Share

Mit Polen
Det skal du smage i Polen – fra pierogi og flaki til vodka og polsk vin
Dette afsnit er ikke bragt i samarbejde med nogen partner, for partnerskab læs her: https://mitpolen.dk/bliv-partner/
I denne episode af Mit Polen Podcast gennemgår jeg, hvad du helt konkret bør spise og drikke, når du er på ferie i Polen. Mange danskere kender kun overfladen af det polske køkken, men traditionel polsk mad rummer langt mere end det, man umiddelbart forbinder med landet. Iøvrigt jeg laver en fortalelse Biały betyder hvid på polsk og ikke lys.
Vi starter med de klassiske hovedretter. Flaki, den traditionelle kallunsuppe, er en kraftig og krydret ret, som deler vandene, men som er dybt forankret i polsk madkultur. Derefter taler vi om pierogi, de fyldte dejpakker, som regnes for Polens nationalret, og som findes både i salte og søde varianter. Żurek, den fermenterede rugsuppe med pølse og æg, er en anden central ret, der ofte serveres i brød og især forbindes med påske og traditionel hjemmemad.
Bigos, den klassiske jægergryde med surkål og forskellige typer kød, repræsenterer den tunge og simrede del af det polske køkken. Gołąbki, de polske kåldolmere med kød og ris i tomatsauce, er en mildere og mere familieorienteret ret, som mange polakker er vokset op med. Kotlet schabowy, den panerede svinekotelet med kartofler og agurkesalat, er en fast del af hverdags- og søndagsbordet. Endelig nævnes oscypek, den røgede fåreost fra Tatra-bjergene omkring Zakopane, som ofte serveres grillet med tyttebær.
I dessertdelen taler vi om pączki, de polske donuts fyldt med rosenmarmelade eller creme, samt gofry, de sprøde polske vafler, som især er populære ved Østersøkysten om sommeren.
Når det gælder drikkevarer, nævnes klassiske ølmærker som Żywiec og Warka. På spiritussiden taler vi om polsk vodka, herunder Chopin og Belvedere, som begge er kendt for høj kvalitet og ofte købes med hjem fra Polen. Derudover kommer vi ind på polsk vin, som især produceres i den sydlige del af landet og i stigende grad vinder anerkendelse. Til sidst nævnes kompot, den traditionelle alkoholfri frugtdrik, som ofte serveres sammen med maden og er et oplagt valg for både børn og voksne, der ønsker et alternativ til alkohol. kommer også ind på lidt andet.
Formålet med episoden er at give en konkret og praktisk guide til, hvad du skal bestille på restaurant, og hvordan du får en mere autentisk madoplevelse i Polen. Hvis du vil have flere guider til ferie i Polen, kultur, hverdagsliv og erhverv, finder du artikler og eksklusivt indhold på mitpolen.dk. Mit Polen Podcast er fortalt af mig, en dansker der har boet i Polen siden 2008 og deler erfaringer, perspektiver og konkrete råd om livet og rejsen i Polen.
Vil du have besked, når nye episoder udkommer, så abonnér på Mit Polen Podcast der, hvor du lytter.
Så får du automatisk alle kommende afsnit om livet, arbejdet og hverdagen i Polen, inklusive de planlagte interviews.
Klub Mit Polen
Vil du stille spørgsmål, få flere detaljer, eksklusive indlæg, konkrete tips, rabatter og andre medlemsfordele,så foregår det i Klub Mit Polen.
Polen er ikke svært. Men det kræver, at man vælger rigtigt fra starten.
