Share
mecseki müzli
Változtatni, gondolkodni, fejleszteni és reménykedni kell – Mi vár a pécsi vendéglátásra? // extra podcast
Season 3, Ep. 9
•
A helyi vendéglátás kihívásairól és kilátásairól beszélgettünk a Mecseki Müzli legutóbbi saját szervezésű rendezvényén a Reggeliben. Az elmúlt tizenöt évben valóban sokszínű, változatos és érdekes lett a pécsi vendéglátás – ebben egyetértett a négy meghívott vendég, Hovorka Tamás, a Bohemia Sörkonyha vezetője, Szép Tamás, a Nappali és a Reggeli társtulajdonosa, Schmidt Enikő, a Baranyai Gasztronómiai Klaszter menedzsere és Kincses Márk, a pécsi önkormányzat turizmusfejlesztési osztályának vezetője. Ugyanakkor tény, hogy a vendéglátóhelyeknek – különösen a Covid-járvány óta – a régiek mellett új kihívásokkal is szembe kell nézniük.
https://mecsekimuzli.com
More episodes
View all episodes
#S04E00 – Pécstől legalább Bicsérdig / Mecseki Müzli
32:01||Season 4, Ep. 0Témák az adásban:(00:00) Bevezetés, köszöntő, mi ez?(02:40) Bajban a Jelenkor(08:25) Kővári János, a nagy visszatérő(16:00) Sokszorozódó pécsi lakásárak(20:45) Magyar Péter és a helyi kormánymédia(25:35) Miért hallgattuk el Menczer Tamás pécsi standupját(28:45) Bicsérd legalább elér majd az M6-os(31:00) Rendszerkritikus programajánlóHamarosan új sorozatot indítunk, ami szorosan kapcsolódik a hírlevélhez, ez a nulladik, lényegében tesztadás.kiemeli a hírlevél legfontosabb témáit,kicsit több kontextust ad a hírekhez,és például azt is elmagyarázza, hogy mi miért nem fért be adott héten,a hangulata pedig a hírlevélnél is kötetlenebb.Beszélgetnek: Gűth Ervin és Szegedi PéterHa szeretnél nekünk segíteni, akkor mondd el a véleményed az adásról: https://forms.gle/EaGfTx3mLfgAVMABALinkek:https://www.mecsekimuzli.com/168-visszas-visszateres-veszelyes-gurulas-dragulo-lakas/https://qubit.hu/2024/10/21/ma-mar-egyetlen-konyvet-is-alig-lehet-elolvastatni-a-magyar-szakos-diakokkal-nemhogy-tizet/10. Kit érdekel a micsoda? – beszélgetés a helyi média feladatáról, lehetőségeiről és válságáról
01:16:28||Season 3, Ep. 10A Mecseki Müzli harmadik születésnapja alkalmából szervezett beszélgetésen a helyi sajtó állapotáról, feladatairól és sajátosságairól is esett szó.Az talán nem állítható, hogy a vidéki sajtó válságban lenne, de mindenképp komoly kihívásokkal küzd, amihez a politikailag deformált környezet, a megváltozott fogyasztói szokások és a piaci átrendeződés is hozzájárult. Erről, és sok egyébről is beszélgetett Mester Zoltán (Emberség Erejével) moderálásával Erdélyi Péter (Fenntartható Médiaközpont), Gűth Ervin (Mecseki Müzli), Joób Sándor (Telex) és Szűcs Dániel (Szegeder).8. Lebegsz felette vagy belebolondulsz – Stummer-Szögi Zsuzsanna // Egyről kettőre
01:19:15||Season 1, Ep. 8Stummer-Szögi Zsuzsanna laktációs tanácsadó, idegenforgalomi és turisztikai menedzser, óvodapedagógus, három gyermek édesanyja, Stummer János, egykori országgyűlési képviselő felesége, a 2006-ban Olaszliszkán meggyilkolt Szögi Lajos legidősebb lánya.Bosák Levente az esetében arra volt leginkább kíváncsi, hogy miben és kiknek tud segíteni, mint laktációs tanácsadó; hogy milyen képet őriz magában az édesapjáról; és hogy sikerült-e magát függetlenítenie a történtektől?--Az Egyről kettőre a Mecseki Müzli és a Három Lépcső közös podcastja. A sorozat központi témája a fejlődés. Hogyan változunk külső vagy belső tényezők hatására? Mik a közös pontjaink és mikben vagyunk mások? Bosák Levente vendégeivel ezeket a témákat járja körbe. A Mecseki Müzli pedig teret és felületet ad ezeknek a beszélgetéseknek.A Mecseki Müzli minden csütörtök reggelre összegyűjti, amit Pécsről tudnod kell és tudni érdemes a héten. A Mecseki Müzli helyi alapanyagokból készül, mesterséges ízfokozóktól mentes, az egészséges hírdiéta alapja. A Mecseki Müzli olyan, mint egy hetilap, csak emailben érkezik. Ha nem szeretnél semmi fontosról lemaradni, akkor iratkozz fel a hírlevélre és segítsd a működésünket előfizetéssel!https://mecsekimuzl.comhttps://haromlepcso.hu7. A tudás nemcsak hatalom, hanem szabadság is – Egyről kettőre 07
