La otra orilla

Ana llegó a Barcelona sin la menor idea de que se convertiría en una especie de embajadora que explica ¿Qué es México?Ana vive y sueña gastronomía no solo porque le guste cocinar también porque escribe sobre lo que pasa en torno a un plato de comida.La comida también le ha ayudado a trabajar el duelo de un ser querido y en ese proceso los huevos rancheros estuvieron muy presentes.El Recetario de la Memoria Migrante es una colección de historias que nos invitan a viajar a Latinoamérica. Son historias de mujeres que, a través de un plato de su infancia, nos narran quiénes son. Nos cuentan el vínculo con sus raíces, sus afectos y sus sueños.Si quieres seguir el trabajo de Ana puedes visitar su instagram ÑamÑam Barcelona y en X Esta serie recibe el apoyo de Social Tides una incubadora de proyectos que buscan un cambio social y de Colectic una cooperativa sin ánimo de lucro que busca acercar la tecnología a la ciudadanía.Síguenos en Instagram y XEn esas redes sociales iremos publicando las recetas.CRÉDITOS MÚSICAElectronic Dance Music by TheoJT -- https://freesound.org/s/698094/ -- License: Attribution 4.0

Rosi creció en el campo y los recuerdos que le vienen a la mente cuando piensa en Sancocho son su abuela, la estufa de leña y las reuniones familiares en las que nunca faltaba comida.Esos recuerdos la han impulsado a crear un catering para brindarle a sus clientes no solo comida, sino sensaciones. En cada plato pone un poco de ella y de su natal Colombia.Si quieres conocer el trabajo de Rosi visita su instagram Catering Roca El Recetario de la Memoria Migrante es una colección de historias que nos invitan a viajar a Latinoamérica. Son historias de mujeres que, a través de un plato de su infancia, nos narran quiénes son. Nos cuentan el vínculo con sus raíces, sus afectos y sus sueños.Esta serie recibe el apoyo de Social Tides una incubadora de proyectos que buscan un cambio social y de Colectic una cooperativa sin ánimo de lucro que busca acercar la tecnología a la ciudadanía.Síguenos en Instagram y XEn esas redes sociales iremos publicando las recetas.

Lady dice que cuando va Ecuador lo primero que pide para comer es Encebollado. Es un pequeño ritual que la hace sentir que ahora sí está en su país de origen. Llegó siendo una niña sin saber lo que significaba ser migrante. Ahora que es adulta dice que se siente como una ave migratoria que va transitando por el mundo.El Recetario de la Memoria Migrante es una colección de historias que nos invitan a viajar a Latinoamérica. Son historias de mujeres que, a través de un plato de su infancia, nos narran quiénes son. Nos cuentan el vínculo con sus raíces, sus afectos y sus sueños.Esta serie recibe el apoyo de Social Tides una incubadora de proyectos que buscan un cambio social y de Colectic una cooperativa sin ánimo de lucro que busca acercar la tecnología a la ciudadanía.Síguenos en Instagram y XEn esas redes sociales iremos publicando las recetas.Gracias por escuchar

Adriana tuvo que esperar más de 20 años para poder cumplir su sueño de viajar a Europa.A través de la tapioca nos va contando cómo fue dejar Brasil y cómo fue reinventarse, sin dejar de mirar a través de una lente.En el episodio se escucha a la veterana periodista Leda Nagle un referente del periodismo en Brasil. El fragmento corresponde a su programa Sem Censura.En los fragmentos siguientes escuchamos a Adriana en su faceta como informadora.Aquí tienen el link por si quieren escuchar el podcast de Eco NordesteEl Recetario de la Memoria Migrante es una colección de historias que nos invitan a viajar a Latinoamérica. Son historias de mujeres que, a través de un plato de su infancia, nos narran quiénes son. Nos cuentan el vínculo con sus raíces, sus afectos y sus sueños.Esta serie recibe el apoyo de Social Tides una incubadora de proyectos que buscan un cambio social y de Colectic una cooperativa sin ánimo de lucro que busca acercar la tecnología a la ciudadanía.Síguenos en Instagram y XEn esas redes sociales iremos publicando las recetas.

Melissa sabe lo que significa migrar. Siendo pequeña, tuvo que dejar El Salvador y hacerse adulta en un lugar aún desconocido.En este episodio, Melissa prepara Pastel de tres leches, un postre que le recuerda su infancia, a sus primos y juegos, muchos juegos.El Recetario de la Memoria Migrante es una colección de historias que nos invitan a viajar a Latinoamérica. Son historias de mujeres que, a través de un plato de su infancia, nos narran quiénes son. Nos cuentan el vínculo con sus raíces, sus afectos y sus sueños.Esta serie recibe el apoyo de Social Tides una incubadora de proyectos que buscan un cambio social y de Colectic una cooperativa sin ánimo de lucro que busca acercar la tecnología a la ciudadanía.Síguenos en Instagram y XEn esas redes sociales iremos publicando las recetas.Regalanos unas estrellitas si te gustó el episodio y compártelos en tus redes sociales con el #RecetariodelaMemoriaMigranteEsperamos que te animes a cocinar y mándanos una foto.Gracias por escuchar.

Yazel es una artista escénica que dejó su natal Venezuela para crear y encontrar la voz que le dé sentido a una nueva narrativa frente a la cultura hegemónica.En este episodio Yazel cocina arroz con coco porque le recuerda a su abuela que hacía magia en la cocina.El Recetario de la Memoria Migrante es una colección de historias que nos invitan a viajar a Latinoamérica. Son historias de mujeres que, a través de un plato de su infancia, nos narran quiénes son. Nos cuentan el vínculo con sus raíces, sus afectos y sus sueños.Esta serie recibe el apoyo de Social Tides una incubadora de proyectos que buscan un cambio social y de Colectic una cooperativa sin ánimo de lucro que busca acercar la tecnología a la ciudadanía.Síguenos en Instagram y XEn esas redes sociales iremos publicando las recetas.Regalanos unas estrellitas si te gustó el episodio y compártelos en tus redes sociales con el #RecetariodelaMemoriaMigranteEsperamos que te animes a cocinar.Gracias por escuchar.

Jacky ha vivido varias migraciones en su vida. Nació en un pequeño pueblo llamado San Antonio en Ecuador. Cuando se mudó a Quito hubo una pregunta que nunca se había hecho ¿Quién es Jacqueline? y esa misma pregunta se la hizo de nuevo en Barcelona.Esta es la historia de dos comienzos en dos ciudades distintas. Una historia contada a través de los sonidos de un Locro de papas.El Recetario de la Memoria Migrante es una colección de historias que nos invitan a viajar a Latinoamérica. Son historias de mujeres que, a través de un plato de su infancia, nos narran quiénes son. Nos cuentan el vínculo con sus raíces, sus afectos y sus sueños.Esta serie recibe el apoyo de Social Tides una incubadora de proyectos que buscan un cambio social y de Colectic una cooperativa sin ánimo de lucro que busca acercar la tecnología a la ciudadanía.Síguenos en Instagram y X En esas redes sociales iremos publicando las recetas.Regalanos unas estrellitas si te gustó el episodio y compártelos en tus redes sociales con el #RecetariodelaMemoriaMigranteEsperamos que te animes a cocinar.Gracias por escuchar.

¿Qué es el Recetario de la Memoria Migrante? ¿Qué se cuenta en él? ¿Son sólo recetas? Acá despejamos las incógnitas.El viernes 26 de enero publicamos la primer historia.Cada 15 días un nuevo episodio.Comparte los episodios con el #recetariodelamemoriamigrante.Búscanos en IG y X como la_otraorilla