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cover art for N°73 - On dépoussière la cuisine maison, vivante et authentique : conversation sur le levain avec Valerie Zanon

Intentions

N°73 - On dépoussière la cuisine maison, vivante et authentique : conversation sur le levain avec Valerie Zanon

Saison 4, Ep. 13
•

Si nous vous disons levain, vous avez plutôt tendance à prendre la fuite ou à faire votre biologiste et vous lancer les yeux fermés ?


Pour Valérie Zanon, autrice du livre Vilain Levain, c’est bien la seconde option qui a été privilégiée. Passionnée par l’univers du pain et de la panification, Valérie a découvert le levain il y a quelques années.


Des soucis digestifs mais aussi la volontĂ© de cuisiner maison, lui ont permis de renouer avec cette mĂ©thode ancestrale pour confectionner son pain. Un processus qui peut repousser certaines personnes mais qui apporte pourtant de nombreux bienfaits pour le corps. 


Comme le dit si bien ValĂ©rie « Ne cherche pas Ă  convaincre mais chercher plutĂ´t Ă  rĂ©flĂ©chir » car « Le levain c’est plus que faire du pain ». 


Embarquez avec nous à la découverte du pays du soleil levain, une destination pour se reconnecter à la réalité et s’offrir une fenêtre sur le présent.


 

Bonne Ă©coute

Bisettes !

Isadora & Marisa 



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  • 15. N°75 - Bilan : Un an après la fermeture de notre entreprise (argent, santĂ© mentale et futurs projets)

    01:18:07||Saison 4, Ep. 15
    CrĂ©er une entreprise est une grande dĂ©cision et un bel objectif. Mais choisir d’y mettre un terme est un choix tout aussi crucial qui entraĂ®ne un sacrĂ© bouleversement dans son quotidien. Et justement, il y a un an, nous avons dĂ©cidĂ© d’arrĂŞter notre plateforme Intentions. Un choix qui nous a semblĂ© Ă©vident pour clore ce chapitre et en ouvrir d’autres. Mais une fois cette sociĂ©tĂ© fermĂ©e, arrive le stress du vide et de l’après. Heureusement, on a fait confiance Ă  la vie, qui nous l’a bien rendu !Mettre un terme Ă  la plateforme nous a ouvert l’esprit, nous a permis de nous recentrer et d’avancer sur de nombreux projets qui nous tenaient Ă  cĹ“ur.Pour ce dernier Ă©pisode de la saison, place au bilan de ce nouveau chapitre que nous avons ouvert. Une annĂ©e pleine de surprises et d’enseignements. En attendant la suite, coming soon … Bonne Ă©couteBisettesIsadora & MarisaRETROUVEZ NOUS SUR : đźŚźNotre site Intentions : https://intentions-co.fr/🌿Nos ebook de recettes saines et gourmandes : http://bit.ly/36KfrEW🌿Notre compte Instagram : https://www.instagram.com/isadora.et.marisa/🌿Notre chaĂ®ne Youtube : http://bit.ly/3jdOjnzMentionnĂ©s dans l’épisode :Notre Ă©pisode sur le capitalisme intĂ©riorisĂ© : https://urlz.fr/mGFJ Notre Ă©pisode sur le budget : https://urlz.fr/mGFP Les chroniques naturo : https://urlz.fr/mGFS Entreprendre et (surtout) ĂŞtre heureux de Alexandre Dana : https://urlz.fr/mGFZ
  • 14. N°74 - Vivre sa best life quand on est entrepreneuse, c’est possible ? Conversation avec Sokona de So’Cup