01:07:59||Season 1, Ep. 7Ebben a több szempontból is különleges epizódban Bosák Levente három vendéget kérdez. Bocorné Hosszu Anikó óvodai és iskolai szociális segítő, Heinrich-Baráth Csenge történelem, magyar szakos középiskolai tanár, Szávai József, a Tanac Néptáncegyüttes művészeti vezetője. Mindhárman -- vagyis inkább mind a négyen a Három lépcső csapatát erősítik.Az Egyről kettőre a Mecseki Müzli és a Három Lépcső közös podcastja. A sorozat központi témája a fejlődés. Hogyan változunk külső vagy belső tényezők hatására? Mik a közös pontjaink és mikben vagyunk mások? Bosák Levente pécsi vendégeivel ezeket a témákat járja körbe. A Mecseki Müzli pedig teret és felületet ad ezeknek a beszélgetéseknek.https://mecsekimuzli.comhttps://haromlepcso.hu6. Tizenöt év munkája van benne – Kiss Péter és Szigeti Bence // Egyről kettőre podcast 06
01:25:04||Season 1, Ep. 6Kiss Péter, 23 éves, harmonikaművész. A firenzei Luigi Cherubini Konzervatórium hallgatója. Szigeti Bence szintén 23 éves, gitárművész, a lille-i ESMD egykori és a budapesti zeneakadémia jelenlegi hallgatója. Bosák Levente többek között arról kérdezte őket, hogy miért vonzódtak a komolyzenéhez, és mi kell ahhoz, hogy hosszú távon sikeresen legyenek a területükön.Az Egyről kettőre, a Mecseki Müzli és a Három Lépcső közös podcastja. A sorozat központi témája a fejlődés. Hogyan változunk külső vagy belső tényezők hatására? Mik a közös pontjaink és mikben vagyunk mások? Bosák Levente pécsi vendégeivel ezeket a témákat járja körbe. A Mecseki Müzli pedig teret és felületet ad ezeknek a beszélgetéseknek.5. A nem cselekvés is cselekvés: az életünk a jó választásáról szól // Horváth Genovéva és Tölgyfa Gergely
01:36:53||Season 1, Ep. 5Horváth Genovéva, dalszerző énekes, az In2ity duó tagja, a 2024-es pécsi Emberség-díj jelöltje, fáradhatatlan közéleti aktivista. Az elmúlt években kiállt – többek között – a tanárok, a gyermekvédelem és a pécsi zöld ügyek mellett is. Tölgyfa Gergely, drámainstruktor, Solténszky Tibor-díjas drámatanár, színész, rendező, a 2023-as Emberség-díj győztese, akit a szélesebb közönség, mint az első vidéki kirúgott tanárt ismert meg 2022 decemberében. Közös pont a két civil aktivista életében: mindketten elindultak az önkormányzati választáson. Bosák Levente erről is kérdezte őket. Az Egyről kettőre, a Mecseki Müzli és a Három Lépcső közös podcastjának negyedik része. A sorozat központi témája a fejlődés. Hogyan változunk külső vagy belső tényezők hatására? Mik a közös pontjaink és mikben vagyunk mások? Bosák Levente pécsi vendégeivel ezeket a témákat járja körbe. A Mecseki Müzli pedig teret és felületet ad ezeknek a beszélgetéseknek. Linkek:https://mecsekimuzli.comhttps://haromlepcso.hu4. Egyre jobban élvezem, hogy a magam ura vagyok – Sefcsik Tamás // Egyről kettőre podcast
01:14:25||Season 1, Ep. 4Az Egyről kettőre podcast negyedik adásának vendége Sefcsik Tamás, pszichológus, a Szegedi Tudományegyetem egykori, a Pécsi Tudományegyetem jelenlegi oktatója, a Block Coffee Room tulajdonosa. Miért mondott nemet a vállalkozása bővítésére? Mit tanult kávékészítés közben, amit a pszichológusi pályáján is alkalmazni tud? Az Egyről kettőre, a Mecseki Müzli és a Három Lépcső közös podcastja. A sorozat központi témája a fejlődés. Hogyan változunk külső vagy belső tényezők hatására? Mik a közös pontjaink és mikben vagyunk mások? Bosák Levente pécsi vendégeivel ezeket a témákat járja körbe. A Mecseki Müzli pedig teret és felületet ad ezeknek a beszélgetéseknek.https://mecsekimuzli.comhttps://fb.com/haromlepcso3. Nem lehet mindent számszerűsíteni – Gagna Szilárd // Egyről kettőre podcast
01:18:29||Season 1, Ep. 3Gagna Szilárd, 34 éves, a pécsi Lighthouse Studio vezetője, a KószFit CrossGym crosstraining edzője, aki életének korábbi szakaszában komoly fizikai és mentális falakba ütközött. Esetében arra vagyok leginkább kíváncsi, hogy mik vezették őt ezekhez a falakhoz, hogyan érezte magát a mélyponton, és minek volt köszönhető, hogy innen talpraállva, saját tapasztalataival tud mások példaképe lenni.Egyről kettőre címmel a Mecseki Müzli és a Három Lépcső közös podcast-sorozatot indított, aminek központi témája a fejlődés. Hogyan változunk külső vagy belső tényezők hatására? Mik a közös pontjaink és mikben vagyunk mások? Bosák Levente vendégeivel ezeket a témákat járja körbe. A Mecseki Müzli pedig teret és felületet ad ezeknek a beszélgetéseknek. Bosák Levente ezúttal Gagna Szilárdot kérdezte. https://mecsekimuzli.comhttps://fb.com/haromlepcso