NUTS' TALK

La vanille est la deuxième épice la plus chère après le safran, ce qui la rend très susceptible à la falsification. Alissa Hervouet révèle les secrets qui se cachent derrière chaque gousse de vanille.Son aventure commence par un stage en Indonésie où elle découvre les subtilités de la cannelle. Ce premier contact avec les épices la fascine et ouvre la voie à une carrière dédiée à l'exploration et à l'innovation dans le secteur des plantes aromatiques.Alors qu'elle travaille en Indonésie, elle est captivée par l'importance des épices non seulement dans la cuisine mais aussi pour leurs propriétés médicinales. Cette passion la mène à Madagascar, où elle développe une nouvelle méthode de transformation de la vanille. Ce procédé permet d'améliorer la qualité et l'arôme de la vanille, ce qui révolutionne l'industrie et contribue à renforcer l'économie locale en valorisant le savoir-faire des producteurs malgaches.Alissa explique l'importance de la pollinisation manuelle de la vanille, une pratique laborieuse qui nécessite précision et patience, chaque fleur étant pollinisée à la main pour produire une gousse.La demande mondiale étant bien supérieure à ce que la production naturelle de vanille peut fournir, les industriels utilisent des arômes synthétiques ou mélangent de la vanille épuisée pour réduire les coûts, ce qui pose des problèmes d'authenticité et de transparence pour les consommateurs.Découvrez tous les secrets de la vanille dans ce dernier épisode de NUTS’ TALK.Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.Maintenant, tu le sais. N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens : Tout savoir sur les arômes : https://innutswetrust.fr/aromes-alimentaires-et-exhausteurs-de-gout/ Pour nous suivre :Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/innutswetrust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://innutswetrust.fr/medias/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/

Ce que cachent les industriels du café.Transformer sa passion pour le café en une mission pour un commerce plus équitable. Après un séjour en Afrique, Stéphane Comar a vu les coulisses de l'industrie du café et a décidé d'agir. Cofondateur d'Ethiquable, il a pris le pari de changer les règles du jeu, en luttant contre les pratiques injustes et en promouvant un modèle durable.Stéphane dévoile les dessous de la privatisation du café et ses impacts durables sur les filières. Face à des géants de l'industrie, il a pris des initiatives courageuses pour réparer les erreurs du passé et améliorer les conditions de vie des agriculteurs.Grâce à leurs actions, des communautés sont renforcées, des environnements sont préservés, et les consommateurs dégustent un produit de qualité supérieure.Stéphane a prouvé que le café peut être bon pour tout le monde.Quelles sont les véritables origines de votre café ?Quelle est la différence entre les cafés industriels et les cafés produits de manière éthique et durable ?Qu'est-ce que le commerce équitable et comment affecte-t-il les producteurs de café ?Stéphane me dévoile les coulisses du commerce du café dans ce nouvel épisode de NUTS’ TALK.N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens : Instagram : https://www.instagram.com/ethiquable/Site internet : https://www.ethiquable.coop/Carnet de dégustation du café: https://adobe.ly/3PzSIBV Pour nous suivre :Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/innutswetrust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://innutswetrust.fr/medias/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/

Un média hors du commun qui raconte la Terre et les secrets de l'agriculture, ce que personne ne vous dit.Pour eux, mieux comprendre c’est mieux protéger.Depuis quatre ans, Charlotte Jacquet et Alexandre Asmodé vulgarisent l’Agro-écologie à travers "Oiseaux Bondissants".Tout a commencé par une passion commune pour la nature et la communication. Ingénieurs agronomes et naturalistes de formation, leur curiosité pour l'image les a poussés plus loin. Ils se sont formés à la réalisation de documentaires et à la photographie.Pour eux, la nature et l’agriculture sont profondément liées, et il faut redonner à l'agriculture ses lettres de noblesse, expliquer sa complexité, son importance. Ils ont changé la perception de nombreux auditeurs sur des sujets critiques comme l'agriculture durable ou l'agroécologie.Faut-il totalement arrêter l’élevage et consommer de la viande ?Est-il nécessaire d’adopter une agriculture régénérative et quelles sont les clés de la biodiversité ?Charlotte et Alexandre me racontent tout dans ce dernier épisode de Nuts’ Talk.N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens : Instagram : https://www.instagram.com/oiseau.bondissant/Site internet : https://www.oiseaubondissant.fr/YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCS5Z6dsX2xJeKK424cg6FjQPodcast : https://podcast.ausha.co/poids-plume Pour nous suivre :Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/innutswetrust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://innutswetrust.fr/medias/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/

