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InPower par Louise Aubery
Le chef que personne n'attendait - le parcours de Guillaume Sanchez
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Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.
Cette semaine j’ai le plaisir de recevoir le chef Guillaume Sanchez, chef étoilé du restaurant NESO qu’il a fondé avec Jorick Dorignac; et candidat de la saison 8 de Top Chef.
J’ai adoré découvrir le parcours riche et eclectique de Guillaume, qui a commencé par la pâtisserie, voyagé et écrit des livres avant de se lancer dans la cuisine et de créer son agence de communication spécialisée dans la food.
Un chef à 10 000 à l’heure animé par la passion et l’amour de la création.
Je vous souhaite une très bonne écoute !
Retrouvez top chef tous les mercredis à 21h10 sur M6
Chapitres :
00:35 Cuisiner mieux
03:55 Les apps de rencontres
06:02 Le rapport aux écrans
06:21 Présentation
06:41 Les cuisiniers
07:13 Répartir son temps
09:00 Le sport
10:40 L’entrepreneuriat
11:56 Le stress
12:34 La hiérarchie
14:36 Rencontre avec Jorick Dorignac
15:57 Déception professionnelle
16:40 L’aventure Top chef
19:00 Timidité et carapace
19:25 Parcours en pâtisserie
22:14 Le système scolaire
23:52 La confiance en soi
25:39 L’étoile et le sommet
27:09 Questionnaire de fin
30:32 Dégustation à l’aveugle
Notes :
Her, Spike Jonze (film)
Abstract à Lyon (restaurant)
NESO (restaurant)
Solide (restaurant)
L’express (restaurant)
Alexandre Gauthier
Yannick Alleno
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Faire confiance à son instinct avec Waly Dia [Moment clé]
16:08|Dans cet extrait l'humoriste et comédien Waly Dia revient sur ses débuts de carrière et les choix déterminants qu'il a fait à ce moment.Comment faire confiance à son instinct ?Comment naviguer avec l'imprévu ?Comment bien s'entourer ?Pour retrouver notre conversation intégrale rendez-vous ici : https://shows.acast.com/inpower/episodes/il-est-temps-de-dire-tout-haut-ce-que-les-gens-pensent-tout-
Peut-on aller bien dans un monde qui va mal ? Avec Sophie Fontanel
01:43:05|Elle est journaliste et autrice gravite entre le monde de la monde et celui de la littérature et c’est avant tout une femme libre. Cette semaine j’ai le plaisir de recevoir Sophie Fontanel.J’ai été particulièrement admirative de sa volonté de trouver du réconfort et de la beauté dans tout ce que la vie a à nous apporter de joyeux et léger tout en s’opposant fortement aux carcans, injonctions et diktats qui entravent sa liberté de femme.Comment se défaire du regard des autres et prendre sa liberté ?Vaut-il mieux une vraie tristesse qu’une fausse joie ?Peut-on aller bien dans un monde qui va mal ?Voici quelques-uns des sujets évoqués dans cet épisode !Références citées : Ressource : L’amour au temps du choléra de Gabriel Garcia MarquezInvitée : Phoebe PhimpPour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Sophie Fontanel sur les réseaux :https://www.instagram.com/sophiefontanel/?hl=frEt pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t’a plu, celui ci te plaira sûrement : https://shows.acast.com/inpower/episodes/la-mode-entre-fantasmes-cliches-et-realite-avec-le-pape-de-l
Dans la tête d'un espion avec Olivier Mas
15:32|Du bureau des légendes à OSS 117 en passant par James Bond, notre culture populaire est pleine de représentations en tout genre de la figure de l’espion. Mais qui sont-ils vraiment?Cette semaine j’ai le plaisir de recevoir Olivier Mas ancien de la DGSE et candidat remarqué du programme Loups Garous qui vient nous parler de sa carrière dans les services secrets.Quelles sont les principales clés de la manipulation ?Qu’est ce que ses années d’espionnage lui ont appris de la gestion du stress ?Comment peut-on savoir quand faire confiance à quelqu’un?J’ai le plaisir de vous inviter à rejoindre ma conversation avec Olivier Mas.__Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver olivier mas sur les réseaux :https://www.instagram.com/talkswithaspy/?hl=frhttps://www.youtube.com/channel/UC25tOdWmGRvMX3-H2wzs-yghttps://www.linkedin.com/in/olivier-mas-08937a178/Et pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t’a plu celui-ci te plaira sûrement : https://shows.acast.com/inpower/episodes/devenir-un-expert-de-la-negociation-avec-le-negociateur-du-g
La philosophie face aux défis du XXIe siècle, avec le philosophe Gaspard Koenig
02:01:43|Je sais que vous êtes comme moi et vous adorez les épisodes avec des philosophes.C’est l’occasion d’aborder les grands sujets de notre quotidien mais aussi les enjeux de notre époque avec un recul et une sagesse particulière.C’est pourquoi cette semaine j’ai le plaisir de recevoir Gaspard Koenig !Auteur, philosophe, un peu politique aussi, pour un épisode riche en enseignements et en réflexions.Comment la philosophie peut nous aider à mieux comprendre la situation politique actuelle ?Quelle place faut-il donner à la liberté d’expression ?Comment penser le monde de demain avec l’urgence de la question écologique ?Voici quelques uns des sujets que nous abordons dans cet épisode avec Gaspard KoenigRéférences citées :Invité : Cédric VillaniLivre : Nature et préjugés de Marc-André Selosse___Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Gaspard Koenig sur les réseaux :https://www.linkedin.com/in/gaspard-koenig-36b49647/Et pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode vous a plus, vous aimerez sûrement celui là : https://shows.acast.com/inpower/episodes/pourquoi-la-technologie-nous-menace-analyse-avec-la-docteure