Følg Mit Polen
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61585776641457
Instagram https://www.instagram.com/mitpolen/
LinkedIn https://www.linkedin.com/company/mit-polen
More episodes
View all episodes

24. Ferie i det østlige Polen – ret ukendte men spændende seværdigheder
16:17||Ep. 24I dette afsnit tager vi til det østlige Polen, en af Europas mest oversete feriedestinationer. Vi besøger Podlaskie og Podkarpacie – regioner langs den hviderussiske og ukrainske grænse, hvor Polens ældste tatariske moské ligger gemt i en landsby omgivet af marker, tusindvis af pilgrimskors omkranser en ortodoks kirke på et skovklædt bjerg, en baroksynagoge fra 1642 vidner om et jødisk liv der næsten er forsvundet, og håndudskårne træhuse med farverige skodder danner en kultursti gennem Narew-dalen. Regionen er polsk, ortodoks, tatarisk og jødisk på samme tid, og det er netop det, der gør den så fascinerende at rejse i og igennem. Links nederst.Som medlem af Klub Mit Polen får du også gratis adgang til e-bogen Ferie i Polen samt andre fordele. Du kan også finde fællesskabet Ferie i Polen på Facebook. Du kan støtte Mit Polen projektet ved f.eks. at købe et krus med polsk bymotiv Tak fordi du lyttede med til Mit Polen Podcast. Husk at abonnere på Mit Polen Podcast, hvis du vil have flere episoder om ferie, livet, kulturen, samfundet og erhverv i Polen.Links til steder mv. nævnt i dette afsnt:Kruszyniany – den tatariske moské www.kruszyniany.com.pl atlasobscura.com – Kruszyniany zabytek.pl – Bohoniki og KruszynianyGrabarka – Det Hellige Bjerg www.grabarka.pl eastern-poland.eu podlaskie.travelTykocin – synagogen muzeum.bialystok.pl sztetl.org.pl – TykocinSupraśl – klostret og ikonmuseet www.monaster-suprasl.pl muzeum.bialystok.plTrześcianka – De Åbne Skodders Land podlaskie.travel – De Åbne Skodders Land polskieszlaki.plZamość www.zamosc.pl whc.unesco.org – ZamośćSanok – frilandsmuseet skansen.mblsanok.pl podkarpackie.travelTrækirkeruten i Podkarpacie podkarpackie.travel whc.unesco.org – trækirkerGenerelle ressourcer poland.travel podlaskie.travel eastern-poland.eu
23. Spørgsmål og Svar om Polen - Maj 2026
08:16||Ep. 23I dette afsnit svarer jeg på et spørgsmål fra et Klub Mit Polen medlem; Hvad er det bedste sted at tage på ferie i Polen, når det er første gang?Som medlem af Klub Mit Polen får du også gratis adgang til e-bogen Ferie i Polen samt andre fordele. Du kan også finde fællesskabet Ferie i Polen på Facebook. Du kan støtte Mit Polen projektet ved f.eks. at købe et krus med polsk bymotiv Tak fordi du lyttede med til Mit Polen Podcast. Husk at abonnere på Mit Polen Podcast, hvis du vil have flere episoder om ferie, livet, kulturen, samfundet og erhverv i Polen.Links til steder mv. nævnt i dette afsnt:Seværdigheder nævnt i episodenWawel-borgen, Kraków – wawel.krakow.plDe Masuriske søer – mitpolen.dk/masuriske-soeerSuntago Waterpark, nær Warszawa – suntago.plZakopane, Tatra-bjergene – mitpolen.dk/zakopaneHel-halvøen – mitpolen.dk/helŁeba og vandreklitterne – mitpolen.dk/lebaKoncentrationslejren Stutthof – stutthof.orgMalbork Slot – en af verdens største murstensborge – zamek.malbork.pl
22. Ferie i det sydvestlige Polen — de mindre kendte seværdigheder
