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La Story
Les secrets du matcha 2/2
Ep. 1882
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Elle est vendue dans les coffee shop mais aussi dans les boutiques spécialisées de thé qui ont vu ses ventes exploser. La poudre de thé vert, le matcha, est à la mode et ce n'est pas sans poser de souci aux théiers japonais et aux boutiques françaises. Dans cet épisode de «La Story» en deux parties, Pierrick Fay et François-Xavier Delmas, fondateur de Palais des Thés, nous plongent dans les coulisses de cette filière.
« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en février 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Yann Rousseau (correspondant des «Echos» au Japon) et François-Xavier Delmas (fondateur de Palais des Thés). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : iStock. Sons : @leslie_dasc (Instagram), AFP, bande-annonce de «Dans un jardin qu’on dirait éternel», BFM, @capsacrecoeur (Instagram), extrait de «La Grande Vadrouille».
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2043. Se préparer à l'apocalypse (1/5) : la hausse des ventes de bunkers
12:23||Ep. 2043Série - « La Story » s’intéresse cet été au business autour de la fin du monde. Dans ce premier épisode, Clara Grouzis et Florian Dèbes racontent le succès des bunkers aux Etats-Unis.Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des Echos, c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Clara Grouzis. Cet épisode a été enregistré en août 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Florian Dèbes (correspondant des « Echos » à San Fransisco). Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Vivos. Sons : Le Parisien, Loopsider, extrait du film « Le bal des casse-pieds », Newsnation.
2042. Les plats de la mondialisation (5/5) - comment le spritz est devenu le cocktail ultra-tendance des terrasses
13:04||Ep. 2042Série - « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », se met à table pour raconter l’histoire de la gastronomie mondialisée. Dans le cinquième épisode, Margaux Boulte et son invité Olivier Tosseri racontent comment le groupe Campari a fait d’un alcool considéré comme ringard au début des années 2000 le hit des terrasses estivales.Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des « Echos », c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Margaux Boulte. Cet épisode a été enregistré en juillet 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ethan Fischer. Sons : RTL, « Carosello Aperol Barbieri », publicité Aperol Spritz.
2041. Les plats de la mondialisation (4/5) : le ramen, cette soupe de nouilles japonaise qui rend le monde accro
21:58||Ep. 2041Série - « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », se met à table pour raconter l’histoire de la gastronomie mondialisée. Dans le quatrième épisode, Margaux Boulte et son invité Yann Rousseau racontent pourquoi les fans de ramen sont aussi nombreux dans le monde.Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des « Echos », c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Margaux Boulte. Cet épisode a été enregistré en juillet 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ethan Fischer. Sons : « Ms. Koizumi Loves Ramen Noodles » (Naru Narumi), Arte, France Télévisions.
2040. Les plats de la mondialisation (3/5) : le hamburger, symbole du génie américain en matière d’industrialisation
20:01||Ep. 2040Série - « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », se met à table pour raconter l’histoire de la gastronomie mondialisée. Dans le troisième épisode, Margaux Boulte et son invité Gabriel Grésillon racontent comment le hamburger, de l’Angleterre au Japon, porte dans ses gênes l’histoire de la mondialisation.Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des « Echos », c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Margaux Boulte. Cet épisode a été enregistré en juillet 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Gabriel Grésillon (journaliste au service enquête des « Echos »). Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ethan Fischer. Sons : Extrait de « Pulp Fiction » (Quentin Tarantino ; Jersey Films, A Band Apart, Miramax), Florian OnAir (Facebook), McDonald’s.
2039. Les plats de la mondialisation (2/2) : le kebab, à l'origine d'une guerre gastronomique entre la Turquie et l'Allemagne
20:24||Ep. 2039Série - « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », se met à table pour raconter l’histoire de la gastronomie mondialisée. Dans le deuxième épisode, Margaux Boulte et son invité Derek Perrotte racontent comment le « salade-tomate-oignons » a surmonté les polémiques pour devenir un plat ultra-populaire.Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des « Echos », c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Margaux Boulte. Cet épisode a été enregistré en août 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ethan Fisher. Sons : Chaîne YouTube des « Echos », Aerte, INA, TF1, La Caravane Passe – « Salade, Tomate, Oignon ».
2038. Les plats de la mondialisation (1/5) : quand les Américains font découvrir la pizza… à l’Italie !
13:34||Ep. 2038« La Story », le podcast d’actualité des « Echos », se met à table pour raconter l’histoire de la gastronomie mondialisée. Dans le premier épisode, Margaux Boulte et son invité Olivier Tosseri racontent comment un pain plat peu ragoûtant réservé aux Napolitains miséreux, s’est transformé pour conquérir le monde entier.Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des « Echos », c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Margaux Boulte. Cet épisode a été enregistré en juillet 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Olivier Tosseri (correspondant des « Echos » à Rome). Réalisation : Nicolas Jean. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ethan Fischer. Sons : France Télévisions, Arte, « Le Prénom » (Alexandre de La Patellière et Matthieu Delaporte, Chapter 2 et Pathé Films).
2037. Les patrons et la culture (5/5) - Thomas Buberl : « L’art inspire les gens, l’art fédère les gens »
19:46||Ep. 2037Série – Dans « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Martine Robert échange avec de grands patrons sur leur engagement culturel, à titre personnel et pour leur entreprise. Dans le cinquième épisode, entretien à bâtons rompus avec Thomas Buberl, directeur général d’Axa.Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des Echos, c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en mai 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Entretien : Martine Robert. Invité : Thomas Buberl (directeur général d’Axa). Prise de son, production et édition : Clara Grouzis. Réalisation : Nicolas Jean. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ludovic MARIN/AFP.
2036. Les patrons et la culture (4/5) - Danièle Marcovici : « On veut faire découvrir et aimer l’art contemporain au grand public »
20:55||Ep. 2036Série – Dans « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Martine Robert échange avec de grands patrons sur leur engagement culturel, à titre personnel et pour leur entreprise. Dans le quatrième épisode, entretien à bâtons rompus avec Danièle Marcovici, présidente du groupe Raja.Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des Echos, c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en mai 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Entretien : Martine Robert. Invitée : Danièle Marcovici (présidente du groupe Raja). Prise de son, production et édition : Clara Grouzis. Réalisation : Nicolas Jean. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Romain Gaillard/REA.
2035. Les patrons et la culture (3/5) - Frédéric Rouzaud : Le mécénat, « c’est la vie, l’énergie, la créativité, l’ouverture aux autres et au monde »
24:42||Ep. 2035Série – Dans « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Martine Robert échange avec de grands patrons sur leur engagement culturel, à titre personnel et pour leur entreprise. Dans le troisième épisode, entretien à bâtons rompus avec Frédéric Rouzaud, directeur général de Roederer Collections.Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des Echos, c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en mai 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Entretien : Martine Robert. Invité : Frédéric Rouzaud (directeur général de Roederer Collection). Prise de son, production et édition : Clara Grouzis. Réalisation : Nicolas Jean. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Louis Roederer.