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InPower par Louise Aubery
Le chef que personne n'attendait - le parcours de Guillaume Sanchez
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Top Chef c'est LE concours qui consacre les futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.
Cette semaine j’ai le plaisir de recevoir le chef Guillaume Sanchez, chef étoilé du restaurant NESO qu’il a fondé avec Jorick Dorignac; et candidat de la saison 8 de Top Chef.
J’ai adoré découvrir le parcours riche et eclectique de Guillaume, qui a commencé par la pâtisserie, voyagé et écrit des livres avant de se lancer dans la cuisine et de créer son agence de communication spécialisée dans la food.
Un chef à 10 000 à l’heure animé par la passion et l’amour de la création.
Je vous souhaite une très bonne écoute !
Retrouvez top chef tous les mercredis à 21h10 sur M6
Chapitres :
00:35 Cuisiner mieux
03:55 Les apps de rencontres
06:02 Le rapport aux écrans
06:21 Présentation
06:41 Les cuisiniers
07:13 Répartir son temps
09:00 Le sport
10:40 L’entrepreneuriat
11:56 Le stress
12:34 La hiérarchie
14:36 Rencontre avec Jorick Dorignac
15:57 Déception professionnelle
16:40 L’aventure Top chef
19:00 Timidité et carapace
19:25 Parcours en pâtisserie
22:14 Le système scolaire
23:52 La confiance en soi
25:39 L’étoile et le sommet
27:09 Questionnaire de fin
30:32 Dégustation à l’aveugle
Notes :
Her, Spike Jonze (film)
Abstract à Lyon (restaurant)
NESO (restaurant)
Solide (restaurant)
L’express (restaurant)
Alexandre Gauthier
Yannick Alleno
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Camille Razat, actrice - d’Emily in Paris aux Prodigieuses
25:31|Soit vous vivez dans une grotte, soit vous avez entendu parler d’Emily in Paris.Dans cette série désormais culte, on compte plusieurs talents français - dont Camille Razat, qui joue dans la série son rôle éponyme.Mais Camille, au-delà du personnage parisien qu’elle incarne dans la série, est une actrice formée au théâtre qui peut rester sur scène des heures, en jouant plusieurs personnages.Comment Camille a-t-elle apprivoisé son rapport au corps ?Qu’est-ce qu’elle a appris en jouant aux côtés des plus grandes stars internationales ?Qu’est-ce qui lui permet de progresser ?C’est ce que l’on vous propose de découvrir, dans ce tout nouvel épisode d’InPower.Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Camille Razat sur les réseaux :https://www.instagram.com/camillerazat?igsh=YThpMjVhcTR6c2hwEt pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/
Eddy de Pretto, chanteur - "Je veux qu'on m'aime pour ce que je suis, pas pour ce que je veux être"
59:21|Il a connu des débuts fracassants avec un premier album vendu à plus de 300 000 exemplaires. et un titre qui est devenu un hymne contre la masculinité toxique : Kid.J’ai le plaisir de recevoir cette semaine Eddy de Pretto au micro d’InPower.Derrière ses textes percutants, une grande sensibilité et une forme de mystère se cache « le plus drôle de tous ses potes ».Comment s’entourer pour réussir dans un milieu aussi concurrentiel ?Comment se renouveler sur le long-terme après un premier succès ?Quels sont les ressorts de sa créativité ?_Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Eddy de Pretto sur les réseaux :https://www.instagram.com/eddydepretto/?hl=frEt pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement https://podcast.ausha.co/inpower-par-louise-aubery/adele-castillon-chanteuse-derriere-la-gloire-rupture-addictions-et-renaissance
Penser contre soi-même : mode d'emploi [ MOMENT CLÉ]