16:36||Ep. 22I dette afsnit tager vi til det sydvestlige Polen, en af Europas mest oversete feriedestinationer. Vi besøger Sudeterne og Kłodzko-dalen langs den tjekkiske grænse, hvor en norsk stavkirke fra 1200-tallet er endt i de polske bjerge, klippelabyrinter af sandsten gemmer sig i nationalparkens taffelbjerglandskab, et barokkapel har vægge beklædt med tusindvis af menneskekranier, og en papirmølle fra 1605 stadig laver papir med håndkraft. Regionen er schlesisk, preussisk og polsk på samme tid, og det er netop blandt andet det, der gør den så fascinerende at rejse i og igennem. Links nederstSom medlem af Klub Mit Polen får du også gratis adgang til e-bogen Ferie i Polen samt andre fordele. Du kan også finde fællesskabet Ferie i Polen på Facebook. Du kan støtte Mit Polen projektet ved f.eks. at købe et krus med polsk bymotiv Tak fordi du lyttede med til Mit Polen Podcast. Husk at abonnere på Mit Polen Podcast, hvis du vil have flere episoder om ferie, livet, kulturen, samfundet og erhverv i Polen.Links til steder mv. nævnt i dette afsnt:Jelenia GóraRegionens hovedby og naturlig base for udforskning af det sydvestlige Polen. Turistinformation: https://www.jeleniagora.pl/enStavkirken Wang, KarpaczDen norske stavkirke fra det 12. århundrede, transporteret til Karpacz i 1842. Officiel hjemmeside: https://wang.com.pl Adresse: ul. Na Śnieżkę 8, 58-540 Karpacz Bemærk: Lukket under gudstjenester om søndagen fra kl. 10.00, åben igen fra ca. 11.30.Karkonosze NationalparkNationalparkken i Kæmpebjergrne med udgangspunkt fra Karpacz eller Szklarska Poręba. Officiel hjemmeside: https://kpnmab.pl/en/Szklarska Poręba Bjergby med glashistorie, vandrefald og langrend. Turistinformation: https://szklarskaporeba.pl/en/Góry Stołowe Nationalpark (Taffelbjergene)Polens eneste taffelbjerglandskab med klippelabyrinter og usædvanlige sandstensformationer. De to vigtigste steder inden for parken er Szczeliniec Wielki og Błędne Skały. Officiel hjemmeside: https://pngs.gov.pl/english-versionKapellet af Kranier, Czermna ved Kudowa-ZdrójBarokkapel fra 1776 med over 3.000 kranier på vægge og loft, og yderligere 21.000 skeletter i krypten under gulvet. Officiel parokihjemmeside: https://www.czermna.pl Adresse: ul. Kościelna 4, Czermna, 57-350 Kudowa-Zdrój Bemærk: Fotografering er ikke tilladt inden i kapellet.Kudowa-ZdrójKurby ved den tjekkiske grænse med parkanlæg og mineralkilder. Turistinformation: https://www.kudowa.plKłodzko-fæstningenEn af Europas bedst bevarede barokfæstninger med underjordiske tunneler. Officiel hjemmeside: https://twierdza.klodzko.pl Adresse: ul. Grodzisko 1, 57-300 KłodzkoMuseum for Papirfremstilling, Duszniki-ZdrójPapirmølle fra 1605 med demonstrationer af håndlavet papirproduktion. Her holdt Chopin koncert som ung. Officiel hjemmeside: https://muzeumpapiernictwa.pl/en/ Adresse: ul. Kłodzka 42, 57-340 Duszniki-ZdrójGeopark Kaczawskie, udslukte vulkaner i Nedre SchlesienBasaltformationer og geologiske seværdigheder i et sjældent vulkansk landskab. Mere information: https://www.geopark-kaczawski.plGenerel rejseinformation om det sydvestlige Polen og Nedre Schlesienhttps://dolnyslask.travel/en/
21. Ferie i det sydøstlige Polen — det de færreste fortæller dig om
24:37||Ep. 21Dette afsnit har ingen partner, læs om at blive partner her: https://mitpolen.dk/bliv-partnerI denne episode af Mit Polen tager vi til det sydøstlige Polen (andre regioner kommer i senere afsnit), en region, de færreste danskere kender, men som gemmer på nogle af Polens mest autentiske oplevelser. Vi kommer rundt om Rzeszów, bjergene i Bieszczady og den smukke Solinasø, den historiske grænseby Przemyśl og det imponerende Łańcut Slot. Undervejs taler vi også om regionens jødiske fortid og jeg giver dig praktiske tips til transport, mad og det bedste tidspunkt at rejse.Som medlem af Klub Mit Polen får du også gratis adgang til e-bogen Ferie i Polen samt andre fordele. Du kan også finde fællesskabet Ferie i Polen på Facebook. Du kan støtte Mit Polen projektet ved f.eks. at købe et krus med polsk bymotivTak fordi du lyttede med til Mit Polen Podcast. Husk at abonnere