Traverser le Japon, pour découvrir les secrets du matcha, le thé vert qui a révolutionné sa vie et son approche entrepreneuriale.Partir pour apprendre, goûter, sélectionner, toujours en gardant un engagement fort pour la qualité et la transparence.Et revenir en France pour lancer sa marque de matcha alors que personne ne connaissait vraiment ce produit.Camille Becerra est la fondatrice d'Anatae, une marque de matcha ayant reçu le prix du meilleur produit bio en 2022.Camille montre qu'on peut réussir en respectant ses valeurs.Comment reconnaître un bon matcha et les différentes façons de le consommer pour avoir un maximum de bienfaits ?Quelles actions Camille a mises en place pour réduire l'impact environnemental de ses emballages ?Camille me partage tout sur sa passion du matcha dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk.Maintenant, tu le sais. N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens : Instagram de Camille : https://www.instagram.com/camillebecerra_/Instagram : https://www.instagram.com/anatae_matcha/Site internet : https://anatae.fr/ Pour nous suivre :Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/innutswetrust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://innutswetrust.fr/medias/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/

Entrepreneuse et athlète, de l'Ironman à la Transcontinental Race avec pas loin de 4 000 km, Caroline n'a jamais cessé de croire en ses rêves.Durant sa course au cœur de l'Allemagne, à 1500 km de son départ, l'impensable se produit. Son pédalier, pièce vitale de son vélo, cède, menaçant d'anéantir son rêve.Refusant l'idée d'abandon, elle se lance dans une quête pour trouver une boutique mais la réparation semble impossible. Jusqu'à ce qu'une lueur d'espoir surgisse à Munich. Un réparateur, touché par sa détermination, décide de lui venir en aide. Il démonte un autre vélo pour sauver le sien, lui offrant la possibilité de continuer son aventure.Caroline réalise la puissance de la persévérance, la solidarité inattendue des âmes croisées sur son chemin et elle repart avec une force nouvelle.Au-delà de ses exploits sportifs, Caroline Prigent est la cofondatrice de Bivouak. Elle fait découvrir les plus belles régions de France à travers des aventures en Gravel Bikepacking. Le voyage bas carbone et l'ultracyclisme sont pour Caroline des moyens de se connecter de manière significative avec le monde, en dépassant les frontières physiques et mentales pour explorer de nouvelles façons de vivre et de se déplacer dans le respect de la planète.Comment se préparer et s’alimenter sur une distance aussi longue, à quels signaux faire attention sur la gestion de son corps ?Caroline me raconte toutes ses aventures dans ce nouvel épisode de Nuts’Talk.N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens :Instagram : https://www.instagram.com/outside_caroline/Instagram de Bivouak : https://www.instagram.com/bivouak.cc/Site internet : https://www.bivouak.cc/ Pour nous suivre :Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/innutswetrust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://innutswetrust.fr/medias/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/

Il a osé dénoncer les arnaques de l'industrie agroalimentaire.Christophe Brusset, ingénieur agroalimentaire, a transformé sa passion pour les achats dans l'industrie alimentaire en un combat contre les pratiques douteuses de celle-ci.Débutant par une passion pour l'agroalimentaire, il est rapidement devenu directeur des achats, où il a été témoin de pratiques visant à réduire les coûts au détriment de la qualité et de la santé publique.Christophe s'est retrouvé confronté à différents scandales alimentaires, le conduisant à devenir un lanceur d'alerte aux yeux de tous.Sa décision de révéler ces vérités cachées n'a pas été sans conséquences.Elles ont provoqué une onde de choc, braquant les projecteurs sur l'ampleur des scandales alimentaires et soulignant l'urgence d'une réforme en profondeur de l'industrie.Pour Christophe, il est primordial de rester informés, de questionner ce que nous consommons et de ne pas se laisser tromper par les apparences.Comment Christophe a démasqué les manipulations et les fraudes qui se cachent derrière les produits que nous consommons au quotidien ?Tu veux apprendre les secrets bien gardés de cette industrie ?Christophe dévoile tout dans ce dernier épisode de Nuts’Talk. N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens : LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/christophe-b-9b155712/Les livres de Christophe Brusset : Vous êtes fous d'avaler ça ! Et maintenant, on mange quoi ? Les imposteurs du BIO La malbouffe contre-attaque Pour nous suivre :Pour savoir quel produit choisir : https://innutswetrust.fr/scannuts-conseils/innutswetrust sur Instragram : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Tous les épisodes de Nuts’ Talk : https://innutswetrust.fr/medias/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/