20:53|Alors que les écarts d'opinion ont longtemps pu s'expliquer par les classes d'âge, depuis 20 ans on observe un clivage de plus en plus grand entre les femmes et les hommes. Les hommes ont tendance à être plus conservateurs et les femmes plus progressistes, c'est le gender gap.Comment expliquer la fragmentation de l'opinion au sein de la population au cours des dernières années ?Quelles pistes existent pour faciliter un dialogue qui se tend ?Comment naviguer dans une information de plus en plus complexe à analyser ?Le sociologue Gerald Bronner spécialiste de la pensée extrême et des fake news nous explique les dynamiques à l'oeuvre Retrouvez l'épisode complet ici : https://shows.acast.com/inpower/episodes/la-face-cachee-du-complotisme-avec-le-sociologue-gerald-bron
L’argent doit être au coeur de la question féministe, avec l’essayiste Titiou Lecoq
01:10:08|Les femmes sont plus pauvres que les hommes.C’est un constat statistique mais quelles sont les causes structurelles qui expliquent l’ampleur de l’écart de richesse entre les genres ?L’autrice Titiou Lecoq y a consacré un ouvrage : Le couple et l’argent dans lequel elle balaye de la petite enfance à la retraite la multiplicité de phénomènes sociaux et économiques qui construisent cet écart. Dans cet épisode, on parle de l’importance de la question économique dans les luttes féministes.Comment la socialisation différenciée entre filles et garçons impacte le rapport à l’argent ?Comment le couple appauvrit les femmes ?Quelles sont les solutions face à cette situation ?Voici quelques-unes des thématiques abordées dans cet épisode !Bonne écoute :)___Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Titiou Lecoq sur les réseaux :https://www.instagram.com/titiou/Les ouvrages cités de Titiou Lecoq Les grandes oubliées et Le couple et l'argent sont disponibles dans la collection proche :https://collectionproche.fr/auteur/titiou-lecoq/Et pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement :https://shows.acast.com/inpower/episodes/victoire-tuaillon-deconstruire-la-masculinite-repenser-le-fe****Références citées :Livre : Mémoires d’une jeune fille rangée de Simone de BeauvoirInvité : Michèle Perrot
Peut-on vraiment séparer nos émotions de notre raison ? avec le docteur en neurosciences Albert Moukheiber [MOMENT-CLÉ]
12:31|Dans cet extrait le neuroscientifique Albert Moukheiber revient sur la distinction artificielle que l'on tend à faire entre nos émotions et notre raison.Aujourd’hui on explique beaucoup de nos comportements par le cerveau : notre personnalité, nos compétences ou encore nos humeurs.Cependant, dans cette frénésie explicative se sont développées des théories fausses ou simplistes visant à capitaliser sur notre envie de nous améliorer.Cette diffusion très larges des théories neuroscientfiques est au coeur du dernier ouvrage d’Albert Moukheiber : Neuromania.Comment se forment nos émotions ?Peuvent-elles nous définir ?Pourquoi cherchons nous de manière frénétique à toujours aller bien ?Si cet extrait vous a plu vous pouvez retrouver notre conversation intégrale ici : https://shows.acast.com/inpower/episodes/pourquoi-vous-ne-serez-jamais-le-meilleur-et-cest-ok-avec-le
L’empathie a ses raisons que la raison ignore, avec la docteur en neurosciences Samah Karaki
01:29:27|Et si ce qu’on prenait pour des faits objectifs était en fait déterminé par nos affects ?Cette semaine j’ai le plaisir de recevoir pour la seconde fois la docteure en neuroscience Samah Karaki qui vient parler de son dernier ouvrage : l’empathie est politique. Elle explique notamment comment ce qu’on croit être universel et inné est en fait politique et instrumentalisé. À rebours des croyances populaires qui nous invitent à faire la distinction entre nos émotions et notre raison, elle nous explique à quel point les deux sont intimement liés.Pourquoi avons-nous plus d’indulgence envers ceux qui nous ressemblent ?Comment notre empathie sélective biaise notre perception du monde ? Quelles solutions existent pour pallier ce déséquilibre ?voici quelques unes des questions que nous abordons dans cet épisode, je vous souhaite une très bonne écoute.Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Samah Karaki sur les réseaux :https://www.instagram.com/samah_karaki/?hl=frEt pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement : https://podcast.ausha.co/inpower-par-louise-aubery/samah-karaki-docteure-en-neurosciences-apprendre-a-maitriser-son-cerveau**Ressources citées :Documentaire : Black is … black ain’t, Marlon RiggsLivre : Les hommes hétéros le sont-ils vraiment, Léane AlestraAinsi l’animal est nous, Kaoutar HarchiLa charge raciale, Douce Dibondo
Paola Locatelli - Le succès est la meilleure des revanches
41:15|Aujourd'hui j'ai le plaisir de recevoir la créatrice de contenu, mannequin, comédienne et désormais autrice Paola Locatelli. Suivie par plus de 2 millions de personnes sur les réseaux elle nous partage sa volonté de s'engager au quotidien et d'utiliser son influence pour des causes qui lui tiennent à coeur.Comment agir concrètement quand on est suivie par plus de 2 millions de personnes et que sa parole est minutieusement analysée ?Comment prendre soin de sa santé mentale quand notre image est notre outil de travail ?Comment se diversifier au fil du temps ?Et je suis ravie de vous inviter à rejoindre ma conversation avec Paola Locatelli***Références citées à la fin : les romans de David FoenkinosPour découvrir les coulisses du podcast : https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Paola Locatelli sur les réseaux : https://www.instagram.com/paolalct/?hl=frhttps://www.tiktok.com/discover/paola-locatelliEt pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement : https://shows.acast.com/inpower/episodes/apprendre-a-prendre-soin-de-soi-feminisme-et-sante-mentale-a
Les 5 erreurs à éviter en amour, avec le sexologue Gilbert Bou Jaoudé
01:32:30|Il n'a jamais été aussi facile de rencontrer quelqu’un et pourtant on a jamais eu autant de mal à se mettre en couple. Le sexe est omniprésent sur nos écrans et dans notre société pourtant les jeunes font de moins en moins l’amour.Comment expliquer ces paradoxes ?Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir le médecin sexologue et thérapeute de couple Gilbert Bou Jaoude pour parler de ces deux sujets qui nous fascinent tous : l’amour et la sexualité.Qu’est ce que les applications de rencontre ont transformé dans nos manières de dater ?Comment savoir que l’on est dans une relation toxique ?Peut-on être en couple avec une personne aux croyances radicalement différente ?Voici quelques unes des questions abordées dans cet épisode.Je vous souhaite une très bonne écoute.Pour découvrir les coulisses du podcast : https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Gilbert Bou Jaoude sur les réseaux : https://www.youtube.com/c/Charlescohttps://www.instagram.com/drgilbertbj/?hl=frEt pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t’as plu, celui-ci te plaira surement : https://shows.acast.com/inpower/episodes/la-philosophe-qui-a-revolutionne-lamour-voila-ce-qui-peut-ch
Comment soigner notre rapport au corps ? avec le Docteur Emilie Steinbach [MOMENT-CLÉ]
16:21|Trop gros, trop mince, nos corps sont en permanence soumis à des injonctions de tous types qui favorisent l'anxiété voire des troubles du comportement alimentaire.Mais que veulent dire ces maux de l'état de notre société et du regard porté sur nos corps ?Quelles différences genrées existe-t-il dans notre manière de les percevoir ?Qu'est ce qu'un corps en bonne santé ?Comment avoir un rapport plus sain et bienveillant à notre corps ?Les réponses avec la docteure Emilie Steinbach.Retrouvez l'intégralité de notre conversation ici : https://shows.acast.com/inpower/episodes/ce-que-vous-ignoriez-sur-la-nutrition-et-comment-ca-peut-cha