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KM350 - Objectif Gravelman
Dans les cuisines du cyclisme pro avec Valentin Lacroix
Comment nourrir un cycliste qui enchaîne 25 à 30 heures d’entraînement par semaine et des milliers de kilomètres en compétition ? C’est le défi de Valentin Lacroix nutritionniste et cuisinier.
Cette semaine je vous propose une rediffusion d'un épisode diffusé sur mon podcast Sport et Nutrition en décembre dernier. J'avais trouvé cet épisode très intéressant car il montre que les recettes que nous utilisons nous ne s'appliquent pas forcément à des cyclistes qui font le Tour de France.
Découvrir tous les épisodes du podcast Sport et Nutrition : https://www.apirun.fr/podcast
et sur mon site : https://bertrandsoulier.com/episodes-podcasts/podcast-sport-nutrition/
Ancien cycliste semi-pro, nutritionniste et cuisinier, Valentin Lacroix accompagne des champions, fédérations et équipes tout au long de l’année et pendant les compétitions. Jeux Olympiques, Championnats du Monde, Tour de France…
Et son métier c’est de leur amener ce qu’il faut dans l’assiette pour qu’ils puissent être performants.
Nous partons ensemble dans les coulisses et les cuisines des cyclistes professionnels et de leurs besoins très spécifiques. Et ce n’est pas toujours simple. Car leurs dépenses caloriques sont telles que Valentin doit être stratégique pour qu’ils mangent assez et disposent de la bonne énergie au bon moment.
Et vous allez voir que c’est assez surprenant car ces athlètes sont tellement entraînés qu’ils n’utilisent pas exactement les filières énergétiques de la même manière que nous.
Et bon nombre de conseils que nous appliquons nous de notre côté ne fonctionnent pas pour eux. C’est assez surprenant et vraiment très très intéressant.
Son compte Instagram : https://www.instagram.com/valentinlax_nutrition/
Le livre Devenir triathlète : https://amzn.to/3H0vqmb
Le podcast Devenir triathlète : https://www.devenirtriathlete.com/
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35. Gravelman, BikePacking, aventure à vélo… je réponds à toutes vos questions (FAQ)
01:12:24Vous m’avez posé beaucoup de questions sur mon aventure à vélo de cet été, le Gravelman Paris-Deauville, mon matériel, mon entraînement… alors je réponds à toutes vos questions.La vidéo sur mes 3 erreurs de mon aventure et mon matériel : https://champions.soulier.xyz/mes-3-erreurs-bikepackingOu https://ig.me/m/bertrandsoulier?ref=Km35034. Le bilan de mon aventure Bikepacking de cet été
01:12:52Cet été je suis parti 9 jours sur mon gravel en mode bikepacking. Ces 1400km avaient pour but de préparer le Gravelman Paris-Deauville. Et ils m’ont appris beaucoup plus. Dans cet épisode de reviens sur cette aventure qui m’a conduit de Vichy à Nantes puis à Lacanau et Bordeaux à la force de mes jambes. Je vous explique ce que j’ai appris et le bilan que j’en tire pour des prochaines aventures.Bonus : La vidéo sur mes 3 erreurs de cette aventure et mon matériel : https://champions.soulier.xyz/mes-3-erreurs-bikepackingOu https://ig.me/m/bertrandsoulier?ref=Km350Me suivre sur les réseaux sociaux :Instagram : http://www.instagram.com/bertrandsoulierMon nouveau canal Telegram : https://bertrandsoulier.com/telegramStrava : http://bertrandsoulier.com/stravaKomoot : https://bertrandsoulier.com/komootTwitter : http://twitter.com/bertrandsoulierLinkedin : https://www.linkedin.com/in/bertrandsoulier/Facebook : https://www.facebook.com/soulierbertrandYouTube : http://bertrand.video33. Mon récit du Gravelman Paris-Deauville
45:14Comment s’est passé mon Gravelman Paris-Deauville ? Je vous raconte tout ça ! C’était mon objectif de l’année. J’ai fait le Gravelman Paris-Deauville du 1er au 3 septembre. Et je vous explique dans cet épisode comment il s’est passé. Alors est-ce que je suis arrivé à Deauville ? Comment débuter le vélo à 46 ans ? Je me suis lancé le défi de terminer un Gravelman, 350km de vélo. Ce podcast raconte cette aventure d’un débutant qui doit tout découvrir dans le vélo et à décider de partir à l’aventure en Gravel.Mon site avec tous les épisodes, mon parcours, des recettes, des récits de course : https://bertrandsoulier.com/km350Mes 3 grandes leçons et erreurs de mon aventure bikepacking : https://www.subscribepage.com/bikepackingMe suivre sur les réseaux sociaux :Instagram : http://www.instagram.com/bertrandsoulierMon nouveau canal Telegram : https://bertrandsoulier.com/telegramStrava : http://bertrandsoulier.com/stravaKomoot : https://bertrandsoulier.com/komootTwitter : http://twitter.com/bertrandsoulierLinkedin : https://www.linkedin.com/in/bertrandsoulier/Facebook : https://www.facebook.com/soulierbertrandYouTube : http://bertrand.videoLa dernière ligne droite — Hamster Gravel Tour jours 8 et 9