på Mit Polen Podcast, hvis du vil have flere episoder om ferie, livet, kulturen, samfundet og erhverv i Polen.Links til steder mv. nævnt i dette afsnt:RzeszówRzeszów Underjordiske Gange (Rzeszów Cellars): Middelalderlige kælderrum og gange under byens torv, en af regionens sjoveste oplevelser. https://podkarpackie.travel/en/product/rzeszow-cellarsGenerel turistinfo om Rzeszów https://www.poland.travel/en/rzeszow-the-capital-of-the-podkarpacie-region/PrzemyślVisit Przemyśl — officiel turisthjemmeside Alt om byens seværdigheder, ruter og events. https://visit.przemysl.pl/enBIESZCZADYBieszczady Nationalpark — officiel hjemmeside Alt om vandreruter, dyreliv og besøgsregler. https://bdpn.gov.pl/bieszczady-national-parkSOLINASØENSolinasøen — guide til aktiviteter og kajak Polens største kunstige sø med masser af vandaktiviteter. https://podkarpackie.travel/en/en-top-bieszczadow/lake-solina---bieszczady-seaaŁAŃCUTŁańcut Slot — officiel hjemmeside Billetter, åbningstider og info om slottets sale og vognsamling. https://www.zamek-lancut.pl/en-usŁańcut Music Festival — officiel hjemmeside Klassisk musikfestival afholdt hvert forår på slottet. https://festiwallancut.pl/en/GENEREL TURISTINFO OM REGIONENPodkarpackie Travel — den officielle turistportal for regionen https://podkarpackie.travel/en/Læs mere på MitPolen.dkKlub Mit Polen: mitpolen.dk/klubFølg Mit Polen her:Facebook: facebook.com/profile.php?id=61585776641457Instagram: instagram.com/mitpolen/LinkedIn: linkedin.com/company/mit-polenYouTube: youtube.com/@MitPolenTikTok: tiktok.com/@mitpolen
20. Genlyt: Polen dengang og nu – de største forandringer siden 2008
18:36||Ep. 20Dette afsnit har ingen partner, læs om at blive partner her: https://mitpolen.dk/bliv-partnerGenlyt eller hør for første gang her, om de største forskelle i Polen, fra dengang jeg flyttede hertil i 2008 og så til i dag.Som medlem af Klub Mit Polen får du også gratis adgang til e-bogen Ferie i Polen samt andre fordele. Du kan også finde fællesskabet Ferie i Polen på Facebook.Tak fordi du lyttede med til Mit Polen Podcast. Husk at abonnere på Mit Polen Podcast, hvis du vil have flere episoder om ferie, livet, kulturen, samfundet og erhverv i Polen.Læs mere på MitPolen.dkKlub Mit Polen: mitpolen.dk/klubFølg Mit Polen her:Facebook: facebook.com/profile.php?id=61585776641457Instagram: instagram.com/mitpolen/LinkedIn: linkedin.com/company/mit-polenYouTube: youtube.com/@MitPolenTikTok: tiktok.com/@mitpolen
19. Spørgsmål og Svar om Polen April 2026
14:53||Ep. 19Dette afsnit har ingen partner, læs om at blive partner her: https://mitpolen.dk/bliv-partnerI dette afsnit svarer jeg på spørgsmål fra Klub Mit Polen medlemmer om Polen.Spørgsmål som jeg svarer uddybende på:Hvor svært er polsk at lære som dansker?Hvad er den største fejl som danske virksomheder laver når de etablerer sig i Polen?Hvad er det bedste sted at holde ferie i Polen?Besøg Mit Polens webshop og få et minde om Polen eller køb en gave til en som holder af Polen og støt samtidigt Mit Polen projektetSom medlem af Klub Mit Polen får du også gratis e-bogen Ferie i Polen samt mange andre fordele. Du kan også finde fællesskabe omt Ferie i Polen på Facebook.Tak fordi du lyttede med til Mit Polen Podcast. Husk at abonnere på Mit Polen Podcast, hvis du vil have flere episoder om ferie, livet, kulturen, samfundet og erhverv i Polen.Læs mere på MitPolen.dkKlub Mit Polen: mitpolen.dk/klubFølg Mit Polen her:Facebook: facebook.com/profile.php?id=61585776641457Instagram: instagram.com/mitpolen/LinkedIn: linkedin.com/company/mit-polenYouTube: youtube.com/@MitPolenTikTok: tiktok.com/@mitpolen
18. Sådan finder du lettest en bolig i Polen