Changer les mentalité grâce au cinéma avec la réalisatrice Noémie Merlant [CINÉ CLUB]
45:41|C’est une des comédiennes les plus intéressantes et engagées de sa génération : du Portrait de la jeune fille en feu à Une année difficile en passant par Tar. J’ai le plaisir de recevoir Noémie Merlant.Après un premier film réalisé avec très peu de moyens en un mois et présenté à Cannes, elle revient avec un nouveau film : les femmes au balcon, un film de genre fort et burlesque pour parler d’un sujet brûlant les violences sexistes et sexuelles.Quel rôle peut jouer la fiction pour bousculer nos représentations ?Le cinéma peut-il nous permettre de renouer avec notre empathie perdue?Comment réinventer notre manière de raconter des histoires d’amour?Voici quelques unes des questions auxquelles on répond dans cet épisode Bonne écoute !Film recommandé : Il reste encore demain de Paola Cortellesi___Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Noémie Merlant sur les réseaux :https://www.instagram.com/noemiemerlant/Et pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement https://shows.acast.com/inpower/episodes/andrea-bescond
Denis Brogniart, Koh Lanta - Dans les coulisses de la plus grosse émission française
01:32:14|Il est la voix et le visage d’un programme iconique qui a marqué plusieurs générations.Cette semaine j’ai le plaisir de recevoir Denis Brogniart. Dans cet épisode j’ai eu le plaisir de découvrir le parcours et la personnalité unique derrière l’image qu’on a l’impression de bien connaître. De ses débuts en tant que grand reporter sur TF1 et Europe 1, en passant par sa passion du sport et sa brève expérience chez Nike !Quels sont les plus grands enseignements qu’il retire de son expérience à Koh Lanta ?Comment se construire une carrière qui nous ressemble ?Comment continuer à rêver quand on atteint ses objectifs ?Voici quelques uns des sujets que l’on aborde dans cet épisode, et j’ai le plaisir de vous inviter à rejoindre ma conversation avec Benis Brogniart.Références citées :invitée : Alexia Laroche-JoubertLivre : La peste de Camus___Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Denis Brogniart sur les réseaux :https://www.instagram.com/denisbrogniart_off/?hl=frEt pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/https://podcast.ausha.co/inpower-par-louise-aubery/faustine-bollaert-l-animatrice-preferee-des-francais-faire-de-sa-sensibilite-une-force
Du prix Goncourt aux salles de cinéma : le film événement “Leurs enfants après eux”
14:27|Vous avez déjà rêvé de faire un film ?Même pas sérieusement, juste un fantasme.C’est avec ce rêve qu’on grandit les frères Boukherma, deux frères jumeaux issus d’un milieu populaire.C’est ce milieu qu’ils ont souhaité sublimé dans leur nouveau film, « Leurs enfants après eux », qui fait déjà beaucoup de bruit avant même qu’il ne soit sorti.Il sort en salles le 4 décembre, mais j’ai eu la chance de le voir en avant-première en Corée, au Festival de Busan (oui, ça n’a aucun sens de voir une avant-première de film français en Corée mdr) et ce film m’a profondément touché, tout comme cette conversation avec ses réalisateurs.Je serai curieuse d’avoir vos retours !Bonne écoute !Merci à l’ambassade de France en Corée d’avoir rendue cette rencontre possible ❤️https://kr.ambafrance.org/https://www.instagram.com/franceencoreePour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver les frères Boukherma sur les réseaux :Ludovic Boukherma :https://www.instagram.com/ludovicboukherma?igsh=cmNmM2ZjMzN1dGx6Zoran Boukherma :https://www.instagram.com/zoranboukherma?igsh=MXN0ZWptaWk1eDlnbA==
Devenir un expert de la négociation, avec le négociateur du GIGN David Corona
01:22:12|Qui sont les hommes qui négocient avec les terroristes ? Quelles sont les clés d’argumentation et d’adaptation qui permettent de débloquer les situations les plus périlleuses ?Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir David Corona, ancien négociateur du GIGN qui utilise aujourd’hui son expertise pour accompagner des sportifs de haut niveau et des entrepreneurs.Qu’est ce qu’une négociation réussie ?Comment peut-on développer de l’empathie envers des personnes qui ont commis des choses terribles ?Est-ce que les gens peuvent changer ?C’est ce que vous pouvez retrouver dans ce nouvel épisode d’InPower.***Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver David Corona sur les réseaux :https://www.linkedin.com/in/david-corona-n%C3%A9go/Et pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement https://shows.acast.com/inpower/episodes/devenir-un-expert-de-la-prise-de-parole-en-public-avec-la-pr___Livre cité : “The One Thing” de Gary Keller et Jay Papasan
Camille Razat, actrice - d’Emily in Paris aux Prodigieuses
25:31|Soit vous vivez dans une grotte, soit vous avez entendu parler d’Emily in Paris.Dans cette série désormais culte, on compte plusieurs talents français - dont Camille Razat, qui joue dans la série son rôle éponyme.Mais Camille, au-delà du personnage parisien qu’elle incarne dans la série, est une actrice formée au théâtre qui peut rester sur scène des heures, en jouant plusieurs personnages.Comment Camille a-t-elle apprivoisé son rapport au corps ?Qu’est-ce qu’elle a appris en jouant aux côtés des plus grandes stars internationales ?Qu’est-ce qui lui permet de progresser ?C’est ce que l’on vous propose de découvrir, dans ce tout nouvel épisode d’InPower.Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Camille Razat sur les réseaux :https://www.instagram.com/camillerazat?igsh=YThpMjVhcTR6c2hwEt pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/