24:41Et si toutes les difficultés rencontrées pendant 8 jours valais la peine d’être vécues juste pour apprécier encore plus la dernière journée ? Un peu comme cette dernière ligne droite longue et ennuyeuse entre Lacanau et Bordeaux.Liens pour me suivre :Mon compte Instagram : https://instagram.com/bertrandsoulierMon profil Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/user/2493744595183?ref=wudLa carte sur Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/tour/1173751636?ref=wtdLes étapes sur PolarSteps : https://www.polarsteps.com/BertrandSoulier/7933296-hamster-gravel-tour-2023-race-across-flansJe suis en retard - Hamster Gravel Tour jours 6 et 7
21:28Est-il encore possible de finir mon défi ? Car je suis très en retardLiens pour me suivre :Mon compte Instagram : https://instagram.com/bertrandsoulierMon profil Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/user/2493744595183?ref=wudLa carte sur Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/tour/1173751636?ref=wtdLes étapes sur PolarSteps : https://www.polarsteps.com/BertrandSoulier/7933296-hamster-gravel-tour-2023-race-across-flansLe sommeil a été plus fort - Hamster Gravel Tour Jours 4 et 5
25:52La nuit précédente je le suis endormi sur le bord de la route sans m’en rendre compte. Alors cette nuit j’ai dormi à l’hôtel pour bien récupérer.Liens pour me suivre :Mon compte Instagram : https://instagram.com/bertrandsoulierMon profil Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/user/2493744595183?ref=wudLa carte sur Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/tour/1173751636?ref=wtdLes étapes sur PolarSteps : https://www.polarsteps.com/BertrandSoulier/7933296-hamster-gravel-tour-2023-race-across-flansUne journée compliquée - Hamster Gravel Tour J3
26:05Réveillé par la pluie, face au vent toute la journée, lunettes envolée… la journée a été compliquée. Mais elle s’est finie sur une meillleure note.Liens pour me suivre :Mon compte Instagram : https://instagram.com/bertrandsoulierMon profil Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/user/2493744595183?ref=wudLa carte sur Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/tour/1173751636?ref=wtdLes étapes sur PolarSteps : https://www.polarsteps.com/BertrandSoulier/7933296-hamster-gravel-tour-2023-race-across-flansJe dépasse les 200km - Hamster Gravel Tour J2
28:16J’ai dépassé pour la première fois les à vélo. Ce n’a pas été sans moments compliqués mais j’ai fait de belles rencontres et j’ai mangé un super flan.Episode enregistré à Jargeau juste avant de dormir sous un arbre au bord de la LoireLiens pour me suivre :Mon compte Instagram : https://instagram.com/bertrandsoulierMon profil Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/user/2493744595183?ref=wudLa carte sur Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/tour/1173751636?ref=wtdLes étapes sur PolarSteps : https://www.polarsteps.com/BertrandSoulier/7933296-hamster-gravel-tour-2023-race-across-flansHamster Gravel Tour - J1
19:49Aujourd’hui je vous raconte ma première journée entre Vichy et Nevers et comment je le suis perdu dans un champs de maïs.Un épisode enregistré juste avant de dormir à la belle étoile à Chagny à côté de Nevers au bord du canal latéral de la Loire.Liens pour me suivre :Mon compte Instagram : https://instagram.com/bertrandsoulierMon profil Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/user/2493744595183?ref=wudLa carte sur Komoot : https://www.komoot.com/fr-fr/tour/1173751636?ref=wtdLes étapes sur PolarSteps : https://www.polarsteps.com/BertrandSoulier/7933296-hamster-gravel-tour-2023-race-across-flans