    01:29:24||Saison 4, Ep. 14
    Six ans après avoir lancĂ© son entreprise So’Cup, Sokona vit sa meilleure vie !Alors lĂ , vous vous dites que nous allons vous dresser un portrait de l’entrepreneuriat tout beau tout rose … Faux ! Et ce serait mal nous connaĂ®tre. Au contraire, dans ce nouvel Ă©pisode, Sokona partage les coulisses de son aventure entrepreneuriale, ses hauts et ses bas, tout en dĂ©construisant le discours Ă  la mode qui tente de nous faire croire qu’il suffit d’entreprendre pour devenir millionnaire dans l’annĂ©e.  Car se lancer dans la crĂ©ation de son entreprise est loin d’être aussi Ă©vident. C’est un parcours semĂ© d'embĂ»ches oĂą l’on vit souvent des Ă©checs mais qui nous aident dans notre construction. Apprendre Ă  dĂ©lĂ©guer, faire confiance aux autres, sortir de sa routine sont quelques points clĂ©s Ă©voquĂ©s par Sokona, pour permettre Ă  une entreprise d’aller plus vite mais surtout d’aller plus loin. DĂ©couvrez le parcours de cette femme inspirante, qui, comme elle le dit « expĂ©rience la vie et ne se fixe plus de limites ».  Bonne Ă©couteBisettes !Isadora & Marisa RETROUVEZ NOUS SUR : đźŚźNotre site Intentions : https://intentions-co.fr/🌿Nos ebook de recettes saines et gourmandes : http://bit.ly/36KfrEW🌿Notre compte Instagram : https://www.instagram.com/isadora.et.marisa/🌿Notre chaĂ®ne Youtube : http://bit.ly/3jdOjnzMentionnĂ©s dans l’épisode :Épisode 23 avec Sokona : https://urlz.fr/mk5ILa formation Business Game de Sokona: https://urlz.fr/mk5H (lien affiliĂ©)
  • 12. N°72 - Nourrir son corps et son esprit : on dĂ©mystifie l’alimentation vĂ©gĂ©tale avec Cynthia KĂĄ

    01:15:25||Saison 4, Ep. 12
    Connaissez-vous Cynthia KĂĄ ? Naturopathe, prof de yoga, experte en prĂ©vention de santĂ© et alimentation naturelle ou encore crĂ©atrice de contenus, Cynthia a plus d’une corde Ă  son arc. Si Cynthia est aujourd’hui suivie par près de 260 000 abonnĂ©s sur Instagram, c’est parce qu’elle dĂ©mystifie l’alimentation santĂ© et vĂ©gĂ©tale avec une approche holistique. Vous voulez votre dose de conseils sans injonction et sans pression ? Tendez une oreille (ou deux) et sortez votre carnet de notes car cet Ă©pisode pourrait vous ouvrir de nouvelles perspectives vers une alimentation plus riche pour votre corps… et votre esprit ! Bonne Ă©couteBisettes !Isadora & Marisa RETROUVEZ NOUS SUR : đźŚźNotre site Intentions : https://intentions-co.fr/🌿Nos ebook de recettes saines et gourmandes : http://bit.ly/36KfrEW🌿Notre compte Instagram : https://www.instagram.com/isadora.et.marisa/🌿Notre chaĂ®ne Youtube : http://bit.ly/3jdOjnzMentionnĂ©s dans l’épisode :Le compte instagram de Cynthia KĂĄ : https://bit.ly/3MfU1EvLa chaĂ®ne Youtube de Cynthia KĂĄ: https://bit.ly/3MzweR9
  • 11. N°71 - Si l’on devait recommencer notre rĂ©Ă©quilibrage alimentaire aujourd’hui…

