Méthode

Fabrice Pouillon (vigneron en Champagne depuis 1999) et Antoine Laporte (Doctorant en bio-informatique, à l’Inrae de Bordeaux prépare une thèse sur le Pinot Noir en partenariat avec un domaine iconique en Côte de Nuits) se sont rencontrés au domaine pour une conversation toute en affinités autour de la méthode Fabrice Pouillon.