15:24||Season 1, Ep. 18Dette afsnit har ingen partner, læs om at blive partner her: https://mitpolen.dk/bliv-partnerI dette afsnit gennemgår jeg alt, hvad du skal vide, før du begynder at lede efter bolig i Polen, fra de vigtigste platforme til kontraktens fine print.Det dækker jeg:Hvorfor det polske boligmarked er lidt anderledes end det danskeDe platforme, du skal kende: Otodom, OLX, Gratka, Morizon og Facebook-grupperEjendomsmæglere: den letteste vej ind, men også den dyresteHvad du kan forvente at betale i leje i de store byerMøbleret vs. umøbleret, og hvad du skal tjekke ved fremvisningenKontrakten: du har ret til en tosproget version, og det er vigtigere end du trorMit personlige råd: find ikke permanent bolig, før du er ankommetKlub Mit Polen: I det eksklusive medlemsindhold har jeg skrevet specifikt om, hvordan du undgår boligsvindel i Polen. Læs mee her: https://mitpolen.dk/bolig-i-polen-det-du-skal-undgaa/Spørgsmål? Skriv til info@mitpolen.dk Book en konsultation på mitpolen.dkSom medlem af Klub Mit Polen får du også gratis adgang til e-bogen Ferie i Polen samt andre fordele. Du kan også finde fællesskabet Ferie i Polen på Facebook.Tak fordi du lyttede med til Mit Polen Podcast. Husk at abonnere på Mit Polen Podcast, hvis du vil have flere episoder om ferie, livet, kulturen, samfundet og erhverv i Polen.Læs mere på MitPolen.dkKlub Mit Polen: mitpolen.dk/klubFølg Mit Polen her:Facebook: facebook.com/profile.php?id=61585776641457Instagram: instagram.com/mitpolen/LinkedIn: linkedin.com/company/mit-polenYouTube: youtube.com/@MitPolenTikTok: tiktok.com/@mitpolen
17. Genlyt: Jan Karski – manden der advarede om Holocaust
16:54||Season 1, Ep. 17Da jeg har haft besøg hjemmefra Danmark, er denne uges episode et genlyt om Jan Karski. God lytter.Som medlem af Klub Mit Polen får du også gratis adgang til e-bogen Ferie i Polen samt andre fordele. Du kan også finde fællesskabet Ferie i Polen på Facebook.Tak fordi du lyttede med til Mit Polen Podcast. Husk at abonnere på Mit Polen Podcast, hvis du vil have flere episoder om ferie, livet, kulturen, samfundet og erhverv i Polen.Læs mere på MitPolen.dkKlub Mit Polen: mitpolen.dk/klubFølg Mit Polen her:Facebook: facebook.com/profile.php?id=61585776641457Instagram: instagram.com/mitpolen/LinkedIn: linkedin.com/company/mit-polenYouTube: youtube.com/@MitPolenTikTok: tiktok.com/@mitpolen
16. Polakkernes forhold til Ukraine, Tyskland samt Rusland m.fl.
16:27||Season 1, Ep. 16Ebogen Ferie i Polen er partner for denne episode.I dette afsnit ser jeg blandt andet på, hvordan Rusland fortsat bliver opfattet som den største trussel, hvorfor støtten til Ukraine både rummer solidaritet, historiske sår og voksende træthed, og hvorfor forholdet til Tyskland stadig er præget af både samarbejde og mistillid. Jeg inddrager også tal og fra CBOS, som giver et interessant indblik i, hvordan mange polakker ser på deres naboer i dag.Det her afsnit handler ikke kun om udenrigspolitik, men også om identitet, historisk hukommelse og den polske erfaring af, at naboer aldrig bare er naboer.Som medlem af Klub Mit Polen får du også gratis adgang til e-bogen Ferie i Polen samt andre fordele. Du kan også finde fællesskabet Ferie i Polen på Facebook.Tak fordi du lyttede med til Mit Polen Podcast. Husk at abonnere på Mit Polen Podcast, hvis du vil have flere episoder om ferie, livet, kulturen, samfundet og erhverv i Polen.Læs mere på MitPolen.dkKlub Mit Polen: mitpolen.dk/klubFølg Mit Polen her:Facebook: facebook.com/profile.php?id=61585776641457Instagram: instagram.com/mitpolen/LinkedIn: linkedin.com/company/mit-polenYouTube: youtube.com/@MitPolenTikTok: tiktok.com/@mitpolen