    01:19:17||Saison 4, Ep. 11
    Et si nous prenions un peu de recul sur notre rĂ©Ă©quilibrage alimentaire ?Depuis 2014, nous avons dĂ©cidĂ© de revoir notre alimentation pour nous diriger vers un modèle plus sain et plus bĂ©nĂ©fique pour notre santĂ©. Rassurez-vous, nous ne regrettons absolument pas cette dĂ©cision, mais peut-ĂŞtre aurions-nous pu passer par d’autres chemins pour optimiser ce changement de la meilleure façon possible. C’est justement ce que nous partageons dans ce nouvel Ă©pisode, sans aucun regret et comme d’habitude avec beaucoup de bonne humeur et de bienveillance.D’ailleurs, si vous aussi vous ĂŞtes passĂ© par un rĂ©Ă©quilibrage alimentaire, qu’avez-vous gardĂ© de cette pĂ©riode ? Qu’auriez-vous changĂ© ? N’hĂ©sitez pas Ă  partager vos retours sur notre compte Instagram afin d’en discuter ensemble. Bonne Ă©couteBisettes !Isadora & Marisa RETROUVEZ NOUS SUR : đźŚźNotre site Intentions : https://intentions-co.fr/🌿Nos ebook de recettes saines et gourmandes : http://bit.ly/36KfrEW🌿Notre compte Instagram : https://www.instagram.com/isadora.et.marisa/🌿Notre chaĂ®ne Youtube : http://bit.ly/3jdOjnzMentionnĂ©s dans l’épisode :Le livre Vous ĂŞtes fous d’avaler ça ! de Christophe Brusset Les chroniques naturo : https://intentions-co.fr/boutique/la-chronique-naturo/
  • 10. N°70 - L'outil qui vous donnera envie de vous lever le matin ! L'IkigaĂŻ avec Marylise TrĂ©court

    01:38:20||Saison 4, Ep. 10
    Avez-vous dĂ©jĂ  entendu parler de l’IkigaĂŻ ? “L’iki quoi ?!”. Ok, pour la faire courte, l’IkigaĂŻ est une philosophie japonaise qui a pris naissance sur l’île d’Okinawa. ĂŽle sur laquelle vivent le plus de centenaires au monde, heureux et en bonne santĂ©. C’est lĂ  que vous vous demandez : “Quel est le secret de cette philosophie ? Moi aussi je veux fĂŞter mes 100 ans et pĂ©ter la forme !”. Justement, l’IkigaĂŻ a dĂ©passĂ© les frontières du Japon et quelques coachs, comme notre invitĂ© Marylise TrĂ©court, en ont fait leur domaine d’expertise.  Pour la suite, nous prĂ©fĂ©rons garder le suspense entier en vous laissant dĂ©couvrir cet Ă©pisode, qui nous l’espĂ©rons, vous permettra d’identifier ces ingrĂ©dients essentiels Ă  votre succès ! Bonne Ă©couteBisettes !Isadora & Marisa RETROUVEZ NOUS SUR : đźŚźNotre site Intentions : https://intentions-co.fr/🌿Nos ebook de recettes saines et gourmandes : http://bit.ly/36KfrEW🌿Notre compte Instagram : https://www.instagram.com/isadora.et.marisa/🌿Notre chaĂ®ne Youtube : http://bit.ly/3jdOjnzMentionnĂ©s dans l’épisode :Le site de Marilyse TrĂ©court : https://reecristavie.com Le compte Instagram de Marilyse TrĂ©court : https://www.instagram.com/marilysetrecourt/
  • 9. N°69 - Ces choses qu’on avait VRAIMENT besoin de savoir ! (Argent, maternitĂ© et plus encore !)

    52:01||Saison 4, Ep. 9
    Et si vous preniez votre portable ou votre ordinateur et que vous jetiez un Ĺ“il Ă  votre historique Google ? Vous pourriez ĂŞtre surpris ! En tout cas c’est ce que nous avons fait et on s’est mĂŞme dit que ça pourrait ĂŞtre drĂ´le de partager avec vous cette expĂ©rience dans ce nouvel Ă©pisode. Et oui, en 2023 nous prenons des risques, nous tentons des choses, nous proposons de nouveaux formats mais surtout nous repoussons les limites du possible !Un Ă©pisode qui, sous ses airs loufoques, aborde des sujets qui nous tiennent Ă  cĹ“ur comme la gestion de son budget, la couleur de peau, mais aussi la maternitĂ©. Vous verrez, ce petit jeu pourrait mĂŞme vous donner des idĂ©es !Bonne Ă©couteBisettes !Isadora & Marisa RETROUVEZ NOUS SUR : đźŚźNotre site Intentions : https://intentions-co.fr/🌿Nos ebook de recettes saines et gourmandes : http://bit.ly/36KfrEW🌿Notre compte Instagram : https://www.instagram.com/isadora.et.marisa/🌿Notre chaĂ®ne Youtube : http://bit.ly/3jdOjnz
  • 8. N°68 - Changer de vie : qu'est-ce que tu ferais si tu n'avais pas peur ? Avec Claudie, naturopathe

