnez-vous 👉 https://linktr.ee/pasdesaladesCombien de personnes sont persuadées qu’en buvant un jus d’orange le matin elles font ainsi le plein de vitamines et d’énergie pour bien commencer la journée ? Il suffirait de l’ajouter à notre petit-déjeuner pour avoir l’impression de manger sain et équilibré. Il n’y aurait pas meilleur comme source de vitamine C… Mais le jus d’orange n’a pas tout bon d’un point de vue nutrition. Et tous les jus ne se valent pas. Le meilleur est-il celui que l’on presse à la maison ? Quel bénéfice par rapport à une orange que l’on mange en quartiers ? Vous trouverez toutes les réponses en écoutant cet épisode.
4. Le lait végétal peut-il remplacer le lait de vache ?
06:23Abonnez-vous 👉 https://linktr.ee/pasdesaladesIl suffit de se rendre dans un supermarché pour réaliser à quel point le rayon des laits végétaux se porte bien. Lait de soja, d’amande, d’avoine, de chanvre, de millet…il y en a pour tous les goûts. Car de plus en plus de personnes troquent le lait de vache pour une de ces alternatives végétales, réputées plus digestes. Mais qu’on se le dise : le lait animal ne peut pas être comparé au lait végétal… qui n’est même pas du lait. Quelles différences en termes nutritionnels? Quel lait végétal choisir au final ? Vous trouverez toutes les réponses en écoutant cet épisode.