    01:45:23||Saison 4, Ep. 8
    Qui n’a jamais pensĂ© Ă  changer de vie ? Tout plaquer pour partir au bout du monde ? Se lancer dans une reconversion professionnelle pour donner du sens Ă  sa vie ? Ou tout simplement quitter son job pour aller Ă©lever un troupeau de chèvres dans le Cantal ? Ces changements qui nous traversent l’esprit sont souvent difficiles Ă  mettre en Ĺ“uvre. La peur et la raison nous rattrapent et ces idĂ©es ne restent que des fantasmes ou des envies qui nous semblent inaccessibles et que nous laissons de cĂ´tĂ©.Justement, dans ce nouvel Ă©pisode nous partageons l’état d’esprit mais aussi les Ă©preuves qui peuvent entraĂ®ner LE dĂ©clic qui nous poussent Ă  changer de trajectoire. Le tout en compagnie de notre chère amie Claudie, qui a connu une vie mouvementĂ©e et riche en rebondissements d’un point de vue personnel et professionnel. Alors, le changement c’est maintenant ? Bonne Ă©couteBisettes !Isadora & Marisa RETROUVEZ NOUS SUR : đźŚźNotre site Intentions : https://intentions-co.fr/🌿Nos ebook de recettes saines et gourmandes : http://bit.ly/36KfrEW🌿Notre compte Instagram : https://www.instagram.com/isadora.et.marisa/🌿Notre chaĂ®ne Youtube : http://bit.ly/3jdOjnzMentionnĂ©s dans l’épisode :Les chroniques naturo : https://intentions-co.fr/boutique/la-chronique-naturo/ Ă‰pisode sur la maladie de Crohn : https://intentions-co.fr/podcast/episode-63-8-ans-plus-tard-comment-lalimentation-et-lhygiene-de-vie-ont-gueri-ma-maladie/
  • 7. N°67 - Comment manger sainement malgrĂ© l’inflation ? Nos astuces & conseils avec Tiffany-Skye, diĂ©tĂ©ticienne.

    01:10:57||Saison 4, Ep. 7
    C’est le mot qui est sur toutes les lèvres en ce dĂ©but d’annĂ©e, l’inflation inquiète et impacte nos finances au quotidien. Une augmentation des prix qui touche de plein fouet le secteur de l’alimentation et qui nous oblige Ă  revoir notre consommation et trouver des alternatives pour faire face Ă  cette crise. Justement, dans ce nouvel Ă©pisode en compagnie de Tiffany, notre diĂ©tĂ©ticienne prĂ©fĂ©rĂ©e (Ă  Ă©galitĂ© avec notre sĹ“ur bien sĂ»r), nous vous donnons quelques astuces pour continuer Ă  cuisiner sainement sans trop impacter votre porte-monnaie. Comment manger local et bio mais pas trop cher ? Comment faire pour manger sainement et protĂ©inĂ© sans trop plomber son budget ? Quelles sont les recettes que l’on peut faire avec un petit budget ? Voici quelques questions auxquelles nous avons tentĂ© de rĂ©pondre pour soulager vos finances.Et en plus c’est gratuit 🙂Bonne Ă©couteBisettes !Isadora & Marisa RETROUVEZ NOUS SUR : đźŚźNotre site Intentions : https://intentions-co.fr/🌿Nos ebook de recettes saines et gourmandes : http://bit.ly/36KfrEW🌿Notre compte Instagram : https://www.instagram.com/isadora.et.marisa/🌿Notre chaĂ®ne Youtube : http://bit.ly/3jdOjnz